В каких продуктах содержится фосфатидилсерин

Одна из важнейших проблем современного рынка БАДов — недостаток исследований. Постоянно ведутся дискуссии об их эффективности и безопасности для здоровья. Чуть ли не под каждым идёт примечание: «исследования не выявили заявленных полезных свойств», «нет доказательной базы», «результаты научных экспериментов отсутствуют» и т. д.

То один препарат запретили в ряде стран к продаже, то производство второго приостановили. Отсюда у людей и недоверие к этой индустрии. Благо, что всё-таки есть такие средства, в которых не сомневаются даже профессионалы. К ним относятся биодобавки, основным действующим веществом которых является фосфатидилсерин.

Что это такое

С точки зрения биохимии, фосфатидилсерин — это фосфорорганическое соединение, фосфолипид, одна из производных форм фосфатидной кислоты. Содержится во внутреннем слое клеточной плазматической мембраны. В человеческом организме находится всего около 30 г этого вещества. Распределение его количества по органам выглядит следующим образом:

Точные данные о том, как происходит синтез фосфатидилсерина в организме, отсутствуют. Предполагают два пути:

1. Как результат реакции замещения, когда атомы серина меняются на атомы этаноламина.
2. Как результат взаимодействия фосфоглицеридов с фосфатидной кислотой.

Известно лишь то, что вырабатывается он в минимальных количествах, поэтому основным источником поступления в организм являются продукты питания.

Химическая формула: C₁₃H₂₄NO₁₀P.

Структурная формула:

Структурная формула напоминает триацилглицериды (природные жиры).

Его основная биологическая роль — обеспечение устойчивости клеточных мембран, так как он является их главной составляющей. Фосфатидилсерин также создаёт оптимальные условия для жизнедеятельности нейронов, участвует в их восстановлении и проведении нервного импульса. В этом его главное предназначение, хотя на самом деле функционал гораздо шире.

Так как фосфатидилсерин вырабатывается в человеческом организме в минимальных количествах и процентное содержание в продуктах питания тоже не так высоко, его стали выпускать в виде биологической добавки к пище.

Изначально в качестве источника для его производства использовали мозг крупного рогатого скота. Но вовремя были проведены исследования, что при этом в несколько раз повышается риск заражения всевозможными инфекциями и даже губчатой энцефалопатией (коровьим бешенством). После обнародования таких результатов в БАДах стали использовать соевый фосфолипид. Он не столь эффективный, но зато 100% безопасный.

Действие

Чтобы знать, для чего принимают фосфатидилсерин, необходимо представлять себе, какие именно функции он выполняет в организме.

Когнитивные способности

На основании результатов более 15 научных исследований, посвящённых влиянию фосфатидилсерина на когнитивные способности человека, в 2003 году FDA одобрила применение БАДов на его основе для лечения деменций у пожилых людей. Они способствуют восстановлению памяти, повышают концентрацию внимания, улучшают умственные способности, активизируют мыслительные процессы.

Улучшает работу мозга:

• стимулирует функционирование центрального отдела нервной системы;
• запускает метаболизм глюкозы, без которой мозг не может полноценно работать;
• предотвращает гибель мозговых клеток при атаке со стороны патологических аутоиммунных антител;
• постоянно обновляет мозговые клетки, препятствуя их старению;
• восстанавливает повреждённые;
• предупреждает развитие сенильной деменции альцгеймеровского типа и идиопатический синдром паркинсонизма.

Такое мощное влияние на когнитивные способности позволяют принимать биодобавку с фосфатидилсерином и детям, и старикам — для улучшения качества жизни и успешности обучения.

Аутоиммунные заболевания

Аутоиммунные заболевания (ревматоидный артрит, системная склеродермия, красная волчанка) в современной медицине — одно из тех белых пятен, которое требует постоянных исследований и поиска лекарств. Они трудно поддаются лечению, так как механизм развития большинства из них остаётся всё ещё не расшифрованным.

Они способствуют выработке в организме антифосфолипидных антител. Их обнаружение является диагностированием антифосфолипидного синдрома. Он опасен тем, что антитела начинают интенсивно атаковать клеточные мембраны. В результате — тромбозы, ретикулярная асфиксия, мигрени, осциллопсия и прочие осложнения.

Как показали последние исследования, защитить клеточные мембраны от атак антифосфолипидных антител способен фосфатидилсерин. Предполагается, что приём добавок на его основе снижает риск развития аутоиммунных заболеваний.

Неврология

Так как фосфатидилсерин участвует в жизнедеятельности нейронов, он полезен всем, у кого имеются любые проблемы с нервной системой:

• повышает активность психических процессов;
• улучшает работоспособность;
• устраняет проявления астении: утомляемость, неустойчивость настроения, усталость, ослабление самообладания, нетерпеливость, неусидчивость, нарушения сна, раздражительную слабость, вялость, постоянно плохое настроение, капризность, слезливость;
• снимает стресс и внутреннее напряжение, снижает уровень тревожности, помогает при депрессиях (только лёгкой и средней степени);
• стимулируя выработку серотонина, поднимает настроение;
• повышает жизненный тонус.

Специалисты отмечают, что добавки на основе этого фосфолипида оказывают мощное ноотропное и психостимулирующее действие. Но, в отличие от других подобных препаратов, имеют большое количество преимуществ: не вызывают привыкания, не истощают, не провоцируют синдром отмены, натуральны, не содержат токсических соединений и прочей вредной химии, можно применять параллельно с любыми другими лекарствами.

Спортивные достижения

Фосфатидилсерин как биодобавка пользуется большим спросом в спортивном питании, и опять-таки не голословно. Есть данные неоднократно проведённых исследований, доказывающих его эффективность при использовании спортсменами.

Он улучшает результаты тренировок и снижает риск мышечных повреждений и травм. Помогает справляться с главной проблемой всех, кто регулярно и интенсивно занимается: из-за чрезмерных физических нагрузок организм находится в состоянии стресса и начинает защищаться от него с помощью изменений в гормональном фоне. Чаще всего они идут не на пользу здоровью. Фосфатидилсерин нормализует выработку гормонов.

Исследования показали, что приём данной биодобавки увеличивает выносливость в таких видах спорта, как бег и тяжёлая атлетика. В гольфе, баскетболе, волейболе возрастает сила и точность удара. Ещё одно ценное свойство — уменьшение физиологического износа в результате перетренированности и мышечного перенапряжения.

Так что фосфатидилсерин как спортивную добавку можно применять для:

• ускорения восстановления после тренировок;
• уменьшения крепатуры;
• улучшения общего самочувствия;
• увеличения производительности, силы, выносливости и прочих физических показателей;
• нормализации гормонального фона;
• снятия напряжения и тревоги.

Тренеры рекомендуют своим подопечным принимать его перед ответственными соревнованиями как добавку, убивающую сразу двух зайцев. Во-первых, улучшаются спортивные достижения. Во-вторых, благодаря успокаивающему действию препарата, спортсмены чувствуют себя более уверенно, перестают тревожиться и переживать.

Для похудения

Исходя из всего вышесказанного, нетрудно сделать вывод, что фосфатидилсерин косвенным образом способствует похудению:

• уменьшая уровень кортизола, тормозит формирование висцерального жира;
• нормализуя работу нервной системы, предупреждает психогенное переедание
• повышая эффективность тренировок и улучшая физические показатели, позволяет сжигать максимальное количество калорий во время занятий;
• приводит в порядок гормональный фон;
• нормализует углеводный обмен, пуская глюкозу на выработку необходимой энергии, а не на формирование жировых запасов.

Так что в диетологии к БАДам с этим фосфолипидом тоже положительное отношение. Их рекомендуют принимать для похудения на фоне регулярных тренировок и в случае, если причинами лишнего веса стали депрессивное состояние и нарушения гормонального фона. Полезной окажется диета с увеличением в рационе продуктов, богатых фосфатидилсерином.

Польза и вред

Польза

• Нормализует работу нервной системы;
• обеспечивает устойчивость клеточных мембран;
• является натуральным нейрометаболическим стимулятором;
• улучшает умственные способности и память, обеспечивая положительные результаты в обучении;
• участвует в синтезе нейромедиатора ацетилхолина (осуществляет нервно-мышечную передачу);
• способствует похудению;
• нейтрализует действие кортизола, уменьшает его концентрацию в организме;
• снимает стресс, поднимает настроение, обладает успокаивающими свойствами, избавляет от депрессии;
• замедляет процессы старения, оказывает омолаживающее действие, заставляя клетки регулярно обновляться;
• тонизирует.

Вред

Фосфатидилсерин — это одна из тех немногих добавок, которые можно принимать без всякого вреда для здоровья. Как показали исследования, даже длительный приём препарата не вызывал никаких побочных эффектов. Тем не менее, производители перестраховываются и указывают к средствам общие противопоказания и чисто теоретически возможные неприятные последствия.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость;
• склонность к аллергии;
• тяжёлые психические болезни и органические поражения мозга;
• беременность, лактация;
• наличие хронических заболеваний.

В инструкции к некоторым препаратам прописывается ограничение по возрасту (до 18 лет).

Побочные эффекты

• Тошнота, дискомфорт в области живота, кишечные расстройства;
• бессонница, нарушения сна;
• аллергическая реакция;
• ухудшение состояния при психических расстройствах;
• обострение хронических заболеваний.

Однако все эти моменты носят, скорее, рекомендательный и предупреждающий характер, чем категорический. Чтобы не сомневаться, перед приёмом препарата желательно пройти медицинское обследование и проконсультироваться с врачом, можно ли и нужно ли вообще вам употреблять добавку с фосфатидилсерином.

Коровье бешенство

Единственная по-настоящему серьёзная опасность связана с употреблением добавок на основе фосфолипида животного происхождения. Научно-экспериментальным путём было выявлено, что при извлечении данного вещества из коры головного мозга крупного рогатого скота происходит уничтожение нервной ткани, которая вызывает синтез прионов — белков. Попадая в организм, они увеличивают риск заболевания коровьего бешенства.

Несмотря на то, что таких случаев на практике выявлено не было, тем не менее, БАДы с фосфатидилсерином животного происхождения были запрещены к производству и продаже. В последние годы используется только растительная (соевая) основа, которая абсолютно безопасна для здоровья. Правда, в плане эффективности она уступает своему аналогу из мозга крупного рогатого скота.

Где содержится

Если вы уверены в том, что вашему организму просто необходима дополнительная доза фосфатидилсерина, данную проблему можно решить двумя путями: купить соответствующий БАД либо увеличить потребление продуктов, в которых его много. Для этого придётся включать в рацион мясо, рыбу, морепродукты, некоторые овощи. Небольшое количество содержится в зерновых и молочке.

Таблица содержания фосфатидилсерина в продуктах питания:

Согласно статистике, среднесуточное потребление фосфатидилсерина с пищей составляет около 130 мг. Чтобы ощутить его действие в плане нормализации работы нервной системы и улучшения когнитивных способностей, необходимо увеличить этот показатель до 200 мг. Для борьбы со стрессом и депрессией — до 300 мг. Тем, кто активно занимается спортом, лучше восполнять дефицит данного вещества с помощью БАДов.

Как принимать биодобавку

Перед тем, как принимать БАД, несмотря на всю безопасность фосфатидилсерина, лучше проконсультироваться с профильным специалистом (врачом, тренером, диетологом).

После этого изучите рейтинги и отзывы на препараты. Определитесь с производителем и ценой.

К каждому отдельному препарату идёт инструкция по применению, которой нужно следовать в точности. Общие рекомендации по дозировкам:

• при интенсивных тренировках допустимая суточная дозировка — 300-800 мг в течение 2 недель;
• при стрессах, депрессии и для похудения — 300 мг в течение 1 месяца;
• при нарушениях когнитивных способностей, деменциях — 100-200 мг в течение 2-3 недель.

Дозировки и длительность курса достаточно индивидуальны. Если те показатели, что содержатся в инструкции, вызывают какие-то сомнения (слишком маленькие или, наоборот, чересчур завышенные), для их корректировки лучше посоветоваться со специалистами.

Форма выпуска — капсулы. Обычно в 1 штуке содержится 100 мг активного действующего вещества. Следует употреблять во время приёма пищи, запивая небольшим количеством тёплой воды, в первой половине дня. Не принимать ближе к вечеру, так как, учитывая психостимулирующие и тонизирующие свойства препарата, может наблюдаться бессонница.

Полезно совмещать с употреблением рыбьего жира , DMAE, гинкго билоба. Из-за жирорастворимых свойств не сочетается с блокаторами жира.

Обзор препаратов

Небольшой обзор сориентирует, какие препараты фосфатидилсерина можно применять в качестве спортивного питания и средств для похудения.

Варианты торговых названий: Фосфатидилсерин, PS, S-PS, Phosphatidylserine.

PS 100 от Jarrow Formulas

Страна-производитель: США.

Количество капсул в упаковке: 120.

Цена: $63.

Вспомогательные ингредиенты: кремний, магний, токоферол.

Действие:

• повышает когнитивные способности;
• улучшает скорость реакции;
• предупреждает потерю мышечной массы;
• защищает от стресса;
• быстро восстанавливает силы после тренировок;
• помогает при синдроме дефицита внимания.

Применение: по 1 капсуле трижды в день во время приёма пищи.

Extra Strength Phosphatidyl Serine от Now Foods

Страна-производитель: США.

Количество капсул в упаковке: 50.

Цена: $32,39.

Вспомогательные ингредиенты: холин, инозит, кремний, магний.

Действие:

• повышает интеллектуальные способности;
• укрепляет память;
• улучшает концентрацию внимания;
• снимает психоэмоциональные стрессы, устраняет депрессии;
• способствует быстрому восстановлению организма после чрезмерных физических нагрузок;
• препятствует развитию болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Применение: по 1 капсуле 1-3 раза в день во время приёма пищи.

Neuro Optimizer от Jarrow Formulas

Страна-производитель: США.

Количество капсул в упаковке: 120.

Цена: $34,97.

Вспомогательные ингредиенты: L — глютамин , ацетил L-Карнитин, таурин, цитидин, фосфатидилхолин, альфа-липоевая кислота.

Действие:

• улучшает умственную деятельность;
• устраняет депрессию;
• восстанавливает высшие психические функции после инсульта;
• снижает уровень кортизола.

Применение: по 1 капсуле четырежды в день между приёмами пищи, запивать водой или соком.

Natural Brain Enhancers от Doctor’s Best

Страна-производитель: США.

Количество капсул в упаковке: 60.

Цена: $45,07.

Вспомогательные ингредиенты: глицерофосфохолин, кремний, магний.

Действие:

• активизирует усвоение глюкозы организмом;
• улучшает память;
• снижает концентрацию холестерина;
• устраняет тревожность;
• повышает работоспособность.

Применение: по 2 капсулы 2-3 раза в день между приёмами пищи, до 16.00.

Аналоги

Прямые аналоги у фосфатидилсерина отсутствуют. Но, учитывая его фосфолипидную природу и то, что он производится из соевого лецитина, частично его могут заменить следующие препараты, обладающие схожим действием:

• Lecithin от Now Foods;
• Lecithin от Solgar;
• Lecithin от VP Laboratory;
• Лецитин Гран Руже от BioTechnoFood;
• Лецитин-Комплекс от Doppelherz aktiv;
• Наш лецитин от Ювикс-фарм;
• Подсолнечный и соевый лецитин от Protein.Company;
• Эссенциальные фосфолипиды от Эвалар;
• Эссенциальные фосфолипиды с расторопшей и витаминами В от Аклен;
• Эсфолип — комплекс фосфолипидов и лецитина от компании «Здоровое пищеварение».

Фосфатидилсерин — уникальный препарат, аналоги к которому подобрать достаточно трудно. Те, кто уже открыл его для себя, наверняка почувствовали, насколько мощно он способен действовать на организм. Учитывая, что на рынке это одна и тех немногих добавок, чья эффективность доказана многочисленными исследованиями и одобрена самим FDA, сомнений, употреблять его или нет, возникнуть не должно.