В каких продуктах содержится биотин в больших количествах

Топ 10 продуктов с высоким содержанием биотина

Биотин — это витамин группы B, который помогает организму преобразовывать пищу в энергию.

Он также называется витамином H или витамином B7, и важен для глаз, волос, кожи и работы мозга. Этот витамин также может поддерживать функцию печени (1, 2).

Биотин — это водорастворимый витамин, а это значит, что ваш организм не хранит его. В результате для поддержания адекватного уровня вам необходимо регулярно потреблять его с пищей (3).

Дефицит биотина встречается очень редко, а рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП) составляет около 30 мкг в день (4).

Хотя биотин доступен в качестве добавки, большинство людей могут получить все, что им нужно, с помощью сбалансированного рациона питания.

Вот 10 продуктов с самым высоким уровнем содержания биотина.

В каких продуктах содержится биотин: 10 лучших источников

1. Яичные желтки

Яйца богаты витаминами группы B, белком, железом и фосфором. Яичные желтки являются особенно богатым источником биотина (5).

Целое вареное яйцо (50 грамм) содержит приблизительно 10 мкг биотина, или приблизительно 33% от РСНП (4).

Чтобы снизить риск отравления сальмонеллой, и улучшить усвоение биотина вам необходимо всегда готовить яйца полностью. Яичные белки содержат белок под названием авидин, который может мешать усвоению биотина, если его употреблять в сыром виде (4, 6).

Яйца могут быть сварены вкрутую, поджарены, приготовлены в виде омлета или использованы для выпечки кексов, пирогов и т.п.

Резюме:

Приготовленные цельные яйца являются хорошим источником биотина благодаря желтку, который богат несколькими витаминами группы B.

2. Бобовые

Бобовые, такие как горох, фасоль и чечевица, богаты белком, клетчаткой и многочисленными микроэлементами. Некоторые из самых богатых источников биотина в этой категории — арахис и соя (7).

В 30-граммовой порции жареного арахиса содержится чуть менее 5 мкг биотина, или 17% от РСНП (8).

В одном исследовании по содержанию биотина в популярных японских продуктах было обнаружено 19,3 мкг биотина — 64% от РСНП — в 100-граммовой порции цельных соевых бобов (9).

Бобовые, как правило, варят и используют в качестве основы для закусок и салатов или добавляют в жаркое или запеченные блюда.

Резюме:

Бобовые, особенно арахис и соя, являются хорошим источником биотина. Они также богаты белком, клетчаткой и другими витаминами, и минералами.

3. Орехи и семена

Орехи и семена являются хорошим источником клетчатки, ненасыщенных жиров и белка. Они также содержат биотин, но его количество может варьироваться в зависимости от типа (10).

20-граммовая порция жареных семечек подсолнуха содержит 2,6 мкг биотина или 10% от РСНП, в то время как 30 грамм жареного миндаля содержит 1,5 мкг или 5% от РСНП (4).

Орехи и семена можно употреблять в сыром виде, добавлять в салаты, смешивать с макаронами и жареным картофелем, или делать ореховые пасты.

Резюме:

Употребление в пищу различных орехов и семян — хороший способ увеличить потребление биотина. Семена подсолнечника и миндаль являются особенно хорошими источниками.

4. Печень

Печеночный паштет на хлебе

Некоторые виды продуктов животного происхождения, особенно печень, содержат много биотина. Это связано с тем, что большая часть биотина организма животных и человека хранится в печени.

Всего 75 граммов приготовленной говяжьей печени содержит почти 31 мкг биотина, или 103% от РСНП (4).

Приготовленная куриная печень — еще более богатый источник, так как содержит 138 мкг на 75-граммовую порцию, что составляет колоссальные 460% от РСНП (8).

Вы можете употреблять печень в жареном виде, в форме паштета, готовить на ее основе подливы и использовать в различных блюдах.

Резюме:

Хотя печень не является одним из самых популярных продуктов, она является одним из лучших источников биотина. Стандартная порция куриной и говяжьей печени содержит более 100% от РСНП.

5. Батат (сладкий картофель)

Батат богат витаминами, минералами, клетчаткой и каротиноидными антиоксидантами. Он также является одним из лучших растительных источников биотина (8, 11).

125-граммовая порция приготовленного батата содержит 2,4 мкг биотина, или 8% от РСНП (4).

Сладкий картофель можно испечь или приготовить в микроволновке. Вы также можете очистить, отварить и размять его для получения пюре.

Резюме:

Батат является отличным растительным источником биотина — в 125-граммовой порции приготовленного батата содержится 8% от РСНП.

6. Грибы

Грибы — это богатый питательными веществами продукт, который приносит много пользы для здоровья, включая снабжение организма достаточным количеством биотина. Фактически, их высокое содержание биотина защищает их от паразитов и хищников в дикой природе (12, 13).

Читайте также:  Какие продукты содержат больше незаменимых аминокислот а какие

Приблизительно 120 граммов консервированных шампиньонов содержат 2,6 мкг биотина, что составляет почти 10% от РСНП (8).

В 70-граммовой порции нарезанных свежих шампиньонов содержится 5,6 мкг или 19% от РСНП (8).

Консервированные грибы хорошо сочетаются с лапшой, отлично подходят для добавления в домашнюю пиццу, соусы и подливки, а свежие грибы также можно фаршировать и запекать, обжаривать или добавлять в салаты.

Резюме:

Консервированные и свежие грибы являются хорошим источником биотина и легко добавляются в многочисленные блюда.

7. Бананы

Бананы являются одним из самых популярных фруктов в мире. Они содержат клетчатку, углеводы и микроэлементы, такие как витамины группы B, медь и калий (14).

Один маленький банан (105 грамм) также содержит приблизительно 0,2 мкг биотина, или 1% от РСНП (4, 8).

Чаще всего их едят отдельно, но вы также можете добавить их в смузи, намазать на них ореховую пасту или заморозить, чтобы приготовить немолочное мороженое.

Резюме:

Бананы — сладкая, богатая питательными веществами и популярная закуска, и они также содержат небольшое количество биотина.

8. Брокколи

Брокколи в миске

Брокколи является одним из самых богатых питательными веществами овощей, так как она содержит большое количество клетчатки, кальция и витаминов A и C (15).

Эта разновидность капусты также является хорошим источником биотина. Всего 45 грамм сырой рубленой брокколи содержит 0,4 мкг или 1% от РСНП (4, 8).

Вы можете есть сырую брокколи с хумусом или соусом, употреблять ее в приготовленном на пару виде, обжаренной на оливковом масле с приправами, добавлять в супы, или готовить рагу и запеканки.

Резюме:

Брокколи содержит небольшое количество биотина и богата рядом других питательных веществ, включая кальций и витамины A и C.

9. Дрожжи

Как пищевые дрожжи, так и пивные дрожжи содержат биотин, но конкретные количества варьируются в зависимости от бренда.

Пивные дрожжи, которые также называются сухими активными дрожжами, используются для приготовления пива и закваски. И наоборот, пищевые дрожжи — это неактивные дрожжи, которые часто используются для приготовления немолочного сыра.

Пищевые дрожжи могут содержать до 21 мкг биотина, или 7% от РСНП, на 2 столовые ложки (16 грамм) (16).

С другой стороны, стандартный 2,25 чайной ложки (7-граммовой) пакет активных сухих дрожжей, используемых для выпечки, содержит 1,4 мкг биотина или 5% от РСНП (8).

Резюме:

Пищевые и активные сухие дрожжи, которые используются в выпечке и производстве пива, являются хорошими источниками биотина.

10. Авокадо

Авокадо наиболее известен как хороший источник фолата и ненасыщенных жиров, но он также богат биотином (17).

Средний авокадо (200 грамм) содержит не менее 1,85 мкг биотина или 6% от РСНП (8).

Авокадо можно есть сырым, в виде пюре на тосте, размешивать в гуакамоле и добавлять в салаты.

Резюме:

Авокадо, которые обычно используются для приготовления гуакамоле, особенно богаты полезными жирами, а также биотином.

Подведем итог

  • Биотин — это водорастворимый витамин группы B, который ваш организм должен получать из пищи. Дефицит встречается редко и его можно избежать, употребляя в пищу богатые биотином продукты.
  • Некоторыми из лучших источников биотина являются бобовые, яичные желтки, субпродукты, орехи, семена, грибы, авокадо, батат и дрожжи.
  • В продаже также доступны добавки биотина, но большинство людей могут получить весь необходимый им биотин, придерживаясь сбалансированного рациона питания.

Об авторе: Анастасия Шевелева

Кандидат медицинских наук, врач высшей категории, терапевт, зарегистрированный диетолог, консультант по лечебному питанию. Подробно об авторе.

Источник

Продукты с высоким содержанием витамина В7 (биотина)

Не занимайтесь самолечением. Обязательно обратитесь к профильному специалисту.

Все мы знаем, насколько значимо для организма правильное питание. Регулировать рацион следует не только полезной едой, но и теми компонентами, что богаты определенными нутриентами. Если вам необходимо дополнительно восполнить баланс B7, тогда выясните, в каких продуктах содержится биотин. Статья как раз об этом. А значит, поможет узнать, как насытиться данным витамином дополнительно, с помощью пищи.

Синтез биотина организмом

Витамин B7 (H) вырабатывается организмом самостоятельно. Однако насытиться веществом в полной мере можно только при здоровой микрофлоре кишечника. Чтобы синтез биотина производился организмом самостоятельно, необходимо вести здоровый образ жизни. Помимо полезной пищи, в рацион следует включить кисломолочку. Это нормализует флору.

Только вот не всегда получается контролировать ежедневное меню. Поэтому далеко не всегда можно обойтись лишь естественным восполнением запаса вит. В7. Еще запасы биотина существенно истощаются после перенесенных заболеваний, лечение которых производилось с помощью антибиотиков. Выход имеется — получать нутриент дополнительно.

Проще всего найти биотин в продуктах питания. Находится вещество практически во всех доступных пищевых компонентах, которые употребляются многими ежедневно. Целесообразно обратить внимание и на БАДы.

Now Foods, Биотин, 1000 мкг., 100 капсул

Роль B7 в организме

Biotin — жизненно важный витамин. Он нормализует следующие процессы:

  1. Энергетические обмены.
  2. Рост, синтез антител, жирных кислот (ЖК) и ферментов пищеварительной системы.
  3. Усваивание витамина PP.
  4. Уровень сахара в крови.
  5. Углеводный обмен.
  6. Работа сальных желез.
  7. Уровень холестерина.
Читайте также:  Какими продуктами сушить организм

Также В7 является участником метаболизма:

  • белков;
  • углеводов;
  • жиров.

Вещество благотворно влияет на весь организм, особенно на иммунную, центральную и нервную системы. Витамин Н облегчает болевые симптомы в мышцах и суставах. Его используют при лечении псориаза и других дерматологических заболеваний кожи головы.

Также В7 имеет спрос у девушек в косметических целях. Он улучшает состояние волос, кожи, ногтей и способствует снижению веса. Поэтому так необходимо знать, в каких именно продуктах содержится витамин H.

Это интересно! Дефицит биотина часто наблюдается у девушек, которые вынашивают ребенка. Даже при условии нормального здорового протекания беременности. Дело в том, что плоду необходимо много данного вещества, потому запасы естественного восполнения B7 организмом стремительно истощаются. Признаками служит выпадение волос, ломкость ногтей, мышечные боли, токсикоз, пониженный гемоглобин, апатия и усталость.

Существует ряд показаний, при которых особенно необходимо знать, в каких продуктах содержится значимый биотин. Назначается вещество в следующих случаях:

  1. Ухудшение состояния и заболевания ногтей, волос и кожи головы.
  2. Дефицит В7 на почве злоупотребления вредными привычками, несоблюдением правильного питания и длительной терапии антибиотиками.
  3. Заболевания дермы.
  4. Депрессия, сонливость, невроз и т. д.
  5. Болезни органов ЖКТ.
  6. Наследственный дефицит Н.
  7. При заболевании сахарным диабетом.
  8. Плохая усвояемость витаминов и минералов.

Так как В7 способен восполняться нами самостоятельно, он является безопасным для всех. Однако, чтобы избежать переизбытка вещества, рекомендуется принимать его только при недостаточном синтезе естественным путем.

Подробнее о пользе нутриента смотрите на видео:

Жить здорово! Чего вам не хватает? Витамин В7.(16.06.2016)

Продукты, содержащие биотин в большом количестве

Если вы будете знать, в каких продуктах много витамина Н (см. таблицу 1), тогда вряд ли испытаете дефицит такого нутриента. Это все при условии соблюдения здорового образа жизни.

Таблица 1. ТОП-10 продуктов, богатых биотином

НаименованиеСодержание в 100 г, в мкг
Соевые зерна60
Куриный желток56
Яйцо куриное20,2
Овсянка (крупа)20
Горох19,5
Сухое молоко15,3
Рис12
Пшеница11,6
Ячмень11
Мясо курицы10

Среднесуточная норма Н составляет 50 mcg. По данным табл. 1 видно, в каких продуктах содержится витамин В7 в достаточном количестве — соя и куриный желток.

Интересно знать! Употребление большого количества сырого белка подавляет усвояемость биотина.

Растительные компоненты

Таблица 2 поможет выяснить, в каких продуктах растительного происхождения содержится витамин Н.

Таблица 2. Растительные компоненты, богатые B7

НаименованиеСодержание в 100 г, мкг
Соя в зернах60
Овес (крупа)20
Лущеный горох19,5
Рис12
Пшеница11,6
Ячмень11
Кукурузная крупа6,6
Рожь в зернах6
Свежий зеленый горошек5,3
Мука из пшена 2 сорта4,4

В овощах и фруктах наблюдается незначительная доля такого вещества как biotin.

Продукты животного происхождения

Таблица 3 поможет определить, в каких животных продуктах присутствует витамин Н.

Таблица 3. Компоненты животного происхождения, богатые B7

НаименованиеСодержание в 100 г, mcg
Желток56
Куриное яйцо20,2
Сухое молоко15,3
Куриный белок7
Творог 2-5%7,6
Сыр «Камамбер»5,6
Творог 8-18%5,1
Сыр «Рокфор»4,2
Сливки, содержащие 20% жирности4
Российский плавленый сыр3,6

По данным табл. 3 видно, где содержится больше всего биотина — в курином желтке. Кстати, компонент часто добавляют в домашние маски для волос. Это еще раз подтверждает спрос В7 в косметических целях.

ТОП-6 добавок с витамином B7

Просто знать, в каких продуктах содержится значимый витамин B7 недостаточно. Необходимо регулярно соблюдать рацион, что не всегда получается. Поэтому целесообразно получать вещество из дополнительных источников — пищевых добавок.

БАДы, где содержится достаточно витамина Н, представлены в широком разнообразии. Подобрать среди них качественный препарат по приемлемой цене поможет подборка лучших добавок:

Витамины остальных групп B можно получить в других добавках. Хороший комплекс наблюдается в пивных дрожжах.

Интересно знать! Девушки на форумах отмечают значимую помощь БАДов с витамином H в борьбе против выпадения волос. Шевелюра растет как на дрожжах.

Где купить

Препараты, содержащие биотин, представлены в городских аптеках и в интернет-магазинах. Однако сложно найти добавки по доступным ценам.

Самые низкие цены на биотин — в известном интернет-магазине iHerb. У других продавцов стоимость будет на 30-50% выше. Можете проверить сами.

На Айхерб действует скидка до 10% по этому промокоду:

Промокод активируется в корзине после добавления 1-го товара и действует только на 1-й заказ.

Теперь вы знаете, где содержится такой значимый витамин, как биотин. Это поможет следить за здоровьем своим и близких людей. Не стоит пренебрегать и препаратами с веществом biotin. Даже если не испытываете его дефицит. Периодически, в целях профилактики. Такая потребность возникает обычно в весеннее время и зимой, особенно, после новогодних праздников. Поддерживаете здоровье микрофлоры кишечника, исключаете вредную пищу, и любите куриные желтки? Тогда вряд ли вам грозит нехватка B7.

Читайте также:  Какие продукты содержать мало углеводов

А вы насыщаете организм вит. H дополнительно? Оставляйте ответы в комментариях. Считаете статью полезной? Делитесь с друзьями в социальных сетях. ????

Источник

В Каких Продуктах Содержится Биотин ?

Биотин — это витамин группы B, который помогает превращать пищу в энергию, а также регулирует функционирование печени, органов зрения, кожи и мозга.

B7 относится к водорастворимым витаминам и не накапливается в организме. Поэтому, чтобы не испытывать дефицита биотина, требуется включать в свой рацион продукты, богатые им. Впрочем, бояться не стоит — недостаток биотина встречается очень редко и обычно человеку достаточно ежедневного потребления 30 мкг биотина.

Рассмотрим ТОП 10 продуктов богатых биотином, конечно же не всегда получается получать суточную норму биотина из продуктов питания, но все же если постараться то это возможно.

1. Яичные желтки.

Яйца полны витаминов группы B, белка, железа и фосфора. Биотином особенно богат желток. Съев 50 грамм яйца вы получите около 10 мкг биотина, что является 33 % от ежедневной нормы.

Термическая обработка никак не влияет на усвояемость биотина организмом, поэтому вы можете сварить яйца вкрутую, сделать яичницу или просто добавить их в выпечку.

2. Бобовые.

Фасоль, чечевица и горох — отличные источники белка, клетчатки и микронутриентов. Биотином особенно богаты соевые бобы и арахис.

30-граммовая порция арахиса содержит 5 мкг биотина или 17 % от дневной нормы.

3. Орехи и семена.

Как и бобовые, орехи и семена — незаменимый источник клетчатки, жиров и белка. Большинство продуктов этих групп также содержит биотин, но его количество будет варьироваться от ореха к ореху. 20-граммовая порция семян подсолнечника содержит 2,6 мкг биотина — 10 % дневной нормы, а 30 грамм миндаля — 1,5 мкг — 5%.

4. Печень.

Определенное мясо содержит больше биотина, чем другое. Особая роль печени в этот раз неудивительна, ведь большая часть B7 хранится именно в ней.

Чтобы получить 103 % от своей дневной нормы биотина, вам потребуется съесть лишь 75 грамм сваренной бычьей печени. И это не предел. Идентичная порция куриной печени обеспечит вас 138 мкг биотина — 460 % от ежедневной рекомендации.

5. Батат.

Сладкий картофель обеспечит вас не только витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами, но и биотином. Впрочем, после печени его количество уже не так впечатляет. В 125 граммах батата вы найдете 2,4 мкг биотина = 8 % от ежедневной рекомендации.

6. Грибы.

Грибы — хороший источник множества нутриентов, в том числе и биотина. На самом деле высокое содержание B7 — это одна из хитростей, с помощью которой грибы защищаются от хищников и паразитов. 70 грамм шампиньонов содержит 5,6 мкг биотина или 19 % от суточной нормы.

7. Бананы.

Бананы — один из самых популярных и полезных фруктов, полный клетчатки, углеводов, витаминов группы B, меди и калия. 100 грамм банана содержит около 0,2 мкг биотина или 1 % от суточной нормы.

Вряд ли бананы отдельно можно рассматривать как источник B7, но, добавляя их в смузи, мешая их с ореховыми пастами или запекая со сладким картофелем — можно добавить немного биотина в свой суточный рацион.

8. Брокколи.

Запас брокколи в холодильнике — это не просто отличный способ получить свою суточную норму витамина C, A, клетчатки и кальция, но и неплохой помощник в получении биотина. 45 грамм брокколи содержат 0,4 мкг биотина или 1% дневной нормы.

9. Дрожжи.

Пищевые и пивные дрожи являются хорошим источником биотина, но их точное содержание будет зависеть от производителя. Пивные дрожжи используются для приготовления пива и выпечки хлеба, пищевые — для придачи блюдам сырного вкуса. Пищевые дрожжи содержат ~ 2,1 мкг в 16 граммах (2 ст.л) — 7% от суточной нормы, в аналогичной порции пивных дрожей содержится 10 %.

10. Авокадо.

Авокадо — известный источник фолиевой кислоты и ненасыщенных жиров, а также хороший источник биотина. Один средний авокадо (200 грамм) содержит около 1,85 мкг биотина — 6% от дневной нормы.

Вывод: Дефицит витамина B7 очень редок, и вы можете понять почему, прочитав список выше. Несмотря на то, что существуют продукты, количество биотина в которых достаточно высоко, в незначительном виде этот нутриент содержится практически в любом продукте.

Поэтому, скорее всего, вам не нужно бежать в аптеку за пищевыми добавками, а вы можете с легкостью получить биотин путем разнообразного и сбалансированного питания.

Благодарим за прочтения статьи и надеемся она была для Вас полезной! С уважением Megapit.KZ)

Возможно вам будут интересны следующие статьи:

  • Фолиевая кислота для мужчин — залог мужского здоровья!
  • Фолиевая Кислота: Полезные свойства для женщин !
  • Витамин Биотин для здоровья волос и кожи!

Поделитесь увиденным с друзьями!

Источник