В каких продуктах калий для ребенка

В каких продуктах содержится калий и зачем давать его детям?

В ЭТОЙ СТАТЬЕ:

Чтобы сразу обозначить важность калия для детей, приведем два основных симптома дефицита этого макроэлемента в детском организме — слабость мышц и чрезмерное образование мочи. Как следствие, ребенок становится слабым и из его организма вымываются питательные вещества. Хорошая новость — обеспечить малыша необходимым количеством калия можно благодаря сбалансированной диете.

В каких продуктах содержится калий и как не переборщить с его нормой, читай в нашей свежей статье. Также приведем еще несколько аргументов касательно важности калия для детского организма.

Ценность калия для детей

Большое количество калия в еде — это гарантия поддержания водного баланса в организме. Калий не работает сам по себе — его вечным спутником является натрий, вместе с которым они обеспечивают необходимую гидратацию и поддерживают здоровое кровяное давление. Очень важно придерживаться баланса между двумя упомянутыми элементами: если малыш или взрослый человек получает из еды мало калия и много натрия, он может столкнуться с высоким кровяным давлением. Также благодаря калию:

• стимулируются функции мышц;
• поддерживается сердечный ритм;
• снижается риск образования камней в почках и остеопороза в зрелом возрасте.

Согласно данным Американской диетической ассоциации, калий — питательное вещество, недостаток в котором испытывают дети школьного возраста. Поэтому родителям важно знать, в каких продуктах содержится калий, и регулярно готовить их для детей дошкольного и школьного возрастов.

Нормы калия для детей разного возраста

Определяя норму калия для своего ребенка, обязательно прими во внимание его возраст:

• от 1 до 3 лет — 3000 мг ежедневно;
• от 4 до 8 лет — 3800 мг ежедневно.

Впрочем, твой малыш не нуждается в ежедневной порции калия. Старайся организовать его меню так, чтобы необходимая норма попадала в детский организм на протяжении нескольких дней или всей недели. Также необходимо остановить выбор именно на калии в еде, не прибегая к аптечным препаратам, если только обратное не назначил педиатр.

В каких продуктах содержится калий?

Отличный источник калия для детей — свежие фрукты и овощи. Достаточно высоким содержанием калия отличаются молоко, мясо и злаки, однако организму человека сложнее усвоить макроэлемент из перечисленных продуктов. Чтобы сбалансировать детское меню в отношении калия в еде, выбирай продукты из следующего списка:

• запеченный картофель — 463 мг в половинке среднего клубня;
• сливовый сок — 352 мг в 0,5 стакана;
• чернослив — 318 мг в 0,5 стакана;
• изюм — 299 мг в 0,25 стакана;
• томатный сок — 278 мг в 0,5 стакана;
• белая фасоль — 251 мг в 0,25 стакана;
• апельсиновый сок — 248 мг в 0,5 стакана;
• лимская фасоль — 242 мг в 0,25 стакана;
• семена подсолнуха — 241 мг в 30 г;
• желудевая тыква акорн — 224 мг в 0,25 стакана;
• банан — 211 мг в половинке среднего плода;
• готовый шпинат — 210 мг в 0,25 чашки;
• дыня — 208 мг в 0,5 стакана;
• миндаль — 200 мг в 30 г;
• помидор — 146 мг в половинке среднего плода;
• зерновые отруби с изюмом — 181 мг в 0,5 стакана;
• апельсин — 118 мг в половинке среднего фрукта;
• нектар — 97 мг в 0,25 стакана;
• финики Деглет нур — 94 мг в 2 штучках;
• арбуз — 85 мг в 0,5 стакана.

Зная, в каких продуктах содержится калий, и в каких количествах, учитывай еще один важный факт: объем калия в еде различается при использовании разных фруктов и разных производителей продуктов. Также помни о риске удушья некоторыми мелкими продуктами, такими как сухофрукты и орехи. Когда используешь ореховую пасту или масло, также старайся наносить на хлеб тонкий слой продукта, поскольку его липкость также может привести к удушью маленького ребенка.

Спокойно относись к тому, что твой малыш может кушать больше или меньше от указанной нормы макроэлемента, в соответствии с возрастом и аппетитом. Оцени, сколько малыш получает питательных веществ по тому, сколько и как часто он кушает.

Может ли ребенок получить переизбыток калия в еде?

Подобный исход возможен, хотя и маловероятен. Согласно информации, предоставленной Институтом медицины США, отсутствует верхний предел количества калия для детей и взрослых, который является безопасным.

Важно поддерживать здоровый баланс калия в организме, поскольку его переизбыток может провоцировать состояние под названием гиперкалиемия. Противоположное состояние — это гипокалиемия, которое возникает при дефиците калия или интенсивной потере макроэлемента в результате рвоты или диареи.

Если малышу не хватает калия в еде, у него могут возникнуть побочные эффекты дисбаланса этого элемента:

• усталость;
• мышечная слабость;
• судороги;
• проблемы с пищеварением;
• нарушения сердечного ритма.

Если наблюдаешь у чада подобные симптомы, не спеши увеличивать количество продуктов, в которых содержится калий, или покупать препараты с калием в аптеке. Предварительно посети педиатра, чтобы сдать анализы и получить профессиональное назначение.

Заключение

Калий — жизненно необходимый макроэлемент, который твой малыш может получать из ежедневного рациона. Чтобы найти калий в еде, вовсе не нужно искать заморские продукты — достаточно регулярно готовить для семьи фасоль, томаты и картофель, а также баловать различными фруктами, включая обычную сливу и виноград. Калий для детей могут обеспечить и аптечные витаминные препараты, однако прибегать к их использованию можно исключительно с разрешения врача. Помни, что при повышении или снижении уровня калия в организме ребенка могут возникнуть состояния, которые требуют медицинского внимания.

Источник

15 суперпродуктов, содержащих калий

Калий является одним из самых важных элементов, он необходим организму для нормального функционирования. Рекомендуемая суточная норма колеблется в пределах 2000 — 3000 мг. Большинство людей далеки от этой рекомендации и даже не задумываются, как дефицит калия отражается на их здоровье.

Зачем организму нужен калий?

Роль калия в организме сложно переоценить. Этот элемент регулирует водный баланс, стабилизирует артериальное давление, укрепляет сосуды и предотвращает сердечные недуги.

Достаточное потребление калия — хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии. Этот элемент предупреждает развитие атрофии мышц и истончение костной ткани. Он поддерживает в норме ритм сердца, улучшает работу головного мозга.

Калий благотворно влияет при аллергии. Он регулирует содержание щелочей, кислот и солей в организме, способствует уменьшению отеков.

Существуют разные добавки с содержанием калия, но лучший способ восполнить его дефицит — наладить питание. Необходимо добавить в свой рацион продукты, которые считаются рекордсменами по содержанию калия.

Важно!

Чтобы калий не «ушел» в воду, продукты нельзя замачивать и варить. Лучше запекать или готовить на пару.

Картофель

Люди, которые следят за своей фигурой, нередко отказываются от картошки, потому что в ней много крахмала и углеводов. Однако полностью исключать ее из рациона не нужно — в 100 г продукта содержится примерно 895 мг калия. Кроме этого, в составе есть клетчатка, витамины, железо.

Вяленые помидоры

Много калия содержат вяленые томаты и натуральная паста без добавок и ароматизаторов. В стакане перетертых томатов 1800 мг калия. В составе томатов присутствует клетчатка, витамины. Они положительно влияют на иммунную и пищеварительную системы, предотвращают сердечные недуги.

Фасоль

Фасоль всех сортов можно смело назвать кладезем этого элемента. В белых сортах находится 995 мг, а в красных — 595 мг калия. В составе есть клетчатка, белок. Фасоль можно готовить как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты.

А вы знали?

Стресс выводит калий из организма. Нужно увеличить суточную дозу, если вы употребляете много кофеина и алкоголь.

Курага

В кураге присутствует намного больше полезных веществ, чем в свежем фрукте. В 100 г — 1162 мг калия. Курага — это полезный продукт, который необходимо включать в свой рацион. Она отлично сочетается с кашей, творогом, орехами, можно употреблять в качестве перекуса.

Чернослив

В 100 г этого продукта — примерно 690 мг калия. Проведенные исследования показали, что у людей, которые в течение полугода ели несколько черносливов в день, кости более плотные, чем у тех, которые обходились без него.

Лосось

В лососе калия больше, чем в других сортах рыбы. В 100 г — 630 мг калия. В составе также много жирных кислот. Лосось можно запекать или готовить на пару, подавать с овощами — это идеальный ужин.

Это интересно!

Гарвардские ученые провели ряд экспериментов и выявили интересную закономерность. У людей, которые регулярно едят рыбу, вероятность развития заболеваний сердца снижается на 30%.

Шпинат

В составе шпината можно найти 558 мг калия на 100 г. Этот продукт считают одним из самых полезных — в его составе много ценных элементов, но при этом у него низкая калорийность. Шпинат можно подавать в качестве гарнира или использовать для приготовления смузи.

Тыква

В 100 г приготовленной тыквы содержится примерно 437 мг калия. Блюда из тыквы регулярно должны быть в вашем рационе. Если не нравится вкус запеченной тыквы, можно готовить смузи, смешивая с фруктами — привкус будет намного тоньше и мягче.

Авокадо

Авокадо содержит полезные жиры и другие ценные элементы. Этот фрукт богат калием — в одном авокадо примерно 975 мг. Его регулярное употребление положительно воздействует на состояние кожи и волос, на работу сердца.

Факт!

​Калий «работает» в тандеме с магнием и натрием. Если наблюдается его переизбыток, натрий быстро выводится из организма. А недостаток магния может затруднять усвоение калия.

Апельсины

Цитрусовые известны как источник витамина С, а апельсин не только поможет укрепить иммунитет, но и восполнит дефицит калия. В одном стакане свежевыжатого сока находится около 475 мг калия. Овсяная каша с сухофруктами и стакан апельсинового сока на завтрак — идеальное начало дня.

Натуральный йогурт

В натуральном йогурте высокое содержание калия — примерно 579 мг в одном стакане. Но это не относится к магазинным продуктам с добавками и ароматизаторами — их состав отличается от греческого йогурта. Его можно использовать вместо сметаны, заправлять им салаты или кашу. Витаминная «бомба» — фруктовый салат с натуральным йогуртом.

Моллюски

Моллюски богаты витамином В12 и калием. В 100 г находится примерно 550 мг калия — можно выбирать продукт в свежем или консервированном виде.

Это интересно!

Улитки не обладают ярко выраженным вкусом, поэтому их лучше подавать с цитрусовыми, грибами, артишоком, базиликом. Виноградные улитки быстро высыхают, поэтому в жару их готовить не стоит.

Патока

Этот продукт может стать заменой сахару и сладостям. Патока богата ценными веществами, дает заряд энергии и помогает восполнить силы. В 100 г — примерно 500 мг калия.

Соевые бобы

Соевые продукты, не подвергавшиеся обработке — прекрасный источник калия. В половине стакана соевых бобов присутствует около 500 мг калия. В составе этого продукта много белка и других ценных элементов.

Бананы

Чтобы восполнить дневную дозу калия, нужно ввести в рацион бананы. В одном фрукте содержится примерно 400 мг калия. Такой перекус прекрасно утолит голод и ускорит обмен веществ.

ВОЗ говорит о том, что большинство людей потребляют недостаточно калия, но даже не задумываются, как это влияет на их самочувствие. Важно учитывать рекомендуемые нормы и следить за своим питанием.

Комментарий эксперта

Елизавета Киселева, эндокринолог и диетолог

Калий — необходимый элемент для нормальной жизнедеятельности. Он благоприятно воздействует на работу сердца и нервной системы, предотвращает истончение костной ткани, регулирует водный баланс.

Составляя калиевую диету, рекомендуется делать акцент на продуктах растительного происхождения — из них этот элемент усваивается лучше. Но совсем отказываться от «животных» продуктов не стоит — должен быть баланс натрия и калия.

Чтобы не было дефицита калия, нужно ввести в рацион такие продукты: курагу, чернослив, бананы, зелень, орехи, авокадо, красную рыбу. Много калия присутствует в тыкве, картофеле, бобовых.

Дефицит калия может проявляться хронической слабостью, сонливостью, вялостью, отеками, пониженным давлением. Переизбыток можно распознать по неприятным ощущениям в мышцах, частым позывам к мочеиспусканию, нарушениям работы сердца.

Пройдите тестПравильно ли вы питаетесь? Каков ваш режим питания и рацион? Пройдите тест и узнайте какие ошибки стоит взять на заметку.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Источник