В каких продуктах есть лигнаны

Лигнаны и их оздоровительные свойства

Лигнаны — это растительные соединения, которые очень похожи на человеческие эстрогены (женские половые гормоны), поэтому их называют фитоэстрогенам. Их сходство с нашими гормонами проявляется только после того, как лигнаны попадают в пищеварительный тракт, где происходят биохимические изменения.

Европейская и американская диета не особенно богата лигнанами. В этом отношении лидерами являются азиаты, которые ежедневно поставляют организму до 80 мг фитоэстрогенов. В нашей стране среднее потребление лигнанов не превышает 5 мг в день. Это связано со спецификой диеты — азиаты (особенно японцы) едят много сои, соевых продуктов (тофу, соевая паста, ростки сои), ферментированных соевых продуктов (Темпе, Натто, Мисо) и капустные овощи, которые богаты лигнанами.

Лечебные и целебные свойства лигнанов

После попадания в пищеварительную систему лигнаны превращаются в энтеродиол и энтеролактон под воздействием эффективной бактериальной микрофлоры. В ходе дальнейших биохимических изменений они проявляют свои целебные свойства. Лигнаны могут регулировать гормональный баланс, есть также исследования, подтверждающие, что эти соединения могут снизить риск развития рака молочной железы и рака яичников (особенно во время менопаузы, эпидемиологические данные показывают, что рак молочной железы встречается в четыре раза реже у азиатских женщин, чем в европейских и американских странах) ), рак простаты (в данном случае даже вызывает апоптоз или гибель клеток в клетках простаты) и рак толстой кишки. Они важны для женщин, проходящих менопаузу, то есть менопаузу.

Регулярное употребление лигнанов также может защитить от остеопороза; Это также важная информация для женщин в период менопаузы — чем меньше количество эстрогена в организме, тем выше наша восприимчивость к ломкости костей. В азиатских странах заболеваемость остеопорозом ниже, чем в других странах. Кроме того, фитоэстрогены могут снижать уровень плохого холестерина (ЛПНП) и триглицеридов в организме, повышать уровень хороших ЛПВП и повышать эластичность кровеносных сосудов, и, таким образом, могут значительно снизить возможные изменения, связанные с атеросклерозом. Исследования показывают, что риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается за счет нескольких механизмов.

Лигнаны также проявляют сильную антиоксидантную активность — было показано, что они имеют в 4-5 раз более сильные антиоксидантные свойства, чем витамин Е — мощный антиоксидант.

Где искать лигнаны?

Самые высокие уровни лигнанов можно найти в льняном семени и его препаратах. Кунжут является вторым по величине источником после льняного семени. Мы также найдем их в вышеупомянутых соевых бобах и других бобовых, а также в жизни, ростки , орехи, овощи, фрукты и красное вино. Зерновые лигнаны находятся в наружной оболочке в алейроновом слое, который находится чуть ниже наружной оболочки спермы, содержащей большое количество пищевых волокон, поэтому обычно в большом количестве клетчатки также много лигнанов. Цельнозерновые и цельнозерновые зерновые продукты (хлеб из муки грубого помола) намного богаче лигнанами, чем зерновые продукты, полученные из белой муки, произведенной из зерна без внешнего покрытия.

Таблица содержания лигнанов в пищевых продуктах

Лигнаны не для всех

Использование фитоэстрогенов не рекомендуется женщинам с гормональными нарушениями, в том числе женщинам, принимающим противозачаточные таблетки или любые заместительные гормональные препараты. Теоретически лигнаны не действуют так же сильно, как наши гормоны, но, тем не менее, любые изменения в эндокринной системе нарушают работу организма, и фитоэстрогены могут усиливать этот эффект. В случае проблем с эндокринной системой следует особенно избегать сои и ее препаратов, поскольку она отрицательно влияет на усвоение йода, который является важным элементом для работы щитовидной железы. В свою очередь известно, что щитовидная железа отвечает за выработку гормонов и контроль эндокринной системы.

Беременные и кормящие женщины также должны воздерживаться (или, по крайней мере, сокращать их потребление) от употребления в пищу продуктов, богатых фитоэстрогенами.

Использование в таблетках

Интересно, что лигнаны производятся в таблетках и их можно купить в аптеке. Это верное решение, но вам все же рекомендуется попробовать естественные методы. Лучшим является регулярное употребление льняного семени, которое превосходит при высоких дозах фитоэстрогенов.

Источник

Лигнаны

В первые десятилетия 20-ого века учеными разных стран были сделаны научные открытия в области химии. Многие химические вещества, ранее неизвестные науке, научились выделять не только из натурального сырья, но и производить их искусственные аналоги в химических лабораториях. Больше всего исследовались биохимические свойства разных растений, но для многих образцов полученных в то время веществ не сразу нашлось применение — у ученых тех времен не было такого высокоточного лабораторного оборудования, какое имеется в современных лабораториях. Например, электронный микроскоп позволил увидеть более детально все те микроскопические частички питательных веществ, ранее недоступные для изучения. Поэтому, в конце 20-ого века и с начала 21-ого века, ученые снова вернулись ко многим исследованиям. В их числе было и более детальное изучение вещества названого лигнан — после сравнительных анализов его присутствие было обнаружено в разных растениях (в их листьях, стеблях и семенах). Изучать лигнан и его воздействие на организм живых существ было очень сложно, так как это вещество удавалось выделять лишь в микроскопических порциях (если сравнивать эти порции с объемом сырья).

Лигнаны — влияние на организм человека

Лигнаны — это такая группа веществ, которые можно охарактеризовать как гормоны, производимые растениями — их ещё называют фитоэстрогенами. Лигнаны относят к фитонутриентам. Они выполняют ту же роль в живом организме, что и обыкновенные эстрогены (стероидные гормоны). При попадании в организм человека вместе с продуктами питания, лигнаны способны выполнять те же действия, что и эстрогены — при их нехватке в теле начинают накапливаться ферменты, активирующие раковые клетки. Фитогормоны (гормоны растений) способны противостоять не только развитию и размножению раковых клеток, но даже препятствуют их присоединению к здоровым клеткам внутренних органов. Лигнаны укрепляют внутренние барьеры клеток, их структуру и размер.

Лигнаны — лечебные свойства

Иммунная система постоянно подвергается атакам всяческих вирусов и для того, чтобы успешно противостоять в этой борьбе, организму требуется поддержка, оказываемая разными антивирусными веществами. В числе этих веществ есть и лигнаны, лечебные свойства которых были подтверждены в процессе многолетних исследований. Иммунитет, укрепленный наличием в организме фитоэстрогенов, более успешно справляется с болезнетворными бактериями и грибковыми заболеваниями. Также следует отметить, что лигнаны, укрепляющие структуру клеток, повышают сопротивляемость организма влиянию кислот, ослабляющих клетки — ускоряют их старение. Некоторые лигнаны имеют фенольные соединения, которые оказывают положительное влияние на центральную нервную систему (ЦНС).

Лигнаны в продуктах питания

Большинству людей знакомы растения, содержащие в себе лигнаны. Это, в первую очередь, лимонник — в его плодах наибольшая концентрация фитоэстрогенов. Далее по списку следуют семена лопуха, семечки тыквы, кунжута и льна, у которых лигнаны сосредоточены в оболочке семян. Масло из семян льна и кунжута рекомендуют пить при заболеваниях желудка. Лигнаны были обнаружены и в бобовых культурах, таких как фасоль и соя, а также в листьях капусты (например, брокколи). Такие злаки как пшеница, рожь, овес и ячмень тоже содержат в себе фитоэстрогены, но в значительно меньших количествах, чем в семенах льна и кунжута.

Именно растения являются основным источником фитоэстрогенов, а вот в продуктах животного происхождения (мясо, молоко) их слишком мало для того, чтобы такая продукция также могла считаться источником лигнанов.

Будьте всегда здоровы и жизнерадостны!

Источник

netrmed

Какой бы внешностью ни одарила природа женщину, истинная красота, которая видна и заметна каждому — это прежде всего здоровье и хорошее самочувствие.

Женское здоровье и самочувствие целиком и полностью зависят от гормонального фона, который, как известно, колеблется в течение месяца, постоянно изменяется в течение жизни и в конце концов пытается полностью перестроиться, когда женщина находится в преддверии менопаузы.

Но как бы то ни было, если вы знаете, каким должен быть правильный гормональный баланс, знаете, как нужно питаться и какой образ жизни вести, чтобы его поддерживать, то вы можете продлить свою молодость и сберечь красоту на долгие годы!

Одна из важнейших для женского здоровья групп гормонов — женские гормоны — эстрогены.

Эти гормоны присутствуют и у мужчин, но в значительно меньшем количестве и влияют на состояние внешности и здоровье мужчины только в случае их явного избытка. Основное действие эстрогенов направлено на обеспечение детородной функции женщины.

Эстроген — слово, которое состоит из двух частей:

oistros — неуемное желание, страсть,

genes — вызывающий.

Или другой перевод — живость (яркость) + род.

Если так можно сказать, это гормон привлекательности. И именно округлые формы, грудь, и даже женское кокетство — обеспечиваются с точки зрения медиков именно этими гормонами.

Дефицит эстрогена проявляется такими симптомами как:

• депрессия и резкая смена настроения,
• увеличение веса,
• приливы,
• быстрая утомляемость,
• заниженная самооценка и невнимательность к своей внешности,
• снижение личного влечения и чувствительности.

Именно поэтому его еще называют гормоном молодости. Пока женщина чувствует себя женщиной и привлекательной, возраст не играет роли.

Коррекцией гормонального фона медикаментозно занимаются врачи. И только они могут решить стоит или нет принимать искусственные гормоны. Но каждая женщина может и в качестве профилактики, и для коррекции фона употреблять фитоэстрогены, которые содержатся в продуктах питания.

Такой способ также хорош и для коррекции гормонального фона после беременности и родов, когда резкое падение количества вырабатываемых эстрогенов приводит к послеродовой депрессии и сильному выпадению волос.

Фитоэстрогены действуют значительно мягче и не столь агрессивно.

Есть 3 вида растительных гормонов с эстрогенной активностью: изофлавоноиды, лигнаны и куместаны.

В каких продуктах и растениях содержатся такие гормоны?

Семена льна

Это продукт № 1 по количеству растительных гормонов (группа лигнанов, обладающих эстрогенной активностью). Помимо гормонального действия, у семени льна много и других полезных для женского организма свойств (противоопухолевое, очищение организма, антиоксидантные свойств).

Применяется семя льна в размолотом виде с большим количеством жидкости (как и отруби). Его добавляют в каши или едят с медом. Лечебная (максимальная) доза — 2 столовые ложки в день.

Растительный гормон лигнан содержится также в семенах кунжута и подсолнечника.

Бобовые (горошек зеленый, фасоль, нут, чечевица) содержат изофлавоноиды — вид фитоэстрогенов.

Соя, конечно, лидер по этим гормонам, но врачи в последнее время не рекомендуют употреблять в пищу большое количество сои.

Среди бобовых наиболее рекомендуется чечевица, она содержит максимальное количество белка , а также триптофан, который превращается в серотонин, избавляющий от депрессии.

Кофе

Исследование, которое проводилось с женщинами, употреблявшими в день до 500 мл кофе, показало, что у 90% из обследованных уровень эстрогена был повышен на 70%. Но тут главное — соблюдать меру в употреблении кофе. Так чтобы этот напиток шел вам на пользу, а не наоборот.

Абрикосы

Из всех фруктов самое высокое содержание гормона лигнана. Можно есть свежими или сушеными (курага).

Эстрогены также присутствуют в следующих травах:

• шалфей,
• хмель,
• корень женьшеня,
• арника,
• ромашка,
• липа,
• корень солодки.

Источник

Продукты, которые содержат гормон женской молодости. Просто включи их в свой рацион!

Каждая женщина прекрасна по-своему. Но истинная красота — это прежде всего здоровье и хорошее самочувствие. На женское же здоровье колоссальное воздействие оказывает гормональный фон — содержание в организме гормонов. И одна из важнейших групп — женские гормоны — эстрогены.

Эти гормоны присутствуют и у мужчин, но в значительно меньшем количестве и влияют на состояние внешности и здоровье мужчины только в ситуации их явного избытка.

Основное действие эстрогенов направлено на обеспечение детородной функции женщины.

Эстроген — слово, которое состоит из двух частей:

oistros — неуемное желание, страсть,

genes — вызывающий.

Или другой более дословный перевод — живость (яркость) + род.

Если так можно сказать, это гормон привлекательности. И именно округлые формы, грудь и даже женское кокетство — обеспечиваются с точки зрения медиков именно этими гормонами.

Дефицит эстрогена проявляется такими симптомами как:

— депрессия и резкая смена настроения,

— увеличение веса,

— приливы,

— быстрая утомляемость,

— заниженная самооценка и невнимательность к своей внешности,

— снижение личного влечения и чувствительности.

Именно поэтому его еще называют гормоном молодости. Пока женщина чувствует себя женщиной и привлекательной, возраст не играет роли.

Так же вам будет интересно

Секрет моей молодости

Солкосерил от морщин

Женщина должна регулярно следить за своим гормональным фоном, проходя соответствующие анализы. И если вдруг обнаруживается нарушение гормонального баланса, то тогда врачи могут назначить заместительную или лечебную гормонотерапию.

К сожалению, при длительном поступлении в организм искусственных гормонов, собственный организм женщины фактически перестает их вырабатывать (при том, что они и так были в дефиците). И восстановить этот процесс постепенно становится уже невозможно.

Фитоэстрогены действуют значительно мягче и не столь агрессивно.

Поэтому при обнаружении у себя пониженного уровня эстрогенов, лучше поддерживать их уровень употреблением продуктов и трав, содержащих растительные гормоны.

Это, кстати, хороший способ выровнять гормональный фон после родов, когда резкое падение количества вырабатываемых эстрогенов приводит к послеродовой депрессии и сильному выпадению волос.

Есть 3 вида растительных гормонов с эстрогенной активностью: изофлавоноиды, лигнаны и куместаны.

В каких продуктах и растениях содержатся такие гормоны?

Семена льна

Это продукт № 1 по количеству растительных гормонов (группа лигнанов, обладающих эстрогенной активностью). Помимо гормонального действия, у семени льна много и других полезных для женского организма свойств (противоопухолевое, очищение организма, антиоксидантные свойства…).

Применяется семя льна в размолотом виде с большим количеством жидкости (как и отруби). Его добавляют в каши или едят с медом. Лечебная (максимальная) доза — 2 столовые ложки в день.

Растительный гормон лигнан содержится также в семенах кунжута и подсолнечника.

Бобовые (горошек зеленый, фасоль, нут, чечевица) содержат изофлавоноиды — вид фитоэстрогенов.

Соя, конечно, лидер по этим гормонам, но врачи в последнее время не рекомендуют употреблять в пищу большое количество сои.

Среди бобовых наиболее рекомендуется чечевица, она содержит максимальное количество белка , а также триптофан, который превращается в серотонин, избавляющий от депрессии.

Кофе

Исследование, которое проводилось с женщинами, употреблявшими в день до 500 мл кофе, показало, что у 90% из обследованных уровень эстрогена был повышен на 70%. Но тут главное соблюдать меру в употреблении кофе. Так чтобы этот напиток шел вам на пользу, а не наоборот.

Абрикосы

Из всех фруктов самое высокое содержание гормона лигнана. Можно есть свежими или сушеными (курага).

Эстрогены также присутствуют в следующих травах:

— шалфей

— хмель

— корень женшеня

— арника

— ромашка

— липа

— корень солодки.

Источник