Просроченный желатин можно использовать для волос
Содержание статьи
О чем расскажет срок годности желатина: сколько хранится разведенный продукт, открытый и запечатанный пакетик?
Есть ли определенные условия хранения пищевой добавки?
Пищевой желатин — это, по сути, животный клей, который применяют в кулинарии. Некоторые сорта производятся из свиной кожи. По своему составу и структуре это коллаген или белок, который отлично усваивается организмом. Указанные сроки, во время которых желатин считается годным для употребления в пищу, гарантируют вам безопасность его применения на кухне, и его функциональный эффект — схватываемость массы и её удержание.
Заодно вы можете быть уверены — вкусовые качества изделия с этим ингредиентом будут на высоте. Исходя из ГОСТА 11293-89 и постановления правительства от 16 июня 1997 года № 720, производитель обязан указывать срок годности. По ГОСТу он составляет 1 год.
Время годности, в зависимости от упаковки и условий хранения, можно значительно продлить.
Правильно прочитать дату годности продукта поможет статья 473 ГК РФ и ГОСТ Р 51074-2003. Период хранения и употребления исчисляется со дня изготовления продукта и до указанной производителем даты просрочки. При надобности производитель указывает специальные условия, при которых время хранения меняется — целостность упаковки, окружающая температура, освещённость и форма хранения (сухой или разведённый).
Статья 473 ГК РФ. Исчисление срока годности товара
Срок годности товара определяется периодом времени, исчисляемым со дня его изготовления, в течение которого товар пригоден к использованию, либо датой, до наступления которой товар пригоден к использованию.
Маркировка по ГОСТу
На упаковке обязательно должна быть указана дата выработки и упаковки, а также дата, до которой продукт пригоден для употребления в пищу. В некоторых случаях возможны уточнения, наподобие условий хранения или вскрытой упаковки.
Буквы должны быть читабельны, а сама информация, как правило, располагается на задней части упаковки или гребешке. Обязателен предупреждающий знак «беречь от влаги». Также должен присутствовать номер партии и вес нетто и брутто упаковки. Эти сведения вам пригодятся, если вы захотите подать жалобу на качество продукта.
Как долго он лежит?
При соблюдении благоприятных условий желатин может храниться практически неограниченное время. На срок влияет упаковка и сорт — плотная, герметичная упаковка и вместе с дорогим сортом, срок годности может увеличиться до 3-5 лет.
Не менее важны и условия хранения. Дешёвые сорта продаются в виде порошка или гранул, имеют лёгкий клеевый запах и вкус. Дорогие не имеют запаха и вкуса, и продаются в пластинках или других не порошковых формах. По опыту хозяек, 2 грамма дорогого импортного желатина могут заменить 3 грамма дешёвого.
Где и как держать после покупки?
В упаковке
В быту для этого продукта стоит подобрать тёмное, сухое и прохладное место. Упаковка должна герметично закрываться. Нежелательно наличие в зоне хранения желатина других запахов — порошок может их впитать.
После вскрытия пакетика
Для хранения вне упаковки нужна чистая сухая посуда, которая плотно закрывается. Крайне желательно, чтобы посуда была из стекла. Температура от 15 до 32 градусов тепла. При соблюдении условий хранения срок почти не меняется, однако раз в полгода стоит проверять состояние и структуру продукта. Если желатин не скомкивается, не приобретает запахов и привкусов, он считается годным для употребления.
Сколько хранится разведенный продукт?
Разведённый желатин или желе хранится в холодильнике или морозилке. Рекомендуемый срок не более месяца. Сроки зависят от вида конечного продукта:
- домашнее желе (ягодное, фруктовое, сливочное, молочное) — 12 часов;
- магазинное желе из пакетика с момента застывания — 96 часов.
Можно ли использовать после истечения указанного времени?
Так как желатин не относится к скоропортящимся продуктам, его можно использовать и после окончания срока годности (при соблюдении условий, описанных выше). Просроченный не производит желейную массу, приобретает горький привкус и неприятный запах. Изделие с желатином не держит форму и превращается в кашицу. К тому же, есть риск отравиться. Поэтому перед использованием осмотрите продукт, и обратите внимание на эти два признака.
Употребляя не просроченный желатин, вы можете быть спокойны — ваше блюдо будет иметь нужную консистенцию и держать заданную форму, а организм полностью усвоит все желатиновые вещества.
Людям с чувствительной пищеварительной системой лучше воздержаться от употребления просроченного продукта в пищу.
Применяется в косметологии для:
- устранения растяжек и восстановления упругости кожи;
- борьбы с целлюлитом;
- устранения растяжек на коже, повышения её упругости.
В таком случае истёкший срок годности перестаёт играть какую-либо роль. Кроме случаев, когда продукт испортился.
Пищевой желатин — дешёвая и универсальная субстанция. Помимо кулинарии, его также можно применять для косметических масок от морщин. Хорошо себя проявляет в медицине — заживлении небольших ранок и лечении суставов. А уж сколько вкуснятины с ним можно наготовить!Интересный факт — 17% лекарственных препаратов содержат в своём составе пищевой желатин!
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:
8 (800) 302-76-94
Это быстро и бесплатно!
Источник
Можно ли использовать просроченный желатин?
Можно ли использовать желатин, у которого истек срок годности? Елена Д [356K] 7 лет назад Много раз слышала, что ничего страшного в использовании просроченного желатина нет. Главное, что можно определить дефект уже на начальном этапе использования — после замачивания понюхать, можно лизнуть — посторонних привкусов быть не должно. Я, например, вообще на сроки желатина не смотрю — есть он дома и есть, использую по мере надобности — никаких проблем ни разу не было. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Rogneda [397K] 5 лет назад Как-то была такая история в моем хозяйстве, когда было закуплено в пору тотального дефицита несколько десятков пачек желатина. Конечно, сразу они не разошлись и пролежали довольно длительное время, упакованные и в сухом месте. Спустя несколько лет этот желатин я использовала для приготовления заливных блюд и желе. Сохранился он прекрасно, совершенно не испортился и не испортил вкуса приготовленных блюд, так что можно использовать просроченный желатин, но, конечно, следует проверить, в каком он состоянии, нет ли видимых и ощутимых признаков порчи. Желатин не относится к скоропортящимся продуктам и потому если срок его годности закончился даже месяц назад скорее всего ничего страшного не случиться. Основной неприятностью при разведении просроченного желатина может стать неудавшееся желе. Просто желатин потерял свои свойства по истечении срока годности, не указанного на пачке, а действительного, который конечно же больше минимального значения от производителя. Кстати, говорят, что просроченный желатин жутко воняет, в отличие от не имеющего запаха нормального. Так что ориентироваться можно и на этот показатель. elena-kh [240K] 7 лет назад Лучше не использовать продукты питания или ингредиенты для приготовления блюд, срок годности которых истек. Но если срок годности истек не надолго, а всего на месяц-два, то можно и использовать такой желатин. Ведь производители часто преуменьшают реальный срок годности. Однако хорошенько понюхайте желатин, когда разбавите его водой и нагреете. Стрымбрым [331K] 7 лет назад Вообще то, срок годности желатина составляет 12 месяцев. В составе желатина содержится колаген — белок, близкий по составу кератину и поэтому многие считают, что желатин может храниться очень долго. Но если вы хотите встретить ещё не один новый год, то лучше не рисковать. Даша1689 [8.8K] 7 лет назад Если срок годности истек неделю назад, то можно. А если больше, то не рискуйте. Вообще-то срок годности придуман не просто так. Если бы желатин не имел срок годности, то на нем бы так и написали. Так что лучше выбросить просроченное. loralee [15.6K] 5 лет назад Любые продукты с едва истекшим сроком годности без видимой порчи (зеленая белая или черная плесень) можно употреблять в пищу. Если желатин просрочен более, чем на месяц — не стоит его есть, все-таки, это продукт животного происхождения. Но его можно использовать в косметологических целях, для масок (волосы, лицо, ногти) и ванночек. optimistka [29.3K] 5 лет назад Я думаю, что можно использовать просроченный желатин в косметических целях. Читала, что на его основе делают различные маски. А еще раньше использовали желатин в промышленности и типографиях. Используют желатин и для укрепления ногтей, делая ванночки. Помощни к [55.7K] 5 лет назад Использовать просроченный желатин можно, но осторожно. Сначала убедитесь, что он пригоден для использования. Смочите его и попробуйте на вкус. Учтите, что просроченный желатин не будет так сгущать, как нормальный, потому лучше все же купить новый. Искатель приключений [100K] 5 лет назад Желательно не использовать желатин в просроченным сроком годности. И как правильно ранее отметили, если срок годности совсем не давно закончился, то конечно можно его использовать, а если уже прошли месяца, то лучше на этом не экономить. Знаете ответ? |
Источник
Можно ли использовать просроченный желатин?
9
Можно ли использовать желатин, у которого истек срок годности?
11 ответов:
2 0
Много раз слышала, что ничего страшного в использовании просроченного желатина нет. Главное, что можно определить дефект уже на начальном этапе использования — после замачивания понюхать, можно лизнуть — посторонних привкусов быть не должно. Я, например, вообще на сроки желатина не смотрю — есть он дома и есть, использую по мере надобности — никаких проблем ни разу не было.
2 0
Как-то была такая история в моем хозяйстве, когда было закуплено в пору тотального дефицита несколько десятков пачек желатина. Конечно, сразу они не разошлись и пролежали довольно длительное время, упакованные и в сухом месте. Спустя несколько лет этот желатин я использовала для приготовления заливных блюд и желе. Сохранился он прекрасно, совершенно не испортился и не испортил вкуса приготовленных блюд, так что можно использовать просроченный желатин, но, конечно, следует проверить, в каком он состоянии, нет ли видимых и ощутимых признаков порчи.
1 0
Вообще то, срок годности желатина составляет 12 месяцев. В составе желатина содержится колаген — белок, близкий по составу кератину и поэтому многие считают, что желатин может храниться очень долго. Но если вы хотите встретить ещё не один новый год, то лучше не рисковать.
1 0
Лучше не использовать продукты питания или ингредиенты для приготовления блюд, срок годности которых истек. Но если срок годности истек не надолго, а всего на месяц-два, то можно и использовать такой желатин. Ведь производители часто преуменьшают реальный срок годности. Однако хорошенько понюхайте желатин, когда разбавите его водой и нагреете.
1 0
Если срок годности истек неделю назад, то можно. А если больше, то не рискуйте. Вообще-то срок годности придуман не просто так. Если бы желатин не имел срок годности, то на нем бы так и написали. Так что лучше выбросить просроченное.
1 0
Желатин не относится к скоропортящимся продуктам и потому если срок его годности закончился даже месяц назад скорее всего ничего страшного не случиться. Основной неприятностью при разведении просроченного желатина может стать неудавшееся желе. Просто желатин потерял свои свойства по истечении срока годности, не указанного на пачке, а действительного, который конечно же больше минимального значения от производителя. Кстати, говорят, что просроченный желатин жутко воняет, в отличие от не имеющего запаха нормального. Так что ориентироваться можно и на этот показатель.
1 0
У меня желатин марки П-9 уже 15 лет, в электролитах для гальваники работает нормально при разведении не пахнет, жевать его конечно не собираюсь, но ногти клеит отлично.
0 0
Я думаю, что можно использовать просроченный желатин в косметических целях. Читала, что на его основе делают различные маски. А еще раньше использовали желатин в промышленности и типографиях. Используют желатин и для укрепления ногтей, делая ванночки.
0 0
Желательно не использовать желатин в просроченным сроком годности. И как правильно ранее отметили, если срок годности совсем не давно закончился, то конечно можно его использовать, а если уже прошли месяца, то лучше на этом не экономить.
0 0
Любые продукты с едва истекшим сроком годности без видимой порчи (зеленая белая или черная плесень) можно употреблять в пищу.
Если желатин просрочен более, чем на месяц — не стоит его есть, все-таки, это продукт животного происхождения. Но его можно использовать в косметологических целях, для масок (волосы, лицо, ногти) и ванночек.
0 0
Использовать просроченный желатин можно, но осторожно. Сначала убедитесь, что он пригоден для использования. Смочите его и попробуйте на вкус.
Учтите, что просроченный желатин не будет так сгущать, как нормальный, потому лучше все же купить новый.
Читайте также
Агар-агар, так как загустение происходит даже при комнатной температуре, соответственно в тепле таять пастила не начнет, так же он более прост в применении и его легче смешивать с густыми субстанциями чем желатин
У меня такое случалось пару раз при соблюдении всех технологических приёмов — в последствии выяснилось, что агар-агар просто был просроченным, поэтому стоит очень внимательно обращать внимание на сроки годности при покупке. Так же важно, чтобы агар-агар правильно хранился.
Их технологических ошибок наиболее частыми бывают недостаточно долгое прогревание (многие боятся его кипятить, и это ошибка — кипятить нельзя желатин, а агар-агар наоборот — нужно) ну и не правильный рассчёт количества агар-агара — возможно вы положили его слишком мало — всегда чётко следуйте инструкции на упаковке, так как агар-агар бывает разный и у разных производителей дозировки могут отличаться.
Если учесть, что желатин — это своего рода клей животного происхождения, можно предположить, что желатин оказывает благотворное влияние на состояние волос, укрепляя их. Ведь это натуральный природный коллаген. Один из простых способов сделать волосы более жизнеспособными — использовать так называемое желатиновое ламинирование.
Столовую ложку желатина залить 3 столовыми ложками тёплой воды, перемешать и оставить набухать примерно на 15 (можно добавить кондиционер для волос). Консистенция должна получиться как у маски для волос. Желатиновую маску нужно наносить на только что вымытые волосы, стараясь не задевать кожу головы. Затем надеть на волосы полиэтиленовую шапочку, а сверху — полотенце и оставить минут на 40. Смывать прохладной водой как обычную маску для волос.
Волосы после такой процедуры становятся блестящими, мягкими, гладкими как шелк.
Для меня это актуальная тема, так как совсем недавно я в течение месяца ежедневно употребляла желатин.
Причина тому случилась ещё осенью, когда у меня вдруг стали сыпаться волосы. Я начала беспокоиться по этому поводу, но моя подруга и моя дочка почти в один голос посоветовали включить желатин в ежедневный рацион.
Не так, что-бы часто, но пару раз в неделю холодцы и желе с муссами я ела. В то же время очень много информации о желатине читала. И правда, это довольно таки полезный продукт.
Не буду вдаваться в подробности, а вот кратко приведу скопированную цитату, которая несёт в себе основную идею:
«….Употребление блюд с желатином помогают не только при костных переломах, но и при остеохондрозе, артрите и плохой свертываемости крови. Желатин полезен коже, волосам и ногтям. Для укрепления ногтей применяют желатиновые ванночки….»
В апреле я для профилактики каждое утро пила натощак стакан воды с лимонным соком и ч.ложкой желатина.
И вот какие изменения произошли:
- перестали выпадать волосы, сейчас, по прошествии почти года уже видно, какое количество новых волос растёт ( у меня волосы длинные и на их фоне новый «пушок» хорошо заметен)
- Вдруг я обнаружила, что у меня ничего не болит! Оказывается, у меня побаливали суставы. И уже давно, несколько лет! Я не обращала внимания, так как это выражалось, например, в том, что после подъёма даже небольшой тяжести (кулёк с продуктами, например), у меня потом несколько дней могло побаливать плечо, как при крепатуре. Или на пляже, к примеру, если, загорая, долго лежала в одной позе — тоже появлялись неприятные ощущения в суставах.
Так что действие желатина испытано на себе. Мне лично помогло. Никакие лекарства, ничего в таблетках или капсулах я всё это время не употребляла (для чистоты эксперимента).
Пробовала желатиновую маску для домашнего ламинирования. Получилось неплохо. Рецепт взяла в интернет-журнале «Ластики.ру» Просто набрала там в поиске «Ламинирование волос». Делала все строго по инструкции. Понравилось. Сделаю еще.
Источник