Лецитин метионин холин в каких продуктах

Лецитин — это сложные жироподобные вещества, на 65—75% состоящие из фосфолипидов. Элементы оказывают непосредственно значимое воздействие на организм. Нормализуют уровень холестерина, работу нервной системы, липидный обмен. Также вещества участвуют в строении клеток и выработке энергии. Рекомендуется знать, в каких продуктах содержится лецитин. Поскольку помимо вышеперечисленных полезных свойств, элемент при расщеплении образуется в витамин В4 (холин).

Интересно знать! Холин выполняет защитную функцию для клеток, снижает холестерин и оказывает успокаивающее действие.

Несмотря на то что лецитин (фосфолипиды) находится в нашем организме (практически в каждой его клетке), мы подвержены риску дефицита данных элементов. Как избежать негативных последствий и восполнить запас питательных веществ? Насколько полезен лецитин в продуктах питания? Узнаем далее.

Продукты, богатые лецитином: таблица

В организме имеется лецитин. В наибольшей степени в печени — 65%. Однако расход фосфолипидов осуществляется постоянно, так как элементы используются в построении клеток прежде всего. И все значимые системы задействуют вещества каждую минуту. Поэтому важно регулярно восполнять баланс лецитина с помощью рациона и биодобавок. Откуда нам брать лецитин, в каких продуктах он содержится, пояснит таблица 1.

Таблица 1. Лецитин: содержание в продуктах

Примечание по растительным маслам! Лецитин указан в продуктах 1-го холодного отжима.

По данным табл. 1 видно, в каких продуктах содержится лецитин. Вещества много в желтке, икре и маслах. В незначительных количествах вещество находится в хлебе и молоке.

Источники растительного и животного происхождения

Самыми насыщенными продуктами животного происхождения являются куриные яйца. А точнее, желтки. Богатый растительный источник лецитина — соевое масло.

В яйце также содержится около 75% безвредных жирных кислот, ряд витаминов и минералов.

Также к животным пищевым компонентам, где содержится лецитин, относят печень, рыбий жир, грудное молоко, кисломолочную продукцию высокой жирности, говядину и сливочное масло.

К растительным продуктам — орехи, бобовые, салатные листья, отруби, растительные масла, крупы, овощи, молоко. В каких именно продуктах из перечисленных категорий содержится лецитин в больших количествах, смотрите в таблице 1.

Важная информация! Длительная термообработка улетучивает всю полезность пищевых компонентов. Желаете сохранить как можно больше содержания лецитина в продуктах? Не переваривайте крупы и яйца больше положенного времени, мясо и овощи готовьте на пару либо запекайте в фольге.

Не наблюдается фосфолипидов во многих фруктах. В небольших количествах lecithin находится в апельсинах — 15 мг в 100 г продукта, что покрывает суточную норму вещества всего на 3%.

Узнайте больше о том, зачем нам нужен лецитин (видео):

Лецитин – незаменимый помощник вашему организму!

Использование в пищевой промышленности

Лецитин — это желток в переводе с греческого. Какая связь? Дело в том, что еще в 1845 году вещество впервые обнаружили именно в курином яйце. С тех пор lecithin активно используется в химической и пищевой промышленности как эмульгатор. Обозначение добавки — E322.

Лецитин участвует в изготовлении следующих продуктов питания:

• шоколад;
• выпечка;
• макаронные изделия;
• майонез;
• мороженое;
• спред, маргарин;
• фаст-фуд;
• вафли, печенье, крекеры.

Синтетический лецитин получают из соевого масла. Добавляется Е322 в целях продления срока годности продукта. Вещество действует как антиоксидант, замедляющий старение пищевых компонентов.

Интересно знать! Лецитин используется в медицинских продуктах в целях лечения печени. На его основе производится всем известный препарат Эссенциале.

Суточная норма потребления вещества

Перед тем как подобрать биодобавку и скорректировать рацион, рекомендуется выяснить, сколько необходимо лецитина в день.

Установлены следующие нормы:

1. Для взрослого — 5—7 г в сутки.
2. Для ребенка — 1 —4 г.

В особых случаях дозировка корректируется — по указаниям врача.

Лецитин полезен всем с самого рождения. Младенцы получают питательные вещества с грудным молоком. Поэтому и кормящим, и беременным необходимо включать в рацион пищу, богатую фосфолипидами.

Пища

Как нам уже известно, желтки, икра и печень — компоненты, содержащие lecithin в большом объеме.

Также к ним относятся масла. Из трех отжимов наиболее полезный — подсолнечник. В данном продукте много витамина Е. Однако, не рекомендуется употреблять много подсолнечного масла для удовлетворения суточной нормы фосфолипидов. Этот компонент принесет пользу только в небольших количествах и без тепловой обработки. Вряд ли вы захотите пить подсолнечник в чистом виде, а вот заправлять салаты — самый подходящий метод получения питательных элементов из масла.

В одном желтке куриного яйца примерно 2 г лецитина. Сколько необходимо компонентов для удовлетворения потребности в веществе? Достаточно всего трех, если учитывать яйца в качестве единственного источника.

Покроет суточную норму и 3 ст. л. икры. В одном килограмме говядины 10 г вещества, т. е. потребуется минимум 500 г мяса. Тоже самое касается печени.

Препараты

Не всегда получается соблюдать установленный рацион. К тому же не все любят яичную продукцию. Да и не каждый может позволить себе употреблять ежедневно по 50 г икры. Гораздо проще и дешевле восполнять запас с помощью препаратов.

Большинство биодобавок выпускается в капсулах, что делает прием комфортнее. Каждая таблетка содержит суточную норму (либо ее часть) — так снижается риск передозировки/недостатка питательных веществ.

Как получить максимум эффекта от препаратов? Выбирайте преимущественно качественные продукты от надежных производителей. Полезно почитать отзывы перед покупкой. Соблюдайте дозировку, установленную в инструкции. Проконсультируйтесь с врачом.

Существенно облегчит задачу по выбору ТОП-3 добавок:

Интересно знать! Lecithin редко вызывает аллергические реакции и прочие негативные последствия. А совместные прием вещества с ниацином (РР) и вовсе сводит на нет побочные эффекты.

Где купить

Препараты с лецитином представлены в аптеках и в специализированных интернет-магазинах.

Рекомендуем заказывать лецитин на iHerb.com. Этот известный интернет-магазин предлагает широкий выбор качественных товаров, цены на 30-50% ниже аптечных, множество отзывов от покупателей и быструю доставку по всему миру.

Если пренебрегать источниками, содержащими фосфолипиды, то последствия вряд ли порадуют:

1. Развитие ряда заболеваний: атеросклероз, язва, остеопороз, гепатит, цирроз.
2. Нарушения работы сердца и сосудов.
3. Бессонница, чувство тревоги и стресса.
4. Ухудшение физической и умственной активности.
5. Заболевания дерматологического характера.

В первую очередь страдает мозг и нервная система. Явные признаки недостатка лецитина:

1. Плохая обучаемость, замедленное восприятие, отсутствие внимательности.
2. Раздражительность.

Не стоит допускать дефицит лецитина. В молодом возрасте трудно добиться истощения запасов, так как печень еще в силах вырабатывать необходимые ферменты. А вот после 25 лет все функции постепенно ослабевают. Потому организм все больше и больше начинает нуждаться в дополнительных источниках фосфолипидов: продукты питания и пищевые добавки.

А как запасаетесь фосфолипидами вы? Делитесь в комментариях! Понравилась статья? Расскажите друзьям!

В этой статье мы рассмотрим, как лецитин сочетается с холином и инозитолом. Поделимся рейтингом препаратов по версии NATULIFE.ru. А также изучим инструкцию по совместному применению лецитина, холина и инозитола, но с этим вопросом настоятельно рекомендуем обратиться к врачу.

Свойства лецитина, холина и инозитола

Лецитин и холин обеспечивают нормальную работу печени, ее защиту от жирового перерождения и негативного влияния поступающих извне токсинов. Они состоят из триглицеридов и фосфолипидов. В организм поступают с пищей или добавками и участвуют в синтезе ацетилхолина – вещества, отвечающего за передачу сигналов между нейронами.

Lecithin

Основные эффекты от приема пищевых добавок с лецитином:

• гепатопротекторное действие – восстановление клеток печени при гепатитах, алкогольной болезни, медикаментозном поражении органа, циррозе;
• поддержание нормальной толщины миелиновой оболочки нервных волокон;
• защита и восстановление после ишемии клеток мозга и сердца;
• профилактика отложения холестерина на стенках сосудов при его повышенном уровне в крови;
• уменьшение воспаления в атеросклеротической бляшке, стабилизация ее фиброзной капсулы, профилактика атеротромбоза, приводящего к инфаркту, инсульту;
• антигипоксическое действие при заболеваниях органов дыхания: пневмонии, бронхиальной астме, бронхите, туберкулезе;
• снижение тяги к никотину при отказе от курения.

Choline

Холин имеет свойство накапливаться в нервной системе, защищает клеточные оболочки нейронов, участвует в синтезе миелина и нейромедиаторов и улучшает такие функции мозга, как:

• память;
• эмоциональную устойчивость.

Это вещество также обладает легким успокаивающим и антидепрессивным эффектом, нормализует сон.

Смотрите видео о пользе холина:

Зачем нужен витамин В4 – холин?

Inositol

Инозитол участвует в биологических функциях многих гормонов, а также служит субстратом для синтеза ацетилхолина. Под его влиянием происходят такие процессы:

• стабилизация возбуждения и торможения;
• активизация мозговой деятельности;
• улучшение передачи импульсов к мышцам.

Это вещество в высокой концентрации содержится в хрусталике и слезной жидкости. Поэтому после приема пищевых добавок с инозитолом наблюдаются купирование таких офтольмологических состояний, как:

• усталостью глаз;
• нарушение аккомодации хрусталика;
• сухость и раздражение конъюнктивы.

Дефицит соединения может вызывать бесплодие (у мужчин и женщин). Поэтому при проблемах с зачатием иногда рекомендуют пропить инозитол, так как это препарат производит такие действия:

• повышает качество спермы;
• лечит эректильную дисфункцию;
• защищает от простатита;
• у женщин нормализует гормональный фон и менструальный цикл.

Природные источники лецитина, холина и инозитола

Фосфолипиды содержатся в таких продуктах:

• яичный желток;
• рыбья икра;
• соевое, хлопковое и подсолнечное масло;
• говяжья печень, мясо;
• бобовые;
• крупы;
• капуста;
• морковь;
• молоко;
• хлеб.

Так как холин и инозитол могут образовываться при расщеплении лецитина в организме, для восполнения их дефицита подходят все вышеуказанные продукты. А при недостатке только inositol рекомендуется употреблять бахчевые культуры и такую пищу растительного происхождения, как:

• пророщенная пшеница;
• рисовые отруби;
• цитрусовые;
• изюм;
• клубника.

Важно! Полезные вещества разрушаются при длительной термической обработке. Поэтому фрукты и овощи желательно употреблять в сыром виде, а продукты животного происхождения не переваривать.

Вместе или отдельно

Учитывая, что лецитин, холин и инозитол являются фосфолипидами, то функции их во многом совпадают. Можно предположить, что один лецитин восполнит недостаток холина и инозитола. Однако это вещество не всегда усваивается в достаточном объеме, поэтому для повышения его эффективности пищевые добавки иногда «усиливают» с помощью введения в состав дополнительного компонента – холина. Сам по себе лецитин обычно стоит дешевле, но может оказаться менее эффективным, особенно в ситуациях, требующих быстрого результата.

Со временем фармацевтические компании научились выделять из лецитина холин и инозитол. Так и появились БАДы, состоящие из этих веществ. Они отличаются высокой биодоступностью, то есть лучше всасываются, встраиваются в метаболизм и начинают действовать быстрее чистого лецитина.

Предлагаем ознакомиться со списком популярных добавок.

Инструкция по применению

При симптомах недостатка холина или инозитола рекомендуется применять препараты с конкретным действующим веществом без дополнительных компонентов. Если существуют признаки дефицита лецитина или он необходим в комплексной терапии заболевания, следует использовать соответствующие пищевые добавки, усиленные активными ингредиентами.

Показания для назначения лецитина:

• острые и хронические заболевания печени;
• гестоз;
• ишемический инсульт;
• атеросклероз;
• ишемическая болезнь сердца;
• рассеянный склероз;
• дискинезия желчевыводящих путей;
• псориаз;
• лечение от никотиновой зависимости;
• гиповитаминоз жирорастворимых витаминов;
• неврологические расстройства: депрессия, бессонница, невроз, истощение нервной системы.

Согласно инструкции, принимать пищевые добавки необходимо во время еды. Суточная норма капсулированной продукции – 1-2 капсулы, гранулированной – 7,5-15 г.

Длительность курса согласовывается с лечащим врачом. Обычно добавку рекомендуется принимать 1 месяц, а затем сделать перерыв.

Пищевые добавки с холином и инозитолом

Специально для наших читателей был проведен анализ оценок покупателей и составлен список лучших пищевых добавок.

№3 Solgar – Холин/Инозитол

Стоимость 1 порции – 17 руб. 36 коп.

Общая характеристика препарата:

• страна-производитель – США;
• объем упаковки – 100 капсул;
• доза в день – 4 шт. (1000 мг).

Состав:

• по 250 мг холина и инозитола;
• растительная целлюлоза;
• диоксид кремния;
• растительный стеарат магния.

№2 Source Naturals – Инозитол и холин

Стоимость 1 порции – 7 руб. 52 коп.

Характеристика препарата:

• страна – США;
• объем – 100 капсул;
• суточная норма – 1 шт. (800 мг).

В состав препарата входят:

• стеариновая кислота;
• микрокристаллическая целлюлоза;
• модифицированная целлюлозная камедь;
• гидроксипропилцеллюлоза;
• диоксид кремния;
• стеарат магния.

№1 Now Foods – Холин и инозитол

Стоимость 1 порции – 5 руб. 07 коп.

Общая характеристика:

• страна-производитель – США;
• количество в упаковке – 100 капсул;
• дозировка в день – 1 шт. (500 мг).

БАД содержит в активные компоненты в равных количествах и вспомогательные ингредиенты: желатин и стеарат магния.

Пищевые добавки с лецитином

Учитывая рейтинг покупателей, наш журнал составил ТОП-5 лучших БАДов, содержащих лецитин.

№5 Nature’s Plus – Лецитин в гранулах

Стоимость 1 порции – 20 руб. 87 коп.

Общая характеристика:

• страна-производитель – США;
• количество в упаковке – 340 г;
• дозировка в день – 7,5-15 г.

Состав:

• фосфатидилхолин – 1500 мг;
• инозитол – 900 мг;
• кальций;
• железо;
• фосфор;
• магний.

Гранулы можно употреблять в чистом виде, смешивать с соком или едой.

№4 Source Naturals – Фосфатидилхолин, лецитин

Стоимость 1 порции – 9 руб. 49 коп.

Характеристика препарата:

• страна – США;
• объем – 180 капсул;
• суточная доза – 1-2 шт. (420-840 мг).

В пищевой добавке содержится в 3 раза больше холина, чем в естественном соевом лецитине. В ней также нет искусственных красителей и ароматизаторов.

№3 Natrol – Лецитин

Стоимость 1 порции – 4 руб. 55 коп.

Общая характеристика БАДа:

• страна-производитель – США;
• количество в упаковке – 120 таблеток;
• норма в день – 1 шт. (1200 мг).

Продукт производится из соевых бобов. Содержит 180 мг фосфатидилхолина и 100 мг фосфатидилинозитола.

№2 Bluebonnet – Super Earth, лецитин в гранулах

Стоимость 1 порции – 21 руб. 63 коп.

Общая характеристика:

• страна – США;
• объем упаковки – 360, 720 г;
• дозировка в день – 7,5 г.

Гранулы удобны в употреблении, хорошо смешиваются с напитками и продуктами питания. Каждая порция содержит 1870 мг фосфатидилхолина и 900 мг фосфатидилинозитола.

№1 Now Foods – Лецитин в гранулах

Стоимость 1 порции – 17 руб. 67 коп.

Общая характеристика добавки:

• страна-производитель – США;
• количество в упаковке – 454, 907 г;
• суточная норма – 10 г.

Гранулы изготавливаются из немодифицированной сои. В одной порции содержится 2300 мг фосфатидилхолина и 1400 мг фосфатидилинозита.

В интернет-магазинах можно найти множество пищевых добавок с лецитином: например, Альтера Холдинг, NSP, Coral Club, Виталайн. Но проходили ли эти продукты клинические испытания, неизвестно, поэтому их эффективность не доказана.

Где купить

Биологически активные добавки с лецитином и холином сложно купить в аптеке: чаще всего искать нужный препарат приходится в сети.

Рекомендуем заказывать лецитин на iHerb.com. Этот известный интернет-магазин предлагает широкий выбор качественных товаров, цены на 30-50% ниже аптечных, множество отзывов от покупателей и быструю доставку по всему миру.

Пищевые добавки, изготавливаемые из натурального сырья, хорошо усваиваются и редко вызывают побочные эффекты. Однако даже профилактическое применение препаратов следует обговаривать с врачом.

Поделиться опытом лечения лецитином и холином, а также оставить свои отзывы можно в комментариях к статье.