Какой продукт у тебя ассоциируется с детством

В первую голову вспоминаю вкус пенок с малинового и земляничного варенья. Особенно того, которое варила бабушка…

А ещё очень любили купить пару банок » Завтрак туриста » ( хрен его знает из чего эти консервы делали ) и пару бутылок » Байкала » и смотаться на целый день в лес. Печёная в костре картошка, хлеб, эти самые консервы и ситро ( для нас тогда все было ситром : и » Байкал «, и » Буратино «, и » Дюшес «… Но я обожал именно » Байкал » ).

А ещё селедка Иваси в больших жестяных банках… Там ещё какая-то приправа была похожая на маленькие черные камушки. Что это было такое для меня до сих пор загадка.

А ещё в детстве очень НЕ ЛЮБИЛ баранину ( дед в деревне держал овец ). К отрочеству это прошло, но тогда…

Вот как-то так …

Детство моё прошло в Сибирской глубинке, таежном посёлке на берегу реки Обь.

Это было советское время (70-ые), в посёлке функционировали — совхоз, рыбозавод, маслозавод.

Огромные колхозные поля засаживали картофелем, капустой, которую мы благополучно воровали и качаясь на качелях, хрумкали как зайцы.)

Мама в то время работала «завторгом», поэтому дефицита мы не испытывали.

Сгущенка, тушенка, мороженое «пломбир» и апельсины «марокко», конфеты стояли у нас в подвале ящиками-коробками.

Вкус детства, какой он у меня?

• Первая ассоциация — это свеже-соленая чёрная осетровая икра тазиками (блюдо такое эмалированное) (в сезон) стояла на столе.

Терпеть её не могла.

Гора этих крупных чёрных икринок с белыми прожилками, наводила на меня непреодолимое отвращение.

Другое дело — красная икра. Ела столовыми ложками.

Сейчас бы не отказалась от такого тазичка. Да увы. Прошли те времена.)

Осетрина, строганина (муксун, нельма, стердядь) — все это вкусы моего детства.

• Вторая ассоциация — мороженое (снежное).

Зима, вообще, моё любимое время года с детства.

Какой же белый-белый, пушистый — препушистый снег был в то время.)

И самое любимое лакомство — мороженое «снежное» собственного приготовления.

Рецепт: берёшь большой ковш, набираешь чистого, того самого белого-пушистого снега, выливаешь туда банку сгущенки, перемешиваешь — и «О’наслаждение»!

Правда ангина обеспечена 100%. Но кого бы это останавливало.)

• Третья ассоциация — лето, начало.

И первые поспевшие на грядках овощи. Репа! Сладкая-пресладкая. Вместо завтрака.

Вышел во двор, надергал репы, редиски, морковки, сполоснул ее тут же в бочке с дождевой водой, протер и в рот. Райское наслаждение.)

• И четвёртая ассоциация. Эклеры!

Я обожала эти пирожные.

Боже, какие же они были вкусные!

До сих пор слаба на них.)

• А вкус зубной пасты?

«Апельсиновая», например.)

Или «соленый» болгарский «Поморин»?!)

• А вкус и аромат туркменских (Ашхабадских) дынь?! Их же не забудешь никогда.

Это, вообще, песня.

Впрочем, как и все, что связано с детством.

Для меня вкус детства, это корочка хлеба, которую я ел по пути из магазина домой. Приносил домой хлеб у которого с обоих сторон не было корочки, какой же у них был не забываемый вкус, даже сейчас помню как хрустела корочка когда я ее жевал.

А еще я запомнил вкус пломбира, который продавался в картонных стаканчика и его кушали деревянными палочками.

Вкус ситра.

«Дюшес» был самый вкусный. Вкус халвы с белым хлебом.

И карамель с повидлом. И «Байкал», типа советское «Пепси».

И вкус шелковицы, рядом была мощная посадка, колхоз кормил шелковицей тутового шелкопряда.

Ешь- от пуза.

И вкус домашних абрикос. Не такие были, как сейчас- с кулак- но без вкуса, а мелкие, но- как мед.

И вкус груши- дички. Мелкие кругленькие груши, твердые, как кирпич.

А полежит на земле, доспеет, «улежится»- не наешься.

А вторая груша была в овраге, тоже дичка, но другая. Подоспевала под осень, под заморозки.

Терпко- сладкая, рассыпчатая.

И ряженка советская, и «Аэрин» с фруктовым вкусом, тереь его йогуртом называют. И «кооперативная» сухая колбаса по 10 рублей за кило, но вкуснейшая, и без химии.

И хурма, и гранат. И виноград «Изабелла», вкус у него был аж приторный, но его ешь- пока есть.

Вкусов детства у меня полно:

-зеленые абрикосы и сливки,

-творожные пончики, которые жарила мама,

• пасочки моей бабушки,
• соус с чабрецом,
• соседские ворованные ранние яблочки,
• петушки из жженного сахара,
• вкус сирени с пятью лепестками)

С шахматными фигурами, они были такие лакированные, блестящие, маленькие и одновременно гордые, прямо нарывались на то чтобы их кто-нибудь погрыз. Родители, понятное дело, сдерживали себя, а вот я в выражениях чувств не стеснялся…

Любил на досуге посмаковать их: пешки, кони, слоны, ферзи… чудо а не игра, всем рекомендую.