Какой продукт не пропадает
Содержание статьи
10 продуктов, которые можно хранить всю жизнь и они не испортятся
Употреблять в пищу продукты с истекшим сроком годности — занятие довольно рискованное. Но есть ряд продуктов, о годности которых можно не беспокоиться совсем, так как они способны не портиться долгие годы и даже столетия.
AdMe.ru собрал 10 продуктов, которые могут храниться практически вечно, не теряя при этом своей пищевой ценности.
1. Рис
Наилучшая температура для хранения риса — 4,5 °C и ниже. В качестве тары лучше всего подходят контейнеры из пищевой пластмассы (PETE) и стеклянные банки. Как показало исследование, если соблюдать эти условия, то рис может храниться до 30 лет, и при этом он не потеряет своих питательных веществ и аромата. Стоит отметить, что в исследовании использовали 2 вида риса — шлифованный и пропаренный.
2. Сухое молоко
Сухое молоко, изготовленное в соответствии со всеми технологическими нормативами, может храниться неопределенно долго, сохраняя при этом свою пищевую ценность. Единственное условие для этого: хранить продукт необходимо в герметично закупоренной таре.
3. Соевый соус
Соевый соус может храниться не менее трех лет, даже если тара открыта. А срок годности соуса в герметичной емкости может быть намного больше, так как все зависит от вида соевого соуса, от способа его изготовления и от качества, а также от температуры, в которой он хранится.
Например, качественный соус может быть получен только методом естественного брожения, которое длится от нескольких месяцев до двух лет. Именно он и может храниться больше трех лет. Поэтому будьте осторожны с брендами, которые добавляют химикаты для ускорения процесса.
4. Кленовый сироп
Согласно утверждению Ассоциации производителей кленовых сиропов Массачусетса, нераспечатанный кленовый сироп будет храниться бесконечно. И даже после вскрытия он может быть пригоден к употреблению несколько лет, если держать его в холодильнике.
5. Сушеная фасоль
Исследователи из Университета Бригама Янга обнаружили, что через 30 лет внешний вид сушеных бобов фасоли изменился, но все образцы остались приемлемыми для использования в чрезвычайной ситуации. А это значит, что фасоль, в сущности, как и другие бобовые, может храниться как минимум 30 лет.
6. Соль
Учитывая, что соль технически является минералом, а не продуктом, найти испорченную соль просто невозможно. Конечно, этот продукт чувствителен к влаге, и, поглощая ее, соль превращается в один большой кусок, который придется разбивать чем-то твердым. Но тем не менее соль останется солью.
Кстати, йодированная соль хранится всего около года. За это время йод улетучивается и целебные свойства такой соли исчезают. При этом ее можно использовать как обычную поваренную.
7. Крепкие спиртные напитки
У алкогольных напитков, таких как водка, виски, ром и коньяк, срок годности никогда не истечет. Главное — хранить их в темном, прохладном месте в плотно запечатанной таре.
8. Уксус
Белый уксус — еще один продукт, у которого срок годности никогда не истекает, если хранить его в надлежащих условиях. Лучший способ сохранить уксус надолго — держать его в оригинальной герметичной бутылке в темном, прохладном месте, подальше от источников тепла.
9. Cахар
Сахар, как и соль, может храниться бесконечно долго, особенно если держать его в герметичных контейнерах. Иначе он поглотит из воздуха влагу и превратится в одну большую глыбу. Но даже в этом случае сахар не потеряет своих свойств.
Кстати, сахарная пудра и коричневый сахар по своим способностям к длительному хранению ничем не уступают обычному сахару.
10. Мед
Мед по праву может называться уникальным продуктом, который может храниться вечно. Его структура и состав крайне неблагоприятны для бактерий. А запечатывание емкости с медом ограничивает взаимодействие с воздухом и влагой, что и делает его абсолютно непортящимся продуктом.
Кстати, во время раскопок одной из египетских пирамид археологи обнаружили горшки с медом. Приблизительный возраст находки — около 2-3 тысяч лет. И да, мед был все еще съедобным, археологи даже его попробовали. А спустя несколько лет после этого в Грузии был найден мед возрастом 5 500 лет.
Источник
10 продуктов, которые почти никогда не портятся
Время от времени приходится покупать продукты на несколько дней вперед, а иногда даже на пару месяцев. Однако часто получается так, что они портятся и их приходиться с сожалением выбросить в мусор. Но есть такие, которые легко могут лежать долго и все равно остаются в прежнем виде.
1. Белый рис.
Как известно, рис бывает коричневым и белым. Причем первый вид обладает существенным недостатком: по причине содержащим в нем масел храниться не слишком долго, всего полгода. А вот второй может легко без проблем пролежать до 30 лет. Однако не стоит быстро бежать в магазин, чтобы запастись белым рисом. Важно помнить, важное условие, благодаря которому продукт можно хранить очень долго — обязательно понадобятся специальные вакуумные контейнеры и достаточно прохладная температура.
2. Бобы.
Многие люди считают данные плоды едой для бедных. Однако это неверное мнение. Конечно они не слишком дорогие, но очень питательные. И при этом могут спокойно пролежать до 30 лет. А потому не следует их недооценивать. Поскольку всегда помогут выжить, не оставляя ни кого голодным.
3. Мед.
Этот продукт невероятно долговечный. Причем его секрет заключается в большом содержании сахара, кислой среде, где бактерии вообще не имеют никакой возможности размножаться и должной упаковки. А потому можно запросто передать собственным наследникам. Следовательно, в доме обязательно должна стоять парочка банок с медом. Более того, он намного лучше обычного сахара. Плюс спасает от ожогов и ран. А главное, делает любые блюда намного слаще и вкуснее, чем они есть на самом деле.
4. Соль.
Поваренная соль жизнеспособна почти 5 лет, но только в герметической упаковке. И все благодаря йоду, который всегда в нее добавляют. К тому с такой приправой еда становится намного вкуснее, да и всякие иные продукты можно запросто сохранять. Например, во время вяления рыбы либо мяса. Таким образом, соль является практичной штукой, которой должно быть много. А то, как хранить еду, если вдруг пропадет электричество?
5. Сахар.
Сахар, а также сахарную пудру тоже желательно держать герметически упакованными. И тогда его хватит надолго. Ведь иначе он начинает поглощать влагу из воздуха и в результате становиться одним большим комком. Но свойства все равно остаются прежними.
6. Уксус.
Срок хранения уксуса бесконечный. Но если хранится в нужных условиях, то есть в герметичной упаковке, в прохладном и темном помещении. Главное, как можно дальше от любого источника тепла.
7. Соевый соус.
Период хранения соевого соуса неоднозначный. Все здесь зависит от того, что в него было добавлено. Если он чистый, без каких-либо лишних добавок, то храниться может очень долго, почти 3 года, даже при открытой таре. И лучше всего в холодильнике.
8. Молоко порошковое.
Молоко, которое храниться в тетрапакетах, как правило, делается из порошкового молока. Конечно, это не слишком вкусно. Но навряд-ли человек будет недоволен и станет беспокоиться о вкусе во время чрезвычайной ситуации.
9. Кленовый сироп.
Продукт можно хранить вечно, даже в открытом виде, но в холодильнике. Ведь имеющийся в нем сахар не дает никакой возможности микробам развиваться, чем в иных продуктах питания.
10. Алкоголь.
Алкоголь, причем любой, как правило, не имеет срока хранения. Но только, если он находится в темном, прохладном месте и в плотных запечатанных емкостях.
Источник
10 продуктов, которые не портятся
К сожалению, каждый год тонны еды попадают в мусорное ведро, хотя на самом деле они все еще съедобны. Причиной этого является напечатанный срок до даты (сокращенно: срок действия до даты), что говорит о том, что продукты не следует употреблять после этой даты, однако это заблуждение, потому что на самом деле почти все продукты можно есть гораздо дольше. Есть даже продукты, которые можно хранить вечно, если их правильно хранить, но эти продукты также нелепо снабжены сроком годности.
Еда, которая может храниться практически вечно
Независимо от даты истечения срока годности, существуют также некоторые продукты, которые не только потребляются намного дольше, чем заявленная дата истечения срока годности, но также могут храниться вечно при правильном хранении. Вот 10 продуктов, которые никогда не портятся сами по себе:
Мед
Мед может испортиться? Нет. Хранить в прохладном, сухом и закрытом виде, мед можно хранить вечно. Мед может кристаллизоваться со временем, но при нагревании его несколько раз он снова становится приятным и мягким. Однако, если в банку с медом попадут посторонние предметы, такие как панировочные сухари или масло, мед может испортиться. Мед также очень восприимчив к жидкостям, потому что они делают мед кислым.
Соль
Соль тоже никогда не испортится и является одним из продуктов, которые не портятся. Тем не менее его следует хранить в сухом и закрытом виде, в противном случае он имеет тенденцию к комкованию. Но это также не влияет на вкус или эффект — его просто нельзя разделить так хорошо.
Рис
Рис может испортиться? Нет, рис также долговечен навсегда — за исключением коричневого и длинноватого натурального риса. Этот рис имеет повышенное содержание жира и поэтому может действительно испортиться. Но рис басмати, дикий рис, рис жасмин и т.д., хранящийся в сухом и герметичном виде, имеет вечный срок годности.
Сахар
Сахар может испортиться? Нет, сахар тоже непортящийся. Это потому, что бактерии не могут питаться чистым сахаром. Если сахар хранится в прохладном, сухом и закрытом месте, он никогда не испортится.
Шнапс
Даже если шнапс точно не определен как продукт питания, он все равно является одной из тех жидкостей, которые никогда не портятся. В открытой бутылке шнапса один только аромат часто рассеивается в течение нескольких десятилетий.
Кленовый сироп
Может ли кленовый сироп испортиться, зависит от того, как он хранится. Хранится в холодильнике, срок хранения продлевается много раз, но если кленовый сироп заморожен, он тоже непортящийся.
Дистиллированный белый винный уксус
Белый винный уксус, или, точнее, дистиллированный белый винный уксус, является универсальным ингредиентом для соусов, маринадов и приправ. Плотно закрытый, хранится в прохладном и темном, дистиллированном белом винном уксусе тоже навсегда.
Кукурузный крахмал
Кукурузный крахмал используется для сгущения всех видов жидкостей. Но может ли кукурузный крахмал испортиться? Нет, даже кукурузный крахмал, хранящийся в герметично закрытом виде, является одной из тех пищи, которая никогда не портится сама по себе.
Вода
Лучший срок до даты на пластиковых бутылках для воды относится не к воде, а к пластиковой бутылке. Со временем пластиковая бутылка выпускает пластификаторы в воду и поэтому не должна выпиваться после истечения срока годности. Однако вода в стеклянных бутылках, хранящаяся в прохладном и темном месте, также имеет вечный срок годности.
Полностью консервированные продукты
Консервы испортились? Нет, даже если срок годности напечатан на консервах, теоретически они имеют неограниченный срок годности. Однако консистенция, цвет и вкус могут меняться — но они неплохи. Однако, в зависимости от содержания некоторых консервов, необходимо соблюдать осторожность. Если они раздуваются, то бактерии уже активны, которые, кроме всего прочего, привели в движение процессы ферментации. Эти полные жестяные банки несъедобны.
Срок годности и дата потребления
Существует большая разница между датой минимального срока годности и датой потребления. При соблюдении срока годности производитель гарантирует, что пища будет стабильной, по крайней мере, до этой даты, то есть не будет испорченной и неизменной по цвету, вкусу и консистенции. Почти все продукты можно употреблять гораздо дольше, а некоторые даже навсегда.
Тем не менее вы должны придерживаться даты потребления, потому что это часто пища, которая может вызвать серьезные заболевания, такие как сальмонелла. Относительно часто можно найти указание «потреблять до» на свежих мясных и рыбных продуктах.
Источник
15 ,
Сыр, йогурт и яйца — далеко не все продукты, которые можно есть после просрочки
Считается, что есть продукты после истечения срока годности — не лучшая идея. Стоит избавиться от просроченных товаров, поскольку они теряют свои вкусовые качества и способны вызвать неприятные последствия в организме. Однако на деле есть ряд продуктов, которые даже после просрочки не опасны для здоровья и сгодятся для приготовления многих блюд. Берите на заметку товары, которые можно употреблять даже после истечения срока годности.
1. Макаронные изделия
Макароны можно хранить еще год-два после просрочки / Фото: i.ru
Сухие макароны, вермишель, пасту можно хранить еще год-два после просрочки. Отваренные изделия, конечно же, желательно съесть побыстрее, ведь в холодильнике они простоят максимум неделю. Но речь идет о макаронах без добавок вроде фарша и соусов, потому что такие блюда хранятся еще меньше.
2. Яйца
Яйца фабричного производства хранятся дольше, чем домашние / Фото: yarnews.net
Оптимальные условия для хранения яиц — ниже 18 градусов. Если покупаете продукты фабричного производства, а не домашнего, срок годности можно немного продлить. Безусловно, свежие яйца — самые вкусные, но даже через несколько недель после официальной просрочки они вполне пригодны для употребления (но не в сыром виде). Перед приготовлением рекомендуем провести тест. Налейте стакан воды и опустите в него куриный продукт. Если яйцо опустилось на дно, можно есть. Если всплыло, оно протухло. Отваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике, но не больше 7 дней.
3. Сухие завтраки
Закрытые упаковки с завтраками можно хранить еще 6-8 месяцев / Фото: n20x.ru
Если упаковка сухих завтраков так и не пригодилась, пока не истек срок годности, ее еще можно хранить 6-8 месяцев. Но при условии, что пачка невскрытая. Если открыли упаковку, сухой завтрак сгодится для еды еще 4-6 месяцев. Запаренные злаки (например, овсянку) можно хранить в холодильнике до 4-5 дней.
4. Сырое мясо
В морозилке мясо пролежит несколько месяцев / Фото: tvoymalysh.com.ua
Свежее мясо допустимо держать в холодильнике 2-3 дня. Продлить срок годности продукта можно, сразу после покупки положив его в морозильную камеру. Так мясо пролежит несколько месяцев. Замороженного фарша и вовсе хватает на 3-4 месяца, а целую курицу или индейку можно хранить до года. Единственный минус — после заморозки мясо может быть суховатым, однако совершенно безопасным для здоровья.
5. Сырая рыба
Замороженная рыба хранится практически год / Фото: vestnikao.ru
Свежая рыба хранится в морозильной камере 6-9 месяцев. Рыбу домашнего копчения также можно замораживать, но на 3-6 месяцев. Если купили уже замороженную рыбу и она не успела растаять, пока вы доехали до дома, продукт смело пролежит в морозилке до года.
6. Сыр
С мягкими сортами лучше не рисковать, а твердые полежат дольше / Фото: theexeterdaily.co.uk
Стоит обращать внимание на внешний вид и запах сыра, а не на срок годности. С мягкими сортами лучше не рисковать, а вот твердые пролежат дольше. В закрытой упаковке сыры можно хранить до 6 месяцев, а после вскрытия — до месяца. Если на сыре появилась плесень, аккуратно ее срежьте. Такое допустимо только с твердыми сортами, поскольку плесень не проникает в них глубоко. После этого заверните продукт в пищевую пленку и оставьте храниться дальше.
7. Консервы
Закрытые консервы с целостной упаковкой простоят от двух до пяти лет / Фото: sostav.ru
Заготовки с повышенной кислотностью (консервированные фрукты и овощи) можно хранить не больше полутора лет. А вот невскрытые мясные и рыбные изделия продержатся от 2 до 5 лет. Главное — обращайте внимание на состояние банки. Если она раздалась в стороны, выпирает с одной стороны, протекает или помялась, продукты из нее лучше не есть.
8. Сливочное масло
После заморозки сливочное масло подойдет только для выпечки / Фото: mgorod.kz
Видите, что срок годности масла подходит к концу, а у вас осталось еще много продукта? Положите его в морозильную камеру. Однако есть одно «но»: после разморозки придется использовать кусок целиком. Например, испеките пирог, кексы или другие мучные изделия.
9. Зелень
Подвявшую зелень можно освежить ледяной водой / Фото: medproit.ru
Если листья зелени немного подвяли, их можно «взбодрить». Наберите в миску ледяную воду и погрузите продукты на 10-15 минут. Однако в случае, когда листья почернели или стали скользкими, зелень нужно немедленно выбросить.
10. Йогурт
В холодильнике йогурт простоит 1-2 неделю после просрочки / Фото: i.ru
Продукт в невскрытой упаковке можно оставлять в холодильнике еще на неделю-две после просрочки. В морозильной камере йогурт способен пролежать до 2 месяцев. Однако после разморозки использовать его можно только для приготовления выпечки.
11. Замороженные ягоды и овощи
Замороженные ягоды и овощные смеси хранятся очень долго / Фото: i6.otzovik.com
Если до окончания срока годности не успели открыть пакеты с ягодами или овощами, они пролежат в морозильной камере еще 8-10 месяцев.
12. Арахисовое масло
В зависимости от качества, масло хранится до 2-6 месяцев / Фото: mrfilin.com
Натуральное арахисовое масло можно хранить 2-3 месяца после даты просрочки. Если в продукте есть добавки, он простоит до 6 месяцев. Невскрытая упаковка масла простоит до года.
13. Мед
В правильных условиях мед можно хранить годы / Фото: hyser.com.ua
В сухом виде мед хранится очень долго, поскольку он — продукт низкой влажности. Такая среда неблагоприятна для развития большинства бактерий и микробов, поэтому меду ничего не угрожает. Но при неправильных условиях хранения продукт может напитаться влагой из воздуха и испортиться раньше времени. Держите мед в сухом и темном месте.
14. Соусы
Просрочка — не повод выбрасывать горчицу и кетчуп / Фото: pbs.twimg.com
Кетчуп можно есть еще в течение полугода после завершения срока годности, а горчицу — до года. Главное, чтобы упаковки продуктов были не вскрыты.
15. Сухая смесь для выпечки
Сухая смесь подойдет для выпечки еще 4-5 месяцев / Фото: i.otzovik.com
Приобрели смеси, но забыли, а они просрочились? Ничего страшного. Смеси для выпечки можно использовать в течение 4-5 месяцев после просрочки, но только при условии, что они хранились в прохладном и сухом месте.
Если хотите всегда есть свежие продукты, старайтесь не покупать скоропортящуюся еду в больших количествах. Чтобы просроченные товары не пропадали зря, используйте их в быту. Прочтите о 10 продуктах, которые не только можно, но и нужно использовать в уборке.
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Источник
Без срока годности: 12 продуктов, которые не портятся
Представляем список продуктов, которые можно хранить годами. Надо лишь соблюдать правильные условия хранения!
1. Сахар
Сахар можно хранить почти вечность, но производители обычно дают гарантию на 8 лет. Сахар нужно хранить в прохладном и абсолютно сухом помещении; он хороший абсорбент, и тянет в себя влагу и посторонние запахи.
2. Сухое молоко
Сухое молоко — идеальное изобретение человека, ведь, несмотря на то, что молоко из жидкости становится порошком, оно не теряет своих полезных свойств. Если молоко в жидком виде совсем недолговечно, то в сухом его можно хранить очень долго.
3. Сушеная фасоль
Сушеная фасоль и бобы также можно хранить продолжительное время. Специальных исследований не проводилось, но тот, кто готовил фасоль после 10-летнего хранения, подтвердит, что на вкус она такая же.
4. Рис
Рис — уникальный продукт растительного происхождения, злак, который можно хранить долгие годы. Главное, чтобы в нем не завелась какая-нибудь живность. Рис нужно хранить в сухом прохладном месте, в таре с плотно закрытой крышкой или в вакуумном пакете.
5. Засушенное мясо
Пеммикан — изобретение древних индейцев, не что иное, как тонко нарезанное засушенное мясо диких животных. Мясо в засушенном виде можно встретить и сегодня, но вот технология заготовки уже более современна.
6. Крепкий алкоголь
Алкоголь высокой крепости может храниться долгое время в хорошо закупоренной бутылке и без попадания солнечного света. Если вы вскрыли крышку, то о долгом хранении можно забыть, и лучше выпить напиток в кратчайшее время. Не зря хороший коньяк многолетней выдержки хранят в подвалах в закрытых дубовых бочках.
7. Мёд
При правильном хранении к долгоиграющим продуктам можно отнести и мёд. Он может стоять несколько лет, не теряя своих вкусовых качеств и отличного аромата. Нужно хранить этот продукт в чистой и сухой посуде с плотно закрытой крышкой, и лучше всего — в прохладном помещении. При комнатной температуре или тепле мед быстро портится и начинается процесс брожения.
8. Соль
Соль можно хранить годами, но оберегать от влаги и посторонних запахов. В сухом прохладном месте соль может храниться вечность!
9. Масло гхи
Масло гхи — необычный для нас продукт, хотя на самом деле это обычное коровье сливочное масло, из которого долго выпаривали воду и молочный белок. Это масло очень популярно в Индии, используют его не только в пищу, но и как лекарство от многих недугов. Его можно хранить годами в плотно закрытой стеклянной или керамической таре.
10. Белый уксус
Белый уксус в герметичной упаковке можно хранить десятки лет. Главное, чтобы он не выветрился, а хранить его нужно при комнатной температуре.
11. Соевый соус
Герметично закрытая стеклянная банка — идеальная среда для длительного хранения соевого соуса. Все дело в том, что в нем много соли. А соль — отличный природный консервант. Соевый соус храните в сухом прохладном месте, лучше всего — в холодильнике.
12. Кукурузный крахмал
Кукурузный крахмал можно включить в список «бессмертных» продуктов. Если на него не попадет влага, то хранить его можно очень долго, при этом свойства крахмала никак не изменятся.
Данный материал защищен авторскими правами. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.
Источник