Каких турецких продуктов нет в россии

Есть в России, нет в Турции: российские продукты, которым нет аналога в турецких супермаркетах

В наше время в разных уголках мира набор продуктов примерно одинаковый. В супермаркетах России, Италии, Китая и США вы наверняка найдете макароны, рис, растительное масло, лимоны, тунец и так далее. Но все-таки, есть ряд некоторых продуктов, которые в одной стране продаются в абсолютной доступности, но совершенно не встречаются в других. Сегодня поговорим о привычных нам продуктах питания и напитках, которые трудно найти в Турции.

источник:https://www.malls.ru/rus/news/nazvan-sredniy-chek-v-produktovykh-magazinov.shtml

источник:https://www.malls.ru/rus/news/nazvan-sredniy-chek-v-produktovykh-magazinov.shtml

Небольшое дополнение: существуют специальные магазины и рынки, куда привозят продукты из России, Украины, Молдавии. Также поставками занимаются отдельные частные лица. Поэтому при очень большом желании можно приобрести практически все, о чем далее пойдет речь. Но для этого необходимо делать предварительный заказ или ехать в специальный магазин. А просто зайти в ближайший маркет и купить эти продукты не получится. Итак!

⠀

Мясо:

источник: яндекс картинки

источник: яндекс картинки

Нетрудно догадаться, что в Турции сложно найти сало, свинину (хотя в крупных супермаркетах она продается) и все продукты, содержащие в себе свиное мясо: колбасы, сосиски, котлеты и так далее. Чаще всего турецкие сосиски и колбасы делаются из курицы, индейки или говядины.

⠀

Рыба:

источник:https://belgorod.sm-news.ru/koptim-rybu-doma-recept-rybki-s-dymkom-60498/

источник:https://belgorod.sm-news.ru/koptim-rybu-doma-recept-rybki-s-dymkom-60498/

Здесь вы не встретите соленую, копченую и вяленую рыбу, а также никаких консерв, кроме тунца.

⠀

Молочные продукты:

источник: яндекс картинки

источник: яндекс картинки

Я продолжаю настаивать на том, что lor peynir это не творог. Поэтому можно считать, что творога в Турции нет. Кроме того, не продаются глазированные сырки, ряженка, варенец, снежок. Хорошо хоть несколько лет назад начали продавать кефир. ????

⠀

Сладости:

источник:https://fb.ru/post/desserts/2019/11/19/159157

источник:https://fb.ru/post/desserts/2019/11/19/159157

В турецких супермаркетах очень много сладостей на любой вкус и кошелек. Но если вы очень любите сгущенку, зефир, пастилу, мармелад или ирис, лучше привезти их с Родины.

⠀

Крупы:

Раньше сложно было найти овсянку или гречку. Сейчас они продаются практически в любом магазине. На мой взгляд, местная овсянка отличается по консистенции и вкусу от нашей. Но если очень захочется каши, то съесть можно:)

источник,https://vestnikapk.ru/articles/aktualno/itogi-goda-2018-rynok-krup/

источник,https://vestnikapk.ru/articles/aktualno/itogi-goda-2018-rynok-krup/

До сих пор в продаже трудно найти пшенную, кукурузную, перловую или ячневую кашу.

⠀

Выпечка:

источник:https://www.badfon.ru/download/bubliki-sushki-pryaniki/2400×1565/

источник:https://www.badfon.ru/download/bubliki-sushki-pryaniki/2400×1565/

Любимые сладкие булочки с творогом найти здесь невозможно. В Турции готовят выпечку с соленым сухим творогом lor peynir. Иногда к творогу добавляют зелень. Вы не встретите пирожки с капустой, булочки с маком, пряники, бублики, баранки, сушки и сухарики.

⠀

Напитки:

Турки очень любят газированную воду, поэтому в любом супермаркете есть огромный ассортимент газировки. Ни одна из них по вкусу не напоминает крем-соду, лимонад или ситро. А также нет ничего похожего на тархун или квас.

источник: яндекс картинки

источник: яндекс картинки

Из «градусных» напитков практически не встретить шампанское. А даже если и есть, оно будет сильно отличаться от того шампанского, к которому мы все привыкли.

⠀

Дополнение:

источник: яндекс картинки

источник: яндекс картинки

Конечно, здесь продаются манты. Но признаться честно, они не идут ни в какое сравнение с нашими пельмешками ???? А еще вы не найдете вареников. При желании можно налепить и самим, но не всегда на это есть время.Кстати, зная потребности «наших» эмигрантов, на этих продуктах многие делают бизнес. Знаю девушек, которые лепкой пельменей и вареников на заказ, зарабатывают наравне с мужем.

⠀

Понятное дело, что без всех вышеуказанных продуктов можно прожить. Но иногда хочется и копченой рыбки, и ряженки с пряником ???? А вы скучаете по нашим продуктам за границей? Что привозите с собой из дому? Делитесь в комментариях!

Источник

6 популярных турецких продуктов, которые не найти в России

Выделить главное

Гурманистые «Тонкости» составили список аутентичных турецких напитков, приправ и сладостей, которые любят не только местные, но и туристы

Кофе из фисташек, рассол из репы и паста из перца — в отличие от кебаба и пахлавы эти продукты не попробуешь в российских ресторанах и не купишь в супермаркетах, зато их можно привезти из отпуска в качестве гастрономических сувениров. Гурманистые «Тонкости» составили список аутентичных турецких напитков, приправ и сладостей, которые любят не только местные, но и туристы.

1. Мененгич

В Турции повсеместно продают не только натуральный кофе, но и его оригинальный заменитель — мененгич. Высушенные и обжаренные плоды дикой фисташки перемалывают или делают из них пасту, которую нужно растворять в воде или молоке.

Ароматный, сытный и полезный напиток не напоминает кофе ни по вкусу, ни по составу: кофеина в нем нет, зато есть витамин Е, ненасыщенные жирные кислоты и белки.

2. Зизифус

Экзотическое растение родом из Юго-Восточной Азии с сочными и питательными плодами называют еще китайским фиником, или унаби. Зизифус отличается сладким вкусом с легкой кислинкой, его едят в свежем и сушеном виде. В плодах содержатся витамины А, B и С, белки и аминокислоты, они обладают тонизирующим действием, понижают давление, нормализуют пищеварение. Урожай зизифуса в Турции собирают в сентябре и октябре.

3. Виноградные листья

Это незаменимый ингредиент популярного национального блюда — сармы. Крошечные голубцы очень похожи на наши, но начинку заворачивают не в капустные листья, а в виноградные. Свежие и нежные листочки можно купить на базаре только летом, а виноградные листья в рассоле продают круглый год на рынках, в супермаркетах и даже в булочных.

4. Перцовая паста

Густую пасту из сладкого или острого перца можно найти едва ли не в каждом турецком магазине — так же, как у нас томатную. С перцовой приправой вкус любого блюда становится ярче и насыщеннее, поэтому ее кладут в жаркое, рагу и супы, а иногда даже в тесто для пирожков с мясом. На основе этого продукта делают соусы к мясным и рыбным блюдам, маринады для мяса и птицы.

Сладкую пасту готовят из красного болгарского перца с солью и оливковым маслом, в острую добавляют перец чили. Отличить ее можно по надписи на этикетке — «acili».

5. Пекмез

Пекмез — это ягодный или плодовый сок без сахара, который долго вываривают на небольшом огне до загустения. Его делают из винограда и фиников, яблок и персиков, тутовника и дыни. Сок варят, не доводя до кипения, поэтому в нем хорошо сохраняются полезные вещества. Десерт из тутовника укрепляет иммунитет, лакомство из винограда полезно при проблемах с пищеварением, «фруктовый мед» из фиников — при пониженном гемоглобине. Густой и сладкий пекмез намазывают на тосты, добавляют в йогурты и выпечку, подают к блинам и оладьям, кладут в чай.

6. Шалгам

Шалгам — напиток темно-красного цвета, сделанный из перебродивших красной репы, скорцонеры (растения, похожего на здоровенный одуванчик, у которого употребляют в пищу мясистый корень, довольно острый на вкус в сыром виде) и молотого булгура, щедро сдобренных солью и уксусом. По вкусу классический шалгам напоминает огуречный или капустный рассол, а в его острую разновидность кладут перец и другие специи. Полезная жидкость помогает переваривать тяжелые мясные блюда, и шалгамом обычно запивают кебаб.

В декабре в Адане проходит фестиваль адана-кебаба и шалгама.

5 февраля 2021

Тонкости Туризма

Источник

Список турецких товаров, попавших под санкции РФ

Запрещенные турецкие товары

1 декабря 2015 года на официальном сайте Правительства России был опубликован документ, который подтвердил введение санкций против турецких товаров. В него вошли:

• фрукты и ягоды (мандарины, апельсины, груши, абрикосы, виноград, персики, сливы, яблоки, земляника и клубника),
• овощи (помидоры, репчатый лук, лук-шалот, брокколи и цветная капуста, огурцы).
• что касается мяса, то эмбарго на турецкие товары коснулось производителей курицы и индейки.

И все-таки, какие турецкие товары пользуются спросом в России? Конечно же, цитрусовые. По статистическим данным, Турция обеспечивала 47% от всех поставок этого продовольственного сегмента. Скорее всего это пробелы без потерь для нашей страны восполнит Китай, который находится на втором месте.

Как узнать турецкие товары?

Запрет на ввоз турецких товаров не означает, что они по мановению волшебной палочки испарятся с прилавков и полок супермаркетов. Как же определить их среди многообразия производителей? Кроме указания названия страны на ценнике есть несколько отличительных особенностей. Рассмотрим их на апельсинах. Традиционно Турция поставляла в Россию два сорта: «Вашингтон Нэвил» и «Валенсия». Первый обладает кисло-сладким вкусом, толстой кожурой и минимальным количеством косточек. Второй — тонкой кожурой оранжевого цвета с красными пятнышками. Мякоть плодов имеет такие же оттенки. Кроме того, эти апельсины более сладкие.

Что теперь будет с турецкими товарами, еще оставшимися на полках магазинов?

Многие россияне, политики и общественные деятели, шокированные произошедшими событиями, призывают не покупать турецкие товары. Последовать этому совету, выступать против турецких товаров или нет — дело каждого. Впрочем, вопрос: как же реализовать уже купленную продукцию, остается открытым. Ответить на него придется бизнесменам и владельцам магазинов. Например, кто-то объявляет распродажи с впечатляющими скидками. Если вы попали на одну их них, предлагаем приготовить пару-тройку вкусных блюд.

Имам баялды

Ингредиенты:

• Баклажан — 2 шт;
• Оливковое масло — 8 ст.л;
• Красный лук — 2 шт;
• Сладкий красный перец — 2 шт;
• Средних помидора — 4 шт;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Молотый острый красный перец — 2 ч.л;
• Грецкие орехи — 6 ст.л;
• Кинза — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок;
• Зира — 2 ч.л;
• Соль, молотый черный перец.

Способ приготовления:

Баклажаны разрезать на половинки вдоль. Мякоть каждой надрезать, не трогая кожуру. Посыпать солью, смыть через час появившуюся жидкость и обсушить. Смазать баклажаны маслом с обеих сторон и обжарить в течении 5-7 мин. Оставшиеся овощи мелко нарезать, как для тар-тара. Обжарить их на сковороде, добавив красный перец и орехи. На другой сковороде пассеровать зелень вместе с зирой, затем смешать с овощами. Полученной смесью заполнить «кармашки» в баклажанах, выложить половинки на противень и отправить в духовку на 30 минут, предварительно сбрызнув оливковым маслом.

Попробуйте и другие блюда турецкой кухни:

Говядина по-турецки с яблоками и чили

Шамбали. Турецкий десерт из манной крупы

Mücver: турецкие кабачковые оладьи

Турецкие лепёшки с мясом и картошкой

Донер кебаб с курицей

• 02 декабря 2015, 13:37
• 65614
• Юлия

• турецкая кухня
• баклажаны
• помидоры
• орехи
• апельсины
• цитрусовые

Источник

Мифы о турецких продуктах в России

Долой игиловские помидоры! — Этот упоительный лозунг для многих, конечно, заменяет собой все. Впрочем, неплохо бы разобраться в тех мифах, которые существуют у нас относительно турецких продуктов.

Инцидент со сбитым во вторник российским самолетом у турецко-сирийской границы предсказуемо привел к целому ряду заявлений российских контролирующих ведомств о низком качестве турецких товаров. Россельсхознадзор, министерство сельского хозяйства и Роспотребнадзор по очереди пожаловались на выявление многочисленных партий турецких продуктов, детской одежды и бытовой химии, не соответствующих российским нормам качества и безопасности. Ведомства заявили об усилении контроля в отношении турецких товаров.

СМИ сообщают о проблемах, с которыми сталкиваются импортеры турецких товаров на границах.

Пресс-секретарь президента России Дмитрий Песков заявил о том, что пока эмбарго на ввоз турецких товаров не вводится, принимаются лишь «дополнительные меры контроля».

Все эти заявления вызвали настоящую бурю в российском секторе соцсетей. Пользователи учатся, как отличить запрещенную турецкую одежду от китайской, перечисляют турецкие бренды, от которых надо срочно отказаться, недоумевают, почему Роспотребнадзор именно после сбитого самолета заявил о вредности турецких товаров.

Русская служба Би-би-си изучила популярные в социальных сетях мифы о турецких товарах и попыталась разобраться, что в них правда, а что нет.

Итак, правда ли, что…

1. Почти все овощи зимой поставляются в Россию из Турции?

Турция действительно является крупным экспортером продовольствия в Россию. Согласно данным министерства сельского хозяйства РФ, Турция поставила за первые десять месяцев этого года продовольствия на 1 млрд долларов.

В 2014 году объем поставок продовольствия составил 1,7 млрд долларов. В общем объеме импорта продовольствия в РФ на Турцию приходится 4%.

Куда заметнее доля Турции на рынке овощей. По оценке министра сельского хозяйства России Александра Ткачева, она составляет 20%.

По данным Ткачева, Турция завозит в год 360 тысяч тонн томатов. Эти же данные подтверждает статистика газеты «Коммерсант»: в прошлом году в Россию из Турции ввезли 366 тысяч тонн томатов, что составляет 43% от общего количество ввезенных в Россию томатов.

В категории «фрукты и овощи» доля Турции составляет 25%. В год Турция, по оценкам Ткачева, ввозит порядка 250 тысяч тонн цитрусовых — это четверть всех поставок.

Бывший заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия, доктор экономических наук Леонид Холод пояснил Би-би-си, что доля турецких овощей на рынке сельскохозяйственной продукции очень высока, и она увеличилась после введения эмбарго на поставки европейских фруктов и овощей.

Холод приводит оценки в 15-25% в общем объеме плодоовощной продукции. Особенно турецких овощей много зимой, когда из российских на рынках представлены лишь тепличные растения.

Таким образом, оказывается, что доля Турции в общем объеме поставок овощей действительно велика. Но не настолько, как считают некоторые.

2. Россия легко сможет заменить поставки продуктов из Турции — поставками из других стран?

Ткачев в среду вечером заявил, что турецкую продукцию можно легко заменить товарами из других стран.

Альтернативными поставщиками для помидоров могут стать Иран, Марокко, Израиль, Азербайджан и Узбекистан. Импорт цитрусовых, по мнению Ткачева, удастся заменить поставками из ЮАР, Марокко, Китая, Аргентины, Израиля, Абхазии и Грузии.

Леодин Холод полагает, что любая замена по скоропортящимся товарам, к которым относятся помидоры и огурцы, не может быть осуществлена легко. Там есть своеобразная логистика, доставить овощи из другой страны не так легко, поясняет эксперт. Замена в любом случае требует времени. Кроме того, замены ведут к изменению масштаба цен, к их повышению (или понижению).

«Замена потребует времени и определенных инфраструктурных усилий от предприятий, — поясняет Холод. — Нужно наводить мосты, нужно подписывать новые договоры, нужно фрахтовать суда или договариваться об условиях поставок».

Главный экономист Центра развития Высшей школы экономики Валерий Миронов ожидает роста цен в случае, если турецкую продукцию придется заменять. Это связано с тем, что рынку необходимо время на то, что перестроиться и снять какие-то географические барьеры.

Эксперты полагают, что заменить турецкие товары действительно можно, но россиянам за это придется поплатиться ростом цен.

3. Конфликт будет способствовать импортозамещению в сельском хозяйстве: Россия сможет сама зимой выращивать фрукты и овощи в теплицах — главное, инвестировать в их создание?

В социальных сетях стало популярным мнение о том, что Россия сама сможет выращивать фрукты и овощи, которые она сейчас импортирует из Турции.

Для этого нужно построить современные теплицы. Некоторые пользователи даже сожалеют, что инвестор для таких теплиц еще не нашелся.

Тем более что есть прецеденты: например, на территории индустриального парка «Авангард» под Хабаровском возводятся при участии японской компании JGC Corporation теплицы. Комплекс собираются сдать в эксплуатацию в январе 2016 году, а в феврале уже выращивать первую продукцию.

Вот только на первом этапе в теплицах будет производится 1,4 тысячи тонн овощей, а на втором этапе — 5,6 тысячи тонн. Общая же потребность Хабаровского края в овощах составляет около 160 тысяч тонн. Теплицы ее вряд ли смогут покрыть.

Валерий Миронов поясняет, что вряд ли какие-либо запреты могут привести к новой волне импортозамещения в ближайшее время.

Наращивать российскую сельхозпродукцию можно лишь в Краснодарском крае. Однако после запрета на ввоз продуктов из Европы импортозамещения почти не произошло.

На рынке до сих пор много иностранных товаров. Миронов это связывают с различными ограничениями по инфрастуктуре или человеческим ресурсам.

В пример экономист приводит плохие дороги и в целом слабую транспортную инфраструктуру. Без крупных инвестиций импортозамещения происходить не будет.

4. И наконец: турецкие продукты очень плохого качества!

Роспотребнадзор заявил о многочисленных случаях выявления товаров из Турции, которые не соответствуют российским нормам качества. Опасными, по мнению чиновников, оказались продукты, а также мебель, бытовая химия и одежда.

Леонид Холод отмечает, что пока приостановили поставки продукции лишь с одной турецкой птицефабрики, где обнаружили избыточное количество листерий. Такое случается и на европейских фабриках. Подобная ситуация в целом исправима.

Генеральный директор Национального фонда защиты прав потребителей Александр Калинин пояснил, что там, где идет поток продуктов, строительных или туристических услуг, всегда есть какие-то недостатки. «В целом пищевые продукты, которые поставляет нам Турция, высокого качества, — пояснил Калинин. — Есть какие-то проблемы, связанные с использованием разных удобрений, есть вещи, когда пишут, что продукт органический, а он рядом с органическим не лежал. Всякое бывает».

Глобальных проблем с поставками продовольствия в РФ, которые могли бы привести к запрету ввоза продукции, Калинин не видит.

Есть текущие проблемы, которые решаются технически: выезжают представители Роспотребнадзора и Россельхознадзора, выражают свои пожелания, и предприятия исправляют недочеты. Примерно такая же ситуация, по его мнению, складывается на рынке строительных услуг.

Источник