Каких продуктах содержится орнитин

Продукты, богатые L-Карнитином

Карнитин представляет из себя производное вещество из аминокислоты. Это соединение выделяется из мяса и содержится в тканях организма.

L-Карнитин

Организм человека вырабатывает это вещество, но в малых количествах. Для того, чтобы карнитина было достаточно, его необходимо получать из продуктов питания.

Если этого элемента в рационе недостаточно, то человек чувствует постоянную усталость, бессилие, апатию, мышечную слабость. У детей может возникнуть снижение роста и физической активности.

Роль L-Карнитина

Этот микроэлемент необходим для нормального функционирования организма. Его основными функциями являются:

1. Снижение уровня холестерина в крови.
2. Замедление образования бляшек на стенках сосудов.
3. Повышение уровня лецитина в печени.
4. Обеспечение долголетия.
5. Укрепление сердечно-сосудистой системы.
6. Поддерживание нормальной работы нервной системы.
7. Помощь в снижении веса (эффект достигается только при условии регулярных физических нагрузок).
8. Выведение токсинов из организма.
9. Улучшение памяти и внимания.
10. Увеличение уровня тестостерона.
11. Профилактика проблемы мужского бесплодия.

Внимание! Детский организм вырабатывает L-Карнитин намного слабее, нежели взрослый, поэтому пищу, богатую этим микроэлементом, врачи рекомендуют включать в рацион малыша с первых месяцев жизни.

В каких продуктах питания содержится L-Карнитин?

Не трудно догадаться, что вещество содержится в продуктах животного происхождения, в первую очередь, в мясе. Также L-Карнитин содержится в большом количестве в следующих продуктах:

1. Говядина и баранина. В этих видах мяса L-Карнитин содержится в самом большом количестве.
2. Свинина и крольчатина. Богаты L-Карнитином, но в немного меньшей степени.
3. Любое мясо птицы. Сюда относится мясо кур, гусей, индейки, утки.
4. Морепродукты. Любители кальмаров, креветок, мидий, осьминогов и других морепродуктов могут быть спокойны за свое здоровье.
5. Молоко и молочные продукты. В ежедневный рацион любого здорового человека должно входить молоко и молочные продукты.
6. Рыба и ракообразные. Наибольшее количество L-Карнитина содержится в сельди.
7. Печень трески. Помимо вышеуказанных полезных свойств, этот вкусный и питательный продукт богат витаминами группы В, жирными кислотами и левокартинином.
8. Сгущенное молоко и десерты с его использованием. Сладкоежки могут быть уверены в том, что пару ложек сгущенки не вредят здоровью, а, наоборот, укрепляют его.

В пище растительного происхождения L-Карнитина ничтожно мало. Также стоит помнить о том, что при термической обработке пищи L-Карнитин частично разрушается.

Продается ли L-Карнитин в аптеке?

Многие люди, услышав, что L-Карнитин частично разрушается при термической обработке пищи, начинают всерьез беспокоиться о его нехватке. Фармацевтическая промышленность позаботилась о том, чтобы у людей была возможность пополнять запасы этого вещества.

Для удобства использования L-Карнитин выпускают в форме таблеток, водорастворимого порошка, капсул, в виде капель для приема внутрь.

Часто эту добавку включают в свой рацион профессиональные спортсмены, принимают ее после интенсивных тренировок.

Использовать этот препарат желательно только после консультации с врачом. Дозировку рекомендуется соблюдать строго, так как переизбыток L-Карнитин может быть опасен для здоровья.

Таким образом, в группе риска по нехватке L-Карнитина чаще всего оказываются дети в возрасте до 10 лет, пожилые люди и вегетарианцы. Этим группам людей нужно задуматься о своем здоровье.

Источник

В каких продуктах содержится карнитин

Польза карнитина

Нормы и потребность организма

Продукты богатые карнитином

Сбросить лишний вес и усилить анаболизм поможет левокарнитин. Он синтезируется в организме почками и печенью. Однако для профессиональных спортсменов требуется дополнительное поступление вещества. Обеспечить это способны специальные спортивные добавки и некоторые продукты питания. Какую пищу употреблять, чтобы восполнить баланс карнитина и избежать его дефицита?

Польза карнитина

Левокарнитин — это незаменимый элемент для людей, желающих похудеть. Он обеспечивает транспортировку жировых клеток к митохондриям, где происходит их расщепление. Данный процесс сопровождается выработкой дополнительной энергии, что позволяет увеличить интенсивность тренировочного процесса и получить максимальный результат. Ускоренный процесс жиросжигания помогает сформировать идеальное спортивное тело с качественным рельефом и минимальным процентом подкожного жира.

За счет оказания анаболического эффекта он стимулирует рост сухой мышечной массы. Данное свойство незаменимо для спортсменов, в частности, бодибилдеров. Левокарнитин повышает силу и выносливость, ускоряет процессы восстановления и помогает добиться максимальных результатов во время тренировки.

Витамин В11 крайне важен и для людей пожилого возраста с ограниченными физическими нагрузками. Он предотвращает атрофические процессы в мышцах и тканях, улучшает сон и поддерживает память, а также нормализует физиологическое состояние. Оптимальная концентрация вещества сохраняет здоровье и нормальное функционирование сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем, а также повышает энергетический потенциал и тонус.

Нормы и потребность организма

Точно не установлены нормы содержания и поступления карнитина. Потребность зависит от возраста человека, уровня физической активности и преследуемых целей. Так, для малышей достаточно 10-15 миллиграммов в сутки, детям от 1 до 3 лет требуется 50, а старше 12 лет — 300 мг. Профессиональным спортсменам и людям, стремящимся похудеть, необходимо принимать ежедневно по 1-5 г.

Дефицит левокарнитина негативно отображается на здоровье человека. Недостаток может привести к развитию гипогликемии, сердечным заболеваниям и патологиям печени. У спортсменов дефицит вызывает быструю утомляемость, слабость мышц, нарушение работоспособности и производительности. Кроме того, такое состояние снижает защитные силы организма и повышает его восприимчивость к заболеваниям.

Не менее опасным может быть и переизбыток витамина В11. Передозировка также вызывает мышечную слабость, тошноту и ухудшение общего самочувствия. Кроме того, пот приобретает крайне неприятный запах рыбы.

Продукты богатые карнитином

Для поддержания оптимального уровня карнитина важно обогатить рацион продуктами, которые богаты данным элементом. Его максимальная концентрация содержится в мясе свинины, говядины и птицы. Больше всего витамина В11 наблюдается в телятине — 80 мг. В свинине содержится 27 мг, в кролике — 30, а в мясе птицы — 3-5. Включать в рацион следует и рыбу, в частности, треску, которая богата левокарнитином (4-7 мг на 100 граммов), сельдь, щуку и скумбрию. Также можно добавлять в рацион субпродукты, например, печень.

Обеспечить поступление карнитина способны молокопродукты, например, цельное молоко, мороженное, творог или качественные твердые сыры. В последних концентрация вещества достигает 3-4 миллиграмма на 100 грамм.

Обязательно включать в рацион следует злаковые культуры, орехи, свежие фрукты, овощи и ягоды, в частности, авокадо, рис и спаржу.

Регулярное употребление продуктов, богатых витамином В11, способно удовлетворить потребность в элементе. У профессиональных спортсменов еда покрывает лишь 50% потребности, еще 20% синтезируется организмом. Для достижения максимальной концентрации требуется употребление карнитина в виде спортивной добавки. Однако стоит помнить, вещество способно оказать положительный эффект (в частности, жиросжигающий и энергетический) в комплексе с аэробными нагрузками (кардиотренировками), поскольку для окисления жиров требуется достаточное поступление кислорода.

Улучшить усвоение левокарнитина и обеспечить его синтез поможет аскорбиновая кислота и железо. Продукты, богатые данными веществами также следует включать в рацион.

Важно также учитывать некоторые особенности витаминоподобной аминокислоты. Так, при замораживании мяса содержание карнитина снижается в несколько раз. В случае варки l-карнитин перейдет в бульон и мясо утратит свое полезное свойство в плане подпитки организма витамином.

Левокарнитин — важный компонент, способствующий сжиганию жира, поддержанию оптимального уровня энергии и сохранению здоровья сердечно-сосудистой системы. Обеспечить достаточное поступление элемента можно с продуктами питания или при помощи специальных спортивных добавок.

Источник

Орнитин – что это такое, свойства, содержание в продуктах и применение в спорте

Орнитин (L-ornithine) — это диаминовалериановая заменимая аминокарбоновая кислота, гепатопротектор, детоксикант и активный метаболит. В структуру протеинов не входит.

Активизирует секрецию ряда гормонов. Орнитин аспартат (aspartate) и кетоглутарат являются компонентами некоторых антибиотиков.

Свойства

Орнитин характеризуется широким спектром механизмов биологической активности:

• Может преобразовываться в аргинин, глютамин, пролин, цитруллин и креатин.
• Участвуя в орнитиновом цикле, благоприятствует образованию мочевины.
• Активизирует липолиз и синтез ниацина.
• Участвует в генезе инсулина и мелатонина и соматотропина, стимулируя их секрецию.
• Обладает седативным действием.
• Стимулирует анаболизм, благоприятствует росту мышц.
• Усиливает регенерацию гепатоцитов и клеток соединительной ткани.
• В процессе образования мочевины принимает участие в утилизации аммиака.
• Регулирует гемопоэз и глюкоземию.

Применение в спорте

Спортсмены используют орнитин для:

• усиления липолиза во время сушки;
• набора массы мышц;
• активизации процессов окисления;
• соблюдения диеты Дюкана.

Вещество получило популярность в схемах питания (nutrition) благодаря способности усиливать выведение продуктов обмена, в значительных количествах образующихся во время тренировок, а также из-за стимуляции выработки инсулина и соматотропина, способствующих росту мускулатуры.

Как принимать орнитин

Особенности употребления диктуются спецификой производимой формы биодобавки. Предварительно следует проконсультироваться со специалистом.

Капсулы и таблетки с орнитином принимаются по 3-6 г после еды. Эти формы следует запивать водой или соком.

При парентеральной форме введения обычно используется 2-6 г активного вещества:

• внутримышечно — суточная доза находится в пределах от 4 до 14 г (за 2 инъекции);
• внутривенно струйно — используются 4 г в сутки (за 1 инъекцию);
• инфузионно — 20 г аминокислоты растворяются в 500 мл, скорость введения — 5 г/час (максимальная суточная дозировка не должна превышать 40 г).

Инструкция по применению, в связи с этим, является обязательной для предварительного изучения. Средняя продолжительность курса — 2-3 недели.

Орнитин в продуктах

Аминокислота встречается в маточном молочке пчел, пчелином трутневом расплоде, семенах тыквы, лесных и грецких орехах. Орнитин образуется в результате эндогенных реакций из аргинина, который содержится в яйцах, мясных и рыбных продуктах.

© Michelle — stock.adobe.com

Противопоказания

Аминокислоту не рекомендуется использовать при:

• беременности и лактации;
• возрасте до 18 лет;
• низком системном АД;
• почечной недостаточности;
• повышенной чувствительности или наличии иммунопатологических реакций к компонентам препарата;
• обострении герпеса;
• психических заболеваниях.

Передозировка и побочные эффекты

Крайне редко возможны:

1. возникновение диспептических явлений (тошноты, рвоты или диареи);
2. снижение концентрации внимания и скорости двигательных реакций (по этой причине при применении средства от вождения автомобиля лучше воздержаться);
3. появление одышки и болей за грудиной (по типу стенокардии).

Взаимодействие

В сочетании с другими аминокарбоновыми кислотами орнитин способен усиливать свое действие.

Орнитин и лизин

L-орнитин и L-лизин при совместном применении усиливают метаболизм, регенерирующие процессы и гепатопротекторное действие. Кроме того, Lysine позволяет ассимилировать Ca и индуцировать синтез соматотропина.

Аргинин, орнитин и лизин при комбинированном применении значительно повышают эффективность и пользу тренировок.

Орнитин и аргинин

Сочетание данных аминокарбоновых кислот благоприятствует набору мышечной массы.

Сочетание с другими веществами

Совмещение с ниацинамидом, Ca, K, пиридоксином и аскорбиновой кислотой усиливает синтез соматотропина (особенно, если аминокислота принимается на ночь), а одновременное применение аргинина и карнитина усиливает липолиз.

Несовместимость

Орнитин несовместим с:

• бензилпенициллином бензатина;
• диазепамом;
• рифампицином;
• фенобарбиталом;
• этионамидом.

Аналоги

При патологиях со стороны печени могут использоваться аналоги:

• Артишок, характеризующийся желчегонным, антиоксидантными и мочегонным действием.
• Силимарин (экстракт расторопши пятнистой), усиливающий регенераторные способности печени.
• Индол-3-Карбинол, проявляющий детоксикационное и противорадикальное действие.

© M.studio — stock.adobe.com

Примечание

В природе существуют L и D формы орнитина. Для организма человека имеет значение L-изомер.

Вещество не рекомендуется запивать молоком.

В целях стимуляции секреции гормона роста аминокислоту целесообразно употреблять на ночь.

Стоимость аминокислоты в аптеках может заметно различаться. Приобрести товар по разумным ценам можно на сайтах производителей.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert

Источник