Какие продукты задерживают воду в мышцах

Отеки и похудение: про творог, соль и углеводы

Отеки (избыток воды в межклеточном пространстве) — одна из главных причин скачков веса на диете, которая иногда полностью сбивает новичка с толку. То за ночь откуда-то приходит полтора килограмма, то волшебным образом снова за ночь вес уходит. А иногда, несмотря на диету и тренировки, вес намертво стоит, лишая остатков мотивации.

Если человек соблюдает все правила взвешивания (в одно и то же время, без одежды и до еды) и честно питается с дефицитом калорий, виной всему именно отеки, которые могут маскировать реальную потерю жира. Если учесть, что средняя скорость похудения — 300-500 грамм жира в неделю, то при отеках на 1-3 литра человек очень долго не увидит результатов.

У отеков много разных причин, многие из которых — следствие каких-то проблем в организме (сердце, почки, гормональные сбои). Но иногда дело в питании.

Отеки и соль

Натрий (компонент столовой соли NaCl) — один из важнейших электролитов в организме. Это электрически заряженные молекулы, которые вместе с калием играют важную роль в передаче электрических импульсов и работе нервной системы. Организм не может работать без натрия.

Натрий так же связывает воду и поддерживает равновесие внутриклеточной и внеклеточной жидкости, регулируя тем самым артериальное давление — это одна из ролей натрия. Чем больше натрия в крови, тем больше воды он удерживает и тем выше кровяное давление.

Отказ от соли во время диеты пришел в массы из подготовительной диеты бодибилдеров к выступлениям, когда требуется максимально, но краткосрочно (!) обезвожить организм для прорисовки рельефа.

Когда человек полностью и надолго отказывается от соли, он обрекает себя на задержку жидкости от продуктов, которые содержат природный натрий — например, от помидоров. На самом деле, соль (натрий) вызывает задержку воды, когда вы съедаете больше соли, чем обычно. А при бессолевой диете это очень легко.

Когда поступление соли прекращается, организм старается удерживать имеющийся натрий и то немногое, что поступают с едой (а на бессолевой диете достаточно, опять же, и пары помидоров), и повышает уровень гормона альдостерона, который участвует в водно-солевом балансе. Задержка натрия приводит к задержке воды, отечности и увеличению веса.

Нормальное потребление соли, без скачков вверх и вниз, защищает от отеков надежнее, чем полный отказ от соли. American Heart Assotiation рекомендует употреблять с едой 1500 мг чистого натрия в день (1).

Другое дело, что в западной диете, действительно, слишком много соли — в общепите, полуфабрикатах и разных «готовых» продуктах. Соль — это не только консервант, но и улучшитель вкуса (компонент глутамата натрия). А наши рецепторы со временем привыкают к постоянной стимуляции, и чтобы чувствовать больше вкуса, мы начинаем солить еду все больше и больше. Поэтому отказ от фастфуда, колбас, солений и маринадов вызывает скачкообразное похудение в начале диеты — за счет избавления от лишней воды.

Отеки и углеводы

Организм умеет запасать съеденные углеводы в печени и мышцах в виде гликогена, который может быстро превратиться в глюкозу для получения энергии.

У гликогена печени и мышц разные роли. Печеночный гликоген поддерживает стабильный уровень сахара в крови, его запасы — около 100-120 грамм. Мышечный гликоген используется только мышцами для их работы, и его запасы составляют 250-350 грамм. Таким образом, всего организм среднего человека может запасти, примерно, 350-450 грамм углеводов.

Каждый грамм гликогена притягивает три грамма воды. Когда мы резко сокращаем углеводы на диете, первое время вес снижается быстрее — за счет частичного истощения запасов гликогена и потери воды, удерживаемой им.

musclefood.com

Если человек долго находится на низкоуглеводной диете, то резкое увеличение углеводов в питании может повлиять на вес тела и его объемы на на 3-4 дня, что вызывает ужас у худеющей и страх, что она «убила обменку«. Но важно помнить, что это гликоген и вода, а не жир.

В том числе и поэтому слишком низкоуглеводная диета очень стрессорна. Она не может длиться вечно, так что практикующим такой подход к быстрому похудению стоит быть готовыми, что на выходе из диеты их «зальет».

Существует и другая причина отеков, которыми страдают отказавшиеся от углеводов худеющие (или сократившие их количество до минимума). Углеводы повышают уровень инсулина, а инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости. То есть, здесь снова реакция на скачки: стоит на низкоуглеводке поесть углеводов чуть больше нормы (особенно, сладкого), и организм отреагирует отеками.

Выход здесь — не допускать крайностей и резких скачков углеводов в обе стороны.

Отеки и творог

Камень преткновения в худеющем сообществе интернета — молочка и особенно творог, от которых, как считается, «заливает». Есть несколько механизмов, из-за которых молочные продукты могут вызывать задержку воды в организме.

1. Несмотря на низкий гликемический индекс, они сильно повышают инсулин (2). И дело не в лактозе, а в самом молочном белке. Здесь снова вспомним, что инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости (3). В итоге отказавшегося от углеводов и сидящего на очень строгой диете человека вполне может «залить» от поступления большого количества молочного белка — пачки творога или протеинового коктейля. Выход — слезать с низкоуглеводки и не допускать скачков углеводов в питании.

2. Творог, несмотря на пресный вкус, содержит много натрия (до 500 мг на порцию). Если в диете нет соли (и углеводов), то есть нарушен водный баланс, то от пачки творога вполне можно получить отек. А мы помним, что задержка воды солью случается не от самого факта солепоедания, а от скачков с низкого уровня натрия на высокий.

Взвешивание

Со скачками веса тесно вопрос взвешивания на диете. Как часто нужно взвешиваться? Каждый день, раз в неделю, раз в месяц?

Возможно, лучшей стратегией будет взвешиваться один раз в день, в одно и то же время, без одежды, сразу после пробуждения. Почему так часто? Cо временем вы научитесь наблюдать и объяснять для себя колебания веса и водного баланса. Успешные долгосрочные диеты не боятся весов. Это инструмент.

После того, как вы узнавали свой вес каждый день, по крайней мере, в течение месяца, вы будете видеть истинную картину прогресса. Если вы взвешиваетесь только раз в неделю, то вес за счет удержания воды может очень расстроить отсутствием результатов, несмотря на все старания. Но общая картина за месяц покажет, что это всего лишь снимок одного дня, который не является отражением вашего реального прогресса.

Источник

Как бороться с задержкой жидкости в организме

Задержка жидкости в организме: как бороться с проблемой

здоровье

08 июля 2018, 13:55

Задержка жидкости в организме: как бороться с проблемой

Высоцкая Life ∙ Администратор,

Москва

06 марта 2017, 13:17

Иногда утром, глядя в зеркало, вы вдруг замечаете, что лицо слегка опухло — веки отяжелели, под глазами появились мешки, а изящный овал лица поплыл. Порой из-за отеков становится мала обувь, а кольцо не надевается на палец. К подобному состоянию приводит застой жидкости в организме, который случается по разным причинам. Когда вы поймете, что мешает вашей красоте и здоровью, будет проще решить эту проблему. Есть еще одна причина, почему нужно как можно скорее выяснить, что приводит к задержке воды в организме. Дело в том, что это явление порой является следствием многих заболеваний, и лучше начать лечение как можно раньше.

Причины задержки воды в организме

Оттоком лишней жидкости из тканей занимается лимфатическая система, но иногда она не справляется со своей работой, особенно если по каким-то причинам в организме скапливается много жидкости. Так и появляются отеки.

Задержка жидкости в организме обычно случается перед месячными и во время беременности, а связано это с гормональным дисбалансом в организме. Также отеки провоцируются питанием, поскольку многие продукты задерживают воду в организме, например острые, соленые, маринованные и копченые блюда, фастфуд, колбасы, сосиски, всевозможные соусы, сахар и сладости. Особенно неблагоприятно сочетание сахара и жира, поэтому пончики, торты с кремом и мороженое нередко становятся причинами задержки жидкости в организме.

Очень часто скопление жидкости в тканях наблюдается в организме после алкоголя, поскольку уставшие почки не справляются со своими обязанностями, как и печень, отвечающая за утилизацию спирта. Кофе и другие напитки с кофеином также задерживают воду в организме, поэтому у кофеманов появляются отеки, хотя и не такие значительные, как от пива и копченой рыбы. Задержка жидкости нередко становится следствием курения, гиподинамии, лишнего веса, обтягивающей одежды и неудобной обуви, в том числе высоких каблуков.

Как убрать лишнюю жидкость из организма: что советует народная медицина

С основными причинами отеков мы разобрались, а теперь попробуем выяснить, как с ними бороться. Прежде чем принимать мочегонные таблетки, попробуйте воспользоваться бабушкиными советами.

Купите в аптеке мочегонные сборы с кукурузными рыльцами или листьями брусники. Заваривайте травы в соответствии с рекомендациями на упаковке и пейте в течение дня. Некоторые народные лекари рекомендуют на ночь засыпать сахаром измельченный репчатый лук, а утром пить натощак по 2 ст. л. отжатого сока. Отлично помогает и настой из 4 ч. л. измельченного корня и семян петрушки, залитых стаканом кипятка. Через 10 часов можно пить этот лечебный напиток за полчаса до еды по 1 ст. л. Похожим образом заваривается льняное семя — 0,5 литра воды смешайте с 2 ст. л. семян, кипятите 15 минут, настаивайте час и пейте по половине стакана после еды.

Оксана Куртукова

Врач-фитотерапевт

«Народная медицина рекомендует множество трав, которые помогают быстро вывести лишнюю жидкость из организма. Это зверобой, крапива, любисток, можжевельник, толокнянка, плоды шиповника, подорожник, полевой хвощ, цветы василька, корень пырея и солодки. Я считаю самым доступным и эффективным средством борьбы с отеками отвар березовых почек или листьев. Достаточно пить его три раза в день по полстакана до еды, и вскоре вы увидите улучшения. Однако перед тем, как лечиться травами, обязательно пройдите медицинское обследование и посоветуйтесь с врачом, ведь у вас могут быть противопоказания к приему отдельных трав».

При задержке воды в мышцах ног хорошо помогает чесночный отвар, который готовится из головки измельченного чеснока, залитого водой. Доведя отвар до кипения, его нужно слегка остудить и споласкивать им ноги — облегчение обычно наступает очень быстро.

Очень эффективны кремы с экстрактом пиявок, сырые капустные листья, размягченные скалкой. Очень эффективен и ледяной массаж ног — для такой процедуры заварите травы, заморозьте отвар в морозильнике в маленьких формочках для льда, заверните его после в ткань, измельчите лед молотком на мелкие осколки и интенсивно массируйте ими опухшие места. Считается, что кашица сырого картофеля также помогает снять отеки, если проблемное место укутать в целлофановую пленку и завернуть в теплое полотенце.

Образ жизни и диета для вывода жидкости из организма

В первую очередь откажитесь от соли, острых специй, соусов, копченостей, сладкого и фастфуда, пейте больше воды и измените свое питание. Включите в рацион продукты, выводящие жидкость из организма, — это зеленый чай, компот из сушеных яблок, огурцы, болгарский перец, помидоры, сельдерей, тыква, арбуз, черная смородина, земляника и гречка. Иногда причинами повышенной отечности становится недостаток калия в организме, в этом случае нужно чаще употреблять картофель, морскую капусту, фасоль, чечевицу, сухофрукты и орехи, особенно фундук и миндаль. Отличный результат дает сок редьки с медом, который обычно назначают при кашле, — как выяснилось, он помогает и при отеках.

Кроме того, вам придется изменить и свой образ жизни, чтобы лимфатическая система работала без перебоев, а почки и печень не требовали выходных или отпуска. Спите не менее 7-8 часов и больше двигайтесь, ведь движение улучшает обмен веществ, за счет чего лишняя жидкость активно выводится из организма. Вы, наверно, замечали, что после спортивной тренировки весы показывают минус 1 кг или более, — это результат оттока жидкости, скопившейся в тканях и мышцах. Иными словами, если вы хотите вывести жидкость из организма для похудения, откажитесь от вредных привычек, питайтесь правильно и подключите спорт. Проверено — лишний вес начнет уходить более активно!

Отеки и проблемы со здоровьем

Что еще задерживает воду в организме? Увы, иногда скопление влаги в тканях является симптомом многих заболеваний, о которых рассказывает врач-терапевт Юрий Ивонин.

«Многие инфекции и вирусные заболевания блокируют лимфатическую систему, поэтому в тканях задерживается жидкость и появляются отеки. Подобные вещи происходят при нарушении обмена веществ, следствием которого является ожирение, а также при гормональных сбоях в период беременности и менопаузы. Беременным женщинам ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, а при появлении отеков следует немедленно обращаться к врачу, поскольку эти симптомы могут свидетельствовать о гестозе, требующем немедленной госпитализации. Однако самыми опасными считаются нарушения работы сердечно-сосудистой системы, при которых также наблюдается задержка жидкости в организме, ведь при слабой работе сердца ухудшается кровообращение в тканях. К отекам приводят аллергия, почечная недостаточность и закупорка вен, поэтому если у вас появились отеки, не тяните и срочно обращайтесь к доктору. Побочным эффектом многих лекарств также является скопление влаги в тканях, но это временное явление, которое пройдет после прекращения лечения».

Кстати, после овуляции активизируется прогестерон, выводящий соли натрия и воду. В этом и заключается причина отеков в период предменструального синдрома. Чтобы облегчить свое состояние, можно ограничить употребление соли и других продуктов, задерживающих жидкость. Впрочем, с началом месячных организм вернется к своему прежнему состоянию, и отеки уйдут.

Отеки — признак проблем со здоровьем, и для многих людей это становится стимулом, чтобы изменить свою жизнь. Лучше предупредить будущие болезни, чем потом ходить по врачам, пытаясь понять, почему задерживается жидкость в организме. Будьте здоровы!

Против отеков эффективны эфирные масла, действие которых основано на активизации лимфатической системы. Она начинает лучше работать, лишняя жидкость выходит, и отеки исчезают. Самые подходящие масла для ароматерапии — из можжевельника, имбиря, герани, фенхеля, мускатного ореха, сандалового дерева, пачули и грейпфрута. На одну ванну достаточно 5-10 капель масла, смешивать которые нужно с молоком, сливками, кефиром или медом, поскольку в обычной воде масло не растворяется. Перед подобными процедурами, как и перед масляным массажем, следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Фильтры для воды: как выбрать и для чего

Беременность и красота: бьюти-мифы

Программа весеннего очищения организма

Источник