Какие продукты вызывают жажду

Сильнейшее чувство жажды в какой-то момент испытывает каждый человек.
Появляться оно может не только летом, но и зимой, особенно если
ему предшествуют интенсивные физические нагрузки. Как правило, для
того чтобы избавится от него достаточно выпить стакан воды. Он позволит
восполнить утраченную жидкость в организме, нехватка которой и вызывает
подобные ощущения. Но что делать, если его не окажется под рукой?

Роль воды в организме человека

Медики утверждают, что игнорировать чувство жажды нельзя ни в
коем случае. Организм человека практически на 60% состоит из воды.
Она же принимает активное участие во многих процессах, протекающих
в нем, и отвечает за нормальную работу всех органов.

К тому же, именно вода регулирует температуру тела человека, способствует
нейтрализации токсинов, обеспечивает транспортировку полезных веществ
и кислорода к клеткам, а также заботится о здоровье тканей и суставов.
Нехватка воды вызывает гипотонию, дисбаланс электролитов, или минералов,
таких как калий, кальций, натрий и прочие, сердечную аритмию и ухудшение
работы мозга.

Сколько жидкости нужно человеку

Специалисты клиники «Mayo» (крупнейшее объединение многопрофильных
клиник, лабораторий и институтов) утверждают, что в нормальных условиях
«ежедневно организм человека теряет до 2,5 л жидкости через дыхание,
потоотделение, мочеиспускание и опорожнение кишечника. Для того
чтобы эти потери не влияли на его функционирование, ее нужно восполнять»(3,4).
Именно поэтому диетологи и советуют выпивать до 2,5 л воды
в день.

Согласно исследованиям Института Медицины в США, 20% воды в организм
поступает из еды. Для того чтобы получить оставшиеся 80% необходимо
пить различные напитки или же употреблять определенные овощи и фрукты,
с высоким содержанием воды.

В отдельных случаях человеку может потребоваться до 7 л воды в
день, а именно:

1. 1 При занятиях спортом или длительном нахождении
   на солнце;
2. 2 При кишечных расстройствах;
3. 3 При высокой температуре;
4. 4 При меноррагии, или обильных менструациях у женщин;
5. 5 При различных диетах, в частности белковых.

Причины потери жидкости

Помимо вышеперечисленных причин потери влаги, ученые назвали еще
несколько. Некоторые из которых, мягко говоря, удивляют:

• Сахарный
  диабет. Течение этого заболевания сопровождается частым мочеиспусканием.
  Объясняется это тем, что в какой-то момент почки не справляются
  с нагрузкой, и глюкоза выходит из организма.
• Стресс.
  Изъясняясь научным языком, чрезмерная активность гормонов стресса
  снижает уровень электролитов и жидкости в организме.
• Предменструальный синдром (ПМС) у женщин. По словам Роберта Коминиарека,
  сертифицированного семейного врача из Огайо (США), «ПМС влияет на
  уровень гормонов эстрогена и прогестерона, а те, в свою очередь,
  — на уровень жидкости в организме».
• Прием лекарств, особенно для стабилизации кровяного давления.
  Многие из них обладают мочегонным эффектом.
• Беременность и, в частности, токсикоз.
• Недостаток овощей и фруктов в рационе. Некоторые из них, например,
  томаты, арбузы и ананасы содержат до 90% воды, поэтому принимают
  активное участие в восполнении потерь жидкости в организме.

Топ-17 продуктов для восполнения жидкости в организме

Арбуз. Он содержит 92% жидкости и 8% натурального сахара. Кроме того, это источник таких электролитов как калий, натрий, магний и кальций.
Наряду с этим, благодаря высокому уровню витамина С, бета-каротина и ликопина, он защищает организм от пагубного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Грейпфрут. Он насчитывает всего 30 кКал и на 90 % состоит из воды.
Кроме того, в нем есть особые вещества – фитонутриенты. Они способны
очищать организм от токсинов и снижать риск развития раковых
клеток.

Огурцы. Они содержат до 96 % воды, а также такие электролиты как калий, кальций, магний, натрий и кварц.
Последний невероятно полезен для мышечной, хрящевой и костной тканей.

Авокадо. В нем содержится 81 % жидкости, а также 2 основных каротиноида – ликопин и бета-каротин,
оказывающих положительное воздействие на общее состояние организма.

Канталуп, или мускусная дыня. При 29 кКал он содержит до 89% воды.
К тому же, являясь прекрасным источником энергии, он ускоряет
метаболизм и нормализует уровень сахара в крови.

Клубника. В ней насчитывается всего 23 кКал и содержится 92% воды.
Она обладает отличными антиоксидантными
свойствами, а также принимает активное участие в регуляции уровня
сахара в крови.

Брокколи. Она на 90% состоит из воды и обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
К тому же, в ней содержится важнейший из электролитов – магний, нормализующий работу сердечнососудистой системы.

Цитрусовые. В них содержится до 87 % воды и огромное количество
витамина
С.

Салат латук. Он на 96 % состоит из воды.

Кабачок. Он содержит 94 % воды, а также способствует улучшению пищеварения.

Яблоко. В нем содержится 84% воды и огромное количество электролитов, особенно, железа.

Помидор – это 94 % воды и огромное количество полезных веществ и антиоксидантов.

Сельдерей. Он на 95% состоит из воды и улучшает работу сердечнососудистой
системы и желудочно-кишечного тракта, а также замедляет
старение и успокаивает нервную систему.

Редис – это 95 % воды.

Ананас. Он на 87 % состоит из воды.

Абрикос. В нем содержится 86 % воды.

Прохладительные напитки – чай, вода, соки и т.д. Результаты исследований,
опубликованные в журнале «Медицина и наука в спорте и упражнениях»
в 2008 году, показали, что «велосипедисты, которые употребляли прохладительные
напитки до и во время тренировок, занимались на 12 минут дольше,
нежели те, кто отдавал предпочтение теплым». Объясняется это тем,
что такие напитки снижают температуру тела. В итоге, организму приходится
прикладывать меньше усилий на выполнение одних и тех же упражнений.

Кроме того, восполнить утраченную жидкость помогут овощные супы
и йогурты. Тем более что они также обладают рядом полезных свойств,
в частности, улучшают пищеварение и повышают
иммунитет.

Продукты, способствующие дегидратации, или обезвоживанию

• Алкогольные напитки. Они обладают мочегонными свойствами, поэтому
  быстро выводят жидкость из организма. Тем не менее, избежать похмелья
  и его негативного воздействия на организм поможет стакан воды, выпитый
  после каждой дозы алкоголя.
• Мороженое и шоколад. Огромное количество сахара, который в них
  содержится, побуждает организм использовать максимум жидкости для
  его переработки, и, соответственно, обезвоживает его.
• Орехи. В них содержится всего 2% воды и огромное количество белка,
  который и приводит к обезвоживанию организма.

Другие статьи по теме:

• Общая характеристика воды, суточная потребность, усваиваемость, полезные свойства и влияние на организм
• Полезные и опасные свойства газированной воды
• Вода, её виды и способы очистки

Недостаточное поступление жидкости в организм или ее стремительная потеря связана со множеством предрасполагающих факторов. Решение проблемы заключается в восполнении недостатка и своевременном определении развивающейся патологии.

Содержание:

• Источники возникновения обезвоживания

• Список продуктов, восполняющих потерю влаги

Источники возникновения обезвоживания

Дегидратация тканей на клеточном уровне связана с активным выводом жидкости из организма и отсутствием средств для ее восполнения. Первым признаком потери считают желание пить, поэтому врачи советуют всегда держать в доступной близости небольшую емкость с обычной питьевой водой. 

Сильная форма обезвоживания провоцирует нарушения в почках, сердечно-сосудистом отделе, приводит к дисфункции головного мозга и резким изменением показателей артериального давления. Проблема патологического состояния связана с отдельными болезнями, провоцирующими частые приступы рвоты и диареи, чрезмерной физической нагрузкой и обильным потоотделением.

В летнее время потеря влаги связана с особенностями терморегуляции организма. Кроме потери жидкости организм выводит полезные вещества, нехватка которых угрожает развитием гиповитаминоза. Для быстрой нормализации водно-солевого баланса лучше использовать обычную минеральную воду. 

Около 60% от общей массы тела составляет вода. За счет жидкости в организме обеспечивается полноценная смазка суставных аппаратов, стабильная работа пищеварительного, выделительного, дыхательного отдела. 

Без воды человек живет от 3 до 10 суток. Показатели зависят:

• от температуры на улице – чем она выше, тем быстрее проходит процесс потоотделения;

• психоэмоционального состояния – нервозность, страх и иные проявления способны провоцировать жажду;

• уровня физических и двигательных нагрузок. 

Дегидратация особую опасность представляет для пожилого, детского возраста и новорожденных младенцев. При появлении первых клинических признаков обезвоживания необходимо срочное пополнение запасов воды в организме при помощи напитков или определенных блюд. 

Список продуктов, восполняющих потерю влаги

Отдельные фруктовые, ягодные, овощные культуры могут быть использованы в качестве источника восполнения не только жидкости, но и витаминов с минеральными веществами. Основной перечень доступных средств представлен:

1. Арбузом – самая крупная ягода в мире с практически на 90% состоит из жидкости, что помогает решить проблему внезапно возникшей жажды. За счет него в организм поступает фруктоза, глюкоза и сахароза, кальций, магний, натрий и другие активные компоненты. У арбуза присутствует желчегонный, мочегонный, противовоспалительный, слабительный и жаропонижающий эффект.

2. Дыней – представитель семейства Тыквенные хорошо утоляет жажду, обогащает организм каротином, аскорбиновой и фолиевой кислотой, железом, натрием и калием. Может употребляться в сыром виде или добавляться в десерты или закуски.

3. Сельдереем – листья растения содержит большое количество витамина С, а растительная клетчатка позволит подавить чувство голода. Он не влияет на массу тела, неплохо справляется с жаждой и может включаться в летний рацион.

4. Редисом – состоящий на 95% из жидкости корнеплод может употребляться в сыром виде или использоваться для приготовления салатов. В состав растения входит железо, никотиновая кислота, фосфор, калий, витамины А и В1. 

5. Морковью – поддерживает водный баланс за счет содержащейся в ней воды (90%). Хорошо подавляет жажду при употреблении в сыром виде или овощных смузи. Сок в чистом виде назначается пациентам с гиповитаминозами, нарушениями минерального обмена. 

6. Огурцом – плоды содержат до 96% жидкости, калий, фосфор, магний, серу, ряд витаминов и кислот. Овощ можно употреблять в естественном виде, в салатах или легких закусках. Огурец относится к продуктам с минимальной калорийностью.

7. Грейпфрутом – плоды восполняют дефицит жидкости, параллельно регулируя количество холестерина (в красных сортах полезных ингредиентов больше, чем в желтых). Они не рекомендованы людям с повышенной кислотностью желудочного сока – активные компоненты вызывают ее увеличение при употреблении. 

8. Болгарским перцем – сладкий овощ подавляет жажду, восстанавливает баланс жидкости в организме. В нем находится комплекс витаминов и минералов, количество полезных веществ зависит от сортовой принадлежности. Перец используется в летних блюдах.

9. Томатом – плоды защищают от обезвоживания, снижают вредное влияние свободных радикалов. Содержащиеся в составе витамины и микроэлементы предотвращают развитие авитаминозов.

10. Брокколи – культура известна своим содержанием аскорбиновой кислоты в составе. Любимый овощ сторонников здорового питания может восполнять потерю влаги круглый год. Предпочтение отдается употреблению в сыром виде.

11. Шпинатом – растение богато железом, калием, антиоксидантами, фолиевой кислотой. Овощ употребляют в сыром виде в салатах. Более старые и жесткие листья требуют термической обработки, что вызывают потерю ценных элементов. 

12. Клубникой – полезна только в свежем виде, включает большое количество нутриентов и необходимой организму жидкости. Ягоды являются источником питательных веществ, а низкая калорийность позволяет их употреблять людям с сахарным диабетом.

Недостаточное поступление жидкости в организм приводит к повышенной сухости кожи, спазмам мышц, обморочным состояниям. Для восполнения потерянной влаги достаточно употреблять воду и перечисленные фруктовые, овощные и ягодные культуры. При значительных потерях воды в тканях единственным способом терапии становится введение физиологических растворов через капельницу.