Какие продукты вызывают газообразование и запор

Вздутие живота: питание, причины запоров и боли

Многие люди хотя бы изредка ощущают дискомфорт после еды и вздутие, спазмы или боль в животе. Это одни из самых частых жалоб, которые предъявляются врачу, наряду с проблемами стула — запорами или диареей. Зачастую в этих проблемах виновато нерациональное питание, избыток в пище плотных, газообразующих или сладких продуктов. Избыточное газообразование — это не только выпирающий живот и проблема с ношением узкой одежды. Это сигнал организма о том, что кишечник не самым лучшим образом переваривает пищу.

Вздутие живота: деликатная проблема

Некоторых людей вздутие живота во многом беспокоит из-за того, как это выглядит внешне. Из-за выпяченного живота они выглядят «беременными». Некоторые расстраиваются, когда вздутие живота приводит к внешним изъянам даже после потери веса. Иногда приходится расстегивать брюки или ослаблять пояс, чтобы облегчить вздутие.

Но для некоторых людей речь идет не столько о внешности, сколько о дискомфорте. Сопутствующие симптомы могут сильно различаться. Нередко вздутие сопровождается изжогой, запорами или тупой болью в животе, неприятные ощущения могут сохраняться на протяжении нескольких часов после приема пищи. Но, помимо употребления газообразующих продуктов питания, причиной вздутия, а также сопутствующих запоров, тошноты, диареи или спазмов, боли могут стать пищевая аллергия, кислотный рефлюкс, непереносимость лактозы и другие расстройства пищеварения.

Вздутие, дискомфорт, боль

Не всегда можно точно описать все проявления при вздутии живота. Иногда это временное чувство переполнения в желудке или кишечнике, как правило, связанное с накоплением избытка газа. Кроме того, иногда вздутие приводит к заметному, выраженному увеличению объема талии. Отхождение газа, диарея, отрыжка или отхождение нормального стула во многих случаях могут облегчить состояние. Но у части пациентов улучшение состояния наступает только через несколько часов или после приема препаратов. Вздутие — это относительно субъективный симптом, поэтому врачу нужно учитывать сочетание его с другими, более объективными проявлениями.

Причины вздутия: питание и не только

Считается, что вздутие живота может развиваться по нескольким причинам. Нерациональное питание -это наиболее распространенный фактор. Обычно боль, газообразование, спазмы или диарея связаны с непереносимостью определенных продуктов питания. Наиболее известные виды пищевой непереносимости включают реакцию на молочные продукты или глютен, но возможны и реакции на любые другие виды пищи.

Помимо непереносимости продуктов, есть и другие причины. Они включают питание второпях, глотание пищи большими кусками, которые плохо прожеваны, и питье газированных напитков, особенно через соломинку. У некоторых людей есть дурная привычка много разговаривать за столом. Это приводит к аэрофагии, заглатыванию вместе с продуктами питания большого объема воздуха.

Но даже если это диетическое питание, исключающее раздражающие и газообразующее продукты, вздутие возможно при нарушении микробной флоры, патологиях пищеварения, инфекциях, хроническом воспалении.

Растяжение желудка, застой пищи

Переедание является одним из провокаторов вздутия и боли в животе. Мышцы живота — органа размером с кулак, спроектированы так, чтобы немного расширяться и вмещать определенное количество пищи. Чем больше человек ест, тем сильнее растягивается желудок. До тех пор, пока он не завершит свою работу по взбалтыванию и расщеплению пищи пищеварительными ферментами, он не опорожнится. Естественно, после обильного обеда или ужина человек ощущает тяжесть в животе, а иногда и боль. Кроме того, возможна отрыжка. Один из первых шагов по уменьшению вздутия живота состоит в том, чтобы потреблять меньшие порции, которые не заставляют желудок расширяться до критических пределов.

Отрыжка, запоры, бурление

Метеоризм и отрыжка также тесно связаны со вздутием живота. Они вызваны проглатыванием воздуха, который собирается в желудке, а часть попадает в кишку. Отходящие газы — это комбинация проглоченного воздуха и газов, образующихся в результате активности бактерий в толстой кишке, сбраживающих непереваренные углеводы.

Запор также может быть причиной вздутия живота. Если беспокоит вздутие с болью в животе, которые усиливаются в течение дня и уменьшаются после дефекации, вероятной причиной является запор. При развитии запоров кишечный газ попадает в ловушку позади медленно движущейся пищевой кашицы, там он накапливается и тормозит перистальтику. Таким образом запор только усугубляется.

Кишечная инфекция: диарея и газы

Вздутие живота возможно при некоторых формах микробных кишечных инфекций. Помимо раздражения стенки кишки и воспаления, приводящего к диарее, бактерии производят еще и газы. Кроме того, могут наблюдаться тошнота с рвотой. Нередко причиной становятся не патогенные микробы, а нарушение собственного микробного равновесия в кишечнике. Симптомами также могут стать диарея, вздутие живота и тошнота, снижение аппетита. Диарея нередко возникает на фоне самолечения антибиотиками, приема некоторых других препаратов или попытки устранить запор за счет приема слабительных, биодобавок без консультации с врачом.

Иные причины вздутия

Другие более серьезные потенциальные причины вздутия живота включают в себя:

• Опухоли в желудке или кишечнике. Рак желудка и кишечника обычно имеет очень мало признаков. Одним из ключевых проявлений может стать вздутие живота, связанное с запором.
• Кишечная непроходимость. Обструкция кишечника может вызывать запор, газообразование, вздутие живота, спазмы и боль в животе.
• Воспаление желудка (гастрит). Воспаление слизистой оболочки желудка может иметь множество причин, среди которых наиболее распространенной является бактериальная инфекция. Чрезмерное употребление обезболивающих и слишком большого количества алкоголя также может вызвать гастрит. Патогенная бактерия под названием Helicobacter pylori вызывает воспаление в пищеварительном тракте и связана с пептической язвой и раком желудка.
• Опухоли в яичниках. Как и при опухолях желудка и кишечника, рак женских половых органов также может вызывать симптомы вздутия живота. Увеличение объема живота, которое не проходит, является одним из немногих заметных симптомов рака яичников.
• Жидкость в животе. Также называемое асцитом, накопление жидкости в животе может быть связано с заболеваниями печени, раком и сердечной недостаточностью.

Пройдите тестЗдоров ли ваш кишечник? О запорах не принято говорить в открытую. После прохождения данного теста вы узнаете, насколько хорошо функционирует ваш ЖКТ, и получите рекомендации по улучшению пищеварения.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Источник

Продукты, вызывающие метеоризм

Медицинский эксперт статьи

х

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Метеоризм — это явление, при котором в желудочно-кишечном тракте скапливаются газы после переваривания пищи. Метеоризм довольно распространенное явление. Болезнью не считается, так как происходит только как следствие пищеварения и отсюда — повышенное газообразование в желудке.

Но если наблюдается нарушения соотношения в процессе образования газа, всасывания и переваривания питательных веществ в кишечном тракте можно говорить о патологическом явлении. В данном случае, необходимо выявить какие продукты питания, которые вызывают повышенное газообразование, исключить их и составить диету, которая сократит к минимуму образование газов.

[1], [2]

Что вызывает метеоризм?

На самом деле, при употреблении всех продуктов возникает процесс образования газов в организме. Только после приема одних вы не заметите процесса газообразование, а прочие приведут к сильным симптомам метеоризма.

• Бобовые культуры. Желудок человека не обладает достаточными силами для процессов переваривания бобов. И бактерии кишечника «доваривают» его, отсюда и газы. Но не все бобовые обладают таким сильным газообразующим эффектом. Чечевица обладает более нежным воздействием на организм человека.
• Капуста. Белокочанная, цветная и брокколи оказывают эффект газов и в готовом и в сыром виде. Отваренная капуста, которая после будет протушена, легко воспринимается организмом.
• Некоторые молочные продукты, такие как молоко, сливки, кефир, ряженка и сыры. Йогурт, простокваша и мороженное могут образовать газы — но в меньшей степени. Для того, чтобы проверить как молочная продукция действует на ваш желудочно-кишечный тракт, принимайте кисломолочные продукты в чистом виде.
• Фрукты, овощи, зелень с высоким уровнем содержания сложных углеводов и клетчатки. Для снижения эффекта метеоризма овощи должны быть обработаны — тушка, бланширование, варка снижает количество клетчатки. Попробуйте заправлять салаты простыми заправками — маслом или простоквашей.
• Зерновые продукты, изделия из муки и цельного зерна — сюда относятся свежевыпеченные хлебобулочные изделия и крупы. Если вы любите каши — попробуйте проварить крупу подольше или заменить пудингом или суфле.

Какие продукты вызывают метеоризм?

• Соль и все продукты, которые содержат высокий процент содержания соли — специи, приправы. Так как соль имеет свойство удерживать жидкость в организме, появляется чувство усталости и сонливости.
• Углеводы. Мышцы имеют свойство задерживать и хранить в себе гликоген, соотношение которого является один грамм гликогена к трем граммам воды. Но искусственно увеличить запас гликогена невозможно. Содержащие углеводы продукты отправят гликоген не в мышцы, а в кишечник. Соответственно, возникнут симптомы метеоризма.
• Сырые овощи и фрукты. Среди сырых овощей в группу риска включены — спаржа, кукуруза молодая, луковые, артишок, капуста (любая), картофель. Фрукты, которые содержать сахар — виноград, яблоки, персики, вишня, инжир, чернослив, груши и цитрусовые. Если вы не желаете терять суточную долю витаминов, которую можно получить при приеме овощей и фруктов, попробуйте обрабатывать их. Фрукты можно перекрутить в сок, а овощи отварить или стушить. Таким образом, они займут меньше места в желудке, но принесут гораздо больше пользы.
• Забудьте о жевательной резинке. Долгий процесс жевания вызывает заглатывание воздуха. Именно попадание лишнего воздуха и провоцирует усиленные процессы газообразования.
• Сахарный спирт. Продукты, которые содержат ксилиты и мальтиты — печенье, некоторые конфеты, безалкогольные напитки, энергетики. Сахарный спирт придает сладкий привкус, но большая доза не будет переварена желудком, произойдет вздутие желудка.
• Жареная еда. Жаренная и жирная пища переваривается медленно, отсюда ощущение тяжести в животе.
• Острые специи. Вызывают раздражение в тракте и вздутие живота. Сократите к минимуму потребление таких продуктов, как мускатный орех, черный и красный перец, гвоздика, чили, чеснок и лук, хрен, кетчуп, уксус.
• Газированные напитки. Обилие газовых шариков в последствие оседают в желудке.
• Напитки, которые содержат кислоты. Кофе, черный чай, какао и горячий шоколад, алкоголь и фруктовые соки. Высокий уровень кислоты может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.

Одной из причин метеоризма может быть дисбиоз толстого кишечника. Когда вы принимаете большое количество пищи, но в кишечнике отсутствуют специальные микроорганизмы, которые впитывают газы, возникает выход лишнего газа из организма.

Также причиной метеоризма явлется ухудшение моторной функции органов желудочно-кишечного тракта, которое произошло вследствие хирургического вмешательства. Образуется застой каловых масс, которые провоцируют гниение и закисание.

Яблоки и метеоризм

Свежие яблоки, в независимости от сорта, содержать высокий процент клетчатки. Это в свою очередь приводит к вздутию живота. Даже если вы сьели одно яблоко, вы можете ощутить симптомы метеоризма.

Но вы можете обратить внимание на печеные яблоки. Они усваиваются гораздо быстрее, так как не нуждаются в такой тщательной внутренней обработке. В то же время, к сожалению, печеные яблоки содержат меньшее количество полезных витаминов.

[3], [4]

Чеснок и метеоризм

Чеснок в сыром виде вызывает неприятные симптомы метеоризма. Но вы можете применять чеснок для устранения метеоризма. Зеленые листья молодого чеснока, которые необходимо тщательно промыть и мелко порезать улучшат ваш аппетит и помогут в улучшении процесса пищеварения. А зрелые зубчики, мелко нарезанные и высушенные — помогут убрать тяжесть желудка и поднять общий уровень иммунитета.

Горох и метеоризм

Горох относится к тем продуктам, которые способны вызвать метеоризм. Но можно снизить влияние этого продукта на организм, если использовать различные виды обработки и приготовления. Бытует мнение, что горох все равно будет «пучить». Но если вы замочите нужную порцию бобов перед приготовлением на несколько часов, то газообразование впоследствии не будут мучить вас.

Метеоризм и бананы

Бананы, которые являются целым кладезем питательных веществ и полезных витаминов могут нанести вред вашему организму, если употреблять их в большом количестве. У некоторых людей процесс переваривания банана может вызвать брожение в желудке и, соответственно, метеоризм. Усиливаются симптомы при гастрите или язве желудка.

Метеоризм от воды

Обычная вода, в бутылке или из-под крана, которую вы пьете для утоления жажды, не несет в себе никакого вреда. Но если вода газированная, то она может привести к возникновению газов в желудочно-кишечном тракте. Также не рекомендуется пить воду во время приема пищи. Вместе с глотками, заглатывается большое количество воздуха, которое потом мешает процессам пищеварения. При жажде попробуйте выпить воду после приема пищи.

[5], [6], [7], [8]

Метеоризм и отруби

Отруби — это продукт, который принесет вам пользу при умеренном потреблении, но при больших порциях будет вреден. Так, в сутки человеку рекомендуется употреблять не более тридцати граммов отрубей (независимо от культуры). Попробуйте смешивать отруби с другими продуктами, для получения всей необходимой пользы.

Метеоризм от молока

Молочные продукты могут вызвать метеоризм, так как содержат в себе лактозу. На данный момент процент людей, организм которых при переваривании лактозы образует газы, увеличивается. Поэтому попробуйте или уменьшить количество применяемых кисломолочных продуктов или употреблять те, которые не содержат лактозу (заменители).

[9], [10], [11]

Метеоризм и кофе

Кофеин, а точнее его избыток в организме, также приводит к метеоризму. Для того чтобы вы не страдали после каждой чашечки кофе, отказаться от него недостаточно. Кофеин также содержится и в чае (особенно зеленом чае). Для устранения возможности возникновения метеоризма стоит начать потреблять напитки с низким содержанием кофеина или вовсе без него. Но не стоит переходить на суррогаты, вкусовые качества которых напоминают настоящий чай или кофе, но содержат минимальное количество или и вовсе не содержат кофеина. Такие суррогаты могут быть крайне вредны для вашего здоровья, не смотря на схожие с «оригиналом» вкусовые качества.

[12], [13]

Кабачки и метеоризм

При составлении диеты для борьбы с метеоризмом особое внимание, как правило, обращается на кабачки. Данный продукт, который прошел термическую обработку, помогает при переваривании пищи и снижает процессы газообразования. Кабачки могут быть частью основного блюда, которая поможет пищеварительному процессу. Но кабачки следует отваривать, тушить либо обжаривать, чтобы они действительно давали нужный эффект.

Метеоризм от протеина

Протеин — один из составляющих компонентов питания для спортсменов. Но большое количество белка приводит к избытку белкосодержащих веществ и процессы переработки образуют большое количество газов. Но при сокращении белка в вашем питании данная проблема самоустраняется. Как и со всеми другими продуктами, протеин следует принимать в нормированных количествах, а иногда, в зависимости от особенностей организма человека, и вовсе от него отказать во избежание острых проявлений метеоризма.

[14], [15], [16], [17], [18]

Метеоризм после алкоголя

В алкоголе содержится сахарный спирт, который отрицательно влияет на процессы пищеварения и может вызвать вздутие живота.

[19], [20]

Метеоризм после пива

Пиво — это продукт, который образуется в результате брожения. Соответственно, попадая в желудок, данные процессы брожения продолжаются. Проблемы с микрофлорой кишечника, ослабленный желудок приводит к тому, что даже пара глотков освежающего напитка может привести к пучению и вздутию живота.

На самом деле, не только продукты способны вызвать симптомы метеоризма. Это нарушение работы желудочно-кишечного тракта может возникнуть и у младенца. Причиной может быть как нарушение работы системы ферментов, так и различные заболевания. Отсутствие в организме человека определенных ферментов приводит к плохому перевариваю пищи. При этих процессах образуется газы.

[21], [22]

Источник