Какие продукты тормозят рост

Воспитание питанием. Как влияет на рост человека правильная еда?

Из-за питания рост юношей одного возраста может отличаться до 20 см.

Это следует из результатов глобального исследования детей. Масштабы его фантастические. Медики обследовали 65 млн детей от 5 до 19 лет из 193 стран. У всех измеряли рост и вес. В 19 лет разница в росте между самыми высокими и самыми низкими подростками составляла 20 см. Фактически это означает 8-летний разрыв в возрасте для девочек и 6-летний — для мальчиков. Самые низкие 19-летние девушки живут в Бангладеш и Гватемале, их средний рост такой же, как у средней 11-летней девочки из Нидерландов.

Страны роста

Самые высокие подростки, согласно исследованиям, живут в северо-западной и центральной Европе — в Нидерландах, Черногории, Дании и Исландии. А самые низкие — в Южной и Юго-Восточной Азии, Латинской Америке и Восточной Африке (Восточный Тимор, Папуа — Новая Гвинея, Гватемала и Бангладеш). Рост жителей России ближе к среднему: у 19-летних юношей — 177 см, притом что в 1985 г. он был на 1 см ниже. Соответственно, у девушек сейчас средний рост 165 см, а был ниже на 2 см.

Но что столь сильно влияет на этот показатель? Исследователи, проводившие эту работу, предупреждают: отсут­ствие качественной еды может привести как к задержке роста, так и к детскому ожирению (из-за избытка углеводов, жиров и фаст­фуда). Эти проблемы будут сказываться на здоровье и благополучии человека на протяжении всей его жизни.

Считается, что рост в большей степени зависит от наслед­ственности. Эксперты соглашаются: да, она играет свою роль, но фактор питания всё равно сказывается. Это подтверждают наблюдения на протяжении 35 лет — с 1985 по 2019 г. (именно столько продолжалось исследование). В странах, где питание детей улучшалось, они вырастали выше. Ярче всего это видно на примере Китая, Южной Кореи и других «драконов» Юго-Восточной Азии, где произошёл самый большой экономический скачок. 19-летние китайцы в 2019 г. оказались в среднем на 8 см выше своих сверстников из 1985 г. В глобальном рейтинге роста они поднялись со 150-го места в 1985-м на 65-е в 2019-м. А в африканских странах южнее Сахары подростки за эти годы, наоборот, стали ниже ростом.

«Всё это имеет объяснение с точки зрения генетики и эволюции человека, — объясняет доктор медицинских наук Виктор Конышев. — На протяжении долгой истории в разных регио­нах мира происходила адаптация населения к местным условиям, в том числе к питанию. В результате выживали наиболее приспособленные к этим условиям, они передавали свои гены потомкам, и эти особенности закреплялись в их генотипе, проявляясь во внешнем виде, особенностях физиологии и обмена веществ (всё это называют фенотипом). Так появлялись и закреплялись адаптивные типы людей. Например, пигмеи, живущие в тропических лесах Африки, имеют очень низкий рост. Это можно рассматривать как приспособление к недостатку белка в продуктах питания — из-за небольших размеров тела этого важнейшего питательного вещества им требовалось меньше. А высоким людям в таких условиях было бы трудно выживать из-за большей потребности в белке.

Есть случаи, когда особенности питания сказываются не в поколениях, а гораздо быст­рее. Например, при резких ограничениях в питании вроде вегетарианства. Такой показательный случай был описан в 1990-е гг., когда девочку с возраста 1 года и 3 месяцев родители кормили проросшим зерном и размолотой гречневой крупой. Итогом такого меню стала дистрофия, девочка весила 8 кг вместо обычных в её возрасте 12-13 кг. Развилась шатающаяся походка, появилась апатия. Неизбежными спутниками столь своеобразной системы питания оказались рахит и малокровие, отмечался множественный гиповитаминоз. Родители девочки питались так же, уверяя, что отцу, страдавшему заболеванием почек, это шло на пользу. Ему и в самом деле следовало ограничивать по­требление белка. Но у детей недостаток полноценного белка негативно влияет на развитие и рост».

Опыты на детях

Недавно в журнале EMBO Molecular Medicine опубликовано исследование фин­ских детей 1-7 лет, родители которых — веганы и так же кормят своих отпрысков. Дие­толог, подбирающий такое питание, есть даже в детском саду — он следит, чтобы кроме «правильной» еды дети-веганы получали разные препараты с витаминами и минералами. Тем не менее у всех детей был зафиксирован недостаток витамина А и пограничный уровень витамина D. Заметно ниже оказались и важнейшие омега-3 жирные кислоты (крайне важные для развития и долголетия), а также холестерин и липопротеины высокой и низкой плотности (взрослым они вредны, а детям жизненно необходимы для роста и развития). Учёные говорят об отличии обмена веществ у таких детей и о том, что это требует серьёзного изучения.

Вывод довольно банален: для оптимального роста и развития человека нужно не просто много еды (избыточные углеводы и жиры уйдут в вес, а не в рост), а качественное питание с достаточным количеством белка (мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты, а вот колбасы, наггетсы и прочие полуфабрикаты рекомендуется исключить). Очень важны витамины, минералы, омега-3 и другие незаменимые вещества (разнообразные овощи, зелень, фрукты, ягоды, рыба, цельнозерновые продукты). Экономить на этом — себе и детям дороже.

Имеются противопоказания. Обязательно проконсультируйтесь с врачом

Источник

С чем связан рост человека: основные и дополнительные факторы. Как рост человека влияет на его здоровье и можно ли стимулировать гормон роста?

В данной статье мы рассмотрим вопросы связанные с ростом человека, а именно с чем связан рост человека и как можно его увеличить.

Все мы рождаемся маленькими и длина нашего тела при рождении, как правило, составляет 45-60 см. Однако начиная с момента появления на свет, ребенок начинает активно расти и развиваться. Такому активному росту способствуют эндокринные железы, а также образ жизни человека.

От чего зависит рост человека: работа эндокринной системы

Ростом человека принято считать расстояние от верхушки головы и до плоскости стоп. При этом ни для кого не будет секретом, что рост всех людей разный, кто-то может быть низкий, кто-то высокий.

В первую очередь рост человека зависит от того, как работает его эндокринная система, а точнее эндокринные железы.

• Гипофиз. Гипофиз является центральным органом эндокринной системы и находится в головном мозге. В этом органе вырабатываются гормоны, которые влияют не только на рост человека, но и на обменные процессы, которые происходят в человеческом организме, репродуктивную функцию человека. Также важно сказать, что основной гормон роста вырабатывается тоже в гипофизе.
• Если работа этого органа по каким-либо причинам будет нарушена, то человеческий организм будет подвержен неправильному росту. Например, при выработке избыточного количества гормона, человек может вырасти до гигантских размеров, а при недостаточном количестве — вырасти карликом. Если же говорить о проблемах в работе этого органа в то время, когда половая зрелость у человека уже наступила, и он уже вырос, то могут начаться проблемы с непропорциональным развитием частей тела.

Рост

• Тимус. Этот орган связан с половыми железами и работает только до тех пор, пока не начнут работать они. Суть работы тимуса заключается в выработке лимфоидных клеток.
• Половые железы. Работа этих желез также напрямую влияет на рост человека. Половые железы у человека представлены яичниками у женщин и яичками у мужчин. Именно в этих органах происходит выработка мужских и женских половых гормонов. Как уже было сказано ранее тимус работает только до тех пор, пока не начнут работать половые железы. Именно поэтому в случае раннего полового созревания тимус прекращает свой рост и работу, и человек вырастает недостаточно. Как правило, рост такого человека остается ниже среднего.

Зависимость роста человека

• Щитовидка. Эта железа отвечает за выработку гормонов, которые содержат йод, а они в свою очередь берут участие в обменных процесса организма и отвечают за рост некоторых клеток. Также работа этой железы отражается и на росте костного аппарата.

Дополнительные факторы, которые влияют на рост человека

Конечно же, если говорить в целом о нормальном развитии человеческого организма и о росте в частности, то самую важную роль выполняют именно эндокринных железы. Однако не только от их работы зависит конечный рост человека.

• Наследственность и гены. Как известно с генами не поспоришь. Как правило, дети унаследуют рост одного из родителей, реже — дальних родственников. При этом важно отметить тот факт, что развиваются дети хорошо, без каких-либо задержек и т. д.
• Питание. Гормон роста может вырабатываться с разной скоростью. Уже давно доказано, что пища влияет на выработку такого гормона, а именно — белковая еда активизирует выработку, а углеводная наоборот — замедляет. Поэтому сбалансированное питание помогает человеку достичь нужного роста, который заложен генами. Если же говорить о росте маленького ребенка, то в меню крохи всегда должна быть еда, содержащая белок, например, рыба, мясо, молочные продукты, а вот количество потребляемых углеводов нужно контролировать и по возможности уменьшить прием сладкого и мучного. Также ребенок должен потреблять мультивитаминные комплексы, в которых содержится цинк. Цинк тоже положительно влияет на рост человека.
• Образ жизни. Курение, алкоголь и прочие вредные для организма вещества замедляют его рост и могут привести к различным недугам, которые будут препятствовать нормальному росту и развитию организма. Также стоит упомянуть о физической активности. Умеренные физические нагрузки способствуют правильному развитию организма. Физические перегрузки, как и малоподвижный образ жизни негативно влияют на рост человека.

Зависимость от образа жизни

• Различные недуги. Зачастую рост человека зависит от того, есть ли у него какие-либо недуги, которые могут замедлять процесс развития организма. К таким недугам можно отнести малокровие, сбои в работе сердечно-сосудистой системы. Организм не может нормально расти, развиваться и функционировать в том случае, если какие-либо его органы или системы не работают должным образом.
• Место жительства. Ученые пришли к выводу, что люди, проживающие в теплой и жаркой местности куда ниже тех, которые проживают на севере. Связано это с тем, что избыток солнечного света может замедлять процесс роста.
• Психические факторы. Постоянные стрессы, беспокойство и нездоровая обстановка способны влиять на количество вырабатывающегося гормона роста. Такие факторы замедляют выработку гормона и соответственно замедляют рост.
• Пол человека. Как правило, женщины уступают мужчинам в росте, отставая от них на 5-10 см.
• Нация. Как известно, есть нации, которые могут похвастаться высоким ростом, например, голландская, норвежская и такие, которые этим фактором похвастаться не могут, например, китайская.

Влияние роста на здоровье человека

Как бы это удивительно не звучало, но ученые пришли к выводам, которые не могут не удивлять. Оказывается, человеческий рост действительно может влиять на общее состояние здоровья человека.

У высоких людей может быть большая склонность к заболеваниям

• Высокие люди более подвержены такому недугу как венозная тромбофилия. Проведя исследования, ученые, сделали вывод, что люди с ростом выше 180 см подвержены этому недугу куда больше, нежели те, чей рост не превышает 160 см.
• Рак. Также есть мнение, что высокие и страдающие полнотой люди более склонны к раковым недугам.
• Недуги сердечно-сосудистой системы. Риск возникновения заболеваний сердца и сосудов гораздо выше у людей высоких и страдающих ожирением, нежели у невысоких и стройных.
• Однако важно отметить, что люди высокого роста и нормального телосложения меньше подвержены болезням сердца и имеют более низкие шансы заболеть сахарным диабетом.

Как увеличить рост человека стимуляцией гормона роста?

Многие люди низкого роста мечтают стать выше хотя бы на пару сантиметров. И в принципе это возможно. Есть 2 способа увеличения роста — применение искусственного гормона роста и стимуляция выработки гормона роста, который есть в организме.

• Важно отметить, что первым способом чаще всего пользуются спортсмены (любители) и люди, жаждущие за короткий промежуток времени сбросить лишний вес, а также увеличить мышечную массу. Однако важно понимать, что подобные методы могут давать негативные последствия в виде различных недугов. Например, возможны проблемы со щитовидкой и ее работой, с органами, поскольку они могут увеличиваться в размерах и т. д.

Можно увеличить рост

Второй способ подходит для всех желающих стимулировать выработку гормона естественным путем. Для достижения такой цели необходимо:

• Привести в порядок свой режим дня. Очень важным моментом является сон, поскольку гормон роста выделяется исключительно спустя несколько часов после засыпания. То есть, спать вы должны не менее 7-8 часов в сутки.
• Уменьшить количество потребляемых углеводов. Как уже было сказано ранее, углеводы тормозят выработку гормона роста.
• Начать заниматься спортом или хотя бы добавить в свою жизнь минимальную, но регулярную физическую активность. Во время таких занятий выработка нужного гормона увеличивается.
• Не кушать перед сном и уж тем более отказаться от углеводов на ночь. Если вы хотите кушать в вечернее время, порадуйте себя белковой пищей, например, отварной грудинкой, кусочком рыбы на пару и т. д.

Как видите, рост человека зависит от многих факторов, повлиять на которые мы можем не всегда. Именно поэтому всем людям советуют принимать себя такими, какие они есть, и не прибегать к радикальным мерам, которые могут увеличить рост на несколько см, но навредить здоровью.

Возможно вам будет интересна статья:

Что нужно делать, чтобы увеличить рост взрослому и подростку: общие рекомендации, советы. Как быстро вырасти при помощи упражнений и операции?

Видео: От чего зависит рост человека? Маленький рост это навсегда?

Источник

Как “догнать” рост?

Известно, что одной из характеристик физического развития детей и подростков является рост. «Можно ли как-то повлиять на рост?» — часто спрашивают заботливые родители. На этот и другие вопросы отвечает Елена ЛОБЫКИНА, доктор медицинских наук, профессор, врач-диетолог ГБУЗ КО «Новокузнецкий центр медицинской профилактики»:

— Для ответа на этот вопрос немного напомню, как рост происходит. В течение жизни ребенка, до момента достижения окончательного роста, идет смена периодов ускоренного и замедленного роста. Формирование костей заканчивается в среднем к 25 годам. К этому возрасту происходит формирование так называемого «пика костной массы», когда происходят ускорение линейного роста, интенсивное нарастание костной массы и увеличение размеров кости. Выделяют три периода наибольшего скачка роста: первый год жизни (рост увеличивается на 50% от длины тела при рождении); 5-6 лет и 13-15 лет (пубертатный скачок роста). Участвуют в процессах роста практически все гормоны, особенно это относится к гипофизу, щитовидной железе и половым железам (особенно в период пубертата). В связи с этим при задержке роста необходимо исключить заболевания этих эндокринных органов.

— Какие факторы способствуют замедлению роста ребенка?

— На рост влияют наследственность, конституциональные особенности и наличие заболеваний. Дефицит гормона роста встречается редко, чаще встречаются конституциональные особенности роста (особенно у мальчиков). Плохо растут дети невысоких родителей с так называемым «семейным замедленным созреванием». Задержка роста и пубертата могут наблюдаться как при резком дефиците массы тела в результате недостаточной калорийности или несбалансированного питания (нервная анорексия, попытка похудеть на низкокалорийных диетах), так и при ожирении у подростков. Главный ориентир, на который надо обратить внимание при исключении гормональной проблемы задержки роста (дефицита гормона роста), — это отсутствие динамики роста ребенка в течение года.

— Может ли питание влиять на рост ребенка?

— Да, может. Для поддержания концентрации и ритма секреции гормона роста полноценное и сбалансированное питание (достаточное количество и правильный баланс не только белков, жиров и углеводов, но и витаминов и минеральных веществ) крайне необходимо. Это достаточно частая причина отставания в росте у детей.

В первые годы жизни задержка роста может возникнуть из-за недостаточности питания, нарушения кишечного всасывания. Если ребенок с раннего детства отстает в росте от сверстников, а причина отставания неясна, необходимо обязательно исключить скрытое течение у ребенка целиакии — заболевания, сопровождающегося непереносимостью глютена (клейковины) — белка, который содержится в пшенице и некоторых других злаках. Нарушения функции кишечника приводят к развитию всасывания необходимых пищевых веществ.

— Как естественным путем, с помощью питания, повысить секрецию гормона роста?

— Доказано, что белково-энергетическое недоедание, дефицит в питании витаминов (А, Д) и минеральных веществ (кальция, железа, йода, цинка и др.) приводят к нарушению роста. Белок необходим для правильного формирования костной и хрящевой ткани, а также для образования гормонов, регулирующих рост, в том числе и самого гормона роста. Соответственно, недостаток белка в пище напрямую может влиять на задержку роста. Кроме того, дефицит полноценного белка нарушает процессы всасывания витаминов и минеральных веществ из пищи. Дефицит белка может проявляться у детей снижением мышечной массы (в том числе и массы тела) и болью в мышцах, линейной деформацией костей, изменениями со стороны кожи (изменение цвета, сухая шелушащаяся кожа, длительно не заживающие язвы и раны).

— Как на рост влияет витамин D?

— Витамин D за счет регуляции фосфора и кальция и повышения всасывания кальция в кишечнике регулирует костный обмен, предупреждая развитие рахита и остеопороза. Пищевые источники — это печень животных, желток яиц, молоко, масло, сметана, икра. Профилактика дефицита витамина D может быть достигнута путем увеличения солнечного облучения, употребления продуктов, богатых витамином D, и ежедневного приема витамина D. У нас принято активное назначение витамина D детям до 1-2 лет с целью профилактики рахита, затем про витамин D «забывают», особенно в подростковом возрасте. Между тем в нашей стране среди всех групп населения наблюдается дефицит витамина D различной степени, что требует при ликвидации дефицита подключения лечебных доз, и не в режиме курсового, а более длительного его применения.

— Можно ли передозировать витамин D?

— Получить передозировку можно, если без исследования крови, например, назначить высокие взрослые лечебные дозы витамина D маленькому ребенку. В реальной практике у детей и подростков получить передозировку трудно, если только не принимать месяц по бутыльку капель витамина в неделю. Это крайности. Уж слишком дефицитен витамин D в питании россиян любого, в том числе детского и подросткового возраста. Поэтому вышеуказанные дозировки являются минимальными профилактическими дозами. Наоборот, чаще должен возникать вопрос: «А достаточна ли для моего ребенка эта доза?»

— Что еще поможет «догнать» рост?

— Для образования гормона роста необходим цинк, который стимулирует образование и минерализацию костной ткани, участвует в образовании ферментов, регулирующих рост и обмен белка. Около 30% всего содержащегося в организме цинка находится в костях. Основной источник цинка — мясные продукты. Помимо этого, к продуктам, богатым цинком, относятся тыква, семена кабачков, мясо краба, арахис.

К сожалению, Западная Сибирь относится к регионам не только дефицитным по йоду, но и железу. Отмечают, что латентный (скрытый) железодефицит может встречаться у 50 — 60% подростков. Логично полагать, что питание и дыхание любой клетки, тем более растущей, как кость, будет нуждаться в хороших дотациях железа. Кроме этого, гипоксия, развивающаяся при дефиците железа, будет влиять и на синтез гормона роста.

Контролируют линейный рост (особенно в первые годы жизни ребенка) и гормоны щитовидной железы, для образования которых необходим йод и животный белок. Напомню, что идеальной комбинацией этого являются морская рыба и морская капуста. Гораздо меньше йода содержится в нашем традиционном («безрыбном») рационе питания. Не забывайте про любую возможность включать в рацион обогащенные йодом продукты питания (например, соль и хлеб). В организме все очень взаимосвязано.

Таким образом, только разнообразное, не однотипное изо дня в день, питание, с включением всех групп продуктов, может улучшить ростовые показатели ребенка и подростка.

— Какие еще факторы, кроме питания, могут влиять на рост?

— Для нормального роста ребенка также важны: качество и продолжительность сна. Увеличение продолжительности сна способствует увеличению выделения гормона роста. Подросткам в этот период спать желательно 8-10 часов. Помимо сна регулярная физическая аэробная нагрузка: занятия плаванием, гимнастикой (турник), легкой атлетикой. Анаэробные физические упражнения (марафоны, тяжелая атлетика) могут привести к задержке темпов и в конечном счете к достижению небольшого конечного роста.

По материалам (https://kuzrab.ru/rubriki/obshestvo/kak-dognat-rost/)

Источник