Какие продукты помогают от воспаления

Содержание статьи

Противовоспалительная диета: что можно есть, а какие продукты под запретом

Системное воспаление считают одной из основных причин старения, а еще с ним связывают повышение рисков развития сахарного диабета, атеросклероза и онкологии. Рассказываем, что такое противовоспалительная диета для здоровья, молодости и бодрости духа на долгие годы.

О противовоспалительной диете нам рассказала Наталья Григорьева, врач-диетолог, anti-age эксперт проекта ВЛАВКЕ.

Что такое системное воспаление

Системное воспаление не имеет ничего общего с привычными патологиями или травмами. Его суть в постепенном износе нашего организма, в котором с течением времени накапливается так называемый «клеточный мусор». Его и начинает атаковать иммунная система, воспринимая как нечто чужеродное, хотя по факту он таковым не является. Под «раздачу» при этом может попасть любой орган. Усиливают системное воспаление любые неблагоприятные факторы: пищевая непереносимость, дисбиоз, неправильное питание, дефицит сна, частые стрессы. В ответ на подобные воздействия в бОльших количествах производятся молекулы воспаления, такие, например, как цитокины или свободные радикалы.

Симптомы системного воспаления

У системного воспаления ярких симптомов нет — процесс этот вялотекущий. А те, что проявляются, многие воспринимают как должное — «возраст то уже не тот». В общем, его наличие можно описать, как ухудшение качества жизни. Оно выражается в утомляемости, усталости, наборе веса, изменении эмоционального фона, снижении жизненного тонуса, ухудшение качества кожи. Более очевидными его проявлениями являются поражения тех или иных органов. Первыми дают о себе знать воспалительные заболевания кожи (дерматит, псориаз), слизистых (гастрит, колит), суставов (артрит).

Полностью затормозить процесс системного воспаления невозможно. Но значительно снизить его скорость — вполне реально. В том числе и с помощью особой диеты. Как же нужно выстроить свой рацион, чтобы отдалить проявления возраста на более долгий срок?

Какие продукты провоцируют системное воспаление

Среди них можно выделить три основные группы продуктов, которые в большей степени способствуют развитию воспаления. Их употребление нужно свести к минимуму.

Продукты, содержащие простые углеводы. Они ускоряют развитие системного воспаления через множество механизмов. Их избыток влияет на микробиоту, повышает выработку инсулина и кортизола, провоцирует разрушение белков. Много простых сахаров не только в выпечке, конфетах фаст-фуде. Они есть в меде, сладких фруктах, молочных продуктах.
Продукты с большим содержанием омега-6. Эта полиненасыщенная жирная кислота является предшественницей веществ с высокой воспалительной активностью — эйкозаноидов. Они нам тоже нужны, но не в таких количествах. В рационе большинства людей очень много продуктов, которые содержат омега-6: подсолнечное, кукурузное и соевое масло.
Продукты, вызывающие пищевую непереносимость. Очень часто это та еда, которую мы очень любим и часто едим. Пищевая гиперчувствительность с большей долей вероятности разовьется в случае скудного рациона. Ведь в этом случае одни и те же антигены поступают в организм каждый день. Иммунная система начинает воспринимать их, как чужеродных агентов.

Также существует ряд продуктов, которые в большей степени перегружают наш иммунитет. Это бобовые, злаки, особенно содержащие глютен, молочный белок. Если полностью убрать из своего меню эти продукты, то, как правило, снижаются проявления системного воспаления. При этом человек начинает худеть, даже при учете того, что суточная калорийность его рациона не изменилась. В идеале, для того, чтобы определить, на какие продукты развивается гиперчувствительность, нужно сдавать соответствующий анализ.

Продукты, снижающие системное воспаление

Основа противовоспалительной диеты — большое количества овощей, бобовых, несладких фруктов, ягод и зелени. Рекомендуется съедать хотя бы 450 г, а лучше 750 г растительной пищи в сутки. Подойдут не только свежие овощи и фрукты, но и замороженные. В них сохраняются все необходимые витамины и микроэлементы.

В диету нужно обязательно включить продукты, богатые омега-3 жирными кислотами. Это, прежде всего рыба и оливковое масло. И, конечно же, нельзя забывать и о животном белке. Его можно получать не только из рыбы, но и из нежирного белого мяса птицы или кролика. Красное мясо при таком питании нужно свести к минимуму. В нем содержится большое количество таких аминокислот, как цистеин и метионин, которые ускоряют системное воспаление.

Особенно важны для снижения системного воспаления следующие продукты:

Продукты с полиаминами. Эти вещества могут проникать в клетки и разрушать «клеточный мусор». Их много в зрелых сырах, грибах и грейпфрутах.
Продукты с пробиотиками. Они содержат живые бактерии, которые важны для поддержания нормального микробиома кишечника. Это, в основном, кисломолочные продукты с ограниченным сроком годности.
Продукты с пищевыми волокнами. Клетчатка является пищей для полезной микробиоты кишечника. Основной ее источник — растительные продукты.
Продукты с полифенолами. К ним относятся вещества-антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы. В больших количествах они содержатся в зелени и ягодах.
Продукты с магнием. Данный микроэлемент снижает концентрацию молекул воспаления в крови. Одними из лучших его источников считаются греча, чечевица и орехи.
Продукты с витамином К. Снижают скорость образования маркеров воспаления. Больше всего этого витамина в листовых овощах.
Продукты со спермидином. Он ускоряет процесс аутофагии — разрушение «клеточного мусора». В бОльших количествах он содержится в проростках. Много его в грибах и выдержанных сырах.
Продукты с куркумином. Это вещество снижает активность причастных к воспалению ферментов. Его основной источник — пряная приправа куркума.

Источник

Замедлить старение изнутри: как работает противовоспалительная диета

Воспаления — естественная реакция организма на травмы и инфекции, они служат индикатором, что с вами что-то не так. Однако часто возникают хронические воспалительные реакции, которые провоцируют различные заболевания и заметно ускоряют процессы старения. Избежать этого можно, несколько пересмотрев свой образ жизни. Помимо регулярной активности, специалисты рекомендуют специальную противовоспалительную диету.

Что такое противовоспалительная диета?

Говорящее название диеты дает понять, что направленна она на борьбу с воспалительными реакциями. Как известно, воспаления катализируют процессы старения, ускоряют появление морщин и повышают риск возникновения различных «возрастных» заболеваний. Продукты, из которых построен рацион диеты, активно борются с воспалениями, сохраняя ваши здоровье и молодость. Стоит понимать, что это не временные меры — противовоспалительная диета должна стать вашим образом жизни, поскольку эффект будет сохраняться лишь до тех пор, пока вы придерживаетесь определенного плана питания.

Продукты, которые служат основой рациона, богаты антиоксидантами и ненасыщенными (полезными) жирами. Антиоксиданты активно борются со свободными радикалами, которые наносят повреждения клеткам организма, провоцируют воспаления, снижают иммунитет и ускоряют процессы старения. Омега-3 и -6 жирные кислоты, а так же витамины, А и Е поддерживают организм здоровым изнутри, укрепляя каждую клетку и продлевая ее молодость.

Какие продукты стоит есть?

Лучшие источники антиоксидантов — это ягоды и фрукты (чем ярче они окрашены, тем выше их антиоксидантная ценность), орехи и семена. Особое внимание рекомендуем обратить на клубнику, голубику, вишню, арбузы, абрикосы и персики. Из овощей больше всего антиоксидантов в зелени (шпинат и щавель), моркови, помидорах, сладком перце (красный полезнее всего). Кроме того, не стоит пренебрегать орехами — миндалем, фисташкой и кешью — это настоящий кладезь витаминов, А и Е и необходимых для организма минералов. К выбору источников полезных жиров тоже стоит подойти со всей ответственностью: речная рыба (лосось и форель), авокадо, оливковое масло первого отжима, льняное и рапсовое масло. В качестве источника углеводов специалисты рекомендуют выбирать цельные злаки, подвергнутые минимальной обработке: коричневый рис, киноа и ячмень. И не забывайте о специях — некоторые из них не только добавят блюду пикантности, но и сделают свой вклад в ваше здоровье. Куркума, имбирь и корица — вот что вам нужно.

А какие исключить?

В первую очередь, стоит исключить сахар. Связь между ним и возникновением воспалительных реакций наукой установлена давно и сомнению не подвергается. Высокий уровень сахара в крови стимулирует рост воспалительных кишечных бактерий, вместе с которым в организме повышается концентрация токсинов, продуктов их жизнедеятельности. Иммунная система реагирует на них, запуская воспалительные реакции. Поэтому со сладким стоит быть крайне аккуратными, десерты стоит заменить на фрукты или сухофрукты, а от добавленного сахара отказаться вообще.

Еще одним важным пунктом противовоспалительной диеты является полный отказ от алкоголя. В менее строгих вариациях диеты допускается бокал красного сухого не чаще пары раз в месяц, однако в изначальной версии — спиртосодержащие напитки под запретом. Дело в том, что алкоголь вызывает интоксикацию в организме, всвязи с чем увеличивается риск возникновения воспалений.

Кроме того, противовоспалительная диета подразумевает строгий контроль за жирами, которые вы едите. Среди них не должно быть трансжиров, подсолнечного, кукурузного, пальмового и соевого масла. Они часто встречаются в готовых продуктах, поэтому от них лучше отказаться и всегда внимательно читать состав.

Что происходит с организмом?

В результате такого питания в организме значительно снижается количество воспалительных процессов, что тут же отражается как на вашем внешнем виде, так и на самочувствии. Кожа становится увлажненной и упругой, снижается вероятность преждевременного возникновения морщин, стимулируется выработка собственного коллагена и гиалуроновой кислоты в клетках.

Внутренние изменения в организме тоже впечатляют: уменьшение количества воспалений тут же снижает утомляемость, повышает концентрацию и работоспособность. В перспективе такой тип питания защитит вас от многих «возрастных» заболеваний: начиная от потери зрения, заканчивая проблемами с сердцем и болезнью Альцгеймера.

Источник

Противовоспалительная диета: питание, которое позволит оставаться здоровым

Многочисленные исследования показывают, что люди, часто сталкивающиеся с воспалительными процессами в организме или даже имеющие их хроническую форму, находятся в группе риска по целому ряду довольно серьезных проблем со здоровьем.

К тому же воспаления могут быть связаны с аутоиммунными заболеваниями, которым, увы, так сильно подвержены женщины: проблемы с щитовидной железой, волчанка, артрит и пр.

Помимо лекарств, ученые и медики предлагают попробовать еще один метод, который зарекомендовал себя позитивно и дает хорошие результаты: противовоспалительная диета.

Она совершенно не сложная, главное, знать основные принципы питания и перечень продуктов, которые следует исключить из рациона и наоборот, включить их в ежедневное меню.

Продукты, вызывающие воспалительные процессы

По мнению медиков, повышенный уровень холестерина является провоцирующим фактором воспаления.

А его могут повышать насыщенные жиры, которые в большом количестве содержатся в красном мясе и цельном молоке.

Интересные факты обнаружены и в новых исследованиях об Омеге-6 (полиненасыщенных жирах), которые есть в подсолнечном масле, а также соевом и кукурузном.

И если ранее ее причисляли к здоровым продуктам (по сравнению с транс-жирами) то сейчас некоторые ученые считают, что при болезнях сосудов и сердца Омега-6 играет на темной стороне, усиливая воспаление в организме.

Само собой разумеется, к опасным продуктам относится сахар и простые углеводы, повышающие уровень глюкозы в крови.

Они — настоящий триггер для возникновения воспалений.

Продукты, блокирующие воспаления

В отличие от Омега-6, которые вызывают ряд вопросов, Омега-3, как говорят ученые, служит щитом от воспалений.

Этим полезным веществом богаты грецкие орехи и рыба. Чтобы сохранять здоровье следует включить в ежедневный рацион эти продукты.

Кстати, их нужно не так уж и много: всего 30 граммов грецких орехов покроют суточную потребность в Омега-3.

Прекрасный противовоспалительный эффект есть и у оливкового и арахисового масла, различных орехов и авокадо.

Все они — источники мононенасыщенных жиров, которые создают мощный барьер воспалению и приводят в баланс холестерин.

Кстати, оливковое масло первого отжима, попадая на горло, начинает действовать как ибупрофен (нестероидный противовоспалительный препарат — авт.), благодаря веществу олеоканталу — мощному антивоспалительному средству.

Листовая зелень, фрукты и овощи, а также цельнозерновые считаются основой противовоспалительной диеты, благодаря наличию в них большого количества антиоксидантов.

Они включают в себя витамины А, Е, С. Кроме того, вышеперечисленные продукты содержат каратиноиды и флавоноиды, давно известные своими полезными свойствами…

Интересная деталь: чем насыщеннее цвет фрукта или овоща, тем сильнее выражены его противоопухолевые свойства, поэтому, выбирая их, обращайте внимание на самые ярко окрашенные.

Чтобы содержать организм в «чистоте» от воспалительных клеток, следует ежедневно съедать по две чашки овощей и фруктов, желательно различных цветовых окрасов, чтобы соблюсти нужный баланс.

Разумеется, крайне полезными будут различные травы и специи, обладающие в своем большинстве различными полезными свойствами, среди которых противовоспалительные — на первом месте.

Кстати, британские ученые, изучая пользу овощей и фруктов для человека, пришли к выводу, что систематическое их включение в рацион не только помогает защитить от болезней сердца, сосудов и новообразований, но и дарит психологический комфорт и даже ощущение счастья. А в наше непростое время это может стать настоящим спасением от тревог и депрессий, а также защитить организм от недугов.

Источник

Противовоспалительное домашние средства

Воспалительный процесс считается болезненной, но естественной реакцией организма, которая обычно проявляется в виде сыпи, отеков, покраснений, озноба, болезненных ощущений. При первых признаках недомогания противовоспалительные домашние средства придут на помощь, локализуют очаг воспаления, остановят дальнейшее перемещение инфекции и полностью ее устранят.

В отличие от синтетических веществ, народные средства не способствуют возникновению побочных эффектов, однако им присуще сильные противовоспалительные действия, поэтому принимать их стоит с предельной осторожностью, соблюдая рекомендации приготовления.

Содержание:

Противовоспалительные продукты
Масла, снимающие воспалительный процесс
Лечебные чаи
Лекарственные растения и травы
Терапия холодом и теплом

Противовоспалительные продукты

Устранить воспалительный процесс под силу продуктам, обладающим целебными свойствами.

Лук

При сильном кашле, насморке, воспалении дыхательных путей поможет сок лука. Нужно почистить 2-3 луковицы, мелко нашинковать, довести до кипения в небольшом количестве воды, добавить сахар. Полученный состав процедить через марлю, принимать несколько раз в день.

Чеснок

Чтобы снять воспаление, понадобится несколько зубчиков чеснока, который также обладает успокаивающим и детоксифицирующим эффектом. Благодаря содержанию полезных витаминов и жизненно необходимых веществ, продукт устранит простудные симптомы, снизит уровень холестерина, укрепит иммунную систему.

Клюквенный сок

Экстракт, в состав которого входят полезные ягоды клюквы, рекомендуется применять на протяжении длительного времени. С его помощью можно снять хронические воспаление суставов, уменьшить количество вредного холестерина.

Грецкие орехи

В состав входит множество микроэлементов и жирных кислот, которые смогут успокоить чересчур активную иммунную систему.

Яблочный уксус

Активно борется с инфекцией ногтевого ложа. Компоненты, содержащиеся в домашнем продукте, оказывают эффективное дезинфицирующее влияние и мгновенное охлаждающее действие. Уксус нужно принимать утром и вечером, до прекращения воспалительного процесса.

Масла, снимающие воспалительный процесс

Эффективным противовоспалительным действием обладают некоторые виды масел.

Масло жожоба

Используется при воспалении кожи. Ореховое ароматное вещество включает в свой состав витамины А и Е, способствующие нормальному функционированию организма. Более того, масло жожоба снимает болезненные ощущения и дискомфорт, связанный с кожными вирусными проявлениями.

Масло чайного дерева

Поможет избавиться не только от кожной сыпи, но и устранит инфекцию горла. Для этого нужно несколько капель растений чайного дерева смешать с кипяченой водой и полоскать горло в течении всего дня.

Кокосовое масло

Отлично подходит для использования в профилактических целях, снятия воспалительных процессов любых видов, поскольку масло кокоса обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами.

Лечебные чаи

Тысячелистник обыкновенный

Лечебная трава считается кровоостанавливающим, противовоспалительным, противоопухолевым и мочегонным средством. Растение обладает многочисленными лечебными воздействиями:

растворяет и выводит из почек камни;
лечит заболевание мочевого пузыря;
снимает вздутия живота;
устраняет судороги;
открывает закупорки.

Употреблять нужно в виде отваров, настоев, экстрактов. Положительный эффект наблюдается сразу после приема.

Ромашка аптечная

Ромашка, безусловно, является полезной травой, которая обладает антиаллергенным, седативным и противовоспалительным действием. Прием чая на основе аптечной ромашки нормализует сон, снимет воспаление мочеполовой системы, устранит симптомы простуды и кашля. Растение остановит кровотечение, поможет защитить раны от проникновения инфекции, уменьшит зубную боль.

Настой шалфея

Шалфей прекрасно справляется с изжогой и запорами. Растение с целебным эффектом имеет специфический запах, содержит в своем составе эфирные масла, полезные витамины и минералы, оказывающие антибактериальное влияние. Лекарственная трава снимет воспаление горла и рта. Чай, приготовленный из шалфея, нужно пить маленькими глотками несколько раз в день.

Лекарственные растения и травы

Алоэ

Растение оказывает на организм широкий спектр воздействия. Алоэ можно смело отнести к перечню противовоспалительных веществ для ЖКТ и кишечника. Также его рекомендуется использовать при воспалениях кожи.

Свойства, принадлежащие алоэ:

противоожоговое;
желчегонное;
антибактериальное;
ранозаживляющее.

Листья растения улучшают аппетит, стабилизируют пищеварение, укрепляют иммунную систему, способствуют усилению регенерации на поврежденных участках кожи.

Крапива

Обычно применяется от артрита и ревматизма, экстракт растения снимает болевые ощущения в суставах, облегчает ходьбу. При постоянном использовании крапивы можно достичь мгновенного охлаждающего эффекта, уменьшить боль.

Арника

Растение хорошо способствует заживлению свежих ран, помогает избежать воспалительного процесса. Компоненты, входящие в состав лечебного растения, обладают противовоспалительным и противоотечным действием.

Из лекарственных препаратов хорошо зарекомендовал себя виброцил.

Терапия холодом и теплом

Терапия данного вида поможет избежать воспаления, поскольку в основу заложено стимулирование защитной системы организма заболевшего.

Тепло улучшает в организме циркуляцию жидкости, расширяет кровеносные сосуды, снижает непроизвольное мышечное сокращение. В виде сухого источника тепла используются лампы и грелки, влажного — горячая ванна и теплая одежда.

Холод, в отличие от тепла, сужает кровеносные сосуды, снижает опухание.

Чтобы добиться желаемого результата, методы нужно чередовать. Изначально процедура может показаться не слишком приятной, тем не менее терапия холодом и теплом поможет не только снять боль, но и станет хорошей профилактикой для предотвращения в организме воспалительных процессов.

Опубликовано: 30 Августа 2020

Автор

Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Источник