Какие продукты подорожали сегодня
Содержание статьи
Продовольственный кризис. Как растут цены на продукты в России?
Прошлый год запомнился России не только пандемией коронавируса, но и стремительно растущей инфляцией — в январе 2021 года она составила 5,3% по сравнению с январем 2020 года. Рост цен на сахар и подсолнечное масло оказался настолько стремительным, что вмешался президент Владимир Путин, и цены на эти товары были заморожены в декабре 2020 года.
Рассказываем, как в 2020-21 годах выросли цены на продукты в России, и какие ограничения в связи с этим ввело правительство РФ.
Почему дорожают продукты?
По данным Росстата, в 2020 году цены на продукты выросли на 6,7%. При этом из всех продовольственных товаров сильнее всего подорожали сахар-песок – на 64,5%, подсолнечное масло – на 25,9%, цены на крупу и бобовые выросли на 20,5%, на овощи и фрукты – на 17,4%.
Причин быстрого роста цен на продукты несколько. Это и ослабление курса рубля, и использование импортного оборудования и ингредиентов, и желание производителей выровнять внутренние цены на продукцию в соответствии с мировыми.
Рост цен на продукты в 2020-21 — это не специфически российское явление. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН заявила, что в феврале 2021 года мировые цены на продукты растут уже восьмой месяц подряд и достигли максимального уровня за последние семь лет. Так, индекс цен на зерновые вырос на 7,1%, на подсолнечное масло — на 5,8%, а на сахар — на 8,1% за месяц.
Евгений Коган, инвестбанкир и профессор ВШЭ, пишет о взаимосвязи при подорожании продуктов: «Рост цен на зерновые вызвал цепную реакцию, впрочем, ожидаемую. Экономика — это огромное количество производственных цепочек. Покупатели-продавцы, поставщики-потребители, банки-заемщики, и т.д. Как только начинаются подвижки цен на одном участке, жди «продолжения банкета» в других сегментах. Пшеница (кормовая база) – цены на птицу и яйца. Абсолютно логично».
«Одновременно с удорожанием отечественной потребительской корзины мы получаем еще и рост цен на все, что страна производит. В частности, на нефть, газ, металлы, продукты нефтехимии. Потому отчеты наших производителей-экспортеров за 4 квартал 2020 и особенно 1 квартал 2021 должны быть весьма неплохи. Соответственно, вполне приличными должны быть и поступления в бюджет за этот же период», — пишет Коган.
Какие продукты подорожали в 2021?
В 2021 году цены на продукты продолжают расти. Так, в январе они выросли на 1% по сравнению с декабрем 2020 года и на 7,6% за год.
В январе 2021 года больше всего выросли цена на овощи и фрукты — на 4,8% за месяц. Специалисты связывают их подорожание с сезонностью, в Минсельхозе заявляют, когда появится новый урожай — стоимость плодоовощной продукции снизится.
Больше всего из овощей и фруктов подорожали в январе помидоры (14,6%), виноград (13%), морковь (8,2%), картофель (7,1%), бананы (6,5%), огурцы (6%), репчатый лук (5,3%).
Также в январе на 1,4-2,2% выросли цены на курицу, пшеничную муку, рыбную икру и майонез, на 1-1,3% подорожали рыба, мясные и рыбные консервы, кетчуп, консервированные овощи, шоколад, злаковые и овсяные хлопья.
Меры сдерживания цен
В декабре 2020 года президент Владимир Путин потребовал остановить рост цен на продукты. В результате были приняты следующие меры для его сдерживания.
— Заморозка цен на сахар и подсолнечное масло до конца первого квартала 2021 года. Минсельхоз, Минпромторг и ФАС (Федеральная антимонопольная служба) заключили соглашение с производителями и торговыми сетями об ограничении цен на сахар и подсолнечное масло. Так, оптовая цена за 1 кг сахара была установлена на уровне 36 руб., розничная — 46 руб., а за 1 л подсолнечного масла – 95 и 100 руб. оптом и в розницу соответственно.
— Установление квоты на экспорт зерна. С 15 февраля по 30 июня квоты на экспорт зерна составляют 17,5 млн т. При этом пшеница, экспортируемая в пределах квоты, облагается пошлиной 25 евро за тонну. С 1 марта экспортная пошлина на пшеницу в пределах квоты 17,5 млн увеличится в два раза, также пошлиной будет облагаться экспорт ячменя и кукурузы.
— Новый механизм регулирования цен социально значимых товаров. Правительство может устанавливать предельно допустимые розничные цены на срок до 90 дней, если социально значимые продукты подорожали на 10% и более в течение 60 дней. Социально значимыми продуктами считаются: говядина, свинина, баранина, куры, рыба, сливочное и подсолнечное масло, молоко, яйца, сахар, соль, чай, мука, хлеб, рис, пшено, гречка, вермишель, картофель, капуста, лук, морковь, яблоки.
Несмотря на введенные в декабре меры для сдерживания цен, продукты в 2021 году по-прежнему дорожают. В феврале глава Минэкономразвития Максим Решетников в ходе совещания у президента Владимира Путина назвал принятые в прошлом годы меры сдерживания продовольственных цен недостаточными и отметил, что они остаются приоритетным вопросом.
Решетников заявил, что с 1 апреля будет принят комплекс мер, задача которого не допустить переноса высоких мировых цен и нестабильности на российский внутренний рынок. Комплекс мер будет состоять из двух частей: меняющейся по заранее установленным правилам экспортной пошлины и поддержки производителей. Предлагаемый механизм, вероятно, будет возвращать затраченные на производство деньги сельхозпроизводителям.
Что думают эксперты?
Как уже было отмечено выше, несмотря на введенные правительством меры, цены на продукты продолжают расти. Многие эксперты сходятся во мнении, что предпринятых правительством действий оказалось недостаточно для остановки роста цен. Кроме того, искусственное регулирование может привести к дефициту продуктов.
Алексей Коренев, аналитик ГК «Финам», полагает, что принятых мер по сдерживанию цен недостаточно и правительству стоит обратить внимание на опыт развитых стран, где на поддержание населения, бизнеса и потребительского спроса тратится намного больше денег. Коренев пишет: «Некоторые европейские страны направили на борьбу с пандемией и ее негативным влиянием на экономику своих государств почти по 20-40% своего ВВП. При чем львиную долю поддержки получило население, а также наиболее пострадавший от карантинных мер малый и средний бизнес. У нас же на поддержку малых и средних предприятий за два года было выделено всего 600 млрд рулей, что при объеме валового внутреннего продукта более 100 трлн рублей составляет около четверти процента ВВП в год».
Станислав Мурашов, макроаналитик «Райффайзен Банка«, в интервью «Русской службе Би-би-си» критикует ограничительные меры, поскольку они вызывают дефицит товаров. «Это популистские меры, мало практические меры, которые, я думаю, призваны просто для того, чтобы показать, что власть заботится о простом человеке. Фиксированные цены есть на какие-то услуги, особенно государственные, есть лекарства, которые имеют фиксированные цены. Проблема в том, что у нас нет Советского Союза с его сильным регулированием цен. Например, регулирование цен на лекарства приводит к тому, что какие-то позиции именно российского производства просто пропадают из аптек и продаются только их аналоги, которые стоят уже не тех денег».
Источник
Опубликован список продуктов, которые подорожали в 2020 году больше всего. Какие продукты питания особенно выросли в цене?
На днях Росстат отчитался о наиболее подорожавших в 2020 году продуктах питания. Не секрет, что цены на еду в торговых сетях из года в год растут как на дрожжах. Это только официально по итогам 2020 года рост цен на продукты питания составил 7.21%. В том же 2019 году рост был куда скромнее — 2.75%. В 2020 году цены на отдельные продукты питания росли особенно активно. При этом некоторые из них подорожали более чем на 25%. Поговорим о десяти продуктах питания, которые в прошлом году подорожали особенно заметно.
10. Молоко и молочные продукты
Открывают список молоко и молочные продукты. Они в 2020 году подорожали на 3.55%. Хочется добавить, что качество таких продуктов, наоборот, упало на все 200%. И, похоже, вскоре мы окончательно забудем вкус настоящего молока. Но зато в цене оно продолжит расти. Занавес.
9. Сливочное масло
Этот продукт питания тоже входит в так называемую продуктовую корзину. Последние годы цены на сливочное масло растут как грибы в Чернобыле. В 2020 году рост цен на сливочное масло составил 4.15%. Да вот только все чаще вместо молочного жира в таком продукте можно найти растительный жир или так «всем полюбившееся» пальмовое маслице.
8. Рыба и морепродукты
Рост цен на данную продукцию в 2020 году составил 5.18%. Жаль только, что, учитывая стоимость отдельных видов рыб и морепродуктов в магазинах, не все в состоянии позволить их себе.
7. Хлеб и хлебобулочные изделия
Качество хлеба, продаваемого в магазинах, тоже вызывает массу нареканий. То он обрастает плесенью так же, как мох заполоняет все болото, то быстро становится деревянным как полено, из которого папа Карло сделал Буратино. Но цены на хлебушек растут и растут. Как-никак на дрожжевой же основе тесто для него чаще всего делается. Рост цен в 2020 году составил 7.32%.
6. Макароны
«Макарошки всегда стоят одинаково» — заявила пару лет назад одна говорливая саратовская чиновница. Так вот, госпожа Соколова, вернитесь в нашу реальность и убедитесь, что цены на макаронные изделия только в прошлом году выросли на 12.08%. Ешьте макарошки!
5. Яйца
Топ-5 подорожавших продуктов открывают яйца. Действительно, надо иметь стальные яйца, чтобы сохранять самообладание, смотря на то, как растут цены на куриные яйца. Рост цен в 2020 году составил 15.14%. Скоро куриные яйца сравнятся по стоимости со знаменитыми яйцами Фаберже. Ждать осталось недолго.
4. Фрукты и овощи
Часто безвкусные магазинные фрукты и пресные тепличные овощи тоже активно дорожают из года в год. В прошлом году рост цен на них составил 17.4%. Вопрос: «А с какого, простите, …?»
3. Крупы
Этот товар всегда востребован. Особенно гречка, которую паникеры наряду с туалетной бумагой (мало ли, вдруг пронесет) активно скупали весной прошлого года. Цена на крупы в 2020 году выросла на 20.12%. Туалетная бумага, кстати, тоже подорожала. Она же с гречкой не разлей вода.
2. Подсолнечное масло
Вице-лидером списка наиболее подорожавших продуктов питания в 2020 году стало подсолнечное масло. Более чем на четверть выросли цены на данный товар в магазинах. Рост составил 25.91%. Про качество данной продукции тоже лучше промолчать.
1. Сахар-песок
Вот он король! Сахарный песок уделал все продукты из списка по росту цен. Этот продукт в 2020 году подорожал на 64.54%. Вот это я понимаю! Главное — не останавливаться на достигнутом. Ждем рекорда по итогам 2021 года.
Источник
Почему в России дорожают мясо, яйца и овощи
Производство мяса и овощей в стране растет. Но покупателям от этого не легче: вчера еще тушка курицы в магазине стоила 119 рублей, а сегодня — уже 130 рублей. А картофель с морковью за год подорожали больше чем на треть.
Как следует из данных Росстата, за первые пять недель 2021 года картофель вырос в цене на 40%, а морковь — на 34%. Стоимость помидоров выросла за год на 20%, огурцов — на 16%, лука — на 10%. Из овощей по той же цене сейчас продается разве что белокачанная капуста.
И дело здесь не только в привычной сезонности — в этот раз цены по отдельным продуктам растут быстрее обычного. По данным Росстата, в первую неделю февраля ускорился рост цен на отдельные овощи и фрукты: картофель, помидоры, яблоки. Сильнее дорожали маргарин, мясо кур, сыры.
В минсельхозе поясняют: урожая картофеля в прошлом году собрали на 10% меньше. Поэтому сейчас наша картошка в магазинах почти закончилась. Завозят из Египта и других стран. А она из-за ослабевшего рубля дорогая. Теперь надо ждать нового урожая. Кроме того, минсельхоз сейчас пытается свести напрямую производителей и торговые сети. Не будет посредников — не будет дополнительной наценки.
На цену картофеля влияет еще и дефицит мощностей для хранения, добавляет генеральный директор исследовательской компании «Технологии роста» Тамара Решетникова. Но вот с огурцами и помидорами все сложнее. Здесь сказываются уже не только сезонные колебания. Сейчас тепличные предприятия, закупая за рубежом большую часть семян, пытаются заложить какие-то валютные риски в свои цены. Кроме того, по словам Решетниковой, из-за введения ограничений у нас большая часть тепличных предприятий пострадала в финансовом плане. И выращенный урожай иногда приходилось оставлять у себя или, например, раздавать в благотворительные организации.
Цены на некоторые продукты растут быстрее инфляции. Причина не только в сезонности. Птицу сразил грипп, а теплицы пытаются воспользоваться восстановлением спроса на овощи
Пик проблем пришелся на весну, а именно зимой — весной теплицы работают на полную мощность и закладывают себе финансовую подушку безопасности на год вперед. Но в этот раз так сделать не получилось. И теперь теплицы пытаются за счет восстановившегося спроса на овощи наверстать ту самую потерянную маржу в прошлом году.
К этому прибавился рост цен на энергоносители, считает Решетникова.
Свои причины у роста цен на мясо птицы. В минсельхозе говорят, что наш рынок насыщен птицеводческой продукцией. И поскольку ее так много, повода для роста цен выше инфляции нет. По информации ведомства, среднегодовые цены на продукцию птицеводства практически неизменны в течение нескольких лет. Так, среднегодовые оптовые цены на мясо птицы в 2020 году были даже ниже, чем в 2019 году. Могут повлиять на стоимость курицы рост цен на корма, а также птичий грипп, признают в минсельхозе. Но поскольку птицу выращивать быстро, восстановление поголовья позволит сбить цены. Снизить цены на корма помогут экспортные пошлины на зерно. Его стоимость на внутреннем рынке снизится, и себестоимость производства упадет, рассчитывают в минсельхозе. Кроме этого, для производителей предсмотрены льготные кредиты.
Стоимость тонны комбикорма для курицы четыре года назад составляла 14,99 тыс. рублей, а в этом году — около 21 тыс. рублей. То есть рост составил больше 35%. А 70% стоимости курицы — это корм, отмечает президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев. За тот же период стоимость доллара увеличилась с 50-60 рублей до 72-75 рублей — это около 25%. А ветеринарные, кормовые препараты, расходные материалы для оборудования, само оборудование мы импортируем.
До последнего времени производители старались как-то удерживать цены, но случился птичий грипп. В 2020 году в России производство мяса птицы приросло исключительно за счет индейки (плюс 50 тыс. тонн), говорит Давлеев. А производство бройлеров рухнуло на 20 тыс. тонн. Птичий грипп разразился не только в России, но и Европе, которая является основным поставщиком инкубационного яйца в Россию, — 30% его завозится из-за рубежа. То же самое коснулось родительских стад: их мы тоже не можем завезти. А мощности для воспроизводства родительского стада в России не хватает, поясняет эксперт. Кроме того, Китай наращивает свое производство и скупает родительское стадо в Европе. Поэтому на рынке возник мировой дефицит как родительского стада, так и инкубационного яйца.
На рост цен влияет и увеличившийся спрос на яйцо и мясо птицы. Из-за коронакризиса россияне стараются экономить и переходить на более дешевые источники белка, добавляет Давлеев. Увеличить потребление белка можно было бы при помощи рыбы. Ведь сейчас отпускные цены у производителей рыбной продукции на тот же минтай снизились до уровня 2013 года. Но здесь выявились другие проблемы. Вице-премьер Юрий Трутнев поставил задачу в течение пяти лет перенести переработку рыбы полностью на территорию России. Сейчас перерабатывающих мощностей внутри страны не хватает.
Кроме того, придется решить вопрос с накручиванием цен. В цепочке от производителя до прилавка оказалось много посредников. Да и сам минтай с советских времен у россиян ассоциируется с продуктом не самого лучшего качества. По словам президента Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Германа Зверева, рыбаки стараются придумать механизмы развития рынка отечественной рыбопродукции и повысить ее привлекательность для потребителей. Например, налажен выпуск филе и фарша высокого качества, порционной фасовки, в упаковке, ориентированной на конечного потребителя. Также рыбаки работают над расширением ассортимента: в магазинах представлены и популярные виды рыбы и морепродуктов, и дорогостоящие морские деликатесы, и продукты переработки российского производства.
В этой ситуации у государства остается не так много способов повлиять на цены. Регулирование цен, как с подсолнечным маслом и сахаром, могут сработать только на короткий срок, купировав проблему. По словам главы минэкономразвития Максима Решетникова, распространять такую меру на другие продукты правительство не собирается, поскольку считает ее опасной для экономики.
Между производителем и прилавком слишком много посредников — отсюда и накручивание цен
По мнению Давлеева, в этой ситуации поможет или адресная поддержка покупательской способности населения или поддержка предприятий. Но оба инструмента имеют свои недостатки. Адресная поддержка населения поддержит платежеспособный спрос. Денежный поток сохранится — предприятиям будет проще сохранить рентабельность. Но этот путь скользкий, потому что эти деньги люди могут использовать не для закупки птицы, а смартфона, говорит Давлеев.
Источник
«Делят прибыль на троих». Почему дорожают отечественные продукты
2021-02-17T16:24:00+03:00
2021-02-18T10:39:10+03:00
2021-02-17T16:24:00+03:00
2021
https://1prime.ru/business/20210217/833064925.html
«Делят прибыль на троих». Почему дорожают отечественные продукты
Бизнес
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/terms/terms_of_use.html
https://россиясегодня.рф
Цены на продукты, производимые в России, неизбежно будут расти — как минимум в рамках инфляции, а если государство не вмешается в этот процесс, то и выше. Связано это с тем, что… ПРАЙМ, 17.02.2021
цены на продукты, цены на продовольствие, овощи, продукты, валюта, бизнес, потребрынок, статьи
https://1prime.ru/images/83306/48/833064899.jpg
1920
1440
true
https://1prime.ru/images/83306/48/833064899.jpg
https://1prime.ru/images/83306/48/833064898.jpg
1920
1080
true
https://1prime.ru/images/83306/48/833064898.jpg
https://1prime.ru/images/83306/48/833064886.jpg
1920
1920
true
https://1prime.ru/images/83306/48/833064886.jpg
https://1prime.ru/consumer_markets/20210212/833028472.html
https://1prime.ru/business/20210122/832871347.html
https://1prime.ru/business/20201207/832510967.html
Агентство экономической информации ПРАЙМ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
Агентство экономической информации ПРАЙМ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
Агентство экономической информации ПРАЙМ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
Агентство экономической информации ПРАЙМ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
Агентство экономической информации ПРАЙМ
7 495 645-37-00
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://россиясегодня.рф/awards/
МОСКВА, 17 фев – ПРАЙМ, Ульяна Крайняя. Цены на продукты, производимые в России, неизбежно будут расти — как минимум в рамках инфляции, а если государство не вмешается в этот процесс, то и выше. Связано это с тем, что даже самые удачные отечественные проекты по импортозамещению завязаны на импортное оборудование, к тому же подорожали зерно, удобрения и комбикорма. Производители спешат отыграть понесенные за время пандемии потери, поэтому покупателям стоит готовиться к неприятным ценовым сюрпризам.
В России может подешеветь один продукт
По данным газеты «Известия», торговые сети уже уведомили Минпромторг о том, что производители яиц и мяса птицы запросили рост отпускных цен на величину до 10%.
В то же время, по информации РБК, в российских магазинах рост стоимости картофеля и моркови за год составил 40% и 34% соответственно.
Так, средняя цена одного килограмма картофеля в розничных магазинах достигла 30,9 рубля, год назад это были 22,2 рубля за кило. Объясняется такой рост плохими погодными условиями и низким урожаем. Это привело к снижению предложения от поставщиков и, как следствие, росту цен на полках.
Также подорожали помидоры — на 20%, до 173,6 рубля за 1 кг, огурцы — на 16%, до 175,4 рубля за 1 кг, репчатый лук — на 10%, до 27,8 рубля за 1 кг.
НЕПОПУЛЯРНЫЕ РЕШЕНИЯ
Опрошенные «Прайм» эксперты констатируют, что производители ждали этого момента давно.
«Не секрет, что производители хотят «отыграть» свои потери в пандемию и от резкого скачка курса рубля год назад. Можно говорить об импортозамещении и успехах в этом направлении, — они действительно у нас есть, — но даже самые удачные проекты в области производства мяса курицы и свинины завязаны на импортное оборудование, повышается и стоимость зерна и комбикормов», — поясняет профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г.В. Плеханова Вячеслав Чеглов.
Продать неликвид. Как делят продукты для бедных и для богатых
Однако благодаря вмешательству правительства в ситуацию с ростом цен на ряд товаров в конце прошлого года на рынке возникла своеобразная боязнь непопулярных решений, связанных с повышением розничных цен. При этом, разумеется, производитель мечтает поднять их, чтобы компенсировать рост своих затрат и инфляцию. Он ждал лишь окончания негласно введенного моратория. Отсюда письма про повышение цен, направленные торговым сетям и переработчиками, рассуждает эксперт.
ЧТО ДИКТУЕТ ЗАГРАНИЦА
Главный экономист BCS Global Markets Владимир Тихомиров также указывает, что рост цен происходит не только за счет удорожания прямого импорта готовой продукции, но и из-за роста стоимости импортируемых компонентов — сырье, оборудование, упаковка. Дорожают транспортные услуги (вслед за ростом цен на бензин), а также удобрения и корма.
«Ранее также была тенденция «подтягивания» местных цен под стоимость импорта, но в последнее время она исчезла вследствие ограниченного потребительского спроса из-за падения реальных доходов населения», — говорит эксперт.
Не менее важно и то, что поставщики анализируют рынок и делают собственный расчет инфляции и удорожания.
Если соседние группы товаров подорожали на 20%, то поставщик принимает решение перестраховаться и поднять цены.
«К нему придут транспортные компании, сотрудники и скажут, что в магазине все подорожало — подними стоимость услуг и оплату нам. Где ему взять деньги, кроме как повышая отпускную цену?», — задает вопрос исполнительный директор «Инвестиционно-Аграрного Фонда» Марина Строгая.
Это объективная рыночная ситуация, и чтобы ее переиграть, надо пройти по всей цепочке, в конце которой мы упремся в тот факт, что рубль сильно подешевел по отношению к валюте. «Таким образом, ничего с этим не сделать — либо играть по рыночным правилам, либо переходить полностью на другие правила», — констатирует она.
РЕАЛЬНОСТЬ И ОЖИДАНИЯ
Если взять среднюю отпускную цен мяса курицы, то в убойном весе один килограмм стоит 119 рублей и даже несколько меньше. Стоимость же бройлера на полках в сетях — около 190-220 рублей.
Россиян предупредили о грядущем росте цен на говядину
«Получается, что речь идет о перераспределении добавленной стоимости между производителями и сетями. Последние могут ужать свои аппетиты на 10%, и в этом случае потребитель не пострадает, но делать этого не хочется, ведь придется отчитываться перед инвесторами», — поясняет Чеглов.
Та же история происходит и со свининой. Если взять производителей колбас, то здесь добавленный продукт делится как минимум «на троих», и малейший рост цен еще более чувствителен. Именно поэтому «глас переработчиков слышнее».
По мнению Чеглова, «на инфляцию» поднимут все цены. Вопрос в том — вырастут ли они еще выше. «Если государство промолчит, цены в рознице поднимутся, пусть и меньше, чем в опте, но выше уровня инфляции. Однако в любом случае от роста уйти некуда», — заключил эксперт.
Источник