Какие продукты подорожают украине

В Украине резко дорожают продукты, растут цены почти на все: сколько и за что будем платить

В Украине резко дорожают почти все продукты. Из-за плохого урожая, высокой стоимости энергоресурсов и истощения запасов цены будут расти до мая. Значительнее всего — на овощи.

О том, что будет с инфляцией и какая продукция в результате подорожает больше всего, читайте в материале OBOZREVATEL.

Какие продукты и когда могут подорожать в Украине?

В Украине овощи в текущем году уже выросли в цене на 25%, рассказывает исполнительный директор Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин. Резкое подорожание продлится до мая и может достигнуть еще около 75%. После, с началом нового урожая, овощи начнут стремительно дешеветь.

Это связано с тем, что ближе к новому сезону исчерпываются прошлогодние запасы, кроме того, с каждым месяцем растут совокупные расходы на хранение. «Процесс быстрого роста цены на потребительскую корзину, который мы имеем в феврале, думаю, продолжится до середины мая, — говорит Пендзин. — Где-то с 25 апреля подорожает все, что люди будут класть в пасхальную корзину. Это яйца, мясо, мука. На них мы увидим 10-15% роста».

Что может подорожать:

• хлеб — на 6% до мая;

• овощи — до 75% к маю;

• яйца, мясо и мука — на 10-15% до конца апреля.

Также стоит ждать роста цен на хлеб. До мая его стоимость ежемесячно будет увеличиваться на 1,5-2%. Председатель Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко уверен: хлеб может стать «рекордсменом» по подорожанию в этом году. «На хлеб очень существенно влияет повышение стоимости зерновых, — говорит он. — Эта тенденция сохранится к следующему урожаю. Где-то в июле мы с вами увидим, будет ли этот тренд продолжаться. Может случиться так, что продукция, сделанная из пшеницы и других зерновых, начнет дешеветь. Это возможно при условии, что будет хороший урожай в мире и пандемия пойдет на спад. Тогда хлеб может упасть в цене процентов на 10-15 за второе полугодие».

Аналитик Максим Пархоменко называет еще два фактора для роста цен: подорожание нефтепродуктов и повышение зарплат в Украине. При этом он считает, что рост доходов в лучшем случае сможет компенсировать инфляцию.

«Рост цен на нефть имеет потенциал увеличить цены на колонках до 30 гривен за литр топлива. Агропродукция сезонно при новом урожае дешевеет, но в этом году данный эффект будет компенсировать общемировое повышение цен. За счет этого отечественные овощи не просядут в цене. Импортные продукты прибавят еще 10%. Масло, из-за роста стоимости семечки, существенно прибавит в цене, как и продукты, которые из него производятся. До конца года минимальный оклад вырастет до 6500 гривен, живыми деньгами (после налогов) люди смогут получать на процентов 10% больше текущих окладов. Рост доходов в лучшем случае перекроет повышение в ноль», — поясняет Пархоменко.

Что и почему уже подорожало?

Старший аналитик «Альпари» Вадим Иосуб поясняет OBOZREVATEL, что скачок цен в феврале произошел из-за низких прошлогодних урожаев в Украине и мире: «Продолжило стремительно дорожать подсолнечное масло, а также продукты его переработки, такие как майонез и маргарин. Дальнейшее увеличение производственных затрат на сырье (муку, масло, сахар) и энергию обусловило рост цен на хлеб и изделия из муки».

Подорожание сырья отразилось и на стоимости мясных продуктов, сливочного масла и сыров. Также ускорился рост цен на рис, рыбные изделия, сухофрукты и кетчупы. Рост цен на сырые продукты питания ускорился до 9,7% (в годовом измерении).

«В связи с сокращением производства и увеличением стоимости кормов значительно подорожало мясо, прежде всего курятина и говядина, а также молоко и яйца. Из-за высоких мировых цен и плохих урожаев сахарной свеклы и пшеницы ощутимее подорожали сахар и мука. Вследствие сокращения запасов быстрее дорожали яблоки, а цены на бананы возобновили рост из-за неурожая в основных странах-производителях», — рассказывает эксперт.

Как изменились цены за 4 года?

Продукты в Украине ежегодно в среднем дорожают на 5-10%. К примеру, согласно данным Государственной службы статистики, избранная продуктовая корзина (полный перечень смотрите ниже) за четыре года подорожала с 3958 до 5614 грн, или примерно на 30%. Что интересно, кумулятивный (общий) уровень инфляции за этот же период составил 32,6%.

Больше всего выросли в цене сигареты. Если в 2017-м пачка украинских сигарет с фильтром в среднем стоила 17,47 грн, то сейчас — 44,4 грн. Импортные сигареты премиум-класса подорожали с 25,7 до 59,19 грн, или в 2,3 раза. Такой рост связан с повышением акцизов. И это не предел. Уже в ближайшее время пачка подорожает до 100 грн.

К примеру, как видно на инфографике, подорожание среди пяти самых популярных продуктов составило от 16,9 до 51%. В зависимости от рациона, для кого-то питание могло подорожать в среднем не на 30%, а на все 50.

Как подорожали продукты с января 2017-го по январь 2021-го (полная корзина):

• Рис (кг) — с 20,38 до 24,55 грн;

• Батон (500 г) — с 8,59 до 14,89 грн;

• Макаронные изделия из мягких сортов пшеницы (кг) — с 13,76 до 20,79 грн;

• Мука пшеничная (кг) — с 8,53 до 13,18 грн;

• Крупа манная (кг) — с 11,02 до 16,26 грн;

• Крупа гречневая (кг) — с 32,48 до 37,56 грн;

• Крупа ячневая (кг) — с 8,06 до 13,49 грн;

• Пшено (кг) — с 9,14 до 17,51 грн;

• Говядина (кг) — с 89,46 до 149,51 грн;

• Свинина (кг) — с 77,59 до 115,10 кг;

• Птица (тушки куриные) (кг) — с 42,12 до 57,40 грн;

• Филе куриное (кг) — с 72,19 до 93,99 грн;

• Колбасы вареные первого сорта (кг) — с 67,82 до 104,70 грн;

• Рыба мороженая (кг) — с 65,43 до 81,90 кг

• Молокo пастеризованное жирностью до 2,6% включительно (1000 г) — с 17,93 до 25,40 грн;

• Сыры мягкие жирные (кг) — с 75,77 до 113,90 грн;

• Сметана жирностью до 15% включительно (кг) — с 42,24 до 64,15 грн;

• Яйца (десяток) — с 22,02 до 32,31 грн;

• Масло сливочное (200 г) с 29,68 до 44,44 грн;

• Масло подсолнечное (л) — с 32,97 до 44 грн;

• Сало (кг) — с 43,77 до 81,72 грн;

• Яблоки (кг) — с 12,15 до 19,08 грн;

• Капуста белокочанная (кг) — с 4,07 до 4,97 грн;

• Лук репчатый (кг) — с 4,64 до 5,55 грн;

• Свекла (кг) — с 4,16 до 6,40 грн;

• Морковь (кг) — с 4,67 до 6,34 грн;

• Картофель (кг) — с 5,58 до 11,14 грн;

• Сахар (кг) — с 17,09 до 21,89 грн;

• Водка (0,5 л) — с 71,38 до 92,96 грн;

• Вина столовые отечественные (0,75 л) — с 52,42 до 66,68 грн;

• Пиво отечественных марок (0,5 л) — с 12,54 до 17,93 грн;

• Сигареты с фильтром отечественных марок пачка (20 шт) — с 17,47 до 44,40 грн;

• Сигареты с фильтром медиум класса пачка (20 шт) — с 19,30 до 51,55 грн;

• Сигареты с фильтром премиум класса пачка (20 шт) — с 25,70 до 59,19 грн;

• Сигареты без фильтра пачка (20 шт) — с 15,40 до 39,35 грн;

• Плата за аренду однокомнатной квартиры (на месяц) — с 2675,14 до 3968,70 грн;

• Бензин А-95 л (литр) — с 23,97 до 25,66 грн;

• Проезд в городском транспорте (один билет) — с 2,46 до 5,57 грн.

В целом кумулятивный рост зарплат должен был полностью компенсировать рост цен. На практике же все зависит от того, какие продукты потреблять. К примеру, в 2017-м на минимальную зарплату (3200 грн) можно было купить 35,7 кг говядины, а сейчас (при минималке в 6000 грн) уже 40,1 кг. В то же время ситуация с картошкой кардинально противоположная: 4 года назад на минималку можно было купить 573,4 кг, а сейчас — 538,5 кг. То есть покупательная способность самой маленькой зарплаты сократилась почти на 40 кг картошки.

Последние месяцы, как отмечают в НБУ, инфляция в Украине ускорилась. Такая тенденция наблюдается в большинстве странах с развивающейся экономикой. И главная причина: растут внешние рынки, дорожает пшеница, корма. Вместе с тем увеличивается и себестоимость украинской продукции.

Плавный рост цен в Украине — постоянный процесс. Главное при этом, чтобы индексация зарплат и пенсий полностью компенсировала инфляцию.

Источник

Яйца подорожали, а за ними и сахар. Почему в Украине стремительно растут цены на продукты и сколько это продлится

Еда становится дороже

Госстат отчитался о годовой инфляции 7,5% в феврале, хотя большинство читателей, вероятно, и без статистического ведомства заметили, как дорожают продукты.

Важно то, что показатель инфляции превысил целевой диапазон Нацбанка в 5%±1, чего не было уже два года. То есть впервые за два года цены растут быстрее, чем рассчитывает государство. В своем отчете НБУ указывает на подорожание подсолнечного масла (и продуктов его переработки), овощей, муки (и, соответственно, хлеба и других подобных продуктов), сахара, мяса, сливочного масла, сыров, риса, продуктов из рыбы и т.п.

В начале года рекордсменами по росту цен стали масло, сахар и яйца. Так, можно увидеть, что средняя цена масла в январе 2020-го была 31,28 грн, а уже в начале марта 2021 — 47,54 грн.

Яйца в начале прошлого года стоили 26,62 грн, сейчас — 39,39 грн. Стоимость сахара в январе 2020-го была в среднем 13,10 грн, в начале марта 2021 года — 22,82 грн.

Почему же цены идут вверх?

Начнем с внешних факторов, ведь цены растут не только в Украине.

Наша страна имеет открытую экономику, поэтому любые существенные изменения на мировых рынках сказываются и на Украине. А сейчас на этих мировых рынках существенно выросли цены на продукты питания и сырье.

«В основном это внешние причины, они доминируют сейчас. Это рост цен на все сырье, в частности на продуктовые товары. Подорожание же продуктового сырья влечет за собой другое сырье. Как пример: подорожание кукурузы обязательно приведет к росту цен на куриное мясо или яйца», — объясняет в комментарии hromadske инвестиционный банкир Сергей Фурса.

О подорожании сырья говорили и в Министерстве экономического развития Украины. Например, мировые цены на пшеницу выросли на 60%, на подсолнечник — на 120%.

Есть в этом и положительная сторона, потому что Украина — крупный экспортер аграрной продукции, и наши компании смогут больше зарабатывать. Но надо понимать, что повышение цен на мировых рынках приводит к их росту и внутри страны, ведь если бы в Украине цены не росли, какой был бы смысл производителям продавать свою продукцию здесь, если можно продать за границу дороже.

Также следует помнить, что изменение цены одного продукта влияет и на другие. Так, более половины себестоимости куриных яиц — это зерно. И понятно, что когда дорожает зерно, растут в цене и яйца. Но почему же увеличивается цена на зерно? Основная причина — плохой урожай прошлого года, объясняет нам экономист «CASE Украина» Дмитрий Боярчук.

«Международный рынок в основном зависит от погодных условий. В прошлом году урожай и в Украине, и в мире был достаточно проблемным. В результате имеем всплеск цен на продукты питания. Это основная причина», — говорит он.

В частности, среди продуктов, которые больше всего подорожали, мы называли сахар. И главная причина тут — засуха, которая уменьшила урожай сахарной свеклы.

Кроме того, в ряду причин стоит упомянуть несколько отдельных историй с важными игроками рынка. Так, в 2018 году чума свиней уничтожила примерно половину поголовья в Китае, а теперь Поднебесная восстанавливает эту отрасль и, соответственно, закупает много кормов для свиней, что толкает цены вверх.

Второй такой пример — ограничительные меры со стороны России на экспорт пшеницы. РФ является важным экспортером, поэтому такое поведение способствовало росту цен.

Стенд с ценами на бензин у автозаправочной станции в Киеве, 22 апреля 2020 года

Фото

:

УНИАН/Виктор Ковальчук

Какие еще причины у подорожания?

Нефть и другие энергоносители. Кроме вышеприведенных есть еще ряд факторов, способствующих росту цен. Так, с началом пандемии в мире значительно сократился спрос на нефть и другие энергоресурсы, что стало причиной обвала цен на них.

Теперь же мы видим, как мировая экономика восстанавливается и, соответственно, возвращается спрос на эти ресурсы. Со спросом растет и цена на нефть и другие энергоносители, последствия чего, в частности, можно увидеть на украинских заправках. А если увеличивается цена на бензин, дизель и т.д., растут и транспортные расходы, которые также включены в конечную цену продуктов.

«Дешевые» деньги. На своей странице в Facebook Сергей Фурса рассказывал о неочевидной широкой общественности причине инфляции — так называемых вертолетных деньгах Джо Байдена. Речь идет о пакете помощи американцам от властей США на 1,9 триллиона долларов. Американцы, каждый из которых получает по 1400 долларов помощи, часто идут с этими деньгами на фондовые рынки, из-за чего растут акции и цены. То есть денег становится больше, поэтому они дешевеют.

«Это не только вертолетных денег Байдена, это средства, которые вливались и до Байдена. И, собственно, дешевые деньги остаются такими уже длительное время. Проблему коронакризиса решали забрасыванием деньгами (речь идет не только о США, но обо всех развитых странах — ред.), начиная с лета прошлого года, и вот этих денег стало слишком много», — объясняет в комментарии нам Фурса.

Рост спроса и доходов в Украине. В мире наблюдается спрос не только на энергетику, а, собственно, и на сами продукты питания, а когда увеличивается спрос — растут цены. Однако и Сергей Фурса, и Дмитрий Боярчук призывают не переоценивать влияние этого фактора.

По данным Минэкономики, за февраль оборот розничной торговли в Украине вырос на 5,6%, что свидетельствует об улучшении потребительских настроений населения. Но это вряд ли может сильно разгонять инфляцию, считает Боярчук.

«Если вы посмотрите на структуру индекса цен — там все, что я сказал (то есть внешние причины, — ред.). например, посмотрите на цены на одежду и обувь, где сохраняется стабильность, а в сезон скидок цены падают. Да, есть восстановление спроса, но нельзя сказать, что оно играет основную роль», — говорит экономист.

Кроме того, несмотря на коронакризис, в 2020 году увеличивались доходы украинцев, что также влияет на рост цен. Способствовало этому и существенное повышение минимальной зарплаты. Стоит помнить, что увеличиваются доходы не у каких-то украинцев в вакууме, а, в том числе, и у тех, кто эти пищевые продукты производит. А на производствах зарплата рабочих также включена в конечную цену продукта, поэтому рост этих зарплат влияет и на стоимость.

Торговля мясом на рынке «Оболонь» во время карантина, Киев, 15 мая 2020 года

Фото

:

УНИАН/Виктор Ковальчук

Какие прогнозы?

Сергей Фурса считает, что основная причина подорожания продуктов — рост цен на мировых рынках — почти исчерпала себя.

«Цены на сырье уже высокие, этот фактор фактически сыграл свою роль. Будут и вторичные вещи, однако большая часть уже отыграна», — отмечает он.

Дмитрий Боярчук из «CASE Украина» снова напоминает, что цены на продукты сильно зависят от урожаев, поэтому если хочется низких цен, прежде всего надо рассчитывать на хорошую погоду и большие сборы.

Но в то же время экономист приводит причины, которые даже при хорошем урожае могут способствовать росту цен.

«Все понимают, что идет вакцинация, и, наверное, до второго полугодия львиная доля населения уже будет привита (я говорю о развитых странах, потому что другие для экономики не очень важны). И тогда восстановление экономики уже будет устойчивым, в связи с чем будет расти спрос и на нефть, и на другие ресурсы. Поэтому даже при хорошем урожае ожидать стремительного замедления инфляции не стоит», — говорит он.

Кроме того, экономист напоминает, что развитые страны пока не планируют отказываться от политики «заливания» экономики деньгами, поэтому в ближайшее время деньги останутся дешевыми, а товары — нет.

Резюмируя, можно предположить, что еще более стремительного роста цен ожидать не следует, но существенного удешевления продуктов мы также вряд ли дождемся.

Что делает власть и надо ли вообще что-то делать?

Когда в первые месяцы 2021 инфляция в Украине значительно ускорилась, правительство засуетилось и начало искать инструменты, чтобы притормозить рост цен. Но если административные методы могут остановить подорожание коммунальных услуг, то в случае с продуктами, где уже десятилетиями существует реальный рынок, — таких широких возможностей нет.

В последнее время правительство и Минэкономики в частности регулярно упоминают о проблеме роста цен и рассказывают, что «ведут диалог с ритейлерами и представителями торговых сетей».

Однако власти признают, что цены выросли по объективным причинам, которые от правительства не зависят, поэтому акцентируют свое внимание прежде всего на «социально значимых продуктах» и очень хотят успокоить население — мол, цены на такие товары не будут увеличиваться. Министерство экономики даже опубликовало на своем сайте заявление сети «АТБ», в котором компания опровергла информацию о повышении цен.

Также Минэкономики хочет подписать с ритейлерами меморандум о сохранении цен на социальные товары. Однако даже если такой меморандум будет подписан, все решают продавцы — власть влиять на цены не может, говорит Сергей Фурса.

«Государство ничего особенного сделать и не может, и лучше, чтобы оно вообще не вмешивалось. Невозможно сдержать цены на эти (социально значимые, — ред.) товары — если они растут, то они и будут расти. Если есть необходимость поддержать людей, помогайте адресно через субсидии тем, кто действительно нуждается в помощи», — отмечает он.

В то же время Дмитрий Боярчук считает, что при большом желании, государство может влиять на цены, однако тенденцию это не изменит, и вообще лучше этого не делать.

«Одна из первых попыток регулирования цен в Киеве была в конце 1990-х, когда ограничили рост стоимости хлеба. Ввели регулирование цен, а производители ответили очень просто — они начали добавлять в хлеб какие-то такие вещества, что он к концу дня становился розовым», — вспоминает экономист.

Мораль этой истории очень проста — производители никогда не возьмут на себя всю стоимость производства и не будут работать в убыток.

«Они как-то схитрят, выйдут из ситуации, но этот выход из ситуации нам не понравится», — заключает Боярчук.

По украинцам подорожание продуктов бьет сильнее, чем по жителям развитых стран, ведь в нашей потребительской корзине доля продовольствия куда больше (более 40%). Но такова цена рыночной экономики, вплетенной в мировой механизм. В то же время альтернативный путь мы уже проходили, и плановая экономика научила — когда нет рынка, а есть госрегулирование цен, полки в магазинах в основном пустые.

Источник