Какие продукты необходимо есть чтобы не было остеопороза
Содержание статьи
Питание против остеопороза: «золотые» правила, чтобы повысить плотность костей
Если через день будете употреблять какой-либо молочный продукт, а на следующий день будете съедать просто горсть разных орехов и семечек, этого достаточно, чтобы насытить ваш организм приличным количеством кальция
Фото: GLOBAL LOOK PRESS
ОДИН ПЕРЕЛОМ ЗАПУСКАЕТ КАСКАД
— Остеопороз это системное заболевание скелета. Если вдруг у человека случился перелом лучевой кости или шейки бедренной кости, это не означает, что только в данном месте у него есть остеопороз. Перелом говорит о том, остеопороз поразил все кости скелета. Это генерализованное, системное заболевание. Поэтому следующий перелом может случиться в совершенно другом месте — в телах позвонков, в ключицах, в голени. Во всем мире остеопороз является основной причиной переломов, — рассказала заведующий лабораторией возрастных метаболических эндокринных нарушений Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ имени Н.И.Пирогова кандидат медицинских наук Екатерина Дудинская на лекции, прошедшей в редакции «КП» в рамках проекта «Школа здорового питания для старшего поколения «Питайся на отлично».
На лекциях представители старшего поколения могут узнать о правилах здорового питания
Фото: Иван МАКЕЕВ
Остеопороз развивается потому, что с возрастом скорость образования новой кости снижается, а скорость разрушения увеличивается, поясняет эксперт. Баланс, который позволяет поддерживать плотность наших костей, смещается примерно с 40 — 45 лет и медленно идет в сторону разрушения костной ткани. Но есть способы затормозить этот процесс и даже повысить плотность костей. Важнейший метод профилактики остеопороза — физическая активность. «Кости нуждаются в тренировке, к ним прикреплены мышцы и, если кости не будут тренироваться, то остеопороз разовьется раньше, и скорость его будет более быстрая, чем у тренированных людей, — предупреждает Екатерина Дудинская. — Поэтому сколько бы лет вам ни было, даже если вы никогда раньше не занимались никаким спортом, начинайте заниматься любым доступным вам видом физической активности, будь то ходьба, гимнастика, просто прогулки, лечебная физкультура. Это обязательно нужно для здоровья костей, в том числе».
И, конечно же, плотность наших костей во многом зависит от питания.
Зав лабораторией возрастных метаболических эндокринных нарушений Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ имени Н.И.Пирогова кандидат медицинских наук Екатерина Дудинская
Фото: Иван МАКЕЕВ
ДРАГОЦЕННЫЙ КАЛЬЦИЙ
— Самое важное в развитии костной ткани, в процессе ее создания — строительный материал. Это кальций и витамин Д, — говорит врач. — Как мы знаем, кость состоит из белка и минеральных веществ. Это не только кальций, а также цинк, магний, фосфор, но кальций является основным кирпичиком для построения костной ткани.
Кальций мы получаем с пищей, прежде всего, из молочных продуктов. Очень важно знать: больше всего кальция легко усваиваемого, который легко попадает из желудка в кровь, содержится в ферментированных молочных продуктах. Это творог, кефир, кисломолочные продукты, натуральный йогурт, сыры. В небольшом кусочке сыра кальция будет больше, чем в большом кувшине молока. Также богаты кальцием орехи, семечки, чеснок, бобовые (фасоль, боб, горох), крупы: гречневая, овсяная, ячневая.
Итого: если вы через день будете употреблять какой-либо молочный продукт в виде сыра, творога или йогурта, а на следующий день будете съедать просто горсть разных орехов и семечек, этого достаточно, чтобы насытить ваш организм приличным количеством кальция, отмечает Екатерина Дудинская.
Лекции проходят в рамках проекта «Школа здорового питания для старшего поколения «Питайся на отлично».
Фото: Иван МАКЕЕВ
КСТАТИ
Очень важный момент: как кальций попадет из желудка в кровь. Если есть заболевания слизистой желудка или кишечника, были операции на желудке или есть проблемы с ферментами, которые попадают в кишечник из печени, поджелудочной железы, то всасывание кальция будет снижено. Поэтому, если у вас есть проблемы с ЖКТ, обязательно проконсультируйтесь с врачом, как восполнить поступление кальция.
НЕЗАМЕНИМЫЙ ВИТАМИН D
— Витамин D «уводит» кальций именно в кости, а не позволяет ему откладываться в других органах и системах нашего тела, — поясняет эксперт. — Витамин D содержится в жирных продуктах, потому что это жирорастворимый витамин. Его источники — сливочное масло, жирные сорта рыбы, икра, яйца, курица, особенно кожа; индейка, особенно кожа, потому что кожа является самой жирной частью птицы; печень различных сортов рыб, например, печень трески, сельдь.
При этом людям старшего возраста, как правило, рекомендуется ограничивать количество соли, поэтому покупную сельдь перед употреблением желательно вымачивать в воде или молоке, советуют кардиологи.
Эксперты отвечают на вопросы слушателей
Фото: Иван МАКЕЕВ
Что касается жирных продуктов, то при наличии лишнего веса и (или) атеросклероза, нужно обязательно посоветоваться с врачом. Возможно, вместо таких продуктов для восполнения витамина D вам назначат специальный препарат.
— Частое употребление продуктов питания, которые содержат кальций и витамин D, на протяжении всей жизни может обеспечить нас необходимыми строительными материалами для построения здоровой кости, — говорит Екатерина Дудинская.
Еще больше советов эксперта — в видеозаписи лекции:
Проект «Школа здорового питания для старшего возраста» организован редакцией «КП» совместно с АНО дополнительного образования «Центр народного просвещения» на средства гранта, предоставленного в рамках конкурса «Москва — добрый город», сайт проекта — www.школаздоровья.москва
В этот раз лекция была посвящена питанию, которое поможет сохранить здоровье костей
Фото: Иван МАКЕЕВ
Источник
Остеопороз
Общее описание болезни
Остеопороз — это метаболическая патология человеческого скелета, при которой костная масса теряет плотность, вследствие чего ее структура нарушается. Это заболевание неинфекционной природы считается одним из самых распространённых в мире.
Согласно статистическим данным, остеопороз диагностируют у каждого четвертого и у каждой третьей женщины старше 50 лет. Соответственно, с годами шансы на развитие этой болезни увеличиваются.
Причины возникновения и классификация
В костях человека всю жизнь не прекращаются два процесса — формирование и разрушение тканей кости. Для создания новой костной ткани необходим материал, который синтезируют ЖКТ, в него поступают главные источники энергии в виде углеводов, жиров и белков, а также основной строительный материал в виде фосфора и кальция. Эндокринная система принимает активное участие в обмене веществ и, соответственно, в скорости процессов формирования и разрушения ткани костей. Развитие и наращивание мышечной массы также благотворно влияет на скорость роста костей. Если у одного из этих органов или систем организма возникает сбой, то нарушается баланс образования костной ткани и кости разрушаются.
Причиной развития остеопороза могут служить контролируемые и неконтролируемые факторы. Первые из перечисленных еще называют модифицируемым, к ним относят:
- недостаточная физическая активность;
- неконтролируемое употребление алкогольных напитков;
- недостаток витамина Д;
- длительная неподвижность;
- прием гормоносодержащих препаратов более 2-х месяцев;
- курение;
- недостаток кальция в организме.
Немодифицируемые — факторы риска, на которые человек повлиять не может. К ним относятся:
- травмы и переломы;
- масса тела ниже нормы;
- женский пол;
- недостаточная выработка половых гормонов, как у мужчин, так и у женщин;
- генетическая предрасположенность;
- склонность к падениям (по причине плохого зрения, головокружений, немощности);
- возраст старше 60-ти лет.
В зависимости от причин возникновения различают первичный и вторичный остеопороз. Первичный встречается чаще всего и бывает четырех видов:
- 1 остеопороз, возникающий самостоятельно (идиопатический) — причины его развития неизвестны;
- 2 старческий или сенильный — развивается после 55 лет;
- 3 постменопаузальный — возникает у женщин в период снижения эстрогенов при менопаузе;
- 4 ювенильный — развивается у молодых людей, как последствие травм.
Вторичный остеопороз диагностируют всего в 15% случаев и его причинами могут быть:
- патологии генетического происхождения: гликогеновая болезнь, муковисцедоз, нарушение пигментного обмена(порфирия), «хрустальные кости» (остеогенез), почечная гиперкальциурия;
- болезни, вызванные нарушением функций половых желез: аномалия половых хромосом, ранний климакс (до 40 лет), удаление яичников, анорексия, спортивная аменорея — прекращение менструации в связи с интенсивной физической нагрузкой, булимия;
- эндокринные нарушения: недостаточность надпочечников, сахарный диабет, дефицит эстрогена, тиреотоксикоз, беременность;
- дефицитные состояния организма: недостаток витаминов, кальция и магния, непереносимость глютена, мальабсорбция (плохая усвояемость питательных веществ в кишечнике), лечение ожирения хирургическим путем, гастроэктомия (удаление желудка);
- прием лекарственных препаратов: антипсихотических, мочегонных, противосудорожных, химиотерапевтических, длительное использование гепарина, антидепрессантов;
- патологии крови: метастатическая болезнь, лейкоз, гемофилия, лимфома, анемия;
- хронические воспалительные патологии: красная волчанка, язвенный колит, ревматоидный артрит, болезнь Бехтерева;
- неправильное питание: избыток соли в организме или витамина А;
- другие причины: трансплантация органов, депрессия, СПИД, рассеянный склероз, обструктивная болезнь легких в хронической форме.
Симптомы остеопороза
На начальных этапах данная патология никак себя не проявляет, вплоть до потери 20-30% костной массы. Симптомы возникают по мере ослабления костной ткани и проявляются в виде:
- боли в области спины, которые провоцирует разрушающиеся позвонки;
- сильной усталости после физических нагрузок;
- ощущение нехватки воздуха и невозможности сделать глубокий вдох из-за болезненных ощущений в грудной клетке;
- кифоза грудного отдела позвоночника;
- тонких и прозрачных кожных покровов с четко выраженным венозным рисунком;
- снижения веса, вследствие более быстрого насыщения;
- искривления позвоночника, снижение роста;
- крошащихся зубов, рыхлых тканей десен и ломких ногтей;
- общей слабости, необходимости прилечь несколько раз на протяжении дня;
- внезапных переломов костей на фоне незначительных травм;
- судорог в ногах в ночное время.
По локализации остеопороз классифицируют на:
- 1 поясничного отдела — живот увеличивается, сокращается расстояние между ребрами и подвздошными костями появляется ощущение, что поясница проседает вовнутрь;
- 2 шейного отдела — шея визуально становится короче, нарушается мозговое кровообращение, появляется тошнота, головокружение, боли в мышцах;
- 3 грудного отдела — ухудшается осанка, ногти становятся ломкими, появляется тахикардия.
Признаки остеопороза в зависимости от поражения суставов:
- коленный сустав — хрящ изнашивается, что приводит к сильной боли при ходьбе, что существенно затрудняет передвижения;
- голеностопный сустав — пациент испытывает болезненные ощущения не только при ходьбе, но и в состоянии покоя. Постоянная боль в области стопы и голени;
- тазобедренный сустав — как правило, у пациентов пожилого возраста, скорость восстановления костной ткани очень низкая, часто приводит к инвалидности.
Осложнения при остеопорозе
Осложнения представленной патологии связаны с последствиями переломов. При остеопорозе переломы локализируются таким образом: 45% составляют переломы позвонков, около 20% — перелом шейки бедра, 15% — перелом плече, предплечья и ключицы и остальные переломы другой локализации.
Самыми травматичными и плохо заживающими являются переломы в межвертельной области и в шейке бедра, они возникают при падении человека набок.
Больные остеопорозом подвержены компрессионным переломам позвонков. Причем переломы возникают при минимальных напряжениях — кашле, наклонах. Эти переломы развиваются постепенно и обычно не имеют выраженных симптомов.
В свою очередь переломы, влекут за собой дальнейшие осложнения в виде хронических болей и ограничению возможностей что негативно сказывается на качестве жизни пациента. Если в результате перелома больной на каное-то время становится обездвиженым, то возможны пролежни и тромбоз глубоких вен. Множественные переломы позвонков обусловливают деформацию грудной клетки, что приводит к затруднению дыхания. Возможно развитие «вдовьего горба», при этом рост больного уменьшается, что может привести к депрессии.
Профилактика
Невозможно остановить уже начавшийся процесс разрушения костей, однако можно его замедлить. Профилактические меры по предупреждению остеопороза лучше начинать еще в юном возрасте для формирования более плотных костей, которые с возрастом будут разрушаться медленнее.
Меры профилактики включают:
- отказ от вредных привычек;
- правильное питание [3];
- женщинам в период менопаузы рекомендована заместительная гормонотерапия;
- активный образ жизни;
- скандинавская ходьба, плаванье, бег, теннис, ходьба, занятия физкультурой на свежем воздухе;
- поддерживать нормальный вес тела — очень худые женщины болеют остеопорозом чаще, так как жировые клетки продуцируют гормоны, которые способствуют развитию костной ткани;
- пожилым людям для предупреждения падения следует делать упражнения для стабилизации вестибулярного аппарата, регулярно проверять слух и зрение.
Лечение в официальной медицине
Остеопороз на поздних стадиях становится причиной инвалидности. Поэтому для сохранения здоровья больного требуется ранняя диагностика. Сейчас самым информативным и безопасным способом исследования костной ткани является денситометрия. Эта процедура предполагает измерение плотности костной ткани путем прохождения сквозь нее рентгеновских лучей. Помимо этого необходимы анализы крови и мочи, анализ на витамин Д и ТТГ.
Терапия остеопороза заключается в снижении риска получения переломов и направлена на повышение плотности ткани костей [5]. Больным следует наращивать мышечную массу, обеспечить организм достаточным количеством кальция и витамина Д. обязательны занятия физкультурой для формирования плотного мышечного корсета. В качестве препаратов первой линии назначают биофосфонаты — они уменьшают риск переломов и увеличивают плотность костной массы [4].
В период менопаузы женщинам назначают эстроген. При острых болевых синдромах используют ортопедические корсеты, компрессы, массаж и анальгетики.
Полезные продукты при остеопорозе
Правильное питание играет чрезвычайно важную роль при лечении остеопороза. Продукты, способствующие укреплению костной ткани:
- 1 растительные масла — оливковое, из рапса и льна;
- 2 макаронные изделия из цельнозерновой муки;
- 3 чечевица, соя, бобы, горох, фасоль и нут;
- 4 морковь, авокадо, стручковая фасоль, цукини, кукуруза;
- 5 цветная и брюссельская капуста, брокколи, листья салата и брокколи;
- 6 скумбрия, сардины, сельдь, лосось;
- 7 все кисломолочные продукты;
- 8 мясо птицы, кролика, постная говядина;
- 9 плоды шиповника, петрушка, мандарины, рябина, ягоды смородины — как источник витамина С;
- 10 говяжья печень и куриные яйца, в состав которых входит витамин В2;
- 11 курага, чернослив морская капуста, кальмары, картофель — источники Калия;
- 12 необходимо твкже соблюдать питьевой режим.
Средства народной медицины при остеопорозе
Улучшить плотность костной ткани можно и с помощью народных средств:
- измельчить 300 г петрушки и укропа, добавить 0,5 л горячей воды, температура не должна превышать 80 градусов, настаивать 3-4 часа, принимать настой в течение дня не менее 3-х месяцев;
- залить оливковым маслом измельченные стебли и листья растения золотой ус, прогреть на водяной бане, остудить и процедить, полученной смесью растирать суставы 1-2 раза в день [1];
- 2 луковицы с шелухой мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, залить 1 л воды, кипятить 10 минут. Употреблять ежедневно по 250 мл;
- 1 столовую ложку свежей травы одуванчика залить стаканом кипятка, пить в течение дня в 3 приема. Помимо этого рекомендуется добавлять листья одуванчика в салаты;
- шарик мумие, размером не более спичечной головки, растворить в 60 мл воды, пить 2 раза в день до еды [2];
- смешать голубую глину с водой в пропорции 1,5 ч.л. на стакан воды, размешать, разделить на три приема и пить в течение дня;
- скорлупу куриного яйца хорошо вымыть, очистить от пленок, измельчить до состояния порошка, смешать с соком лимона, употреблять раз в день по ¼ ч.л.;
- свежеотжатый сок 10 лимонов смешать с 6-ю сырыми яйцами в скорлупе, накрыть чистой тканью и оставить до тех пор пока, сок не растворит скорлупу, после этого добавить в смесь 300 г меда и 150 г коньяка. Лекарство следует хранить в темном месте, принимать раз в день по столовой ложке.
Опасные и вредные продукты при остеопорозе
Некоторые продукты способны стимулировать прогрессирование остеопороза, к ним относят:
- соль, которая вызывает учащенное мочеиспускание и вымыванию кальция;
- жирные сорта мяса, сало и бекон;
- конфеты, печенье и другие магазинные сладости;
- алкоголь;
- кофе, какао и крепкий чай;
- колбасу и сосиски;
- кулинарные жиры и маргарин;
- маринованные овощи и фрукты.
Источники информации
- Травник: золотые рецепты народной медицины/Сост. А.Маркова. — М.: Эксмо; Форум, 2007. — 928 с
- Попов А.П. Траволечебник. Лечение лекарственными травами.- ООО «У-Фактория». Екатеринбург: 1999.- 560 с., илл.
- Optimizing Fracture Prevention in Patients with Osteoporosis, источник
- s of Insufficiency Fractures Overlooked in a Patient Receiving Chronic Bisphosphonate Therapy, источник
- , источник
Перепечатка материалов
Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.
Правила безопасности
Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!
Внимание!
Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Рейтинг:
9.8/10
Голосов: 6
Достоверность информации 10
Питание при других заболеваниях:
Источник