Какие продукты нельзя на ужин

Правильный ужин, или что есть вечером, чтобы похудеть?

Похудение, Питание

08 июл, 2018

Ни один прием пищи не окружен таким количеством мифов и стереотипов, как ужин. Принципы здорового питания опровергают их. Не нужно мучиться голодом, запрещая себе еду после 18-00, отдавать питательные и вкусные блюда врагу или ограничиваться стаканом кефира «нулевой» жирности. Ужин может и должен помогать в снижении веса — дело лишь в его правильной организации.

Долгий пропуск приема пищи (от полдника до утра) нарушает метаболизм, вредит слизистой желудка, мешает построению мышечной ткани и обменным процессам, которые организм «запускает» ночью. Не ужиная, человек вечером с трудом засыпает, а здоровый полноценный сон — залог результативного похудения. Утром ощущается упадок сил, тяжело проснуться и встать. Это не дает «карт-бланша» на вечернее переедание и превышение суточной нормы калорий. ПП ужин для похудения — вовремя съеденные, богатые нутриентами блюда, которые не вызовут тяжести и не помешают сбрасывать вес.

Правильный ужин, или что есть вечером, чтобы похудеть?

(Правильный ужин для желающих снизить вес)

Помните время, когда нам внушали, что есть после 18 вечера противопоказано для худеющих?

Слава богу, это время кануло в лету и сегодня диетологи едины во мнении, что отсутствие ужина вредит организму. Ужин может и должен помогать в снижении веса — дело лишь в его правильной организации.

Долгий пропуск приема пищи (от полдника до утра) нарушает метаболизм, вредит слизистой желудка, мешает построению мышечной ткани и обменным процессам, которые организм «запускает» ночью.

Утром ощущается упадок сил, проснуться рано и встать с постели становится тяжело. Разумеется, во время сна наша пищеварительная система отдыхает и слишком поздний ужин вреден.

ПП ужин для похудения — вовремя съеденные, богатые полезными веществами блюда, которые не вызовут тяжести и будут способствовать снижению веса.

Правила вечернего приема пищи для похудения:

• ужинать за три часа до сна (плюс-минус 15 минут), чтобы пища усвоилась, а перед сном не ощущался голод. Поэтому правило «до шести» сработает только при отходе ко сну в 21-00;
• на ужин приходится 20-25% суточной нормы калорий — при похудении с рационом на 1200-1600 ккал он составит до 400 ккал;
• если за день выдержана суточная норма калорий, допускается дополнить легкий ужин кефиром с зеленью или отрубями, натуральным йогуртом за полчаса-час перед сном;
• нельзя пропускать вечерний прием пищи — нерегулярные ужины чреваты заболеваниями ЖКТ, уменьшением скорости метаболизма, человек становится раздражительным и нервозным;
• в ужин обязательно включают продукты, насыщенные белками и клетчаткой (около 100 г и 150 г соответственно), с минимумом углеводов, продуктов с повышенным гликемическим индексом;
• ПП ужин должен сопровождаться достаточным количеством жидкости — воды, чистой или с лимоном, зеленого или травяного чая
• при переедании (вечерний поход в кафе, тяжелый рабочий день) нельзя на следующий день пропускать завтрак — избавиться от полученных калорий поможет дополнительная тренировка или пробежка.

Что нужно помнить:

Здоровое питание — 70-80% успеха при похудении. Для рационального снижения веса необходимо придерживаться дефицита калорий. Поэтому важно организовать правильное питание в течение всего дня. Регулярные вечерние переедания или перекусы приводят к нарушению пищеварения и метаболизма.

Завтраки — важная часть рациона питания, которую нельзя пропускать. Энергетическую ценность этого блюда и БЖУ нужно просчитать корректно, исходя, из цели питания.

Так, например, в нашем рационе Light от «BeFit» вы сможете увидеть большое разнообразие полезных, вкусных и легких завтраков, которые содержат как углеводы, так и белки. Такие завтраки помогают интенсивному снижению веса.

Ингредиенты, которые следует исключить из ужина

Вечерний прием пищи должен быть питательным и вкусным, но при этом легким и сбалансированным. Для снижения веса рекомендуется исключить следующие продукты:

• · картофель, макароны, шлифованный рис, кус-кус;
• фрукты с повышенным содержанием сахара — виноград, бананы, персики, инжир, дыню (она обладает мочегонным эффектом, есть на ночь не стоит);
• промышленные сладкие сырки, творожки и йогурты;
• сухофрукты и орехи большими порциями — они слишком калорийные, на ужин их едят понемногу;
• красное мясо — оно повысит количество адреналина и помешает уснуть;
• копчености, соленое — они удерживают воду, утром лицо станет отечным;
• жирное мясо и птицу (гуся, утку);
• газировку, полуфабрикаты и фаст-фуд.

Как же выглядит полезный ужин?

Суть вечернего приема пищи — подготовка организма к ночному отдыху, оптимизация метаболического процесса, который не прекращается во сне. Блюда для ужина рекомендуют не жарить, а запекать, тушить или готовить на пару. Важно включить в блюда клетчатку, которая очистит ЖКТ от «мусора», скопившегося за день. Она содержится в овощах, поэтому вечером полезно есть огурцы, кабачки и цуккини, помидоры, свеклу и кукурузу.

Перед сном нашему организму необходимы белки. Можно использовать нежирное мясо и птицу (кролика, курицу или индейку, телятину), рыбу и морепродукты, яйца, сыр и тофу в качестве белкового дополнения.

Несколько дополнительных рекомендаций:

• правильное окончание ужина — кислые и умеренно сладкие ягоды и фрукты (яблоки, груши, цитрусовые, ананас, киви);
• полезно включать в ужин творог, богатый кальцием и белком — он требуется для восстановления мышечной ткани;
• заправлять и дополнять блюда можно с помощью кисломолочных продуктов — простокваши, нежирного кефира, натурального йогурта без добавок;
• свежая зелень, сухие отруби, лен или семена чиа улучшат пищеварение;
• вегетарианцам животный белок заменяют горох, чечевица, фасоль;
• при активном образе жизни, интенсивных тренировках, физических нагрузках в вечерний рацион вводят «медленные» углеводы — цельнозерновой хлеб, гречку, нешлифованный рис и так далее.

Примеры блюд, которые подходят для диетического ужина и помогают худеть

Пора сказать «нет» не вкусным и не полезным вечерним приемам пищи. Ниже, мы подготовили для Вас несколько вариантов ужина, которые вы можете использовать в повседневной жизни.

• порция полезного белка, дополненная гарниром из клетчатки.

  Куски мяса или рыбы запекают, или тушат на водяной бане. На гарнир подойдут овощи — свежие или приготовленные: баклажаны, цуккини, сладкий перец, морковь, брокколи.

• яйца, вареные, в виде омлета или яичницы. Прекрасный белковый ужин
• кисломолочные продукты со средней жирностью (чрезмерно калорийных или полностью обезжиренных видов стоит избегать). Их дополнят фрукты, ягоды, отруби сухая клетчатка или полезные семена;
• творожные запеканки. На 200 гр творога нужны 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки манной крупы, изюм, сухофрукты или цукаты по желанию, тесто ставится в духовку на 30 минут при 180°С;
• творог, в который добавлены фрукты, ягоды, мед и так далее.
• диетические салаты со свежими овощами, сыром и яйцом, заправленные оливковым маслом

• Лайфхаки от шеф-повара:

  Разнообразие заправок сделает интересным зеленый салат или постное мясо. Вкус блюд обогатит лимонный сок с ложкой оливкового масла, нежирный йогурт с измельченным укропом, петрушкой.

  Не нарушить режим питания и не переесть за ужином поможет красивая сервировка еды в небольших тарелках (порция покажется объемной).

  Маленькая хитрость: если перед сном хочется есть, и срыв «не за горами», стоит почистить зубы — это уменьшит аппетит и настроит мозг на подготовку ко сну.

  Правильно питаясь за ужином, вовремя завтракая и обедая, готовя еду с воображением, можно худеть, сохраняя организм здоровым, а тело — красивым. К физической форме обязательно добавится бодрость, прилив энергии утром и хорошее настроение на весь следующий день.

  Попробуйте наши рационы питания от «BeFit» и убедитесь в том, что правильное питание может быть полезным, разнообразным и вкусным!

Доставка еды правильное питание москва | Питание на неделю с доставкой отзывы | Диетический бизнес ланч | Детокс питание с доставкой | Рыбное доставка еды | Комплекс для снижения веса | Готовая еда для набора массы | Готовая еда на неделю с доставкой вегетарианская

Источник

Какие продукты питания нельзя есть на ужин?

Ужин в идеале должен быть максимально легким. Тяжесть в желудке после обильного приема пищи с «неправильными» блюдами определенно не улучшит ваш сон. Особенно, если вы поели позднее обычного. Какие продукты питания исключить из вечернего рациона?

Мясные деликатесы

Привычным перекусом перед сном для многих становится бутерброд с ветчиной, бужениной или копченой колбасой. Свои привычки пора менять, поскольку мясные деликатесы — не самое лучшее дополнение к ужину.

Причин несколько. Во-первых, в копченых полуфабрикатах много вредных для организма транжиров и холестерина. Во-вторых, в мясных деликатесах содержится тирамин. Это вещество, образующееся из аминокислоты тирозина, повышает уровень кровяного давления и оказывает возбуждающее действие. Прилив энергии и нервное возбуждение после мясных деликатесов не даст заснуть до тех пор, пока в желудке не переварится «необдуманный» перекус.

Хлопья быстрого приготовления

В рационе питания хлопья быстрого приготовления значительно экономят время по утрам — завтрак будет готов уже через пару минут. Но покупные злаки — рафинированный продукт, богатый сахаром, сладкими сиропами, различными топингами.

По утрам, если вас не заботит проблема лишнего веса, завтрак в виде хлопьев быстрого приготовления даст заряд бодрости. Но их лучше не включать в питание в качестве вечернего приема пищи! От «быстрых» углеводов в хлопьях вам захочется танцевать, но никак не спать.

Сыр

Колбаса под запретом. А что если съесть бутерброд с сыром? Тоже не самая лучшая идея.

Хотя сыр и обладает «успокаивающими» свойствами молочных продуктов, он также содержит и тирамин. А значит, бутерброд с большой долей вероятности окажет возбуждающее действие.

Тирамин в кисломолочном продукте накапливается в процессе его длительного созревания. Если и любите перекусить перед сном аппетитным бутербродом, выбирайте те сорта сыра, что изготавливаются без созревания. Это моцарелла, рикотта, фета, маскарпоне.

Сухофрукты

Сухофрукты часто вводят в диетическое питание в качестве полезного, сытного перекуса. Они богаты пищевыми волокнами и углеводами, помогающими забыть о чувстве голода и получить заряд бодрости.

Но полезные сухофрукты как вечерний перекус — плохая идея. Большое количество сахара в них не будет способствовать спокойному сну.

Орехи

Все орехи — источник полезных растительных жиров. Наряду со свежими фруктами они становятся отличным дневным перекусом, а также дополнением к йогурту или каше. Но вот за ужином их лучше не есть.

Только задумайтесь, в 100 г орехов порядка 500-600 ккал. Вы точно уверены, что за ужином вам нужен такой «прирост» калорийности всего дневного рациона? К тому же, орехи долго перевариваются и в большом количестве могут вызвать проблемы с пищеварением. После обильного «орехового» перекуса о спокойном сне придется только мечтать.

Сырые овощи

Кажется, что от овощей одна только польза. Так и есть — это источник витаминов и минералов, пищевых волокон. Ешьте любые овощи, которые любите — в виде салатов и рагу. Но в состав ужина не включайте сырые овощи, богатые крахмалом. Они долго перевариваются, что может нарушить спокойный сон.

К крахмалистым овощам, которые часто употребляются именно в сыром виде относятся: редька, брокколи, цветная капуста, сельдерей. Лучше отказаться от свежих салатов на основе этих продуктов. Включайте их в меню только после термической обработки.

Сдобная выпечка

Сдобную выпечку во благо красивой фигуры и крепкого здоровья вообще следует убрать из рациона. А вечером сладкие крендели, булочки и пирожки и подавно нельзя есть.

Причина в большом количестве сахара, который дает заряд энергии, совершенно не нужный вечером. К тому же, после сдобной выпечки вам совсем скоро снова захочется есть — есть риск превысить норму калорийности рациона еще несколькими не самыми полезными перекусами.

Шоколад

Споры о вреде и пользе шоколада не утихают. Каких бы взглядов по этому вопросу лично вы ни придерживались, шоколад в вечернее питание вводить точно не стоит. Даже так любимые диетологами темные его сорта.

Кофеин и большое количество сахара — вот, что получает ваш организм вместе с шоколадом. После него вы не будете настроены на сон.

Сладкие фрукты

Сладкие фрукты — полезные продукты в диетическом рационе. Но употреблять их лучше именно в начале дня. В сочных плодах много «быстрых» углеводов, с которыми желудку в вечернее время справиться будет сложно. Абрикосы, виноград, бананы, дыня, персики — все эти фрукты оставьте в холодильнике до следующего утра.

Хрен и горчица

Часто ужин дополняют пряные, ароматные соусы на основе горчицы и хрена. Они делают блюдо намного вкуснее. Но «жгучие» приправы как раз стоит есть в первой половине дня, а не перед сном!

Горчица и хрен своим пикантным ароматом и вкусом способны прогнать сон, немного взбодрить. К тому же, из-за сниженной активности работы пищеварительной системы, желудок может попросту не справиться с пикантной подливой. Особенно, если ваш ужин и так был слишком «тяжелым» — состоял из жирного мяса, макарон, картофеля или бобов. Это чревато появлением изжоги, вздутием живота.

Консервированные продукты питания

Любая консервация не пригодна для ужина. Маринованные овощи и грибы, даже если вы сами старательно и с любовью их готовили, содержат слишком много соли, уксуса, специй. Для пищеварительной системы в вечернее время консервация — слишком «тяжелая» для переваривания пища. Особенно, когда она сопровождает и без того обильную, не самую полезную трапезу.

Фастфуд

Какое решение сразу приходит на ум, когда нет времени готовить ужин? Конечно, заказать на дом пару гамбургеров или большую пиццу. Если такая ситуация повторяется с завидной регулярностью, пора менять свои пищевые привычки.

Картофель фри, бургеры, шаурма и прочая «быстрая» еда — мощный удар по пищеварительной системе. В этих продуктах зашкаливает количество транжиров, соли, пряностей, сахара. До ночи желудок точно не справится с перевариванием такого вредного ужина, а значит он усердно будет «работать» и ночью, мешая вашему спокойному сну.

Пройдите тестПравильно ли вы питаетесь? Каков ваш режим питания и рацион? Пройдите тест и узнайте какие ошибки стоит взять на заметку.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Источник