Какие продукты можно оставить на даче зимой

10 вещей, которые нельзя оставлять на даче зимовать

Зимой дача не отапливается и не проветривается. Из-за этого внутри дома не только холодно, но и появляется сырость и затхлость. Некоторые вещи в таких условиях могут прийти в негодность. Но забрать из дачного домика абсолютно все ценные вещи практически невозможно, поскольку в большинстве случаев площадь квартир довольно ограничена. Стоит знать, какие вещи можно оставить зимовать в холодном доме, а что стоит забрать с собой в более комфортные условия.

Пищевые продукты

Вся еда, которая будет лежать в свободном доступе, вызовет интерес диких животных. В первую очередь на такие лакомства прибегут мыши и крысы. Они не только уничтожат все запасы, до которых смогут добраться, но и оставят следы своего пребывания в доме. Можно сказать, что владельцам дачи крупно повезло, если крысы не решат устроить в доме гнездо. У этих животных передние резцы растут постоянно, и если крысам нужно добраться до еды, они прогрызут не только пластик или жестянку, но даже бетон.

Единственный материал, который не по зубам крысам, это стекло. Но большое количество запасов пищи в банках может привлечь бездомных людей.

Все продукты следует забрать с собой в город, или выбросить, если они не представляют особой ценности.

Алкогольные напитки

Кроме того, что спиртное вызывает у лиц без определенного места жительства неконтролируемое желание его употребить, он плохо переносит низкие температуры. Если столбик термометра опустился ниже минус пяти, вода в напитке начинает кристаллизоваться. В результате или разрывается бутылка, или вышибает пробку.

Консервированные овощи или фрукты

Если дом в зимний период не отапливается, то температура внутри помещения однозначно опустится ниже ноля. В таких условиях консервация в стеклянных банках придет в негодность. Может сорвать крышку, лопнуть сама банка, но чаще всего ее содержимое перемерзает и теряет вкусовые характеристики.

Свежие овощи или фрукты

Такие продукты питания можно оставлять только в том случае, если на даче есть хороший подвал. В обычном помещении высокий уровень влажности и низкая температура приведут к тому, что овощи и фрукты перемерзнут или сгниют.

Для того, чтобы сберечь урожай в подвале, нужно хорошо замаскировать вход, а также приложить крышку в помещение чем-то тяжелым, чтобы внутрь не попали дикие животные.

Семена растений

Обычно на даче хранятся неиспользованные весной, или собранные самостоятельно семена. Низкая температура, высокая влажность и грызуны легко испортят посевной материал. Его стоит увезти с дачи.

Постельное белье и одежда

Кроме того, что эти предметы часто уносятся с дач ворами, за зиму ткань приобретает неприятный запах, от которого трудно избавится. Также существует опасность повреждения мышами и крысами, которые любят поселяться в постельном белье.

Если нет возможности взять одежду и постельное белье с собой, то все вещи нужно сложить в шкаф, а еще лучше поместить в вакуумные пакеты. Также не стоит пренебрегать средствами против моли и ароматизаторами, не позволяющим приобрести запах сырости. Можно переложить постельное белье и одежду ветками лаванды или можжевельника. Желательно между слоями ткани разложить пакетики с силикагелем — его обычно кладут в коробку с новой обувью.

Жидкие моющие средства и химические препараты для огорода

Мыло или стиральный порошок можно оставлять на даче. Это касается всех химических веществ в сухом виде. Но жидкости под воздействием низких температур придут в негодность. Большинство таких веществ можно использовать в квартире.

Электрические приборы

Если помещение не отапливается, в нем повышается уровень влажности. Это может ухудшить состояние бытовых электроприборов.

Металлические детали электроприборов покрываются ржавчиной. Если нет возможности вывезти такие приборы в город, следует обработать металлические детали машинным маслом и обеспечить герметичную упаковку.

Техника, которая работает на аккумуляторах не должна храниться при низких температурах, иначе она придет в негодность. В случае необходимости, можно просто снять аккумулятор и забрать его с собой.

Если в доме стоит холодильник, его стоит отключить, разморозить, тщательно промыть и высушить. Рекомендуется полностью отключить электричество на зиму.

Чтобы защитить бытовые приборы от воров, стоит создать вид, что они вышли из строя. Например, из стиральной машинки можно снять дверцу и забрать ее в квартиру. Некоторые дачники раскрашивают холодильники или стиральные машинки в яркие цвета. Такая маскировка обеспечивает дополнительную защиту от воров.

Ценные вещи

Все предметы, которые представляют хотя бы малейшую финансовую ценность, стоит забрать с собой. Если воры попадут в дом, им будет нечего брать.

Не стоит надеяться на различные тайники — опытные воры найдут их в первую очередь.

Электрический насос

Если на даче автономная система водоснабжения, и в колодец оборудован погружным насосом, то такое устройство можно оставлять только при наличии полной уверенности в безопасности. Для того, чтобы предотвратить замерзание оборудования, следует утеплить колодец или скважину.

Очень часто на дачах используются поверхностные насосы, которые под воздействием низких температур выходят из строя. Такой прибор необходимо забирать в квартиру и хранить в условиях стабильной температуры.

Перед тем, как покинуть дачу, стоит упаковать в пленку перемытую посуду, и разложить в помещении отраву для мышей и крыс. Газ и воду нужно перекрыть. Все навесные замки нужно смазать солидолом и накрыть бутылками из пластика, чтобы предотвратить попадание влаги. Также следует проверить состояние крыши и водостоков. При возможности следует закрыть оконные проемы щитами из дерева. Это поможет избежать ограблений и последствий природных явлений.

Также необходимо проверить отсутствие воды во всех возможных емкостях и шлангах. Если по невнимательности она останется, то за зиму эта емкость придет в негодность от многократной разморозки и замерзания.

Если есть возможность, стоит подключить дом к сигнализации. Сигнал должен приходить в охранную фирму, или на личный телефон владельца.

Источник

Какие продукты можно хранить на даче весь сезон и даже оставить на зиму

С началом посевного сезона огородники привозят на дачу не только рассаду, но и необходимые для питания продукты. Некоторые из них можно оставить на весь сезон, вплоть до следующей весны. Главное правильно упаковать и создать подходящие условия.

Макароны и крупы

Средний срок хранения макарон, указанный производителями — два года. Оставляя макароны на даче, нужно обязательно пересыпать их из пакета в герметичную тару, например, стеклянную банку с пластиковой крышкой. Макароны в открытой пачке напитают посторонние запахи, при влажности свыше 70% слипнутся, а если она будет ниже 50%, то пересохнут. Даже в герметичной таре этот продукт нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами, иначе растрескаются. Более устойчивы к колебаниям температур и влажности изделия из твердых сортов, которые отмечены на упаковке как «группа А». Но их тоже лучше герметично упаковать, чтобы в процессе хранения не потерялись витамины и не появился противный запах.

Мука

Мука хорошо напитывает влагу и запахи, теряет свои свойства из-за перепадов температур, а также в ней быстро заводятся жуки. Хранить пшеничную муку нужно в герметичной таре, как и макароны, но только в период дачного сезона. Оставлять ее на зиму не имеет смысла, ведь срок годности в среднем составляет 6 месяцев с даты изготовления. Если в доме очень жарко, муку лучше хранить в холодильнике. Ржаная также годна всего полгода, а цельнозерновая — только три месяца.

Соль и сахар

Срок годности поваренной соли — 2 года. Если в составе есть антислеживающий агент, а соль хранится в герметичной таре, то ее свойства сохранятся гораздо дольше. Йодированная соль больше подвержена порче. Йод под воздействием света и воздуха разрушается за 2-3 месяца, и такая соль утрачивает свою первоначальную ценность. Морская — самая устойчивая к порче и долго не теряет свои полезные свойства.

Сахар быстро впитывает запахи и влагу, из-за чего сильно комкуется и портит вкус продуктов, приготовленных с его использованием. Хранить сахар и соль нужно в стеклянной или пластиковой таре с плотно прилегающей крышкой в темном, сухом, прохладном месте. Так они смогут пролежать несколько лет без потери первоначальных органолептических качеств.

Подсолнечное масло

Оставлять подсолнечное масло на зиму на даче нельзя. Его срок годности — не более 6 месяцев. Если в процессе хранения температура, указанная на бутылке, не соблюдается или на масло часто попадает солнечный свет, то срок годности сокращается минимум вдвое. Открытая бутылка должна храниться в холодильнике, желательно не больше месяца. Из-за попадания воздуха масло окисляется, теряет полезные свойства, витамин Е частично разрушается.

Мед

Натуральный мед может храниться до десяти лет, причем все полезные вещества, содержащиеся в нем, останутся в неизменном виде. Однако и тара должна быть правильная — герметичная стеклянная банка, а в качестве места хранения стоит выбрать подвал, погреб или холодильник. При температуре свыше 8 °С мед начинает засахариваться и расслаиваться. Магазинный продукт в среднем годен в течение 6-12 месяцев, если банка стоит при комнатной температуре. В холоде этот срок увеличивается до трех лет.

Сгущенное молоко

Если на даче есть сгущенное молоко со свежим сроком изготовления, можно оставить его там до следующего сезона. Продукт в жестяной банке хранится до 15 месяцев при температуре от 0 до 10 °С, а в мягких пакетах с дозатором — до 12 месяцев. Если температура выше, то сроки сокращаются практически вдвое. Поэтому сгущенное молоко можно оставлять только в погребе или холодильнике. Открытая упаковка годна только сутки даже при хранении в холодильнике.

Рыбные консервы и тушенка

Тушенка в жестяной банке годна около четырех лет, а рыбные консервы — два года. Несмотря на стерилизацию, хранить эти продукты нужно в темном, прохладном месте, где температура колеблется от 0 до 8 °С. Под воздействием тепла или минусовых температур агрегатное состояние мяса и рыбы меняется, белки и микроэлементы частично разрушаются. Лучшее место хранения — погреб с хорошей вентиляцией.

Чай, кофе

Чай в любой таре следует хранить вдали от солнечных лучей при температуре до 25 °С и при влажности не более 70%. Чтобы уберечь чай от случайного проникновения влаги, при этом сохранить воздухообмен, можно пересыпать его в бумажные экологичные крафт-пакеты. Растворимый кофе в фабричной упаковке годен в течение двух лет. Но нужно позаботиться о том, чтобы он не подвергался перепадам температур, иначе изменится вкус и запах продукта. Кофе, самостоятельно перемолотый из цельных зерен, хранению не подлежит.

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Источник

Храним продукты без холодильника

• ​

  Что делать, если холодильник сломался? Зимой выйти из этого положения можно довольно легко: хорошо упаковать мясные продукты в целлофановые пакеты, сложить их в коробки или тазы и поставить на балкон — они прекрасно сохранятся. Молоко и супы в сильный мороз, конечно, на балконе замёрзнут.

  А что делать, если холодильник сломался летом, или нужно сохранить продукты, находясь на даче или пикнике? Придётся обратиться за помощью к старым способам.

  Зелень сохранить несложно: укроп, петрушку, кустовой салат можно поставить в воду, как букет, в прохладном месте, и 2-3 дня она будет свежей.

  Если на участке, где пришлось задержаться, есть колодец — это замечательно, потому что в нём можно хранить продукты — ведь вода-то очень холодная. Надо запакованные продукты положить в ведро, а его опустить в колодец так, чтобы оно наполовину было погружено в воду. Еда останется свежей довольно долго.

  Молоко можно сохранить, вскипятив его с небольшим добавлением соды и поставив закрытую банку в ведро или таз с водой. На банку сверху кладётся полотенце, концы которого опущены в воду. Происходит охлаждение банки с молоком за счёт испарения воды. Таз должен стоять в тени, холодную воду нужно чаще подливать.

  Сливочное масло и сыр можно сохранить два-три дня в пергаментной бумаге, обмакнутой предварительно в солёную воду. Если на сыре появляется плесень, её можно стереть марлей, смоченной в солёной воде. Второй способ хранения: кусок масла положить в соленую воду, а сверху налить тонким слоем растительное масло.

  Чтобы сохранить творог, нужно простерилизовать банку, на дно насыпать немножко соли и плотно набить творог, чтобы оставалось как можно меньше воздуха. Сверху накрыть марлей, намоченной в солёной воде, и придавить деревянным кружком, на который положить груз. Но творог хранится плохо!

  Мясо можно сохранить довольно долго. Его нужно нарезать на кусочки, посолить как следует и, набив туго в банку, закрыть жестяной крышкой. Чтобы сохранить мясо большим куском, его нельзя мыть, а только обтереть сухой салфеткой, затем слегка присолить и оставить в посуде. Приготовить на другой же день, иначе испортится.

  Можно завернуть мясо в полотенце, пропитанное раствором уксуса, положить в плотно закрытую посуду и поставить в тень. Перед варкой как следует промыть.

  Ещё один способ: мясо немного обварить или обжарить на сильном огне на сковороде до появления сухой корочки. Обваренное мясо обсушить над огнём. Такой продукт хранят в марле на сквозняке.

  Можно с собой взять замороженное мясо, завернув его во много слоёв бумаги и старую тёплую одежду — оно долго не растает.

  Считается, что мясо может сохраниться некоторое время свежим, если его залить молоком и держать под полотенцем в прохладном месте. Но, отделённое от костей, оно хранится гораздо лучше.

  Варёная колбаса не лежит долго. Поэтому, если нет возможности поместить в колодец, лучше отказаться от её покупки для пикника, чтобы избежать отравления.

  Копчёная колбаса хранится в сухом проветриваемом помещении или на сквозняке не больше трёх дней. Копчёную рыбу можно выпотрошить и повесить вялиться на солнце, на ветру.

  Куриное мясо хранят в холодке, переложив крапивой. Если есть целая тушка, то её крапивой нужно набить, так мясо сохранится около суток. Так же хранится и свежая рыба, но ещё один способ её хранения — потрошение, натирание солью и подвешивание на ветру в тени.

  Сырые немытые яйца могут храниться около полугода, если их смазать подсолнечным маслом, засыпать сухим песком. Можно завернуть каждое яйцо в пергаментную бумагу.

  Но самый лучший способ не дать продуктам испортиться — это съесть их своевременно!

Источник