Какие продукты качественные у нас

Росконтроль рекомендует! Накрываем новогодний стол

Новый год с Росконтролем: выбираем самые качественные продукты

Из чего «Оливье» готовить будем?

Классический рецепт салата «Оливье»

Картофель — 3 шт., колбаса вареная, — 300 грамм, огурец соленый — 3 шт., яйца — 4 шт., морковь — 1 шт., горошек консервированный — 200 грамм, майонез — 180 грамм.

Король новогоднего стола, как не крутите, «Оливье». Даже если вы не поклонник традиций, несколько ложек этого салата все равно так или иначе окажутся в вашей тарелке. Конечно, в наши дни оливье готовят и с курицей, и с крабами, и с яблоками, но мы будем исходить из классического советского рецепта. Итак, какие продукты для салата «Оливье» самые качественные?

Качество вареной, и в том числе докторской колбасы, к сожалению, далеко не всегда на высоте.

Новый год с Росконтролем: выбираем самые качественные продукты рис-2

Яйца, без которых не обходится большинство праздничных блюд, чаще всего радуют потребителей и экспертов качеством. Из 32 проверенных товаров, половина рекомендована к покупке. В списке лучших из года в год стабильно оказываются яйца бренда «Окское», высокие места в рейтинге у продукции брендов «Каждый день», «Волжское утро», «Лето», «Вараксино», «Роскар-Экстра», «Волжанин». Все проверенные бренды здесь.

Из крабовых палочек или креветок?

Классический рецепт салата из крабовых палочек.

Крабовые палочки – 200 грамм, консервированная кукуруза – 140 г, сырой рис – 1 столовая ложка, яйца – 2 шт., майонез – 100 грамм.

В советские времена крабовые палочки были чуть ли не единственным доступным «морепродуктом». В наше время ситуация изменилась, поэтому в классическом рецепте салата из крабовых палочек продукты из сурими можно смело заменять на настоящих крабов или креветок, а также смешивать эти ингредиенты. Крабовые палочки — продукт неоднозначный. Как неоднократно показывали итоги экспертиз, их основной компонент даже не сурими (крабов найти в палочках уже давно никто не рассчитывает), а крахмал. 

Новый год с Росконтролем: выбираем самые качественные продукты рис-3

Не обойтись в этом салате и без консервированной кукурузы. Успешно пройти экспертизу смогла продукция двух брендов — «6 соток» и «ВкусВилл». У этой кукурузы хорошие органолептические показатели, она безопасная, в общем — не придерешься.

Ну и напоследок о рисе. Покупая эту крупу, ошибиться сложно. Почти все проверенные товары — высокого качества. 

Без селедки — никуда

Классический рецепт селедки «под шубой».

Картофель — 500 грамм, морковь — 500 грамм, свекла — 500 грамм, сельдь — 350 грамм, репчатый лук — 100 грамм, майонез — 250 грамм, яйцо — 4 Штуки

Селедка, хоть и вполне доступный продукт, но от этого не менее любимый, так что на праздничном столе место ей найдется всегда. На Новый год селедку чаще всего одевают в праздничную шубу, либо же подают с картошкой и лучком. А те, кто не любит майонез, готовят винегрет с селедкой и постным маслом. Итак, какую селедку делают без нарушений? Поскольку обо всех основных компонентах селедки «под шубой» мы уже говорили выше, осталось главное — выбрать качественную селедку. 

Собираем сырную тарелку

Самый правильный бутерброд

Новый год с Росконтролем: выбираем самые качественные продукты рис-4

Тем, кто предпочитает рыбу, можно смело посоветовать слабосоленую форель «Русское море», «Меридиан», «Карельские рыбные заводы». Также обратите внимание на копченую масляную рыбу «Балтийский берег» и «Олива».

Не забудьте и красную икру, занимающую ведущие позиции в Каталоге Росконтроля: «Русское море», «Меридиан», «Русский рыбный мир», «Красное золото», «Сделано в море».

На десерт

Новый год с Росконтролем: выбираем самые качественные продукты рис-5

И, конечно, не забудем про сам чай. Около 50 проверенных товаров ждет вас в Каталоге, и более половины из них рекомендованы экспертами.

Среди лучших продукция брендов Beta Tea, Hilway, Greenfield.

Читайте также:  В каких продуктах белок топ

И, конечно, шампанское!

Новый год с Росконтролем: выбираем самые качественные продукты рис-6

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по
делу.

Источник

Лучшие продукты по версии Роскачества

Лучшее — не всегда самое дорогое, а иногда в премиум-сегменте попадаются некачественные и опасные продукты. Мы выбрали 5 популярных товаров с полок продуктовых магазинов и посмотрели, что о них думают эксперты Роскачества.

Вот кто победил в продуктовом батле.

Колбаса «Докторская»

Чтобы найти идеальный компонент бутерброда, эксперты Роскачества исследовали 40 торговых марок. Проверяли состав и процесс производства, а также внешний вид, консистенцию, вкус и аромат колбасы.

Заодно разобрались с мифами, которые волнуют любителей «Докторской»:

  • в колбасе нет мяса, одна бумага;
  • колбасу делают из домашних животных и голубей;
  • а потом добавляют усилители вкуса.

В результате проверки ни в одном образце колбасы не нашли ни целлюлозы, ни ДНК кошек или собак. Однако в двух образцах обнаружили сою и кукурузу, а в 17 — следы антибиотиков. Еще два бренда — «Егорьевская» и «Царицыно» — добавили в колбасу курицу, хотя «Докторскую» готовят из говядины и свинины.

Во всех колбасах также не было кишечной палочки и превышения нитрита натрия и фосфатов. Это значит, что любой из образцов не вызовет отравления и нарушения фосфорно-кальциевого обмена.

Рейтинг «Докторских» колбас

Что не так

Энергетическая ценность отличается от заявленной, антибиотики

Что не так

Недостоверная маркировка, антибиотики

Что не так

Недостоверная маркировка, антибиотики, энергетическая ценность отличается от заявленной

Лидеры этого рейтинга не содержат крахмала, консервантов и красителей: Е102, Е110, Е124, Е131, Е132. Колбаса-победитель от Балахоновского мясокомбината оказалась одной из самых дешевых. Это доказывает, что выбирать по ценнику — плохая идея.

Победителя два: колбасы Балахоновского мясокомбината и «Окраины» набрали одинаковое количество баллов, но первый вариант дешевле в два раза

Глазированные сырки

Есть сырки за 50, 30 и 5 рублей, и это не проделки маркетологов, а просто разные продукты.

Так, «творожные сырки» — это продукт без растительных жиров и консервантов, «глазированные сырки» — без растительных жиров, но с консервантами, «молокосодержащие или творожные продукты» — с растительными жирами, но не больше 50%, а «десерты» — с растительными жирами больше 50%. Так что читайте упаковку — там должно быть указано название продукта.

Без вредных добавок и усилителей

Только полезные статьи про экономию и права. Подаются в вашу почту дважды в неделю

Специалисты Роскачества проверили 29 сырков разных категорий по 53 показателям и выбрали тройку лучших: это «Коровка из Кореновки», «Чудо» и «Ностальгия».

В четырех сырках с растительным жиром обнаружили кишечную палочку, в пяти — дрожжи, а еще в двух — плесень. Комбо из трех нарушений собрали сырки Clever.

Рейтинг глазированных сырков

Что не так

Крахмал, кишечная палочка, консервант — сорбиновая кислота, не шоколадная глазурь, недостоверная маркировка

Что не так

Низкий уровень микрофлоры, крахмал, дрожжи, кишечная палочка, не шоколадная глазурь, недостоверная маркировка

Что не так

Низкий уровень микрофлоры, дрожжи, кишечная палочка, консервант — бензойная кислота, не шоколадная глазурь, недостоверная маркировка

Дрожжи чаще встречаются в творожных сырках. Их нашли у 15 марок. Итоговый балл сырков «Буренкино», «Вологодский» и «Свитлогорье» испортили следы плесени, а продуктов под марками «Лента», «Творобушки» и «Мясновъ» — кишечная палочка. Эти компоненты говорят о нарушении санитарных норм на производстве и проблемах с хранением продукта — даже консерванты в составе не смогли помочь.

Зато ни один из производителей не мухлюет с весом и составом, ни в одном образце не нашли антибиотиков, сальмонеллы, пестицидов и тяжелых металлов.

По названию не всегда понятно, к какой категории относится продукт, поэтому ищите информацию на упаковке. Если хотите продукт без растительных жиров и консервантов — выбирайте «творожный сырок»

Крабовые палочки

Полуфабрикат для салатов делают из рыбьего фарша. В дело идут в основном минтай, путассу и хек. Специалисты Роскачества проверили 30 производителей и в половине случаев нашли в составе больше 15% крахмала — им заменяют фарш.

Но есть и хорошие новости: в пяти марках обнаружили следы мяса краба. И если в двух это скорее рекламный трюк, то в Columbus и Vici доля краба больше 160 мг/кг. Ни в одних крабовых палочках не нашли пестицидов, опасных металлов и микроорганизмов, токсичных соединений и радионуклидов.

Рейтинг крабовых палочек

Что не так

Есть соя и крахмал, недостаточное количество белка

Что не так

Есть крахмал, недостаточное количество белка

Что не так

Есть соя и крахмал, недостаточное количество белка

Что не так

Есть соя и крахмал, недостаточное количество белка

Из плохих новостей: животный белок заменяют растительным в 9 из 30 крабовых палочек, а в палочках Aro, «Красная цена», «Первым делом» и Horeca Select обнаружили клостридии — это бактерии, которые могут привести к ботулизму.

Крабовый топ-3. Если не знаете, какие палочки выбрать, прочитайте состав. Лучше брать те, где больше белка и меньше углеводов. Эти цифры показывают, насколько рыбные или крахмальные палочки перед вами

Пельмени

Специалисты Роскачества попробовали пельмени 48 марок. Они проверили, заменяют ли мясо соей, рвется ли тесто во время варки и еще 88 показателей. Ни одни пельмени не набрали максимального количества баллов — даже у лидеров рейтинга есть проблемы.

Читайте также:  Какие продукты нельзя есть при сахаре

В девяти образцах нашли кишечную палочку, а так как продукт замораживают и упаковывают на заводе — проблема, скорее всего, на этом этапе. В восьми пельменях обнаружили микроорганизмы, а в одних — плесень.

Рейтинг пельменей

Что не так

Следы сои, недостатки во внешнем виде

Что не так

Недостатки во внешнем виде

Что не так

Антибиотики, следы сои, недостоверная маркировка, начинки меньше, чем теста

Что не так

Кишечная палочка, следы сои, недостоверная маркировка, начинки меньше, чем теста

Что не так

Посторонний привкус и запах, кишечная палочка, начинки меньше, чем теста

Один из мифов о пельменях гласит, что вместо мяса используют перемолотые кости, хрящи и сою. Чтобы найти следы костей, исследователи измерили количество кальция в мясе. Ни в одних пельменях показатель не превысил 0,05%, а хрящи нашли только в продукции марки «Бульмени». ДНК сои обнаружили только в небольших количествах, которые могли попасть из специй или с сортировочной ленты на заводе.

Лидеры проверки. В исследовании проверяли пельмени ценой от 92 до 640 Р за кг, но ни один из образцов не получил максимальную оценку

Спагетти

В зону внимания Роскачества попала 21 марка спагетти из твердой пшеницы: 7 итальянских, одна немецкая и 13 российских. От привычных макарон спагетти отличают жесткие требования к внешнему виду и муке.

У хороших спагетти гладкий и прозрачный излом, однородный цвет, ровная цилиндрическая форма, почти неизменная при варке. Ни у кого с этим не возникло проблем, кроме «Седьмого континента» — нашли белые вкрапления. Это значит, что тесто плохо замесили или использовали муку не высшего сорта.

Рейтинг спагетти

Что не так

Мука из мягких сортов пшеницы, низкая доля белка

Что не так

Вода мутнеет при варке, неоднородный цвет

Что не так

Мука из мягких сортов пшеницы, низкая доля белка, крошка в упаковке

Пшеницу мягких сортов можно вычислить при варке — вода станет мутной. Значит, в муку добавили сухие вещества — например, крахмал. По госту таких веществ должно быть не больше 6%, однако спагетти «Гранмулино» и «Седьмой континент» не уложились в требования, хоть и указали на упаковке соответствие стандарту качества.

По результатам проверки сразу 8 марок получили высший балл. Рядом с итальянскими спагетти в топе уверенно себя чувствуют и российские

Источник

рейтинг и проверка качества продуктов питания

Проверка качества продуктов питания: какие продукты, представленные на полках наших магазинов, самые лучшие и самые вкусные, какие продукты безопасны и соответствуют стандартам качества, а какие продукты могут быть опасны для здоровья. Результаты исследования популярных торговых марок продуктов питания экспертами организаций «Роскачество» и «Росконтроль», независимый рейтинг продуктов.

Какие пельмени самые лучшие. Проверка и рейтинг Роскачесва и Росконтроля

Для многих пельмени, не только пример вкусной домашней еды, но и целая семейная традиция. Трудно найти другое блюдо, которое подобно «самолепкам» сплотило бы за одним столом всех домочадцев. Ведь пельмени — это не только совместный приём пищи, но и объединяющий семью творческий процесс приготовления.

Однако всё чаще в условиях ограниченного времени мы вместо собственноручно приготовленной еды отдаём предпочтение…

Почти вся ГОСТовская тушенка оказалась подделкой

Специалисты «Общественного контроля» признали почти все проверенные образцы ГОСТовской тушенки, купленные в магазинах Петербурга — 11 из 12 банок — «грубой подделкой». В них они обнаружили недостаток белка, избыток жира и ингредиенты, не предусмотренные стандартом, — к примеру, субпродукты, загустители каррагинан и камедь.
Почти вся ГОСТовская тушенка из петербургских магазинов оказалась подделкой

Как…

Эксперты проверили качество филе минтая

Эксперты Роскачества подвели итоги исследования 15 брендов минтая. Под проверку попала рыба из Камчатского края, Мурманской области, Южно-Сахалинска, Москвы и Московской области, Рязанской и Калужской областей, а также торговая марка из Китая. Рыбу проверяли по 35 показателям качества и безопасности.

Филе минтая – популярный у россиян продукт. По полезным качествам минтай практически не уступает другим видам тресковых. На…

Из чего делают плавленый сыр: итоги экспертизы

Плавленый сыр любим многими. Это вкусный, но далеко не всегда полезный продукт. Особенно, если изготовлен с нарушениями. Как показывает экспертиза, это происходит довольно часто.

Специалисты экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» отправили в лабораторию плавленый сливочный сыр брендов «Карат», «Сыробогатов», «Город сыра», Hochland, «Лакомо/Наша семья», President, Valio / Viola.

Молочный жир это…

«Росконтроль» определил самый вкусный квас

Эксперты Росконтроля каждое лето проверяют качество кваса. На это раз в лаборатории побывали 7 образцов пастеризованного кваса брендов: «Очаковский», «Русский дар», «Лидский», «Вятский квас», «Никола», «Суздальские напитки» и «Букет Чувашии».

Читайте также:  Какие продукты и сколько можно вывозить из украины в россию

Квас не только самый любимый летний напиток россиян, но и отличная основа для всеми любимой окрошки, без которой сложно представить жаркий летний…

Самое лучшее замороженное тесто: проверка качества экспертами Росконтроля

Эксперты Росконтроля исследовали слоёное бездрожжевое тесто брендов: «Цезарь premium», «Морозко», «Каждый день», «Хлебный дом/Звёздное тесто», «Черемушки», «То, что надо!», «Талосто/Без хлопот». С результатами проверки можно ознакомиться на сайте орагнизации.

Все образцы проверены по более 60 параметрам оценки качества и безопасности продукции. Транс-изомеры жирных кислот были обнаружены в…

«Росконтроль» провел исследование консервов с тунцом

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование консервированного тунца и назвал лучший продукт.

В общей сложности специалисты проверили продукты пяти брендов: Fish House, Fortuna, «5 морей», «Барс» и «Белый кит». Все проверенные образцы оказались качественными и безопасными для здоровья.

По ГОСТу, рыбы в консервах должно быть не менее половины банки. По данному…

Лучшее подсолнечное масло — рейтинг Росконтроля

Подсолнечное масло по прогнозам аналитиков скоро подорожает. А поскольку обойтись без него сложно, то хочется покупать качественный продукт. Мы составили для вас список масла с самым высоким рейтингом Росконтроля.

1 МЕСТО. Подсолнечное масло «Слобода» рафинированное соответствует требованиям безопасности. Фактов недостоверной маркировки не выявлено. Соответствует заявленному в маркировке ГОСТу, в том числе…

«Росконтроль»: плесень и кишечная палочка в варениках с творогом известных марок

Специалисты «Росконтроля» исследовали вареники с творогом шести торговых марок, представленных на полках в магазинах. По результатам проверки сотрудники организации рекомендовали употреблять только вареники одной марки.

В лабораторию для экспертизы были доставлены образцы марок «От Ильиной», «Окраина», «Сибирская коллекция», «Морозко» и Billa.

В варениках «От Ильиной» специалисты нашли…

Самый лучший рис по версии Росконтроля

Рис пользуется заслуженной популярностью, его готовят и для гарнира, и как самостоятельное блюдо (с разными добавками), из него получается отличная каша для бодрого начала дня. А мы расскажем вам, какой рис лучше покупать.

1. Рис Fine life круглозерный

Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Афлатоксин В1 не выявлен, пестициды не обнаружены. Продукт имеет хорошие органолептические свойства и…

Какой рис самый лучший? Рейтинг лучших производителей риса

Для приготовления плова, суши и каши важно подобрать качественный рис, который будет не только вкусным, но и полезным. Рассмотрим популярных производителей круп, чьи продукты можно приобрести на магазинных полках.

Как выбрать рис

Среди большого количество сортов и видов риса нельзя сказать, какой именно из них правильный. Каждый имеет свои плюсы и подходит для определенного блюда:

шлифованный содержит…

Росконтроль остался недоволен качеством любительской колбасы

Росконтроль исследовал вареную колбасу «Любительская» категории А шести брендов. Во вторник, 15 сентября, результаты экспертизы появились на сайте союза потребителей. Для исследования эксперты купили в розничных сетях колбасу известных торговых марок: «Велком», «Клинский», «Мясной дом Бородина», «Мясницкий ряд», «Рублевский» и «Чернышихинские колбасы», но результаты их не порадовали….

Самый плохой майонез. Исследование Росконтроля

Росконтроль провел экспертизу самого популярного соуса в России — Майонеза. Было проверено 26 марок, две из них внесены в черный список и опасны для употребления. Еще 4 бренда оказались в категории товаров с замечаниями.

Рассмотрим худшие бренды майонеза по итогу экспертизы. Ранее мы уже рассказали какой самый лучший майонез в России.

Вот наш обзор нарушителей (от лучшего к худшему):

1. Майонез «Ряба»…

Лучшие марки майонеза

Росконтроль провел экспертизу самого популярного соуса в России — Майонеза. Было проверено 26 марок, две из них внесены в черный список и опасны для употребления. Еще 4 бренда оказались в категории товаров с замечаниями.

Рассмотрим лучшие бренды майонеза по итогу экспертизы. Итак, 10 лучших марок майонеза:

1 МЕСТО
Майонез «Слобода» оливковый .

Недостатков не обнаружено.

2 МЕСТО
Майонез…

Лучший «Российский» сыр по версии Росконтроля

Эксперты Росконтроля назвали лучший вид сыра «Российский». В исследовании участвовали продукты семи брендов: «365 дней», «Радость Вкуса», Valio, «Белебеевский», «Киприно», «Луговая свежесть» и «Простосыр».

Лидером среди образцов оказался сыр «Луговая свежесть» . Но при этом специалисты заверили, что все виды сыра безопасны для потребителей и ни в одном нет немолочного жира. Правда,…

Источник