Какие продукты являются безуглеводными
Содержание статьи
Безуглеводные продукты
Безуглеводные продукты для многих худеющих людей являются настоящим открытием, которое помогает не только сбросить лишний вес, но и прекратить его возвращение после похудения. Главное — это научиться правильно их выбирать. Отдельное внимание обращается на калорийность еды. Если все нюансы будут учтены, то лишние килограммы начнут таять на глазах.
Какая роль углеводов?
Прежде чем начинать отказываться от углеводной пищи, необходимо понять, в чем ее задача. Большинство людей думает, что избыточный вес накапливается из-за потребления жиров, но это не совсем так. Когда организм получает и полностью тратит в необходимом количестве жиры, белки и углеводы, то ему нет смысла проводить запасы этих веществ. При чрезмерном потреблении углеводных продуктов запускается процесс накопления нерастраченных калорий, ведь они дарят организму энергию. Процедура преобразования углеводной пищи заканчивается скоплением подкожного жира, который начинает портить внешний вид и здоровье человека.
Чтобы разорвать этот замкнутый круг, необходимо либо активно заниматься спортом, увеличивать физическую нагрузку, либо корректировать свое питание. В нормальном количестве углеводные продукты необходимы для полноценной жизнедеятельности, просто необходимо научиться правильно и своевременно их потреблять.
Безуглеводная еда заставит организм тратить собственные запасы жира, но такие кардинальные изменения в рационе нужно согласовывать с лечащим врачом или диетологом. Не для всех людей безуглеводный или низкоуглеводный рацион остается столь полезным и безопасным. Отдавать предпочтение такому питанию можно, но не дольше, чем на 2 недели.
Чтобы не ограничивать свое каждодневное меню, достаточно знать какие продукты и в каком количестве содержат углеводы. Чаще их разделяют на группы и калорийность. Для постоянного контроля данных веществ в рационе потребуется таблица безуглеводных продуктов.
Плюсы и минусы безуглеводных продуктов
Худеющим особам необходимо понимать, что безуглеводный рацион не является правильным, поэтому важно понимать все тонкости сбалансированного питания. Пища с минимальным количеством углеводов поможет сохранить мышечную массу, поэтому этот факт необходимо учитывать тем, кто не любит заниматься спортом.
При правильном потреблении безуглеводных продуктов человек способен укрепить сердечную мышцу, улучшить состояние сухожилий, суставов. Также происходит снижение уровня сахара в крови, что для многих людей с избыточным весом только в пользу. Пища без углеводов, основанная на белках и небольшом количестве жира, способствует долгому утолению голода.
Если длительное время полностью отказываться от углеводов, то в организме могут запуститься следующие процессы:
- Замедляются обменные процессы;
- Ухудшается работа печени за счет увеличения нагрузки;
- При переизбытке белка увеличиваются шансы развития онкологических процессов ЖКТ;
- Замедляется процесс переваривания пищи, что чревато запором, метеоризмом, тошнотой, тяжестью в животе;
- Снижается количество жизненно необходимых витаминов и микроэлементов, имеющихся в пище с углеводами.
Рацион, исключающий углеводы, принесет пользу только в том случае, если он будет кратковременным. Питание с такой особенностью в меню должно иметь ряд правил, чтобы организм смог легче перенести такой период.
Таблица безуглеводных продуктов
Перед тем как составлять меню, необходимо знать какой объем калорий для худеющего человека остается самым оптимальным. Стоит помнить, что нельзя снижать калорийность ниже 1200 ккал в день. Этот показатель считается минимальным, но все индивидуально. Расчет калорийности дневного рациона должен провести врач диетолог, учитывая возраст, вес и пол пациента.
Когда все показатели рассчитаны, то можно приступать к составлению меню. В этом деле поможет таблица калорийности безуглеводных продуктов.
| Наименование продукта | Калорийность, ккал/100г |
| Говядина | 100 |
| Телятина | 89-97 |
| Баранина | 166-209 |
| Индейка | 134-276 |
| Курица | 180-220 |
| Морская рыба нежирных сортов | 60-220 |
| Речная рыба | 80-120 |
| Креветки | 80-90 |
| Крабы | 96 |
| Кальмар | 76 |
| Подсолнечное масло | 884 |
| Оливковое масло | 884 |
| Кунжутное масло | 884 |
| Брынза | 260 |
| Твердые сыры по типу Голландского | 352 |
Количество пищи, в составе которой не было бы даже минимального количества углеводов, достаточно мало, поэтому многие группы продуктов относят к малоуглеводной группе.
Малоуглеводные продукты
Безуглеводные продукты, список которых не достаточно большой, позволяет контролировать количество этих веществ, но все же без минимального объема этих веществ не обойтись. Малоуглеводной пищей называют те продукты, которые содержат от 1 до 10 г углеводов из расчета на 100 г.
| Наименование продукта | Количество углеводов на 100 г | Калорийность, ккал/100г |
| Колбаса варенка из телятины | 1,5 | 257 |
| Сардельки говяжьи | 1,5-1,9 | 215 |
| Сосиски молочные | 1,6 | 266 |
| Паштет из печени | 2,5 | 500 |
| Желток куриного яйца | 1 | 352 |
| Ряженка 2,5 | 4,1 | 54 |
| Кефир нежирный | 3,8 | 30 |
| Натуральный йогурт | 3,8 | 60 |
| Жирный творог | 2,8 | 236 |
| Сметана 15% жирности | 3 | 162 |
| Коровье молоко | 4,8 | 64 |
| Стручковая фасоль | 4,3 | 20 |
| Свежие шампиньоны | 1 | 27 |
| Семена подсолнечника | 3,4 | 584 |
| Ежевика | 6,4 | 43 |
| Клюква | 6,8 | 46 |
| Грейпфрут | 8,7 | 42 |
| Алыча | 6,9 | 27 |
| Тыква | 5,9 | 26 |
| Щавель | 4 | 22 |
| Томаты | 5 | 18 |
| Сельдерей | 3 | 16 |
| Салат | 3,1 | 12 |
| Перец сладкий | 7,2 | 20 |
| Огурцы | 3,8 | 16 |
| Цветная капуста | 5,4 | 25 |
| Кабачки | 5,2 | 17 |
| Баклажаны | 7,1 | 25 |
Выбор продукта для безуглеводного питания необходимо делать не только из расчета количества углеводов, но нужно учитывать и его калорийность.
Акцент в рационе лучше делать на следующих продуктах:
- Мясо;
- Рыба;
- Субпродукты;
- Яйца;
- Морепродукты;
- Некрахмалистые овощи;
- Несладкие фрукты;
- Кисломолочные продукты.
Полностью исключать из рациона углеводы нельзя, ведь организму необходимы витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты. В период такого питания лучше принимать витаминные комплексы. Малоуглеводные продукты способны надолго утолить чувство голода, обеспечивая организм энергией целый день.
Кому противопоказано безуглеводное меню?
Низкоуглеводные продукты питания при грамотном совмещении с белками и жирами не создадут проблем со здоровьем, но полный отказ от углеводов запрещен:
- Людям с проблемами ЖКТ;
- При патологиях сердечно-сосудистой системы;
- При сахарном диабете;
- При болезнях суставов;
- Во время беременности и кормлении грудью.
Когда организм недополучает необходимо количества углеводов, то можно наблюдать следующие изменения самочувствия:
- Слабость;
- Головные боли;
- Повышение артериального давления;
- Сонливость:
- Тошнота.
Такие симптомы зачастую начинают проявляться на 3-4 день питания без углеводов. Люди, которые любят белковую пищу, воспримут такое нововведение в собственном меню легко, но вот сладкоежкам придется потерпеть.
Какие нюансы важно помнить, питаясь безуглеводными продуктами?
Во время питания малоуглеводными продуктами нельзя забывать о нескольких правилах, которые напрямую влияют на самочувствие в этот период.
Одним из самых важных аспектов здорового рациона является вода. Без должного количества жидкости организму трудно работать, все процессы замедляются, что негативно сказывается на работе внутренних органов. В день важно выпивать до 2 л чистой негазированной воды. Ее уместно пить за 20 минут до еды и через 2 часа после еды. Только с такой очередностью продукты полноценно переварятся желудком, и запустится процесс усвоения. Вода должна быть чистой, кипяченой или минеральной, но без газа.
Чтобы не было проблем с процессом пищеварения, необходимо на регулярной основе потреблять клетчатку, свежие некрахмалистые овощи и фрукты. Клетчатка, словно губка, убирает все шлаки и токсины из кишечника, она способствует ускорению переработки пищи, улучшает перистальтику кишечника. Большое количество белковой пищи может спровоцировать запор, метеоризм, тяжесть. Побороть такие проблемы поможет вареная свекла, свекольный сок, кисломолочная продукция, перемолотые семена льна, зелень.
Отзывы
Лукомская Ольга, 30 лет, г. Ростов-на-Дону
О пользе безуглеводных продуктов знала давно, но все как-то руки не доходили переломить свой привычный образ жизни и изменить на время питание. В прошлом году совсем неожиданно подвернулся отпуск, поэтому пришлось быстро худеть. Я не приверженец строгих диет, поэтому решила просто уменьшить количество углеводной пищи. В результате за 1 неделю мне удалось сбросить 4 кг лишнего веса. Такие цифры на весах порадовали. Теперь, где-то раз в полгода, полностью исключаю сладости и мучное из меню на 2-3 недели.
Зубричук Галина, 22 года, г. Санкт-Петербург
Только 2 года назад я стала на путь спорта и правильного питания. Такое кардинальное изменение произошло после 3 курса университета, когда я набрала больше 10 кг лишнего веса за год. Такое положение вещей меня не устраивало, я решилась и пошла к диетологу. Врач расписал мне мой рацион, где не было моих любимых конфет, макарошек, фаст-фуда и т.д. Сначала было тяжело, но уже через месяц я свыклась и стала постепенно бороться со своими прежними привычками. Углеводные продукты не ушли из моего рациона, но простые углеводы я заменила сложными. Теперь у меня появилось в рационе больше орешков, сухофруктов. Балую себя только черным шоколадом или зефиром, но это бывает 1 раз в 2-3 недели.
Климченко Дарья, 32 года, г. Пенза
Продукты с малым количеством углеводов считаю настоящим спасением для себя, так как я склонна к набору избыточного веса. После родов пришлось сбрасывать около 15 лишних килограмм. В этом помогло правильное питание и исключение простых углеводов из рациона. Про спорт тоже не забывала, но акцент больше делался на калорийности рациона. По максимуму убрала кондитерку, свинину, крахмалистые овощи, сладкие фрукты, сдобу.
Источник
Продукты без углеводов
Углеводы считаются главными поставщиками энергии в организм человека. Однако многие люди с лишним весом стараются снизить до минимума их употребление. В каких продуктах нет или почти нет этих веществ?
Польза и вред углеводов для организма
Данные питательные вещества играют существенную роль в организме человека:
- легко усваиваются;
- обеспечивают организм энергией;
- поддерживают оптимальный уровень сахара в крови;
- помогают правильному метаболизму;
- обеспечивают нормальную работу мозга.
В то же время эти вещества при переизбытке не являются безвредными по следующим причинам:
- Увеличивают уровень сахара в крови.
- Отрицательно сказываются на здоровье сосудов и капилляров.
- Ухудшают зрение.
- Могут спровоцировать осложнение при сахарном диабете.
- Избыток глюкозы токсичен для организма.
- Отрицательно влияют на состояние поджелудочной железы.
- Несут угрозу ожирения.
Правила безуглеводной диеты
Существует специальная безуглеводная диета для снижения веса. Человеку предлагают полностью отказываться от пищи с углеводами на определенный промежуток времени. Вот ее правила:
- Если человек ведет активный образ жизни, то в его рационе должно быть ежедневно не менее 1400 калорий.
- Важно отказаться от употребления жирной пищи.
- Человеку нельзя употреблять в пищу сладости (конфеты, кондитерские изделия, мороженое, шоколад).
- Строго дозировать употребление круп, так как в них содержится много медленных углеводов. При возможности стоит заменять каши на какой-либо другой гарнир.
- Есть побольше продуктов, которые богаты белком.
- Регулярно заниматься спортом или физкультурой.
- Пить в день не менее 2-х литров чистой воды.
- Данный режим питания нельзя соблюдать более месяца, иначе может начаться серьезная интоксикация организма (а также запор или серьезный упадок сил).
Какие продукты не содержат или содержат мало углеводов?
На безуглеводной диете стоит сделать упор на следующие продукты:
- Кабачки (как гарнир или самостоятельная еда).
- Цветная капуста.
- Листовая свекла.
- Грибы всех видов.
- Стебли сельдерея.
- Блюда из тыквы.
- Помидоры черри.
- Косточковые фрукты (абрикос, слива, вишня, нектарин, персик).
- Клубника, земляника.
- Грейпфруты красного сорта.
- Филе сома.
- Консервированная горбуша.
- Куриное белое мясо (филе, иногда допускается голень).
- Фарш из мяса курицы или индейки.
- Свиная или говяжья вырезка.
- Мясо лосося.
- Швейцарские сыры и тофу.
- Натуральное сливочное масло.
- Домашний йогурт.
- Творог средней жирности.
- Козье молоко.
- Тыквенные семечки.
- Морепродукты.
- Кокосовое масло (это единственное масло, которое не содержит углеводов).
- Черный кофе, зеленый чай (без добавления сахара).
- Спелое авокадо.
Какова польза безуглеводной диеты?
Данный рацион помогает человеку бороться с лишними килограммами. А есть ли от него еще какая-то польза? Да:
- Поддерживает здоровье сердца.
- Помогает контролировать уровень сахара в крови.
- Снижает артериальное давление.
- Повышает скорость обменных процессов в организме.
Заключение
Специальная диета, которая подразумевает питание пищей без углеводов, существует. Она эффективно снижает вес, но соблюдать такую диету на протяжении длительного периода времени не рекомендуется.
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания
Источник
Безуглеводные продукты. Список, таблица БЖУ для похудения, диабетиков
Безуглеводные продукты являются необходимой базой для желающих похудеть. На основе данных ингредиентов строится большая часть безуглеводной диеты, которая признана одной из наиболее эффективных методик похудения. Также данный способ питания практикуют люди, страдающие сахарным диабетом и спортсмены при наборе мышечной массы. Полный список продуктов, а также таблицы с пищевой ценностью можно просмотреть в статье.
Продукты без углеводов в меню питания для похудения
Безуглеводные продукты, список и таблица с пищевой ценностью, которых приведены ниже, составляют большую часть рациона человека при безуглеводной диете. Данный способ питания призван наиболее мягким методом питания, который позволяет избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья.
Безуглеводная диета
Использовать безуглеводную диету как основной принцип питания запрещено.
При длительном отказе от углеводов организм подвержен серьезным проблемам:
- ухудшение функций печени;
- замедление метаболизма;
- появление метеоризма и запора вследствие проблем с желудочно-кишечным трактом;
- ухудшение общего самочувствия из-за недостатка витаминов, содержащихся в углеводных продуктах питания.
При выборе оптимального срока осуществления диеты необходимо проконсультироваться со специалистом.
Безуглеводная диета помогает кардинально (при условии физнагрузок) сбросить вес
Правила Кето-диеты простые:
- Употреблять не более 20 г углеводов в сутки (в первую неделю, затем можно увеличить до 40 г).
- Умеренные физические нагрузки. Можно заняться фитнесом, бегом или плаванием.
- Лучше всего отваривать продукты, тушить без масла или готовить на пару.
- Обязательно необходимо поддерживать водный баланс в организме. В сутки нужно выпивать от 1,5 л чистой жидкости.
Также необходимо выходить из диеты постепенно. Можно практиковать переход на низкоуглеводную диету.
Овощи
Овощи, которые можно употреблять на диете:
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Описание |
| Огурец | 15 | 0,8 | 0,1 | 3 | В состав входит кальций, железо, йод. Также богат витаминами группы B, ретинолом и биотином. |
| Сельдерей | 16 | 0,69 | 0,17 | 2,97 | Содержит много жирорастворимых витаминов (таких, как ретинол и токоферол), а также аскорбиновую кислоту. |
| Редис | 17 | 0,68 | 0,1 | 3,4 | Редис богат кальцием, магнием, калием и фосфором. |
| Кабачки | 16 | 0,6 | 0,3 | 3,4 | В состав входит ретинол, филлохинон, токоферол. |
| Капуста (цветная) | 25 | 1,92 | 0,28 | 4,97 | Богат витаминами A, E, C, K. |
| Томаты | 22 | 0,6 | 0,2 | 4,2 | В состав входит витамин A, C, B, PP. |
| Репчатый лук | 41 | 1,1 | 0,1 | 9,34 | Богат аскорбиновой кислотой, витаминам группы B, PP. |
Безуглеводные продукты (список овощей)
Калорийность и пищевая ценность указана в расчете на 100 г свежего продукта.
Фрукты
Фрукты, разрешенные к употреблению во время кето-диеты:
| Продукты | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Описание |
| Лимон | 34 | 0,9 | 0,1 | 3 | Содержит много аскорбиновой кислоты, кальция и магния. |
| Мандарин | 38 | 0,8 | 0,2 | 7,5 | Богат полезными элементами: кобальтом, кремнием и калием. |
| Слива | 46 | 0,7 | 0,3 | 10 | В состав входит ретинол, бета-каротин, медь. |
| Грейпфрут | 35 | 0,7 | 0,2 | 6,5 | Содержит много кремния, аскорбиновой кислоты и калия. |
| Клубника | 41 | 0,8 | 0,4 | 7,5 | В состав входит аскорбиновая кислота, кремний и калий. |
| Яблоко | 47 | 0,4 | 0,4 | 9,8 | Содержит железо, калий, хром и йод. |
Безуглеводные продукты (список фруктов)
Во время безуглеводной диеты рекомендуют ограничить употребление фруктов, так как они содержат большое количество сахара (углеводов).
Молочные продукты, масла и яйца
Молочные продукты, масло и яйца, которые можно употреблять при похудении:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | Описание |
| Растительное масло | 100 | 900 | Из-за высокого содержания калорий рекомендуют ограничить употребление масла. | ||
| Кефир (1% жирности) | 3 | 1 | 4 | 40 | Содержит много фосфора, кальция, витаминов группы B. |
| Творог (5%) | 21 | 5 | 3 | 145 | Содержит много кобаламина, ретинола и рибофлавина, кальция. |
| Сыр | 11 | 2,5 | 3,8 | 81 | В состав входит большое количество натрия, биотина и холина. |
| Молоко (1%) | 3 | 1 | 4,7 | 40 | Также можно употреблять обезжиренный продукт. |
| Легкий майонез (30%) | 0,2 | 30 | 7 | 300 | Майонез богат килокалориями, поэтому употреблять его в больших количествах не рекомендуют. |
| Яичный белок | 11,1 | 0,2 | 1 | 48 | В состав входит рибофлавин, селен, натрий и калий. |
| Яичный желток | 16,2 | 31,2 | 3,6 | 354 | Желток содержит большое количество ретинола, холина, биотина, фосфор, селен. |
При безуглеводной диете следует выбирать 1% кефир
Также можно употреблять продукты из молока, которые содержат не более 1% жирности.
Мясо, рыба и морепродукты
Мясо, рыба и морепродукты, которые рекомендуют употреблять на диете:
| Продукт | Калорийность, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Описание |
| Креветки | 85 | 17 | 1,2 | 1 | Креветки можно отварить, приготовить на пару или на сковороде. |
| Минтай | 72 | 15,9 | 0,9 | В состав входит хром, йод, калий и кобаламин. | |
| Куриная печень (отварная) | 73 | 9,8 | 2,9 | 2 | Печень богата ретинолом, железом, калием и кобаламина. |
| Мидии | 77 | 11,5 | 2 | 3,3 | В состав входит кобаламин, марганец, натрий и селен. |
| Телятина (спинная часть) | 90 | 19,8 | 1,2 | Продукт богат калием, фосфором, медью и кобаламином. | |
| Сибас | 103 | 16,5 | 1,5 | Рыбу можно запечь в духовке или пожарить на гриле. | |
| Курица (белое мясо) | 114 | 23,2 | 1,7 | Продукт содержит витамины группы B, селен, фосфор, магний и натрий. |
Мясо должно быть в рационе для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.
Для сушки
Для спортсменов во время сушки рекомендуют малоуглеводную диету, которая рассчитана на употребление не более 40 г углеводов. Во время диеты рекомендуют употреблять больше продуктов, богатых белком. Сушка тела представляет собой специальную процедуру, которая позволяет устранить подкожный жир. В процессе сушки активнее проявляется мускулатура, поэтому тело становится более рельефным.
Во время сушки можно продолжать заниматься спортом, а также необходимо поддерживать нормальное питание (несмотря на ограничение в углеводах): употреблять достаточное количество калорий, а также сделать упор на белки.
Овощи и травы
Безуглеводные продукты (список, таблица которых представлены ниже) более разнообразны, так как при сушке ежедневное количество потребляемых углеводов увеличивается 2 раза:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | Описание |
| Репчатый лук | 1,4 | 0,2 | 8,2 | 41 | Продукт можно употреблять как свежем, так и в приготовленном виде. Лук богат кобальтом, калием, марганец. |
| Горох | 5 | 0,2 | 12,8 | 73 | В состав ингредиента входят витамины группы B, ретинол и бета-каротин, калий и кремний. |
| Капуста | 1,8 | 0,2 | 4,7 | 28 | В капусте (белокочанной) содержится большое количество аскорбиновой кислоты, филлохинона, необходимого для выработки белка и свертывания крови. |
| Кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 | Кремний, который содержится в большом количестве в кабачках, необходимо для поддержания нормального обмена веществ человека. |
| Кинза | 2,13 | 0,52 | 0,87 | 23 | Кинза считается продуктов с отрицательной калорийностью. Продукт полезен содержанием пищевых волокон и белков. |
| Огурцы | 0,5 | 0,2 | 16 | Способствуют расщеплению сахарозы. Пищевые волокна, которыми богат данный продукт, нормализуют микрофлору кишечника, а аскорбиновая кислота способствует укреплению иммунитета. | |
| Сладкий болгарский перец | 0,99 | 0,3 | 6,03 | 26 | Жёсткая клетчатка болгарского перца очищает кишечник и утоляет голод. Несмотря на минимальную калорийность, продукт создает долгосрочное ощущение сытости. |
| Редис | 0,68 | 0,1 | 3,4 | 16 | Поддерживает нормальный иммунитет, что актуально для организма в период сушки (из-за отсутствия углеводов в составе возможен стресс). Употреблять продукт на голодный желудок не рекомендуют. |
| Руккола | 2,6 | 0,7 | 2,1 | 25 | Листья рукколы дополняют различные салаты. Помимо декоративной функции, они также благотворно воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта и содержат аскорбиновую кислоту. |
| Салат (листовой) | 1,36 | 0,15 | 2,79 | 15 | Листовой салат по содержанию кальция опережает коровье молоко и творог. Помимо очевидно влияния на здоровье костей и зубов, продукт обеспечивает правильную свертываемость крови. |
| Спаржа | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 21 | Спаржа необходима организму для поддержания здоровья кожи и волос. |
| Томаты | 1,1 | 0,2 | 3,7 | 20 | Употребление томатов сказывается на мышечном тонусе человека, а также поддержании нормального артериального давления. |
| Чечевица | 24,6 | 1 | 53 | 352 | В чечевице содержится большое количество клетчатки, которая регулирует работу пищеварительной системы. Продукт поддерживается нормальный обмен веществ, а пищевые волокна способствуют улучшению микрофлоры кишечника. |
| Укроп | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 40 | Укроп положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Продукт устраняет спазмы, повышенное газообразование и вздутие живота. |
| Баклажаны | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 | Одно из наиболее полезных свойств данного продукта — это помощь при отказе от курения. Содержание никотина в составе облегчит данный процесс. |
Отрицательная калорийность в диетологии — это понятие, обозначающее большую потерю от переваривания продукта, чем организм получает с самим продуктом.
Фрукты
В процессе сушки тела необходимо сделать упор на жиросжигающие продукты.
Фрукты, которые рекомендованы для употребления:
| Фрукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | Описание |
| Апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 | Цитрусовый фрукт обеспечивает здоровье сердца. За счет высоко содержания витамина С продукт повышает иммунитет. Оказывает благотворное влияние на здоровье кожи. |
| Грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 29 | В состав данного фрукта входит значительная часть полезных микроэлементов из таблицы Менделеева. Также продукт известен своим жиросжигающим действием. |
| Лайм | 0,9 | 0,1 | 3 | 16 | Лайм — это уникальный фрукт, который может заменить в блюдах соль. Польза данного продукта заключается в возможности исключить вредный натрий (поваренную соль), который задерживает воду. |
| Лимон | 0,9 | 0,1 | 3 | 16 | В состав фрукта входит большое количество витаминов и аскорбиновой кислоты, которая укрепляет иммунитет организма. |
| Мандарин | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 33 | Мандарины содержат сок, который повышает кислотность желудка. За счет повышенной кислотности пища усваивается гораздо быстрее. |
| Персик | 0,9 | 0,1 | 11,3 | 46 | Персики употребляют в пищу при расстройствах пищеварительной системы. |
| Яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 | В состав яблок входят кислоты, дубильные вещества и клетчатка, которые положительно воздействуют на организм. Также в составе присутствует йод. |
Употреблять фрукты нужно в небольших количествах, так как они богаты углеводами.
Мясо и птица
Помимо мясных продуктов, которые можно употреблять при похудении, необходимо вводить в рацион следующие виды мяса:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| Свинина | 16 | 21,6 | 259 | |
| Свиная печень | 18,8 | 3,6 | 108 | |
| Говядина | 18,9 | 19,4 | 187 | |
| Говяжья печень | 17,4 | 3,1 | 98 | |
| Говяжьи почки | 12,5 | 1,8 | 66 | |
| Говяжье сердце | 15 | 3 | 87 | |
| Говяжий язык | 13,6 | 12,1 | 163 | |
| Говяжьи мозги | 9,5 | 9,5 | 124 | |
| Баранина | 15,6 | 16,3 | 209 | |
| Кролик | 21 | 8 | 156 | |
| Оленина | 19,5 | 8,5 | 154 | |
| Конина | 20,2 | 7 | 187 | |
| Бекон | 23 | 45 | 500 | |
| Ветчина | 22,6 | 20,9 | 279 |
Мясо индейки, как низкокалорийное и с минимумом углеводов, прекрасно подходит для питания при сушке тела
Птица:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| Индейка | 19,2 | 0,7 | 84 | |
| Утка | 16,5 | 61,2 | 346 |
Мясо и птица богаты белком, который положительно воздействует на мышечную массу человека. Белок является строительным материалом для клеток, поэтому при активном занятии спортом необходимо употреблять большое количество белковой пищи.
Молочные продукты
Безуглеводные продукты, список которых довольно обширен, обеспечивают организм большей частью полезных минералов и витаминов.
Таблица молочных продуктов, яиц и масел, допустимых для употребления при сушке:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | Описание |
| Молоко (обезжиренное) | 2 | 0,1 | 4,8 | 31 | Молочные продукты содержат белки и аминокислоты, которые необходимы организму. Чаще всего данные продукты употребляют на завтрак, так как они позволяют насытить организм на длительный срок. В молочных продуктах содержится кальций, который укрепляет кости. |
| Кефир (1%) | 2,8 | 1 | 4 | 40 | |
| Сметана (нежирная) | 3 | 10 | 2,9 | 115 | |
| Ряженка (1%) | 3 | 1 | 4,2 | 40 | |
| Йогурт натуральный | 4,3 | 2 | 6,2 | 60 | |
| Сыр | 24,1 | 30 | 0,3 | 363 | |
| Творог (0%) | 16,5 | 1,3 | 71 | ||
| Омлет | 9,6 | 15,4 | 1,9 | 184 | Яйца являются уникальным продуктом по количеству белков. В данном продукте содержится большое количество витаминов и минералов, а также он насыщает организм. |
| Куриные яйца | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 | |
| Яйца перепелиные | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 | |
| Масло растительное | 99,9 | 899 | В маслах содержатся жирные кислоты, которые защищают внутренние органы человека от разрушения. |
Предпочтение следует отдавать отварным яйцам
Яйца лучше всего варить или жарить без масла. Омлет также можно приготовить на пару или без масла на сковороде.
Для диабетиков
Безуглеводная диета при диабете противопоказана. Для больного рекомендуют низкоуглеводную диету. Количество потребляемых углеводов рассчитывает специалист исходя из возраста пациента и его массы тела.
Рыба и мясо
Безуглеводные продукты (список, таблица с пищевой ценностью можно увидеть ниже) включают рыбу и мясо, которые можно употреблять при диабете:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | Описание |
| Карась | 17,7 | 1,8 | 87 | Продукт содержит большое количество фосфора. За счет витаминов и минералов положительно воздействует на нервную систему. | |
| Судак | 18,4 | 1,1 | 84 | В состав входит фтор, который участвует в формировании костей и зубов. | |
| Минтай | 15,9 | 0,9 | 72 | Доступный продукт, который обеспечит организм витаминами группы B. | |
| Все морепродукты Креветки Кальмары | 22 18 | 1 2,2 | 0 2 | 97 100 | Основная польза морепродуктов заключается в положительном воздействии на сердечно-сосудистую систему. Также морепродукты содержат полинасыщенные жирные кислоты. |
| Говядина | 18,9 | 12,4 | 187 | Говядина полезна в небольших количествах. ГИ сосисок из телятины составляет 28, а чебуреков — 79. Необходимо контролировать способ приготовления блюда. | |
| Курица | 16 | 14 | 190 | Гликемический индекс равен 0. Мясо низкокалорийное и богатое белком, поэтому его необходимо использовать в качестве основного при приготовлении блюд. | |
| Индейка | 21,64 | 5,5 | 144 |
ГИ — это гликемический индекс продуктов. Он показывает влияние сахара (который содержится в продукте) на изменение уровня глюкозы в крови. У рыбы и креветок гликемический индекс равен 0.
Фрукты и овощи
Безуглеводные продукты (список, таблица которых представлены ниже) пользуются большой популярностью при составлении рациона для больных сахарным диабетом. Структурированная таблица позволяет без труда определить возможность использовать того или иного продукта в блюде.
Фрукты и овощи, которые можно использовать в рационе диабетика:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | Описание |
| Капуста | 1,3 | 0,1 | 6 | 23 | Гликемический индекс свежей белокочанной капусты составляет 15 ед. |
| Томаты | 1,1 | 0,2 | 3,7 | 20 | Гликемический индекс свежих томатов составляет 10-15 ед. Относятся к продуктам с низким показателем. |
| Огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 | ГИ равен 20. Огурец богат различными кислотами (в число которых входят пантотеновая и аскорбиновая). |
| Перец | 1 | 0,3 | 6 | 27 | Болгарский перец относится к продуктам с низким показателем, так как ГИ составляет не более 10 ед. |
| Вишня | 1 | 0,3 | 10,5 | 50 | Гликемический индекс вишни составляет не более 22 ед. Также в вишне содержаться дубильные вещества, пектины и антиоксиданты. |
| Манго | 0,8 | 0,4 | 13,5 | 60 | Манго относится к продуктам со средним ГИ, так как он составляет 50 ед. Обладает антиоксидантным действием. |
| Киви | 0,8 | 0,4 | 8,1 | 47 | Киви, так же как и манго относится к продуктам со средним ГИ. Индекс равен 50. Киви нормализует давлением и укрепляет сосуды. |
| Абрикосы | 0,9 | 0,1 | 9 | 44 | ГИ абрикосов равен 45 ед. В данном фрукте содержится много ретинола, который поддерживает здоровье глаз. |
| Ананас | 0,5 | 0,1 | 12,5 | 52 | Ананас относится к продуктам среднего ГИ, так как он составляет 66 ед. В плоде содержится много витамина A и витамины группы B. |
Запрещено употребление винограда, фиников, изюма и инжира. Под запретом также отварная морковь, свекла и картофель.
Другие продукты
Продукты, которые можно использовать дополнительно в рационе:
| Продукт | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | Описание |
| Шампиньоны | 4,3 | 1 | 0,1 | 27 | Шампиньоны относятся к продуктам с низким показателем ГИ, так как он равен 10-15 ед. |
| Гречневая каша | 3,4 | 0,6 | 19,9 | 103 | Гликемический индекс составляет 40 ед. Гречневая каша насыщает организм и благотворно воздействует на желудок. |
| Сливочное масло | 0,3 | 99,5 | 867 | Не рекомендуют употреблять более 40 г масла в сутки. | |
| Минеральная вода без газа | 0,1 | 0,1 | 10 | Вода содержит много полезных минералов. |
При составлении рациона для диабетика необходимо учитывать не только гликемический индекс и пищевую ценность, но и инсулиновый индекс. Инсулиновый индекс показывает количество гормона необходимо для возврата цифр гликемии до нормы (после употребления продуктов).
Безуглеводные продукты — это основа многих диет. Основная мас