Какие продукты исчезнут в россии

Дефицитные товары: что может исчезнуть с полок магазинов из‑за коронавируса

Закрытие границ стран и городов, падение курса рубля по отношению к доллару на фоне обвала цены на нефть, приостановка функционирования учреждений — все это может привести к тому, что некоторые привычные товары исчезнут с прилавков магазинов. Обозреватель РИАМО выяснила у экспертов, стоит ли россиянам опасаться дефицита продуктов, и если да, то каких именно.

Бюрократический тупик

© Ксения Сидорова

Из-за вспышки коронавируса многие фермеры столкнулись с рядом проблем. Первая — ограничения в работе многофункциональных центров (МФЦ). Со слов руководителя проекта ОНФ «Народный фермер» и председателя союза сыроваров России Олега Сироты, чтобы получить кредит на посевную, нужно что-то «заложить». То есть необходимо оформить ипотеку под залог в МФЦ, а центры закрыты. Это тупиковая ситуация поставила сельскохозяйственный бизнес под удар.

«Союз собрал обращения фермеров, обратился с ними в федеральное Министерство сельского хозяйства. Только после этого проблему начали решать. Так что подмосковные фермеры, пусть и с задержкой, но все-таки выйдут в поля и проведут посевную», — добавляет Олег Сирота.

Еще одна проблема — нехватка рабочей силы. С ней столкнулись фермеры, занимающиеся овощеводством открытого грунта, — выращивающие картофель, лук, томаты, морковь, огурцы, капусту, свеклу, кабачки и другие овощи.

«Раньше многие хозяйства нанимали трудовых мигрантов. Сейчас такой помощи нет. Если решить вопрос с нехваткой рабочих рук, все будет нормально», — комментирует эксперт.

Причины подорожания продуктов

© РИАМО, Галина Добрынина

Эпизоды, связанные с дефицитом продуктов в странах Европы, в какой-то момент подтолкнули жителей Московского региона скупать продовольствие. Но эксперты Московского крестьянского союза уверены, что продукты первой необходимости — молоко, хлеб, крупы, мясо и птица — не исчезнут с магазинных полок. Сельхозпредприятиям тяжело, но они продолжают свою работу.

Николай Ефремов, директор Московского крестьянского союза, считает, что небольшое подорожание возможно, потому что в производственном процессе используются импортные составляющие — семена, химические удобрения, кормовые добавки.

Как показывает практика, отдельные виды продовольствия могут пропасть с прилавков или подорожать из-за высокого спроса на них, как это произошло с гречкой. Для решения этой проблемы нужно время — снизится спрос, продукт появится в магазинах, цена выровняется.

«С доставкой товаров, привозимых из-за рубежа, могут быть перебои из-за пограничных ограничений», — отмечает эксперт.

Сбыт — еще одна трудность, с которой столкнулся сельскохозяйственный бизнес во время пандемии. Не работают ярмарки, рынки, крупные оптовые точки. В итоге у фермеров просто не получается доставить свою продукцию покупателям, особенно сезонную, например, рассаду или зелень.

Поставки чая и кофе

Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия считает, что совсем скоро в России подорожают чай и кофе. В интервью ТАСС эксперт рассказал, что себестоимость производства этой продукции изменилась из-за роста доллара по отношению к рублю.

«В России во время режима самоизоляции люди стали пить больше чая, а вот потребление кофе снизилось. Возможно, это случилось, потому что закрылись кофейни, а по статистике, большой процент населения употребляет этот напиток вне дома», — комментирует Чантурия.

По словам эксперта, из-за сложившейся ситуации наблюдается дефицит поставок из Китая и Индии, в том числе и чая. Это, как и изменение курса доллара, может привести к повышению цены.

Дефицит техники

В один момент школьников, студентов и многих сотрудников перевели на удаленный формат учебы и работы. Результат — граждане начали скупать ПК, ноутбуки и планшеты.

«Спрос, который наблюдался с начала 2020 года, в марте-апреле увеличился до рекордных значений», — комментирует генеральный директор компании «Acer» в России Дмитрий Кравченко.

Эксперт считает, что в ближайшие месяцы из магазинов могут пропасть некоторые модели ноутбуков, мониторов и компьютеров не только по причине высокого спроса, но и из-за задержек с производством в Китае.

«За 13-ю неделю этого года мы продали больше товаров, чем за предновогодние недели, когда продажи считаются рекордными», — добавляет эксперт.

Выскажитесь

Наблюдаете ли вы повышение цен на продукты?

Да, цены постоянно растут

Отдельные виды продуктов подорожали заметно

Не заметил(а) такого

Мне показалось, что наоборот подешевели

Не в курсе, не слежу за ценами

Источник

Россия столкнулась с угрозой продовольственного дефицита

В стране с полок исчезают самые дешевые продукты. Фото с сайта www.svoboda.org

Глобальная проблема нехватки продовольствия в условиях пандемии потребует увеличения помощи самым бедным странам, предупреждают международные эксперты. Для России эта проблема проявилась в переходе к административному регулированию цен, в исчезновении с полок магазинов самых дешевых продуктов, а также в повышении цен на сахар, яйца, мясо и подсолнечное масло на десятки процентов. В условиях сокращения доходов населения это означает, что средняя российская семья теперь может купить на свои доходы меньшие физические объемы продовольствия. Именно это и называется сокращением доступности продуктов питания.

Глобальный продовольственный кризис во время пандемии принимает самые разнообразные формы: в США увеличиваются продуктовые пособия для бедных, в Ливане закрываются магазины, в Африке счет голодающих идет на миллионы, в России сокращается ассортимент доступного продовольствия, а в Украине депутаты заговорили об угрозе голода из-за массового закрытия малого бизнеса.

ООН уже давно бьет тревогу по поводу нехватки продовольствия, но пандемия усугубила ситуацию. Генсек ООН Антониу Гутерриш 11 марта объявил о создании рабочей группы по борьбе с голодом. В прошлом году продовольственную помощь запросили уже 67 стран, что почти на 10% больше, чем в 2019 году.

Летом прошлого года глава Всемирной продовольственной программы Дэвид Бисли говорил, что риск голода вследствие пандемии может достигнуть «библейских масштабов». По данным этой организации, число людей, испытывающих недостаток в продовольствии, вырастет вследствие пандемии со 140 до 270 млн. Речь прежде всего о странах Африки, где живет половина голодающих, а также Ближнем Востоке, Азии, странах Карибского бассейна и Латинской Америки. Однако проблема затронула и развитые страны. Газета New York s сообщила, что в США сейчас почти каждая восьмая семья не имеет достаточно еды, а по данным Европейской федерации продовольственных банков, спрос на продовольственную помощь по всей Европе вырос на 30%.

Мировые цены на продовольствие в феврале выросли девятый месяц подряд, сообщила Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО). Индекс цен стал на 2,4% выше предыдущего месяца и на 26,5% больше, чем в феврале 2020 года. Вместе с тем ФАО сообщила, что, по предварительному прогнозу, мировое производство пшеницы в 2021 году достигнет нового рекорда в 780 млн т, «поскольку ожидания восстановления производства в ЕС более чем компенсируют риски производства в РФ, которые зависят не только от погодных условий».

К обычным для РФ климатическим проблемам нынешней зимой добавились административные, которые влияют на поставки российской продукции за рубеж и на которые намекает ФАО. В декабре 2020 года продуктовая инфляция в РФ в годовом выражении составила 7,9% (7,7% в феврале 2021-го), и правительство по настоянию президента Владимира Путина ввело меры, ограничивающие внутренние цены на сахар и подсолнечное масло, а также вывоз сельхозпродукции.

По данным центра «Агроэкспорт» Минсельхоза, в 2020 году Россия установила рекорд по экспорту продовольствия — в 150 стран было вывезено 79,4 млн т сельхозпродукции на 30,7 млрд долл. Предыдущий рекорд фиксировался в 2018 году, когда было экспортировано 78,5 млн т продукции на 25,8 млрд. Основная статья продуктового экспорта — это зерно, на долю которого пришлось 33% всех поставок. В прошлом году в РФ вырастили 133 млн т зерновых, это второй в истории страны по объему урожай. Стремясь продать как можно больше продукции до введения пошлин с 15 февраля, экспортеры еще нарастили поставки за рубеж: экспорт зерна из России в январе-феврале вырос более чем в два раза, до 1,8 млрд долл. Самым большим покупателем продукции из России в 2020 был Китай, на его долю пришлось 13% всех поставок. На втором месте Турция с 10%, на третьем — Казахстан с 7%.

16 марта глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев объяснял депутатам Госдумы, что квотирование и пошлины были введены, «чтобы за границу не вывезли весь объем зерна». Меры властей по регулированию цен не должны приводить к проблемам реализации проектов бизнеса, заявила председатель ЦБ РФ Эльвира Набиуллина. Административные запреты на рост цен на продовольствие должны быть лишь краткосрочной мерой, поскольку они чреваты инфляционным давлением, сказала она в пятницу.

Как ранее пояснял президент Российского зернового союза (РЗС) Аркадий Злочевский, при существующем размере пошлины сеять пшеницу становится невыгодно. По оценкам РЗС, удорожание пшеницы на международном рынке лишь на 30-40% связано с мировыми трендами, а в остальном это последствия российских ограничений, которые «пугают потребителей», провоцируют ажиотаж (см. «НГ» от 01.03.21).

Прогнозы глобальной нехватки продовольствия, связанные с природными бедствиями, изменениями климата, имеют не столько технологическую, сколько экономическую природу, пояснил «НГ» ведущий научный сотрудник РАНХиГС Денис Терновский. «Если смотреть на динамику производства продовольствия в мире, то за последние 20 лет, когда численность населения возросла на 30%, производство пшеницы увеличилось на 33%, мяса — на 40%, кукурузы — почти вдвое, а растительных масел почти в два с половиной раза. При этом любые природные бедствия в первую очередь ударяют по тем странам, где сельское хозяйство находится на низком технологическом уровне и является не индустрией, а источником пропитания значительной части населения», — говорит эксперт.

По словам Терновского, в России сельское хозяйство развивается именно по индустриальному типу. «За последние 20 лет доля хозяйств населения в сельскохозяйственном производстве сократилась вдвое — с 54 до 27%. При этом сам рост сельского хозяйства был обусловлен сочетанием трех факторов: ростом внутреннего потребления, замещением импорта и наращиванием экспорта. При совокупном приросте в 70% на долю экспорта пришлась треть — 23 п.п. Сейчас первые два фактора почти исчерпали себя. Потребление приблизилось к рациональным нормам, импортируем в основном те продукты, которые у нас не выгодно производить, например тропические фрукты. Некоторый запас и по росту потребления и по замещению импорта сохраняется в молочных продуктах, тепличных овощах и фруктах, производимых в промышленных садах. Поэтому экспорт остается практически единственным драйвером развития отрасли и по основным продуктам, на которых специализируется Россия не представляет угрозу внутреннему потреблению. Мы производим пшеницы и подсолнечного масла как минимум в два раза больше, чем потребляем. И рост цен на мировых рынках выгоден производителям», — поясняет эксперт.

Однако у вопроса есть вторая сторона медали — если отечественные производители интегрированы в мировой рынок, то его высокие цены неизбежно будут передаваться внутренним потребителям. «С физическим доступом населения к продовольствию у нас проблем нет, вопросы возникают с экономической доступностью. В условиях стагнирования доходов рост цен на продукты питания наиболее болезнен для групп населения с низкими доходами. Если в целом расходы на питание составляют 34% в потребительских расходах, то для 40% наименее обеспеченных эта величина превышает 45%», — говорит Терновский.

Эффективность широкого арсенала инструментов, который использует правительство для сдерживания цен — от экспортных квот и пошлин, до договоренностей с производителями и ритейлерами об установлении предельной границы цен — пока до конца не ясна, считает эксперт. «Способность экспортных пошлин снизить уровень внутренних цен несомненна, но в долгосрочной перспективе они также снижают стимулы к производству. Кроме того, если говорить о пшенице, то поскольку Россия является одним из крупнейших игроков на рынке, размер пошлин в значительной степени учитывается в мировых ценах — от 50% в краткосрочном периоде до 25% в среднесрочном. А этим уже могут воспользоваться конкуренты и вытеснить нас с каких-то сегментов рынка. Соглашения о контроле предельного уровня цен также не являются панацеей. Практика показывает, что чем дольше срок их действия, тем сильнее стимулы их нарушить, а главным негативным последствием может стать товарный дефицит, что для населения и экономики в целом гораздо хуже роста цен», — считает Терновский. .

По его словам, текущий уровень мировых цен не является рекордным и соответствует модели товарного цикла в сельскохозяйственном производстве — рост потребления вызывает рост цен, который в свою очередь стимулирует расширение производства и дальнейшее снижение цен. «Мировые цены на подсолнечное масло сейчас находятся на уровне 2011 года, а в 2008 году были выше в 1,5 раза. В этих условиях наилучшим выходом становится не контроль цен как таковых, а адресная помощь тем группам населения, которые испытывают проблемы с покупкой продуктов питания из-за низкого уровня доходов», — убежден эксперт.

Источник

20 легендарных продуктов из нулевых, которые бесследно исчезли с прилавков, но не из нашей памяти

Еще в 90-х годах на полках магазинов появились иностранные товары, а в нулевые настал пик импорта из-за рубежа. Знакомые названия продуктов в ярких упаковках способны одним махом вернуть в беззаботное время и вызвать неминуемый приступ ностальгии, с которым нет сил бороться. Да и не хочется. Пришло время вспомнить, что делало наше детство и юность безумно счастливыми.

Мы в AdMe.ru уверены: вы узнаете эти упаковки из тысячи. Берегите олдскулы — их будет неистово сводить. А в конце вас ждет пара бонусов, от которых даже заядлого циника пробьет на слезу.

1. «Верните мне тот Skittles, от кислой присыпки которого перекашивало мину и раздирало нёбо. Не надо со мной нежничать»

2. Wispa — пористый шоколад в шоколадной глазури. Бомбическое сочетание!

У моего отца в 90-х была база шоколада. Однажды пришел вагон батончиков Wispa. Все коробки, что были наверху, оказались под солнцем, и шоколад растаял, потом заново застыл. Продавать такие было нельзя, а вот есть — вполне… Лет 10 еще видеть шоколад не мог. © TimQuester / Pikabu

3. Съедобные часы в браслете. Девочки любили их надевать на свою тоненькую ручку и грызть строго по одной конфете

4. Чипсы Cheetos. Не исключено, что главная причина их покупки — возможность заполучить цветные фишки с Честером

5. «Вот такие конфетки стоили фигню и выедали рот. Зеленые самые классные были»

6. «Чипсы Star Foods! Помню, были с сыром, с пиццей, с орехами, с беконом. Но самое-то главное, что внутри каждой пачки были фишки с животными»

7. Сухарики «3 корочки», которые сейчас постиг беспощадный ребрендинг

8. «Купил в интернет-магазинe. Челюсть уже болит, но остановиться жевать не могу»

9. «Я по этим пластинкам скучаю»

10. Батончик «Финт». Помните?

11. Жвачка Malabar и наши первые татуировки. Как же было круто налепить тату на руку, втирая поверх бумаги слюну, чтобы получше закрепилось, и ждать заветного момента!

12. Чипсы Lay’s со вкусом красной икры. Люди, которые предпочитали их другим вкусам, считали себя гурманами, тщательно подходившими к выбору закусок

13. Годным соком был Frustyle со вкусом кактуса и лайма. Одно время он продавался в ужасно неудобной бутылке с очень широким горлышком

14. Мороженое «БонПари». Во рту был гарантирован эффект взрыва. Сейчас оно тоже существует, но, судя по отзывам, шипучка уже не та

15. «Лет 10 назад часто встречал такие чипсы на прилавках. Они были недорогими и нравились мне больше, чем Lay’s, из-за меньшего количества специй и более натурального вкуса»

16. «Хубба Бубба» делилась на «мам, ну купи» и «это не такая, я хочу круглую»

17. «Эх, времена, когда шоколад выпускали в упаковке по 100 грамм»

18. «Вот он — священный грааль из детства»

19. «Случайно в ларьке нашел вкус детства. У меня от одного вида уже во рту стало кисленько и обильно выделились слюни»

20. Создатели йогурта «Склетоны» сделали ход конем: добавили к банке крышку и туда положили конфеты. Он был нереально популярным и обогнал по продажам «Растишку»

Однако со временем у «Скелетонов» начались проблемы. Родители обращались в суд и утверждали, что персонажи пугают детей, а сама продукция напоминает бутылки с ядом. В итоге экспертная комиссия признала образ «Скелетонов» вредным и травмирующим детскую психику.

Бонус № 1. «3D моего детства»

Бонус № 2. Инструкция по поеданию Snickers

Вообще, в детстве Snickers был на вес золота, покупали его либо редко, либо крайне редко, поэтому мы с братом разработали метод продления удовольствия:

• нарезать батончик, как колбасу, на дольки толщиной 3-4 мм;
• положить в морозилку до затвердевания нуги;
• хомячить деликатес, прихлюпывая чаем средней горячести.

***Конец рецепта***

Нарезка на дольки предотвращала заглатывание батончика за 2 укуса. © LetPacket / Pikabu

А какие продукты из нулевых запомнились вам?

Источник