Какие продукты для похода брать

Какие продукты взять в поход?

12 Июня 2020, 13:20

Походный рацион не менее важен, чем экипировка! Рассказываем, что взять в поход на завтрак-обед-ужин, как не тащить лишнего, не жалеть об испорченных продуктах и получить удовольствие от путешествия. В конце материала вы найдете примерное меню для трехдневного похода.

Что нужно учитывать, выбирая питание для похода?

Вес

Опытные походники говорят, что вес — это главное при составлении пищевого набора в дорогу. Особенно если вы собираетесь в пеший поход, потому что на велосипеде или в лодке вес рюкзака не имеет такого значения.

Калорийность

В простых пеших походах на 2-3 дня путешественник должен потреблять в среднем по 2500-3000 калорий в сутки (от 700 г еды на человека), в горных походах калорийность должна быть увеличена — от 3500 калорий и выше (от 900 г на человека) в сутки.

Разнообразие

У новичков случается крайность: начитавшись советов, можно избавиться от половины продуктов, чтобы максимально облегчить свою ношу. Но уменьшение пищевой нормы — неразумно! Хороший полноценный обед дарит силы, хороший сон и поднимает настроение, без которого все путешествие не имеет смысла. Именно поэтому рекомендуем отказаться от идеи питаться в походе исключительно энергетическими батончиками, шоколадками, сухофруктами и подобным сухим пайком.

Количество приемов пищи

Лучше всего для похода — трехразовое горячее питание и несколько вариантов перекуса между ними. Чтобы не нести лишнее, заранее рассчитайте количество приемов пищи и необходимых порций на компанию и разложите все по компактным пакетам. Для сыпучих продуктов лучше брать сразу несколько пакетов для прочности, избавившись от объемных коробок.

Вкусовые предпочтения

И, конечно, переносимость продуктов. А если поход будет длиться всего 2-3 дня, а не неделю и больше, можно значительно разнообразить пищевой набор — взять, например, колбасу, паштет, сыр для бутербродов, свежие овощи и фрукты, сладости.

Варианты продуктов для похода

• Легкие и компактные продукты: крупы, хлопья, сухофрукты и орехи.

• Классика: тушенка или консервы (их сейчас можно найти в вакуумных упаковках, а не в тяжелых жестяных и стеклянных банках).

• Сублимированные продукты, т. е. готовые блюда, из которых промышленным способом полностью испаряют влагу. При этом вкус, калорийность и полезные свойства остаются, а вес и объем уменьшаются почти в 10 раз. Сублиматы представлены в виде отдельных продуктов или целых блюд: чтобы получить полноценную порцию, например, курицы с рисом, ухи или пасты, достаточно залить содержимое маленького пакета горячей водой. Такой вариант позволяет питаться вкусно и разнообразно — правда, лишает походной романтики. Процесс готовки у костра и обед из общего котелка повышают настроение и укрепляют походный дух!

Самое необходимое для питания в походе

• крупы (гречка, рис, чeчeвицa, перловка, геркулес в хлопьях — на завтрак);
• тушенка, рыбные консервы;
• гaлeты или сухари;
• чайная заварка;
• соль, сахар;
• растительное масло;
• ароматные специи (не пожалеете, они придадут вкус даже самому пресному блюду);
• котелок, а лучше два — для приготовления ароматного обеда и чая на костре;
• посуда (по очевидным причинам лучше брать пластиковую, но многие готовы пожертвовать местом в рюкзаке и взять металлическую или деревянную — с ней больше атмосферности).

Чем разнообразить меню

• макароны;
• сухое картофельное пюре;
• сырокопченая колбаса, сало, суджук;
• твердый сыр;
• сгущенка в пакетах;
• сухое молоко;
• кофе, какао;
• печенье, конфеты;
• орехи, цукаты;
• шоколадные и энергетические батончики;
• кетчуп, майонез;
• чеснок;
• лимон.

Что не нужно брать в поход?

Скоропортящиеся продукты, продукты в банках с лишней жидкостью, «тяжелые» или низкокалорийные продукты, сок, свежие овощи и фрукты. Совет! Несмотря на последнюю рекомендацию, все же иногда немного овощей не помешает — например, морковь, лук и зелень, которые придадут вкус гречке или супу. Их можно заранее нарезать и высушить дома (от 6 часов на противне в духовке) и взять с собой в виде приправы. Или купить готовую смесь, например, популярную «Итальянку».

Примерное меню для похода

День 1

Завтрак: кaшa из хлопьев c курагой и изюмом, галеты с сыром/колбасой, чай/кофе.

Обед: растворимый суп с лапшой и курицей, сухари, чай с печеньем.

Ужин: гречка с тушенкой, галеты.

День 2

Завтрак: геркулес со сгущенкой, галеты с сыром/колбасой, чай/кофе.

Обед: суп из рыбных консервов с рисом и зеленью, сухари, чай с конфетами.

Ужин: макароны с сухим сыром и томатным соусом, суджук.

День 3

Завтрак: рисовая каша на сухом молоке, галеты с сыром, чай/кофе.

Обед: чечевица с тушенкой, чай с печеньем, конфетами.

Ужин: картофельное пюре с сырокопчеными колбасками на костре.

Перекусы: энергетические/шоколадные батончики, сухофрукты, орехи, галеты, печенье.

Надеемся, с нашими советами ваш поход получится не только интересным и безопасным, но и вкусным!

Читайте также: Дела заплечные: выбираем рюкзак

Внимание: любое копирование материала допускается только с письменного согласия правообладателя!

Автор статьи: © Виктория Москалёва

Другие новости и статьи по темам

Источник

10 лучших продуктов в поход.

Привет тебе читатель моего канала, путешественник, турист, рыбак и походник.

Сегодня мы с вами поговорим о 10 продуктах питания которые лучше всего подходят для туристических походов. Когда мы формируем список еды для похода мы опираемся на несколько критериев при подборе продуктов. Первое это калорийность на меру веса, второе это срок годности, как долго хранится продукт, есть еще и другие критерии как вкусовые качества, простота приготовления и так далее. Но в основном основную роль играют первые два критерия калорийность и срок годности.

Из чего же все таки эту раскладку формировать, чтобы набрать необходимую калорийность. Я постарался разместить продукты в своем топе по калорийности начнем с конца топа то есть по возрастающей.

10 МЕСТО.

Овощи и бобовые — это очень полезные продукты для питания в походе они содержат много витаминов, много минеральных веществ, много клетчатки. И самое главное они содержат, достаточно много белка особенно бобовые, они наверно находится на втором месте по содержанию белка после мяса птицы и рыбы. Эти продукты помогают нам вырабатывать энергию в походе а самое главное восстанавливаться после физических нагрузок.

9 МЕСТО.

Крупы и различные макаронные изделия — это зачастую основа питания в походе, это та еда за счет который мы в походе чувствуем себя сытыми. Это топливо для наших мышц, для нашего мозга, это сложные углеводы которые долго перевариваются долго выдают энергию, а значит за счет них мы долго чувствуем себя сытыми.

8 МЕСТО.

Рыба, точнее наверное будет правильнее сказать, жирные сорта рыбы, такие как тунец и лосось, сардины и скумбрия. Ну в общем то и другая жирная рыба рыба богата жирными кислотами омега-3 которые нужны нам для работы мозга для нормальной работы нервной системой, для поддержания здоровья глаз и для многих других органов. Ну и конечно же рыба является отличным источником белка и витаминов. Если вы не ограничены как-то по весу, вы занимаетесь водным туризмом или может быть все ездите на машине то можно брать рыбные консервы.

7 МЕСТО.

Мясо, я думаю тут и так всем понятно, что мясо это источник жиров белка и вообще что за поход без мяса?))) По калорийности у мясных продуктов будет достаточно большой разброс в между различными вариантами, например сухие колбасы будут примерно 390 килокалорий, говяжья тушенка примерно 200 килокалорий, сало 800 килокалорий на 100 граммов.

6 МЕСТО.

Молочные продукты, они содержат кальций белок и в этом сегменте есть много классных калорийных и вкусных продуктов таких как например сухое молоко, которое является основой завтраков в походе, твердые сыры обалденная вкусная штука, топлёное масло это вообще калорийная бомба .

5 МЕСТО.

Сухофрукты и различные сушеные ягоды, это очень классные продукты очень питательны, содержат клетчатку и самое главное они содержат множество полезных солей которые помогают нам восстанавливаться после физических нагрузок. Это отличный вариант для перекусов ,для такого карманного питания, особенно в сочетании с орешками они дают такой большой вброс энергии , что можете спокойно топать дальше по маршруту без проблем.

4 МЕСТО.

Шоколад, тут тоже всем все понятно, это отличный источник энергии способны поставить на ноги самого усталого путника на 10 день где-нибудь в автономном походе. Извлеченная из рюкзака шоколадка приводит всех восторг поднимать всем настроения, и вообще это один из самых любимых туристами продуктов питания.

3 МЕСТО.

Масло из орехов и семян, у нас эти продукты не очень распространены, что на самом деле странно потому что это просто обалденные продукты но на западе они зачастую составляет чуть ли не основу туристической продуктовой раскладки. Это очень универсальный продукт вы можете их просто так есть в сыром виде, можете намазывать их на хлеб как бутерброд, можете употреблять их с кашами с мясом готовить из них энергетические батончики все это будет очень калорийно вкусно и будет долго хранится

2 МЕСТО

орехи и семена — это просто обалденные продукты, источники жиров и белков, минералов, витаминов. Замечательный вариант для карманного питания особенно в сочетании с сухофруктами или шоколадом. Орехи можно добавлять в каши, орехи можно добавлять к мясу и везде в принципе.

1 МЕСТО.

Масла и жиры — это собственно концентрат калорий, концентрат энергии. Они обычно содержат примерно 9 калорий на грамм, что очень много, а также являются источниками витаминов е и незаменимых жирных кислот. Для увеличения калорийности блюд вы можете в самое не калорийное блюдо добавить масло и его калорийность возрастет до необходимого вам уровня это очень важный бонус и очень важный источник калорий для туристической раскладки для питания в походе. давайте

Надеюсь вам был интересен такой мой топ? Возможно я что-то упустил, возможно какие-то позиции, неправильно поставил, можно их поменять местами в принципе это не важно. Я хотел, чтобы это видео чтобы эта статья дала хотя бы такое небольшое представление о том из каких продуктов можно составлять продуктовую раскладку, чтоб она набирала необходимое количество калорий и надеюсь у меня это получилось.

Не забудь поставить лайк, пиши в комментарии свои варианты крутых калорийных продуктов.

Удачи тебе!

Источник