Какие нужны разрешения для продажи продуктов питания

Какие разрешения нужны для работы с пищевыми продуктами?

Производство еды — полезный в масштабах страны и прибыльный бизнес. Но прежде чем начать производить и продавать товары, нужно получить необходимые разрешения. Без них предпринимателя ждут штрафы

Для любого пищевого предприятия в России потребуются:

  • Санитарно-эпидемиологическое заключение;
  • Сертификат на соответствие качества;
  • Для производителя — техническое условия (ТУ).

В прошлых статьях мы сравнили виды регистрации в России и рассказали как зарегистрировать ИП или ООО. В этой же — поможем разобраться, как получить разрешения тем, кто хочет заняться производством пищи.

Санитарно-эпидемиологическое заключение

Главное, что потребуется для предприятия, связанного с едой — санитарно-эпидемическое заключение Роспотребнадзора. Заключение выдается после проверки специалистом помещения, в котором будет производится продукт.

Требования к каждому производству свои и указываются в государственных стандартах — ГОСТ или ту. Узнать требования того или иного стандарта можно на официальном сайте gost.ru.

Для его получения необходимо обратиться в службу Роспотребнадзора по городу или краю. Лучше сделать это ещё во время планирования производства — в органе вам подскажут, как именно подготовиться к требованиям проверяющих.

В целом, обычно требуются:

  • Учредительные документы организации;
  • Санитарный паспорт на объект (также получается в Роспотребнадзоре);
  • Технологическая карта продукта;
  • Сертификаты на оборудование;
  • Санитарные книжки всех работников.

К сожалению, услуги платные. Стоимость заключения колеблется от 10 до 50 тысяч рублей, в зависимости от сложности производства и требований отдельного ГОСТ.

Сертификат на продукты питания

На большинство продуктов необходимо получить сертификат Росстандарта. Обязательной сертификации подлежат крупы, молочная продукция, овощи, выпечка и многие другие категории. При сертификации продукт проверяют на соответствие требованиям государства, а продукт без сертификата продавать нельзя.

Для каждой категории продуктов есть свой вид сертификации. Более подробно о них можно узнать на официальной странице Росстандарта.

Сертификация проводится уполномоченным органом Росстандарта в регионе или же в отдельных организациях, проводящих сертификацию. Он не бесплатный и его стоимость сильно колеблется по регионам.

Кроме этого, для некоторых видов продукта нужны дополнительные документы. Например, с 1 ноября 2019 года вся молочная продукция подключена к системе «Меркурий», который обязывает получать электронные ветеринарные сертификаты.

Технические условия

Если вы решили заняться реализацией пищевой продукции (например, пельменей), то вам необходимо зарегистрировать ТУ. В них описывается качества и рецептура изготавливаемого продукта.

ТУ регистрируется в различных регистрационных центрах, наиболее крупным из них является РосТест. На данный момент, для регистрации ТУ достаточно иметь:

  • Зарегистрированное юридическое лицо или ИП;
  • Рецептуру продукта;
  • Этикетку.

Однако, некоторые ТУ можно использовать и без регистрации, например, на производство молочной продукции. Для этого достаточно лишь доказать соответствие вашего производства в Ростесте предъявляемым ТУ.

А можно ли работать без этих документов?

Помните, что все эти документы действительно необходимы для работы с пищевой продукцией. Они доказывают чистоту на вашем производстве, соответствие продукции качеству и гарантируют, что никто из ваших покупателей не отравится.

Организации, которые не проходят своевременные проверки и игнорируют требования законодательства ждут штрафы, а если кто-то из покупателей отравится — руководителя организации ждет реальный срок.

Кроме этого, каждый крупный магазин перед закупкой запросит у вас сертификат качества. Без него у вас не выйдет продать свою продукцию, а в случае отравления людей виноватыми окажетесь именно вы, как производитель.

Источник

Как открыть продуктовый магазин и запустить продажи — пошаговый план — «СберБизнес»

Ключевые различия двух организационно-правовых форм для малого бизнеса мы рассмотрели в статье. У ИП меньше рисков и проще отчётность, но есть некоторые ограничения. Например, нельзя продавать крепкий алкоголь, пиротехнику 4 и 5 класса опасности и некоторые виды лекарственных препаратов. ООО может вести любую деятельность, сочетаемую с режимом налогообложения.

Количество участников

любое

1

Учредительные документы

да

Читайте также:  Каким продуктами повысить тестостерон

нет

Ответственность учредителей

в пределах доли в уставном капитале

всем имуществом

Виды обязательной отчётности

налоговая, бухгалтерская

налоговая

Штрафы

более строгие

менее строгие

Сейчас есть пять основных систем (режимов) налогообложения: одна общая (ОСН) и четыре специальных: УСН — упрощённая система налогообложения, ЕНВД — единый налог на вменённый доход, ПСН — патентная система налогообложения, ЕСХН — единый сельскохозяйственный налог. ЕНВД будет отменён с 2021 года, а ЕСХН подходит только для производителей сельхозтоваров.

В рамках УСН можно выбрать объект налогообложения «доходы» или «доходы, уменьшенные на величину произведенных расходов» (иногда говорят «доходы минус расходы»). Сменить объект налогообложения можно только со следующего года. Ставки и порядок расчёта — на сайте ФНС.

Какие нужны разрешения для продажи продуктов питания

Зарегистрировать ООО и ИП можно в ИФНС. По адресу помещения или по адресу регистрации руководителя организации (учредителя) в первом случае и по месту регистрации физического лица во втором. В крупных городах может быть специально уполномоченная ИФНС для регистрации предпринимателей. Если вы планируете использовать специальный налоговый режим, заявление лучше подать вместе с документами на регистрацию.

ООО

  • заявление,
  • устав (2 экз.),
  • решение о создании (если учредитель один) или протокол об учреждении (если учредителей несколько),
  • квитанция об оплате госпошлины 4 000 ₽ при подаче в бумажном виде

ИП

  • заявление,
  • паспорт;
  • квитанция об оплате госпошлины 800 ₽ при подаче в бумажном виде

Постановка на учёт в ПФР и ФСС происходит автоматически. ФНС передает сведения не позднее 5 рабочих дней со дня постановки на учёт.

Как это сделать

ООО и ИП могут подать документы на сайте ФНС или портале госуслуг. В бумажном виде документы принимают ИФНС и МФЦ (лично или через представителя по нотариально заверенной доверенности). Если вы воспользуетесь почтой, отправляйте письмо с объявленной ценностью и описью вложения. Также можно воспользоваться сервисом СберБизнеса: документы будут готовы за 15 минут.

Договор аренды помещения на срок более 11 месяцев необходимо зарегистрировать в Росреестре. Для получения лицензии на алкоголь срок аренды помещения должен превышать 12 месяцев на дату получения лицензии.

  • оборудовать помещение системой пожарной сигнализации и пожаротушения,
  • назначить ответственного за противопожарную безопасность,
  • разработать схему эвакуации и разместить на видном месте в торговом зале,
  • учесть требования к путям эвакуации,
  • предусмотреть отдельный выход для разгрузки товаров.
  • организовать зонирование помещения (торговый зал, складские и бытовые помещения),
  • учесть правила товарного соседства при размещении и хранении товаров, продуктов,
  • оборудовать помещение системами водоснабжения, вентиляции, канализации и звукоизоляции,
  • заключить договоры с санитарными службами и составить журналы учёта (журнал учёта дезинфекции, дезинсекции и деритизации, журнал температурного режима холодильников, санитарный журнал),
  • оборудовать контейнер и площадку для сбора бытовых отходов и мусора,
  • следить за выполнением норм температурного режима в помещении и в холодильном оборудовании,
  • разработать программу производственного контроля и получить санитарный паспорт объекта.

Разместить:

  • закон о защите прав потребителя,
  • книга отзывов и предложений,
  • журнал учёта проверок контролирующими органами,
  • правила оказания розничной торговли,
  • заверенная копия листа записи ЕГРЮЛ для ООО или листа записи ЕГРИП для ИП,
  • заверенная копия лицензии на реализацию крепкого алкоголя (при наличии),
  • список телефонов экстренных служб и территориального органа Роспотребнадзора.

Перед открытием магазина нужно уведомить о начале предпринимательской деятельности Роспотребнадзор: по почте, через портал госуслуг или лично посетив территориальное управление. Также можно через представителя по нотариально удостоверенной доверенности. Вас внесут в реестр в течение 10 рабочих дней.

Помимо уведомления, нужно будет получить:

  • договор на вывоз мусора,
  • санитарный паспорт на помещение,
  • заключение СЭС,
  • документ о проведенной аттестации рабочих мест,
  • разрешение пожарников и МЧС,
  • медицинские книжки сотрудников,
  • договора с санитарными организациями на дератизацию и дезинсекцию,
  • разрешение на наружную рекламу, если на вывеске будет контактная информация,
  • документ, подтверждающий внесение магазина в городской торговый реестр.

Юрлица и ИП в Москве, Санкт-Петербурге и Севастополе должны подать уведомление о постановке на учёт в качестве плательщика торгового сбора в ИФНС в течение 5 календарных дней с начала работы. Исключение будет только для ИП, выбравших патентную систему налогообложения.

Для розничной продажи алкогольной продукции за исключением слабоалкогольных напитков необходимо оформить лицензию. Место и способ подачи зависят от региона, а госпошлина для всех одинакова — 65 000 рублей.

Читайте также:  Какие продукты содержат клетчатку список для похудения

Требования для получения лицензии на розничную продажу алкоголя:

  • правовая форма — ООО,
  • минимальный размер уставного капитала,
  • отсутствие налоговой задолженности,
  • площадь магазина и складского помещения — не менее 50 кв. м (для сельской местности — не менее 25 кв. м),
  • минимальное расстояние 15 — 100 метров до детских, образовательных, спортивных, медицинских учреждений, вокзалов и аэропортов (в зависимости от субъекта РФ),
  • срок договора аренды на дату получения лицензии превышает 12 месяцев.

Для налоговых платежей, оплаты аренды, работы с поставщиками и других операций нужен расчётный счёт.

ИП для открытия счёта нужны:

  • паспорт,
  • карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту.

ООО потребуются:

  • устав ООО,
  • карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту,
  • документы, подтверждающие полномочия единоличного исполнительного органа юридического лица,
  • документы, подтверждающие избрание или назначение на должность лиц, указанных в карточке,
  • документы, удостоверяющие личность должностных лиц либо лиц, наделённых полномочиями распоряжаться денежными средствами на счёте (либо сведения об их реквизитах).

Как это сделать

В СберБизнесе можно открыть счёт без посещения офиса банка. ИП могут сделать это онлайн, а юрлица — встретиться с менеджером, который привезёт документы, а также расскажет о бонусах от банка и партнёров.

Для использования кассы необходимо:

  • Купить или арендовать кассу у авторизованных продавцов.
  • Заключить договор с оператором фискальных данных (ОФД).
  • Зарегистрировать кассу: в личном кабинет на сайте ФНС и через ОФД.
  • Внести регистрационный номер в ККТ и отправить отчёт о регистрации в ФНС России.
  • Получить уведомление о регистрации (в личном кабинете или в ФНС).

Обычные кассовые аппараты выбивают чеки и сохраняют данные о них в специальном блоке памяти. В отличие от них онлайн-кассы не только печатают чеки и сохраняют информацию на специальном накопителе данных, но также шифруют эти данные и передают их оператору фискальных данных (ОФД), который онлайн отправляет эту информацию в налоговую службу.

Как это сделать

Почитайте, как выбрать онлайн-кассу. Также стоит подключить эквайринг — безналичную оплату товаров и услуг картой через платёжные терминалы на кассе или у курьера. В Сбере минимальная ставка торгового эквайринга — 1,6 %, он совместим с популярным ПО для касс и любой версией 1С. Для приёма платежей с помощью графического кода подключите сервис «Плати QR». Он встраивается по API на сайт, в приложение или любое кассовое ПО.

Источник

Как получить лицензию на розничную торговлю

Предпринимательство включает в себя различные виды деятельности, в том числе и торговлю. Однако не все товары можно продавать свободно, не имея на это специальных разрешений. Для определенных наименований продуктов необходима торговая лицензия. Что подразумевает это понятие и как получить этот документ, разберемся поэтапно.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону

+7 (804) 333-20-57

Это быстро и бесплатно!

Содержание понятия

Сфера предпринимательства, направленная на продажу товаров и услуг потребителю, которая базируется на устных или письменных договорах, относится к понятию розничной торговли.

Для того, чтобы начать торговую деятельность, необходима лицензия на розничную торговлю, которая позволяет законно осуществлять данный вид бизнеса.

Справка. Разрешение на торговлю является документом, позволяющим предоставлять потребительские услуги в конкретном месте, городе. Лицензия выдается государственными органами по установленным законом правилам.

Перед тем, как выбрать товар или услугу, следует знать, на что нужна лицензия в торговле.

Лицензию необходимо получить на реализацию:

  • патронов, составляющими частями или собранным оружием;
  • техники для военных целей;
  • алкоголя;
  • табачной продукции;
  • психотропных и фармацевтических препаратов и средств.

Кроме того, документ понадобится на оптовую продажу пищевой продукции и непродовольственных товаров.

В законодательстве, а именно в статье 12 Закона «О лицензировании отдельных видов деятельности», четко прописан перечень сфер бизнеса, для осуществления которых потребуется получить специальное разрешение.

Обобщая каждый вид деятельности, можно выделить следующие:

  1. Работа с техническими средствами, предназначенными для получения секретной информации.
  2. Осуществление некоторых видов внешнеэкономической деятельности.
  3. Реализация продукции черной и цветной металлургии.
  4. Продажа полиграфической продукции.
Читайте также:  Какие продукты снимают отеки при беременности

Получение разрешения предусматривает возможность торговать указанными в ней товарами и получать прибыль.

Какие последствия наступают при отсутствии разрешения?

Нередко предприниматели игнорируют установленные правила и не оформляют лицензию. Такие действия влекут привлечение виновного лица к ответственности. Нормы, регулирующие наказание, закреплены в Кодексе об административных правонарушениях, федеральных законах, в частности в статье 14.1.

Если физическое лицо не зарегистрировало свою предпринимательскую деятельность, это влечет за собой наложение штрафа размером от 500 до 2 тысяч рублей.

Осуществление предпринимательской деятельности без лицензии, если она обязательна грозит штрафом с изъятием товара:

  • для граждан — от 2 до 2.5 тысяч рублей;
  • для должностных лиц — от четырех до пяти тысяч рублей;
  • для юр. лиц — от 40 до 50 тысяч рублей;

Если продавец реализует продукцию, не соответствующую установленным нормам, то законом также предусмотрена ответственность в виде предупреждения или штрафа:

  • для граждан — от 1,5 до 2 тысяч рублей с конфискацией товара;
  • для должностных лиц — от 3 до 4 тысяч рублей;
  • для юридических лиц — от 30 до 40 тысяч рублей;

Грубое нарушение установленных правил торговли влечет к административному штрафу:

  • на предпринимателей без регистрации в качестве юр. лица — от 4 до 8 тысяч рублей и приостановление деятельности лицензии до 90 дней;
  • для должностных лиц — от 5 до 10 тысяч рублей;
  • для юридических лиц — от 100 до 200 тысяч рублей или приостановление лицензии до 90 дней;

Однако, несмотря на санкции, важно знать, как получить лицензию на торговлю.

Алгоритм действий

Первый шаг, который следует сделать будущему предпринимателю, это стать на учет в налоговом органе. Процедура предполагает регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица.

Следующий этап — это подать заявление в Роспотребнадзор. Однако обращаться следует в отделение, обслуживающее деятельность предпринимателя. Если это ИП, то по месту регистрации физического лица. Если это компания — в указанное в документации отделение.

На сайте организации или в учреждении находится образец заявления, который следует заполнить. Вместе с заявлением подаются необходимые документы. Пакет включает:

  • документы о регистрации предпринимателя;
  • свидетельство о взятии на учет налоговой службой;
  • информация о директоре, бухгалтере, для юридических лиц — банковские реквизиты;
  • документы на помещение (договор аренды или купли-продажи);
  • санитарный паспорт на помещение, где будет осуществляться торговля;
  • список продукции для продажи;
  • заключения органов пожарного и санитарного надзора;
  • соглашение с коммунальными службами о вывозе мусора;
  • документ об оплате госпошлины за рассмотрение органом лицензирования заявления.

Заявление и пакет документов передаются на рассмотрение сотрудника Роспотребнадзора. Соискатель получает копию описи с отметкой органа о получении материалов. Решение о выдаче лицензии рассматривается на протяжении пяти дней.

Особенности некоторых видов торговых операций

Предприниматель осуществляет продажи в различных местах, определенными товарами. Поэтому исходя из вида торговой деятельности надзорный орган устанавливает специальные требования.

Торговля на улице пользуется особой популярностью среди предпринимателей. Для получения разрешения необходимо добавить к основному пакету документов схему или план местности, где расположено место торговли. Если реализовывать продукцию будут наемные сотрудники, то следует зарегистрироваться в Пенсионном фонде и Фонде соцстрахования.

При положительном результате рассмотрения спустя десять дней предпринимателю выдается паспорт на объект и лицензия.

Особые правила продажи установлены законом для пива. Получение разрешения сопровождается рядом условий:

  • реализация пива производится исключительно в магазинах;
  • запрет торговли напитком в ночное время;
  • продажа пива разрешается только при наличии кассового аппарата.

Законом установлено, что для торговли продуктов питания получение лицензии необязательно. Однако в актах правительства определено, что для начала торговли необходимо получение разрешения. Важно иметь заключение санэпидемслужбы, а также сертификаты и документацию соответствия продукции.

Для выездной торговли также требуется специальное разрешение. К основным документам следует приложить паспорт транспортного средства и согласование с органами власти.

Заключение

Получение разрешительных документов — это процесс, направленный на осуществление законной деятельности. Различия в списке документов, необходимых для получения лицензии зависят от вида деятельности. Необходимую информацию можно найти на сайте организации или проконсультироваться с юристом.

Источник