Какие насекомые в продуктах

В каких продуктах, которые вы все покупаете в магазинах содержатся насекомые

Специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Галина Ахметова рассказала «Ридусу» в каких продуктах содержатся частички насекомых и безопасно ли их есть. Речь пойдет не о деликатесах или специфических азиатских сладостях, а о самых обычных продуктах из супермаркета.

Вот кое что для меня было большой новостью!

В 100 граммах макарон может содержаться до 100 фрагментов насекомых, а для кофе аналогичный норматив допускает до 10% зерен с общим количеством следов поражения насекомыми или плесенью. Какао-бобы могут содержать до 4% зерен с насекомыми или плесенью. Это касается почти всех продуктов, даже замороженных овощей или свежих фруктов, — рассказала «Ридусу» Ахметова.

Приятного аппетита!

Также насекомые могут содержаться и в других продуктах:

* Изюм и прочие сухофрукты часто содержат в себе яйца или взрослых особей плодовых мух. Несмотря на это содержание, такие продукты безопасны для употребления.
* Грибы — хранилище для микроскопических личинок и клещей. Конечно, при термической обработке все погибает, но если посчитать «чистое» количество организмов, то вы ужаснетесь.
* Брокколи — излюбленное лакомство тли. На 100 граммов замороженного продукта приходится около 60 особей этих безобидных насекомых. Если вы не грызете замороженные овощи, то беспокоиться вам не о чем.
* Практически все консервы содержат в себе небольшие частички личинок.
* Про свежие фрукты и овощи даже не стоит говорить.

Жучки-паучки

Можно ли есть такие продукты?

Минимальная примесь насекомых в продуктах — это норма. При современных способах проверки и очистки продуктов питания от камней, мелкого мусора, жухлых, недоразвитых, плесневелых плодов практически полностью исключается попадание в них насекомых.

</blockquote>

Как правило, СМИ намеренно преувеличивают проценты содержания насекомых в продуктах для красноречивых заголовков. Если вы покупаете продукты в проверенных супермаркетах или фермерских магазинах, то можете быть спокойны, что в них если и есть частички насекомых, то их количество безопасно для употребления.

«Шоколапки»

Вот уже несколько лет по Сети ходит статья, в которой рассказывается, что в 100 граммах шоколада содержится примерно 7 граммов тараканов. Ученые выяснили это случайно, когда проводили химический анализ шоколада.

Оказалось, что в шоколаде содержится хитин, который в большом количестве встречается только в наружном покрове тараканов. При проверке плантаций какао-бобов выяснилось, что там любят поселяться тараканы, которые нередко попадают в контейнеры вместе с бобами.

Конечно, бобы тщательно проверяются на производствах, и эксперты большое предпочтение отдают зернам с меньшим содержанием хитина, но это все равно не исключает того, что частички тараканов в итоге попадают в готовый продукт, например в шоколад.

Хитин и его производные, получаемые из панциря ракообразных, широко используются в пищевой промышленности для обогащения продуктов полезными пищевыми волокнами. При этом большое количество насекомых не выявлялось в перерабатываемом сырье. На кондитерской фабрике, не исключено, может быть антисанитария, и в какао-полуфабрикат могут попасть вредные насекомые. Но понятно, что это не масштабная ситуация,
— рассказа «Ридусу» Ахметова.

Напомним, что хитин — это полисахарид, входящий в состав наружных покровов тела всех насекомых и других членистоногих. Сам по себе он считается ценной добавкой к пищевым продуктам.

Так что информация про 7 граммов тараканов на 100 граммов шоколада — выдумки. Напомним, что средний вес таракана составляет примерно 0,2 грамма.

Содержание насекомых и следы поражения насекомыми — это понятия, которые выделяются отдельно в стандартах. Живых насекомых в какао-бобах вообще не должно быть, согласно стандартам ISO. А вот до 4% зерен могут иметь следы повреждения насекомыми или поражены плесенью, по стандартам FDA,
— пояснила «Ридусу» Галина Ахметова.

Это копия статьи, находящейся по адресу https://masterokblog.ru/?p=51604.

Источник

Список любимых продуктов, в которых могут быть насекомые

Согласно последним исследования, каждый взрослый человек съедает около 800 грамм различных личинок, паучков и насекомых в год. Но не стоит паниковать, ведь от этого никуда не деться и наш организм абсолютно готов к «встрече» с подобными деликатесами. Предлагаем вам ознакомиться со списком самых распространенных продуктов, в которых могут «прятаться» насекомые.

Шоколад

Эта новость станет настоящим шоком для сладкоежек. 80 грамм шоколада может содержать до 74 фрагментов насекомых и будет считаться чистым, пригодным к употреблению. Таким образом, среднестатистический сладкоежка ежегодно съедает около 6000 различных насекомых. Если вас это не смутило, то спешим раскрыть еще один секрет. Наибольшее количество фрагментов принадлежат тараканам, которые просто без ума от кофейных зерен.

Арахисовое масло

Согласно международным стандартам, в вашей полулитровой банке с арахисовым маслом может находиться до 136 фрагментов насекомых и при этом, продукт будет считаться абсолютно безопасным, поступит в продажу. И в этом нет ничего странного. Во время производства арахисового масла невозможно создать идеальные санитарные условия. Тем более мелкие насекомые могут находиться в ингредиентах за долго до того, как их доставят на завод. Как правило, в процессе приготовления они настолько мелко измельчаются, что невооруженным глазом заметить их невозможно.

Читайте также:  В каких продуктах содержатся вредные углеводы список продуктов

Макароны

Какие насекомые в продуктах

Любите макароны и при этом гордитесь, что ни капельки не поправляетесь? Это конечно хорошо. Но есть и плохие новости. На каждый грамм этого мучного продукта приходится 1 фрагмент насекомого. Ну как вам? Как правило, мелкие кусочки жуков, съеденные вами вместе с макаронами, попадают в этот продукт из муки, которая является основным ингредиентом. Согласно исследованиям, на каждые 50 грамм муки приходится около 75 фрагментов различных насекомых.

Кофейные зерна

Какие насекомые в продуктах

Кофеманы, будьте осторожны. Выпивая чашку горячего кофе, вы поглощаете порцию, состоящую из 120 фрагментов насекомых. Если вы довольно-таки часто употребляете этот бодрящий напиток, то в среднем ваш желудок ежегодно перевариваете около 140 000 различных частей тела разнообразных жучков, личинок и т. д. Кстати, в кофе могут попадать даже фекалии животных. Поэтому не удивляйтесь, если очередная чашечка с ароматным напитком будет иметь экзотический привкус.

Изюм

Какие насекомые в продуктах

100 грамм изюма может содержать до 35 яиц плодовой мухи и до десятка взрослых насекомых, при этом продукт будет допущен к продаже. Несмотря на то, что это может показаться довольно противным, исследователи заверяют, что эти мушки не представляют никакой угрозы для нашего здоровья. Возможно, именно поэтому поставщики изюма не слишком «заморачиваются» по поводу его очистки, на чем, скорее всего, неплохо экономят.

Грибы

Какие насекомые в продуктах

Любите маринованные грибочки? Если верить исследованиям, то в стограммовой банке грибов содержится 19 личинок и 74 клеща. Однако они настолько микроскопические, что вы их сможете рассмотреть только под микроскопом. Но зачем портить себе аппетит, правда?! Тем более, ученые заявляют, что эти мелкие насекомые не только не представляют угрозы для нашего организма, но и очень даже полезны, так как они богаты питательными микроэлементами. Так, например, мучной червь содержит столько же белка, как и мясо курицы или лосося.

Замороженные брокколи

Какие насекомые в продуктах

Брокколи – излюбленное лакомство тли. На 100 грамм замороженного продукта приходится около 60 особей этих безобидных насекомых. Согласно подсчетам исследователей, если вы регулярно добавляете в пищу брокколи, то в среднем за год съедаете около 1600 тлей.

Корица

Какие насекомые в продуктах

Корица способна творить чудеса, если вопрос касается похудения. Однако она таит в себе небольшой секрет. На 50 грамм этой пряности приходится около 400 фрагментов насекомых.

Квашеная капуста

Какие насекомые в продуктах

Капуста – излюбленная еда трипс, клопов и тли. Поэтому, если вы любите квашеную капусту, помните, что всего несколько ложечек этого кислого продукта могут содержать до 50 насекомых.

Ягоды

Какие насекомые в продуктах

Ягоды – настоящее лакомство для различных червей и жучков. Согласно международным стандартам, на прилавок магазина могут попасть ягоды, 500 грамм которых содержат до 25 этих неприятных существ.

Послесловие

Мы искренне надеемся, что не испортили ваш аппетит. Признайтесь, до этого момента вы догадывались, сколько насекомых вы ежедневно съедаете вместе с обычными продуктами?

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Источник

В «Росконтроле» рассказали, какие продукты содержат насекомых

  • Эрика Ефремова, журналист «Ридуса», отдел «Наука и технологии»

© Игорь Ставцев/Коллаж/Ridus

© Игорь Ставцев/Коллаж/Ridus

Специалист экспертного центра Союза потребителей «Росконтроль» Галина Ахметова рассказала «Ридусу» в каких продуктах содержатся частички насекомых и безопасно ли их есть.

Нет, речь пойдет не о деликатесах или специфических азиатских сладостях, а о самых обычных продуктах из супермаркета.

В 100 граммах макарон может содержаться до 100 фрагментов насекомых, а для кофе аналогичный норматив допускает до 10% зерен с общим количеством следов поражения насекомыми или плесенью. Какао-бобы могут содержать до 4% зерен с насекомыми или плесенью. Это касается почти всех продуктов, даже замороженных овощей или свежих фруктов, — рассказала «Ридусу» Ахметова.

Приятного аппетита!

Также насекомые могут содержаться и в других продуктах:

  • Изюм и прочие сухофрукты часто содержат в себе яйца или взрослых особей плодовых мух. Несмотря на это содержание, такие продукты безопасны для употребления.
  • Грибы — хранилище для микроскопических личинок и клещей. Конечно, при термической обработке все погибает, но если посчитать «чистое» количество организмов, то вы ужаснетесь.
  • Брокколи — излюбленное лакомство тли. На 100 граммов замороженного продукта приходится около 60 особей этих безобидных насекомых. Если вы не грызете замороженные овощи, то беспокоиться вам не о чем.
  • Практически все консервы содержат в себе небольшие частички личинок.
  • Про свежие фрукты и овощи даже не стоит говорить.

Жучки-паучки

«Ридус» поинтересовался у Галины Ахметовой, можно ли есть такие продукты.

Минимальная примесь насекомых в продуктах — это норма. При современных способах проверки и очистки продуктов питания от камней, мелкого мусора, жухлых, недоразвитых, плесневелых плодов практически полностью исключается попадание в них насекомых.

Как правило, СМИ намеренно преувеличивают проценты содержания насекомых в продуктах для красноречивых заголовков. Если вы покупаете продукты в проверенных супермаркетах или фермерских магазинах, то можете быть спокойны, что в них если и есть частички насекомых, то их количество безопасно для употребления.

«Шоколапки»

Вот уже несколько лет по Сети ходит статья, в которой рассказывается, что в 100 граммах шоколада содержится примерно 7 граммов тараканов. Ученые выяснили это случайно, когда проводили химический анализ шоколада.

Оказалось, что в шоколаде содержится хитин, который в большом количестве встречается только в наружном покрове тараканов. При проверке плантаций какао-бобов выяснилось, что там любят поселяться тараканы, которые нередко попадают в контейнеры вместе с бобами.

Конечно, бобы тщательно проверяются на производствах, и эксперты большое предпочтение отдают зернам с меньшим содержанием хитина, но это все равно не исключает того, что частички тараканов в итоге попадают в готовый продукт, например в шоколад.

Хитин и его производные, получаемые из панциря ракообразных, широко используются в пищевой промышленности для обогащения продуктов полезными пищевыми волокнами. При этом большое количество насекомых не выявлялось в перерабатываемом сырье. На кондитерской фабрике, не исключено, может быть антисанитария, и в какао-полуфабрикат могут попасть вредные насекомые. Но понятно, что это не масштабная ситуация, — рассказа «Ридусу» Ахметова.

Напомним, что хитин — это полисахарид, входящий в состав наружных покровов тела всех насекомых и других членистоногих. Сам по себе он считается ценной добавкой к пищевым продуктам.

Читайте также:  Какие продукты можно при обострении подагры

Так что информация про 7 граммов тараканов на 100 граммов шоколада — выдумки. Напомним, что средний вес таракана составляет примерно 0,2 грамма.

Содержание насекомых и следы поражения насекомыми — это понятия, которые выделяются отдельно в стандартах. Живых насекомых в какао-бобах вообще не должно быть, согласно стандартам ISO. А вот до 4% зерен могут иметь следы повреждения насекомыми или поражены плесенью, по стандартам FDA, — пояснила «Ридусу» Галина Ахметова.

Источник

Жуки в крупах

Довольно часто домашние хозяйки находят жуков в крупах, перед началом приготовления пищи. Подобные находки негативным образом сказываются на аппетите. При этом, расстраиваться сильно не следует, так как большинство из насекомых, не опасны для здоровья человека. Но иногда возможно проявление аллергических реакций, а то и отравление.

В таких случаях лучше избавиться от зараженных продуктов питания, что многие домохозяйки и делают. В последствие следует проанализировать, почему же вредители поселились в крупах, чтобы принять меры к тому, чтобы они больше не появились на кухне. Несложные профилактические мероприятия помогут решить эту проблему. Если трудно понять, почему насекомые завелись в продуктах питания, то лучше воспользоваться рядом рекомендаций опытных домохозяек.

Почему заводятся жуки в крупах

Откуда же берутся в банках с крупами маленькие вредители? К сожалению, появление подобных паразитов не связано с санитарными условиями проживания: они могут появиться в любых условиях, независимо от качества выполняемых уборок в квартире. Естественно, что поддерживать нормальные санитарные условия необходимо в любом случае, но жуки могут попасть в квартиру от соседей, воспользовавшись вентиляционными ходами и щелями, как в полу, так и в стенах.

Довольно часто в супермаркетах продают уже зараженные сыпучие продукты питания, что указывает на хранение продуктов в плохих условиях. Кроме этого, вредители появляются из-за несоблюдения правил хранения. Насекомые из сухофруктов могут запросто перебраться в емкости с крупами. К тому же, сами домохозяйки нарушают правила хранения сыпучих продуктов питания, допуская их хранение с неплотно закрытыми крышками.

Какие виды жуков заводятся в купах

Если обнаружены вредители в крупах, необходимо немедленно начать с ними борьбу. Для начала нужно определить, какой вид жуков поселился в крупах, иначе борьба может оказаться малоэффективной.

Как правило, сыпучие продукты поражают следующие виды насекомых:

  • Мукоед. Это вредитель не больших размеров, отличающийся светло-бурым оттенком. Относится вредитель к отряду жесткокрылых и, предпочитает для своей жизнедеятельности такие объекты, как зернохранилища, мельницы и т.д. Поэтому, можно смело предположить, что вредитель попадает в жилище человека с купленными магазине продуктами. Живет этот паразит порядка 3-х лет. За это время самка откладывает около 300 яиц. Если условия существования благоприятные, то вредитель размножается в разы быстрее.
  • Хлебный точильщик. Отличается насекомое светло-коричневым оттенком и вырастает в длину до 3-х мм. Предпочитает такие объекты, как склады, кондитерские, хлебозаводы и т.д. Может питаться любыми хлебобулочными изделиями, в том числе и сухарями.
  • Пищевая моль. Это не большая бабочка, длиной до 1 см. Живет насекомое около 2-х недель, но за этот период бабочка способна отложить до 400 яиц, которые довольно быстро превращаются в бабочек, которые и откладывают яйца. Вскоре после этого они погибают.
  • Рыжий мукоед. Это насекомое рыжего цвета, длиной до 2-х мм. Питается вредитель не только мучными изделиями, но и испорченными сыпучими продуктами питания.
  • Мучной хрущак. Достигает в длину до 4-х мм и отличается красновато-коричневым оттенком. Его можно встретить в кухонных шкафах, где хранятся крупы, а также в пакетах с сыпучими продуктами питания.

Некоторые из вредителей могут летать, поэтому запросто могут попасть в квартиру с улицы. Чтобы защитить свое жилье от многих насекомых, на окна и на форточки лучше установить сетки с мелкими ячейками.

сюжет Жуки в крупе 20 02 14

Насколько опасная зараженная еда

Можно ли есть еду, в которой оставили свои следы жизнедеятельности вредители? Очень интересный вопрос, поскольку многие домохозяйки стараются тут же выбросить подобные продукты питания. Некоторые все же стараются промыть пораженные продукты, чтобы затем приготовить из них какое-то блюдо. На самом деле на такой продукт даже смотреть противно, а не то, что его есть. Многие специалисты все же не рекомендуют употреблять каши, приготовленные на основе испорченных продуктов питания. Как бы крупы не промывались, на них все равно могут остаться следы жизнедеятельности вредителей. Употребление в пищу зараженных продуктов может привести:

  • К аллергическим реакциям. Особенно беззащитными являются дети.
  • К пищевому отравлению. Продукты жизнедеятельности жуков негативно влияют на работу пищеварительного тракта человека, что может вызвать диарею или рвоту.

Если взять специальное сито и просеять муку, то можно легко избавиться от продуктов жизнедеятельности паразитов. После этого, муку лучше прогреть в духовке при температуре около 50 градусов.

Читайте также:  Какой нужен код продукта в origin

Эффективные методы борьбы с жуками в крупах

Естественно, что применение химических препаратов на кухне абсолютно нежелательно, хотя это первое, что приходит на ум. Обработка поверхностей токсичными препаратами требует определенных правил, иначе возможны непредсказуемые последствия. Поэтому, отправляться сразу в магазин, чтобы приобрести химические средства борьбы, не следует, поскольку существуют другие, более безопасные способы избавления от подобных вредителей. Например:

  • После выявления вредителей в сыпучих продуктах питания, последние можно определить в морозильную камеру на некоторое время, после чего вредители погибнут. Останется только просушить крупу и тщательно просеять.
  • Крупы допустимо обрабатывать при температуре 110 градусов и больше. Перед этим крупы промывают, что позволяет максимально удалить из них продукты жизнедеятельности паразитов.
  • Промывка круп соленой водой дает неплохие результаты. В результате все вредители всплывают на поверхность воды, после чего их удаляют. После этого, крупу можно промыть обычной водой и хорошо просушить.
  • Муку можно только просеять, но после этого могут сохраниться яйца насекомых. В таких случаях лучше применять сито с очень мелкими дырочками.
  • Как показывает жизнь, чем тратить время на борьбу с подобными вредителями, лучше пораженные продукты сразу же выбросить.

Уничтожить паразитов в шкафчиках, а также в емкостях для хранения можно с помощью следующих средств:

  • В первую очередь нужно освободить шкафчики от содержимого, после чего внутри тщательно все убирается. Особое внимание следует обратить на остатки продуктов питания.
  • Для обработки поверхностей можно использовать столовый уксус, который пагубно действует на взрослых особей и на личинок. Раствор столового уксуса дезинфицирует любые поверхности на кухне, к тому же отпугивает различных насекомых.
  • Применение кипятка, также позволяет избавиться от вредителей. Для этого достаточно все емкости обдать кипятком.
  • Мешочки из тканей желательно простирать в соленой воде, но лучше хранить сыпучие продукты в стеклянной таре.
  • Для ловли взрослых особей можно воспользоваться ловушкой: на листочки бумаги нужно разложить смесь буры с сахаром, в соотношении 1:1. Ловушки желательно менять каждый день.

Не плохие результаты в борьбе с вредителями показывают некоторые растения, запах которых отпугивает многих насекомых. Это лаванда, цитрусовые, мелиса, мята и другие. Если смочить полоски из ткани в настоях этих растений и разложить их по всей кухне, в местах предположительного появления вредителей, то это поможет уберечь продукты питания от нашествия многих насекомых.

Не менее важно осуществлять уборку в помещении, чтобы не оставались остатки пищи ни на столе, ни в шкафчиках, что так привлекает многих любителей поживиться за чужой счет.

Как избавиться от жучков в крупе и в шкафу! ОНИ БОЛЬШЕ НЕ ПОЯВЯТСЯ!

Полезные советы

Чтобы предупредить появление жуков в крупах, достаточно иметь желание, поскольку процесс связан с некоторыми усилиями, что отбирает драгоценное время. В любом случае, затраты времени окупятся прекрасным настроением и отсутствием проблем с пищеварительным трактом. Чего стоит только одно понимание того, что блюда на кухне готовятся из свежих, чистых продуктов. Хотя никто не застрахован от того, что на кухне могут появиться вредители.

Поэтому:

  • Покупая сыпучие продукты питания в магазине, следует обращать внимание на срок годности товара.
  • К тому же, необходимо проконтролировать упаковку на предмет целостности. Если упаковка повреждена, то высока вероятность того, что внутри находятся вредители.
  • Необходимо внимательно осмотреть товар, нет ли внутри живых существ, которые спокойно передвигаются.
  • Кроме этого, нужно обратить внимание на качество товара, так как вперемешку с крупами могут находиться экскременты, чешуйки, личинки и другие примеси

Если постоянно контролировать качество приобретенных продуктов питания, то можно не допустить, чтобы на кухне появились различного рода паразиты. При этом, нужно быть очень внимательным, поскольку жуки при определенных условиях могут прикидываться мертвыми. В связи с этим, никогда не стоит выбрасывать их в мусорное ведро, а сразу же выбрасывать на улицу или смывать в унитаз.

Начиная борьбу с подобными вредителями, следует обратить внимание на тот факт, что они не выдерживают таких температур, как +50 градусов и -15 градусов.  Поэтому, борьба с ними может оказаться весьма простой.

Как себя вести, чтобы не допустить появления в крупах жуков:

  • Перед тем, как попасть в торговую точку крупы и мучные изделия проходят через целый ряд этапов обработки, прежде чем их запакуют в герметичную упаковку. Поэтому, лучше покупать крупы в такой упаковке, обращая внимание на ее целостность.
  • Гарантировать 100 % чистоту сыпучих продуктов питания вряд ли кто сможет. Поэтому, придя домой, лучше тщательно их промыть и просушить, после чего их можно поместить в духовку и подержать при температуре выше +50 градусов.
  • Все сыпучие продукты лучше хранить в стеклянной таре, с герметично закрытыми крышками. К тому же, через стекло всегда можно вовремя заметить наличие вредителей.

В заключение можно сказать, что вредители не выносят сухости, высоких температур, мороза и внимательных домохозяек. Не следует запасаться большим количеством продуктов впрок, поскольку такое количество трудно обработать, да и наличие жуков может быть гарантировано. Пока дело дойдет до припасов, они смогут их скушать первыми.

как хранить крупы долго чтобы не завелись жучки

Источник