Какие документы нужны для утилизации продуктов питания

Содержание статьи

Утилизация продуктов питания с истекшим сроком годности

После завершения срока годности биологические процессы продуктов приводят к изменениям их свойств и продукты становятся опасны для употребления. По этой причине проводятся мероприятия по утилизации продуктов питания и других категорий, у которых завершился срок годности. Действия по утилизации включают документальное сопровождение и физическое изъятие товаров. Процедура необходима для безопасной работы с продукцией: при продаже, хранении на складе, употреблении на предприятии.

Нормативное регулирование

Законодательные нормы не определяют порядок проведения мероприятий по утилизации и списанию продуктов. Нормативные акты регулируют положения, связанные с характеристиками продукции, независимо от ее назначения.

Требование, отраженное в нормах, — все операции по списанию и изъятию просроченных товаров должны фиксироваться в документах предприятия.

Положения, касающиеся продукции с завершившимся сроком годности, отражены в ряде нормативно-правовых актов:

  • Гражданский кодекс РФ (статья 473);
  • закон «О защите прав потребителей»;
  • федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
  • постановления Правительства № 720, 1263;
  • постановление Госкомстата № 132 (рекомендательное).

В нормативных документах определены категории товаров, для которых производителем определяется срок годности: пищевые продукты, парфюмерия и косметика, лекарственные средства, бытовая химия.

Возможный вред просроченных продуктов для окружающей среды

Окончание срока годности товаров несет угрозу здоровью людей, другим товарам, окружающей среде.

Биологические процессы разложения способствуют развитию вредных бактерий, плесени. Просроченные продукты испускают неприятный запах и производят испарения аммиака, являющиеся токсичными.

Некорректная утилизация продуктов грозит попаданием остатков в грунт, заражением области распространения. Развивающаяся плесень может передаваться на другие отходы, делая невозможной их повторную переработку без дополнительной очистки. Большая часть изготавливаемой продукции поставляется в упаковках, имеющих ненатуральное происхождение (пример — пластик), для которых необходимы отдельные мероприятия по утилизации.

Места образования данных отходов

Просроченная продукция образуется в организациях, реализующих товары, организующих питание:

  • магазины;
  • продовольственные базы и склады;
  • предприятия питания: общественные, столовые для персонала.

    Пример продукта с истекшим сроком годности

Каждая организация, в которой оборачивается продукция с установленным периодом годности, обязана контролировать и соблюдать временные рамки при обращении с товарами. Предприятия стараются продать продукцию с уценкой непосредственно перед истечением срока годности.

Если этого не удалось сделать, то проводится утилизация остатков.

Процедура списания продуктов питания

Организации сами составляют порядок работы с продукцией, у которой завершился срок годности. Обработка таких товаров включает операции по двум направлениям:

  • документальное оформление;
  • физическое изъятие и утилизация.

Обычно описанная инструкция содержит следующую информацию об обработке просроченных продуктов:

  • общие положения (распространение документа, термины и определения);
  • периодичность контроля;
  • действия при обнаружении;
  • порядок списания;
  • передача на утилизацию.

В инструкции указаны должностные лица, отвечающие за ведение процесса, представители комиссии по списаниям, обязанности сотрудников.

Оформляемые документы

Оформление документов на просрочку включает работу с двумя формами, утвержденными государством:

  • ТОРГ-15 (пример). Фиксация факта обнаружения и истечения срока годности у продукта.
  • ТОРГ-16 (пример). Документ, подтверждающий изъятие товара из оборота с указанием решения.

Один из документов оформляется в иной форме, чем установлена государством — акт об утилизации просроченной продукции (пример). В нем указываются следующие данные: название товара, количество, масса, цена, решение. Просроченная продукция перерабатывается, уничтожается или возвращается поставщику.

На основании составленных документов организация освобождается от выплаты налогов по нереализованной просрочки.

Этапы действий по списанию

Порядок обнаружения и списания просрочки одинаков для всех предприятий:

  • инвентаризация и контроль;
  • обнаружение истечения срока годности;
  • физическое изъятие продукции, сопровождаемое оформлением подтверждающих документов;
  • принятие комиссией решения о дальнейших мероприятиях;
  • передача на утилизацию.

Снижение налога на прибыль

Каждая организация платит налоги, связанные с оборотом продукции:

  • на прибыль;
  • на добавленную стоимость.

Налог на прибыль оплачивается только при успешной продаже товаров. В случае истечения периода годности организация лишается возможности получения прибыли и необходимости выплаты данного вида государственных платежей.

Предварительная оплата еще до реализации происходит по другому налогу — на добавленную стоимость. Платеж включает суммы, составляющие производственную цепочку продукции.

Организация оплачивает НДС, независимо от результатов продажи.

Если срок годности продукции истек, то законодательством предусмотрена процедура возврата платежа плательщику. Для этого предоставляется в налоговую службу комплект документов, подтверждающий факт изъятия и утилизации продукции, по которой оплачивался НДС.

Правила хранения просроченных товаров

Просроченные продукты должны храниться в изолированной зоне на территории предприятия до передачи на утилизацию или ответственное хранение.

Исключается контакт просрочки и свежей продукции, которая может подвергнуться негативным биологическим процессам, исходящим от товаров с истекшим сроком годности.

Требования по хранению в условиях изоляции те же, что для свежих продуктов.

Различия утилизации и уничтожения

Общая часть определения утилизации и уничтожения связана с изъятием продукции из целевого оборота, исключением из целевого предназначения. Отличие в том, что уничтожение — одно из направлений утилизации. При уничтожении происходит физическая ликвидация продукции.

Читайте также:  Цинк витамины в каких продуктах содержатся

Мероприятия по утилизации могут включать действия по нецелевому применению просроченных продуктов.

Просрочка может использоваться для производства животных кормов или для других видов переработки. Нецелевое применение товаров с завершившимся сроком годности возможно только после положительного решения по экспертизе, проводимой государственными органами.

Выбор конкретного органа зависит от сферы применения сырья после предполагаемой переработки.

Экспертиза для оценки товаров

Утилизация просроченных продуктов — обязательное требование законодательства. Такие товары несут угрозу окружающей среде, здоровью живых организмов. Это позволяет проводить уничтожение товаров без дополнительных мероприятий, связанных с экспертизой. Роспотребнадзор выпустил разъясняющее письмо, в котором указывается, что экспертиза необходима только при повторном включении просрочки в хозяйственную цепочку. Цели включения должны быть отличными от первоначальных, которыми были продажа, использование при приготовлении пищи, например.

Способы и порядок утилизации продуктов питания

Выбор способов утилизации просроченных товаров зависит от степени опасности, содержания веществ, упаковки. Учитывая совокупность характеристик, принимается решение об утилизации. Порядок зависит от способа:

  • компостирование;
  • переработка.

При повторном использовании товаров содержимое отделяется от упаковки, затем каждое сырье обрабатывается отдельно.

Компостирование пищевых отходов

Ограниченный срок годности имеют продукты натурального происхождения. Это позволяет использовать их в качестве удобрений после компостирования. Для этого продукцию без упаковки помещают в ямы для разложения в естественных условиях, образуется общая масса, пригодная для вторичного хозяйственного употребления. Остатки от упаковки отдельно отправляются на переработку.

Переработка на корм животным

Натуральное происхождение продуктов с ограниченным сроком действия позволяет использовать их в качестве кормовых добавок для животных.

Безопасность использования просроченной продукции должна подтверждаться ветеринарной экспертизой. Добавки применяются в кормах для домашних животных, скота, птицы.

Перемалывание отходов

При отсутствии сортировки сырья и упаковки компании прибегают к методу перемалывания отходов. Продукция помещается в специальные установки, измельчается, образуя единую густую массу. Получившееся сырье добавляется в состав строительных смесей.

Способы и порядок уничтожения просрочки

Наименее приоритетный, но один из наиболее распространенных способов утилизации — физическое уничтожение. Применяется при отсутствии возможности произвести сортировку отходов, негативном влиянии просроченных продуктов, отрицательных результатах экспертизы. Используются следующие методы уничтожения:

  • захоронение;
  • сжигание.

Захоронение на полигонах

Для организации процесса естественного разложения просроченных товаров необходимо осуществить вывоз всей массы на полигоны. Для этого предприятия подписывают договор с компаниями, обладающими лицензией на транспортировку отходов. Полигоны оборудованы изолирующими материалами, исключающими попадание результатов разложения в грунт и сточные воды.

Термический способ

Ускоренный метод физического уничтожения просрочки — физическое сжигание. Для этого товары помещаются в закрытые камеры, в которых они термически обрабатываются до образования золы. При таком методе сохраняется возможность вторичного применения сырья:

  • выработка энергии при сжигании;
  • добавление золы в качестве удобрения.

Правила утилизации дома

С просроченными товарами могут столкнуться организации, простые граждане у себя дома. Неиспользованные или частично использованные товары с прошедшим сроком годности необходимо утилизировать. Процедура не отличается от той, что используется на предприятиях: сырье отделяется от упаковки, а затем для разделенных материалов применяются разные способы утилизации. Очищенная упаковка размещается в сортировочных контейнерах для последующей переработки. Непосредственно просроченный товар отправляется на уничтожение.

Источник

Акт утилизации продуктов питания

Если продукты питания не были реализованы до истечения их срока годности, их необходимо утилизировать. Для отражения процедуры утилизации и списания просроченной продукции в бухгалтерском учете нужно составлять соответствующий акт — об утилизации (или уничтожении) продуктов питания. Документ должны подписать члены специально созданной приказом руководителя комиссии. Рассмотрим, как должен выглядеть документ и как его правильно заполнить.

ФАЙЛЫ

Скачать пустой бланк акта утилизации продуктов питания .docСкачать образец акта утилизации продуктов питания .doc

Общая информация

Акт утилизации продуктов питания — это первичный документ бухгалтерского учета. К его составлению нужно подходить со всей ответственностью. Задача акта — подтвердить, что часть продуктов находилась в испорченном состоянии, была утилизирована должным образом, а также выступить в качестве опорного документа в бухучете компании.

Применяют бумагу на предприятиях, работа которых связана с пищевой продукцией: общепит, торговля и т.д. Причины утилизации заключаются не только том, что кончился срок годности продуктов, но и в том, что может быть испорчена упаковка при транспортировке, испорчен сам товар при ненадлежащих условиях хранения или при каких-либо чрезвычайных происшествиях.

Комиссия

За составление документа отвечает специальная комиссия по утилизации продуктов питания, созданная приказом руководителя. В нее входит не менее трех сотрудников предприятия. Обычно это бухгалтер, начальники отделов, завхоз, товаровед, заведующий магазином и т.д.

Важно! Задача комиссии — присутствовать при процедуре утилизации продуктов и подтвердить этот факт проставлением своих подписей на акте.

Составляем документ

Унифицированной формы такого акта нет. Компания может разработать собственный бланк и закрепить его специальным приказом в своей учетной политике. Заполнять бланк можно от руки или на компьютере. Обязательное условие — чтобы подписи на акте были «живые», то есть набранный на компьютере документ обязателен к распечатыванию и подписанию.

Чтобы акт утилизации продуктов питания имел юридическую значимость, он должен содержать стандартные для такого документа реквизиты и информацию:

  1. Наименование организации.
  2. Наименование документа и его номер.
  3. Дату и место составления акта.

    Акт утилизации продуктов питания. Часть 1

  4. Данные о составе комиссии. Перечисляют должности и ФИО членов комиссии.
  5. Информацию о проведенной процедуре утилизации. Здесь указывают дату ее проведения и место при желании.
  6. Сведения о продуктах питания: наименование, причину утилизации, количество или массу товара, цену, общую стоимость по каждому наименованию и по всем вместе. Этот пункт обычно оформляют в виде таблицы.
  7. Указание на то, что продукция была испорчена либо вышел срок годности и т.д. Комиссия подтверждает это факт, а также то, что товар был утилизирован должным образом. Кроме того, можно указать способ, которым был уничтожен товар.
  8. Подписи членов комиссии с расшифровками.

Акт утилизации продуктов питания. Часть 2

Внимание! Некоторые категории продуктов после окончания срока годности могут нести угрозу здоровью и жизни человека. В этом случае необходимо, чтобы процедура утилизации была согласована с Роспотребнадзором. Кроме того, в ведомство нужно будет направить один экземпляр акта или его заверенную по всем правилам законодательства копию. Это нужно для подтверждения факта уничтожения потенциально опасных продуктов.

Читайте также:  Какие продукты надо на блины

Исправление ошибок, хранение документа

Акт не должен содержать орфографических и грамматических ошибок. Если в процессе заполнения были допущены фактические ошибки, например, были неправильно указаны наименования, суммы, данные о массе и количестве, то такие неточности необходимо исправить стандартным способом.

Делается это так: ошибочные сведения аккуратно зачеркивают, сверху располагают правильный вариант, а рядом ставят отметку «Исправленному верить» и подпись.

Акт утилизации продуктов питания, как и другие документы первичного учета, должны храниться в организации в течение 5 лет.

Источник

Акт утилизации продуктов питания: причины составления, назначение и правила оформления в 2021 году

У себя дома можно просто выбросить залежавшиеся продукты. На предприятиях пищевой промышленности, торговли, общепита и прочих организациях, где предусмотрена возможность хранения консервов, полуфабрикатов и остальных видов пищи, действует другая система. Необходимо составить акт утилизации продуктов питания, образец позволяет быстро оформить списание. Документ должен содержать информацию о товарах (основные параметры), а также даты получения, списания и сумму.

Необходимость правильной утилизации обусловлена требованием ведения отчетности продукции.

Акт утилизации продуктов питания: когда необходим и что представляет собой документ

Отсутствует единая форма для оформления продуктов при отправке на списание. В качестве альтернативы рассматривают шаблоны. Существует несколько их видов. Кроме того, законом не запрещено составлять собственные документы для списания товаров.

Главная задача — предусмотреть возможность внесения в документ информации о характеристиках продукта, сроках производства и окончания хранения, физических параметрах и дополнительных данных.

Область применения акта — ведение учета на предприятиях, которые связаны с производством, перевозкой, хранением, торговлей или приготовлением пищи. Причем не имеет значения, в какой форме реализуется продукция.

Ведение учета продуктов на предприятиях Учет продуктов на предприятиях общественного питания

Процедура по утилизации отходов, установленная СанПиН 42-128-4690-88

В соответствии с действующими санитарными нормами и правилами определяются основные этапы утилизации продуктов питания. Уничтожаются они до того, как наберет обороты процесс разложения.

Утилизация позволяет избавиться от продуктов безопасным способом, иногда для этого используется система канализации или выбирается физическое воздействие, переработка для получения вещества другой структуры.

Как результат, сокращаются расходы на транспортировку биологических отходов (к которым относится и испорченная пища) — примерно на 70-80%.

К данной категории относят:

  • товар с браком;
  • пищевые добавки (концентраты и др.);
  • товар низкого качества, даже если отсутствует брак упаковки или самого продукта;
  • остатки производственных цехов предприятий (мясомолочного), а также перерабатывающих организаций;
  • товары с истекшим сроком годности;
  • алкоголь;
  • отходы, которые были образованы в бытовых условиях или объектах общепита.

Правила переработки:

  1. В специальном журнале ведется учет передвижений сырья, упакованных товаров.
  2. Не все отходы этой категории безопасны. Значит, накапливаться они должны в специальной герметично закрывающейся таре.
  3. Нельзя надолго оставлять мусор (испорченный товар), вскоре он испортится, начнут развиваться процессы разложения.
  4. Чаще всего на утилизацию отправляют пищу, которая только что прошла сортировку по категориям.

Процедура по утилизации отходов Отходы предприятий общепита

Разработанные формы ТОРГ-15 и ТОРГ-16 в качестве шаблонов 2021 г. Скачать

Несмотря на возможность самостоятельной разработки документа (акта утилизации), шаблоны все еще часто применяются. Это облегчает ведение учета, организацию процесса списания. Некоторые из шаблонов (ТОРГ-15 и ТОРГ-16) еще недавно являлись документами, обязательными для исполнения. Данные, которые требуется вносить:

  • наименование предприятия;
  • основание, позволяющее выполнить процедуру переучета продукции с последующей переработкой/уничтожением;
  • фамилия директора предприятия, его подпись;
  • даты: поступления пищи на объект, ее списания;
  • товарная накладная с датой и номером;
  • признаки, позволяющие утилизировать товары;
  • перечень продукции, которая подлежит списанию с указанием названия, веса, количества, цены;
  • сумма, соответствующая стоимости продукции до начала развития процессов гниения;
  • перечень лиц комиссии с указанием ФИО и подписями.

Назначение акта утилизации продуктов питания

Главные задачи, которые позволяет решить использование акта об утилизации продуктов питания:

  • контроль количества продуктов — ведется учет испорченных товаров;
  • снижается налоговый вычет, т.к. на момент порчи продуктов питания они были учтены в сведениях о растрате;
  • пища, которая пропала (потеряла свойства) снимается с баланса объекта;
  • продукция правильно утилизируется;
  • снижается уровень угрозы развития инфекций, развивающихся в испорченной пище;
  • уменьшается нагрузка на окружающую среду: выбрасывается меньше отходов, большая часть отправляется на переработку, а это значит, что захоронению мало что подлежит.

Назначение акта утилизации продуктов питания Утилизация продуктов питания

Разница понятий уничтожение и утилизация

Действия над отходами определяются поставленными задачами. Так, если продукты не подлежат применению, их уничтожают. Эта процедура осуществляется там, где производятся такие отходы. Часто это обусловлено отсутствием возможности провести весь цикл переработки товаров пищевой промышленности на одном предприятии. Кроме того, отдельные товары нуждаются в уничтожении особым способом.

Процедура утилизации предполагает необходимость переработки пищи в другие материалы, вещества. Структура продукции при этом изменится, восстановить ее будет невозможно. Такие манипуляции реализуются на специальных предприятиях.

Здесь есть возможность уничтожить испортившиеся продукты или обеспечить условия для повторного применения в другой форме (например, после измельчения).

Разница понятий уничтожение и утилизация Процесс переработки пищевых отходов

Порядок составления акта в случае передачи полномочий на утилизацию посреднику

В документ вносятся те же данные, что и в акт, составленный для дальнейшего уничтожения товаров на объекте, где производятся отходы. Утилизация же осуществляется посредником после подписания договора.

Важно: Акт об утилизации составляется в 3 экземплярах (если необходимо, то и больше), один из них должен храниться в компании не менее 5 лет.

Сфера применения акта по утилизации продуктов питания и его значение

Процедура является важным этапом при снижении нагрузки на экосистему. Это обусловлено возможностью переработки испорченных товаров. Их не придется отправлять на захоронение. Известно, что сейчас утилизации подвергается лишь малая часть мусора. Благодаря возможности переработки испортившейся пищи это количество увеличится. Объемы захоронений уменьшатся. Вместе с тем снизится количество стихийных свалок. Пропадет необходимости транспортировать списанную продукцию к месту накопления. В свою очередь, это снизит нагрузку на операторов.

Продукция, которая все еще востребована, однако, не использовалась из-за неликвидного внешнего вида, может применяться повторно.

В данном случае целью является переработка. Товары изменят структуру, но смогут использоваться для производства другой продукции. Отмечают еще одно преимущество проекта — снижение риска развития инфекционных болезней, появившихся при хранении испорченного сырья.

Сфера применения акта по утилизации продуктов питания и его значение Продукция может быть использована для производства других товаров

Причины утилизации продуктов питания

Факторы, вынуждающие проводить списание пищи:

  • окончание срока хранения, что вскоре приведет к изменению вкусовых качеств;
  • брак — списание проводится, если продукт не соответствует требованиям;
  • повреждение тары, упаковки, что обеспечит контакт с воздухом, из-за этого начинают развиваться негативные процессы;
  • товар (продукты питания), который запрещено ввозить на территорию РФ;
  • низкое качество продукции, списание проводят, даже если кажется, что внешние признаки не изменились;
  • пища, которая представляет опасность для здоровья человека, людей.
Читайте также:  Какие нужно есть продукты чтобы росли мышцы

Причины утилизации продуктов питания Продукты, запрещенные к ввозу в РФ

Процедура составления акта: этапы, комиссия

Когда на крупных предприятиях портятся продукты, необходимо действовать последовательно, чтобы не пропустить ни один этап, иначе у проверяющих органов возникнут вопросы об утилизации пищи:

  1. Изучаются внешние признаки товара, на данном этапе нужно найти достаточные основания для списания: повреждение упаковки, изменение цвета продукта и др.
  2. Если необходимо, придется провести экспертизу. Она рекомендована, когда отсутствуют внешние признаки порчи товара, а сроки хранения подходят к концу или уже закончились.
  3. Составляется акт о состоянии пищи.
  4. Созывается комиссия, состоящая из бухгалтера, начальника предприятия и товароведа.
  5. Выполняется списание товаров.
  6. Испортившийся продукт отправляется на участок для последующего уничтожения. Альтернативный вариант — транспортировка на специальный объект, выполняющий функцию утилизатора отходов. Посредник (им может быть оператор) утилизирует списанные товары. Если же планировалось использовать сырье для вторичного производства, его также направляют на соответствующий объект/участок.

Процедура составления акта: этапы, комиссия Этапы составления акта утилизации продуктов питания

Правила оформления документа об утилизации, порядок исправления ошибок и хранения документа

Составлять акт можно на компьютере, но он обязательно должен быть распечатан. На хранение отправляется документ, заверенный членами комиссии, с необходимыми печатями.

Несмотря на то что акт не имеет четкой формы, нельзя допускать ошибок при его составлении.

Если были допущены неточности, их можно устранить. Для этого неверная информация зачеркивается, рядом ставится уточненное значение. Его визируют: здесь же ставится подпись и фраза «исправленному верить». Хранить документ следует в том же порядке, что и остальные на предприятии.

Правила оформления документа В акте не должно быть ошибок

Инструкция по составлению акта. Образец

Рекомендованный объем акта — 2 страницы (содержит таблицу). Но при возникновении такой необходимости можно добавить строки. Пример оформления акта об утилизации:

  • на первой странице указывается код ОКПД, данные предприятия, а также информация о документе, который лег в основу акта (например, распоряжение, приказ и др.) — это «шапка» таблицы;
  • заполняются следующие строки: здесь должна быть информация о товарах (приеме), прописываются даты получения, списания, перечисляются признаки порчи продукции и др.;
  • предоставляется информация о характеристиках товара.

В конце предусмотрено поле для примечаний — указываются дополнительные сведения. Если составляется акт об утилизации испорченной продукции, образец поможет избежать ошибок.

Методы утилизации продуктов питания

Когда пища, потерявшая свойства, транспортируется дальше для дальнейшей переработки, рассматривают разные способы. Один из наименее подходящих — захоронение. По возможности уменьшается объем продукции, которая будет утилизироваться таким способом, т. к. это не способствует улучшению экологической обстановки. Но выбор способа зависит также от степени опасности компонентов в составе продуктов. Органические отходы, наоборот, целенаправленно стремятся утилизировать таким путем.

Захоронение на полигонах или мусорных свалках

При внесении в грунт испорченной пищи на объектах особого назначения учитывают степень ее токсичности (иногда при разложении образуются компоненты, которые могут причинить вред природе, здоровью человека).

Захоронение на полигонах или мусорных свалках Захоронение пищевых отходов

Сжигание

Подготавливают специальные емкости, устойчивые к воздействию высоких температур.

Преимуществом метода сжигания является образование золы — она потом может вноситься в грунт в качестве удобрения.

Биопереработка

Механизм утилизации прост: создаются условия для ускоренного разложения органики, в результате образуется перегной. Его используют для удобрения грунта. Данный вариант не применяют с целью утилизации неорганического мусора.

Биопереработка Процесс биопереработки фруктов и овощей

Перемалывание

Вследствие измельчения образуется мелкофракционная масса. Ее применяют для изготовления строительных материалов. С целью перемалывания используют специальные измельчители.

Изготовление корма животным

Продукты, не полностью потерявшие свойства, или пища, срок хранения которой почти закончился, предназначаются для повторного применения. Их используют с целью изготовления корма для животных.

Однако разрешение о его применении дается контролирующим органом, на местах эту функцию выполняет ветеринар.

Утилизация просроченных продуктов питания

Предусмотренная законом ответственность за нарушение правил оборота пищевых отходов

В большинстве случаев нарушение процесса обращения с отработанными материалами, компонентами грозит денежным взысканием. Но в случае с пищевыми отходами есть риск получения более серьезного наказания.

Административная, согласно №458-ФЗ, №519-ФЗ, №12-ФЗ: штрафы от 200000 руб., закрытие магазина на 90 суток

Штрафные санкции составляют: от 20 тыс. руб. и выше. Верхний предел определяется с учетом степени тяжести нарушения. Систематическое невыполнение правил обращения с пищевыми отходами грозит административным наказанием — деятельность предприятия будет приостановлена на срок до 90 дней (согласно №458-ФЗ, №519-ФЗ, №12-ФЗ).

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность Невыполнение правил обращения с пищевыми отходами грозит штрафом

Уголовная

При серьезных ошибках (накопление продуктов, которые потеряли свойства, их применение, переработка с целью дальнейшего использования по назначению) грозит тюремный срок от 18 месяцев до 8 лет.

Чем крупнее нарушение, тем выше мера наказания (ст. УК РФ №247).

Ответственность за создание стихийной свалки При серьезных нарушениях возможна уголовная ответственность

Значение акта утилизации продуктов питания в контроле обращения с отходами

Списание продуктов позволяет решить сразу несколько задач: производить удобрения, минимизировать объем неорганического мусора, направляемого на захоронение. Таким способом контролируется объем пищи, которая потеряла свойства. В результате снижается риск появления вспышек инфекционных заболеваний, т. к. некоторые владельцы предприятий не всегда вовремя утилизируют продукты по своему желанию.

Мнение эксперта

Бурцев О. П.

Бурцев О. П.

Специалист-эколог

Задать вопрос

Утилизация пищи — наименее опасный способ переработки производимых отходов. Но и тут есть нюансы. Например, на захоронение отправляется преимущественно неорганический мусор, а лучше бы сделать наоборот. Органика после переработки принесет пользу животным, растениям, на это должно быть нацелено законодательство.

Вывод

Для списания пищи, которая испортилась, за основу берут готовые образцы или составляют документы самостоятельно. При этом вносится информация о предприятии, товаре, комиссии, которая оценивает свойства продукции. Списанные товары подлежат уничтожению или утилизации — зависит от их вида, степени опасности для окружающей среды.

Списанные товары подлежат уничтожению или утилизации Некоторые переработанные продукты питания идут на корм животным

Елена Григорьева

Автор сайта, эксперт. В 2020 году защитила высший уровень квалификации по нормативно-правовым аспектам экологичной системы переработки отходов промышленного и гражданского производства.

Источник