Какие документы нужны для розничной продажи продуктов питания

Как открыть продуктовый магазин и запустить продажи — пошаговый план — «СберБизнес»

Ключевые различия двух организационно-правовых форм для малого бизнеса мы рассмотрели в статье. У ИП меньше рисков и проще отчётность, но есть некоторые ограничения. Например, нельзя продавать крепкий алкоголь, пиротехнику 4 и 5 класса опасности и некоторые виды лекарственных препаратов. ООО может вести любую деятельность, сочетаемую с режимом налогообложения.

Количество участников

любое

1

Учредительные документы

да

нет

Ответственность учредителей

в пределах доли в уставном капитале

всем имуществом

Виды обязательной отчётности

налоговая, бухгалтерская

налоговая

Штрафы

более строгие

менее строгие

Сейчас есть пять основных систем (режимов) налогообложения: одна общая (ОСН) и четыре специальных: УСН — упрощённая система налогообложения, ЕНВД — единый налог на вменённый доход, ПСН — патентная система налогообложения, ЕСХН — единый сельскохозяйственный налог. ЕНВД будет отменён с 2021 года, а ЕСХН подходит только для производителей сельхозтоваров.

В рамках УСН можно выбрать объект налогообложения «доходы» или «доходы, уменьшенные на величину произведенных расходов» (иногда говорят «доходы минус расходы»). Сменить объект налогообложения можно только со следующего года. Ставки и порядок расчёта — на сайте ФНС.

Какие документы нужны для розничной продажи продуктов питания

Зарегистрировать ООО и ИП можно в ИФНС. По адресу помещения или по адресу регистрации руководителя организации (учредителя) в первом случае и по месту регистрации физического лица во втором. В крупных городах может быть специально уполномоченная ИФНС для регистрации предпринимателей. Если вы планируете использовать специальный налоговый режим, заявление лучше подать вместе с документами на регистрацию.

ООО

  • заявление,
  • устав (2 экз.),
  • решение о создании (если учредитель один) или протокол об учреждении (если учредителей несколько),
  • квитанция об оплате госпошлины 4 000 ₽ при подаче в бумажном виде

ИП

  • заявление,
  • паспорт;
  • квитанция об оплате госпошлины 800 ₽ при подаче в бумажном виде

Постановка на учёт в ПФР и ФСС происходит автоматически. ФНС передает сведения не позднее 5 рабочих дней со дня постановки на учёт.

Как это сделать

ООО и ИП могут подать документы на сайте ФНС или портале госуслуг. В бумажном виде документы принимают ИФНС и МФЦ (лично или через представителя по нотариально заверенной доверенности). Если вы воспользуетесь почтой, отправляйте письмо с объявленной ценностью и описью вложения. Также можно воспользоваться сервисом СберБизнеса: документы будут готовы за 15 минут.

Договор аренды помещения на срок более 11 месяцев необходимо зарегистрировать в Росреестре. Для получения лицензии на алкоголь срок аренды помещения должен превышать 12 месяцев на дату получения лицензии.

  • оборудовать помещение системой пожарной сигнализации и пожаротушения,
  • назначить ответственного за противопожарную безопасность,
  • разработать схему эвакуации и разместить на видном месте в торговом зале,
  • учесть требования к путям эвакуации,
  • предусмотреть отдельный выход для разгрузки товаров.
  • организовать зонирование помещения (торговый зал, складские и бытовые помещения),
  • учесть правила товарного соседства при размещении и хранении товаров, продуктов,
  • оборудовать помещение системами водоснабжения, вентиляции, канализации и звукоизоляции,
  • заключить договоры с санитарными службами и составить журналы учёта (журнал учёта дезинфекции, дезинсекции и деритизации, журнал температурного режима холодильников, санитарный журнал),
  • оборудовать контейнер и площадку для сбора бытовых отходов и мусора,
  • следить за выполнением норм температурного режима в помещении и в холодильном оборудовании,
  • разработать программу производственного контроля и получить санитарный паспорт объекта.
Читайте также:  Какой продукт нельзя кушать беременной

Разместить:

  • закон о защите прав потребителя,
  • книга отзывов и предложений,
  • журнал учёта проверок контролирующими органами,
  • правила оказания розничной торговли,
  • заверенная копия листа записи ЕГРЮЛ для ООО или листа записи ЕГРИП для ИП,
  • заверенная копия лицензии на реализацию крепкого алкоголя (при наличии),
  • список телефонов экстренных служб и территориального органа Роспотребнадзора.

Перед открытием магазина нужно уведомить о начале предпринимательской деятельности Роспотребнадзор: по почте, через портал госуслуг или лично посетив территориальное управление. Также можно через представителя по нотариально удостоверенной доверенности. Вас внесут в реестр в течение 10 рабочих дней.

Помимо уведомления, нужно будет получить:

  • договор на вывоз мусора,
  • санитарный паспорт на помещение,
  • заключение СЭС,
  • документ о проведенной аттестации рабочих мест,
  • разрешение пожарников и МЧС,
  • медицинские книжки сотрудников,
  • договора с санитарными организациями на дератизацию и дезинсекцию,
  • разрешение на наружную рекламу, если на вывеске будет контактная информация,
  • документ, подтверждающий внесение магазина в городской торговый реестр.

Юрлица и ИП в Москве, Санкт-Петербурге и Севастополе должны подать уведомление о постановке на учёт в качестве плательщика торгового сбора в ИФНС в течение 5 календарных дней с начала работы. Исключение будет только для ИП, выбравших патентную систему налогообложения.

Для розничной продажи алкогольной продукции за исключением слабоалкогольных напитков необходимо оформить лицензию. Место и способ подачи зависят от региона, а госпошлина для всех одинакова — 65 000 рублей.

Требования для получения лицензии на розничную продажу алкоголя:

  • правовая форма — ООО,
  • минимальный размер уставного капитала,
  • отсутствие налоговой задолженности,
  • площадь магазина и складского помещения — не менее 50 кв. м (для сельской местности — не менее 25 кв. м),
  • минимальное расстояние 15 — 100 метров до детских, образовательных, спортивных, медицинских учреждений, вокзалов и аэропортов (в зависимости от субъекта РФ),
  • срок договора аренды на дату получения лицензии превышает 12 месяцев.

Для налоговых платежей, оплаты аренды, работы с поставщиками и других операций нужен расчётный счёт.

ИП для открытия счёта нужны:

  • паспорт,
  • карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту.

ООО потребуются:

  • устав ООО,
  • карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту,
  • документы, подтверждающие полномочия единоличного исполнительного органа юридического лица,
  • документы, подтверждающие избрание или назначение на должность лиц, указанных в карточке,
  • документы, удостоверяющие личность должностных лиц либо лиц, наделённых полномочиями распоряжаться денежными средствами на счёте (либо сведения об их реквизитах).

Как это сделать

В СберБизнесе можно открыть счёт без посещения офиса банка. ИП могут сделать это онлайн, а юрлица — встретиться с менеджером, который привезёт документы, а также расскажет о бонусах от банка и партнёров.

Для использования кассы необходимо:

  • Купить или арендовать кассу у авторизованных продавцов.
  • Заключить договор с оператором фискальных данных (ОФД).
  • Зарегистрировать кассу: в личном кабинет на сайте ФНС и через ОФД.
  • Внести регистрационный номер в ККТ и отправить отчёт о регистрации в ФНС России.
  • Получить уведомление о регистрации (в личном кабинете или в ФНС).

Обычные кассовые аппараты выбивают чеки и сохраняют данные о них в специальном блоке памяти. В отличие от них онлайн-кассы не только печатают чеки и сохраняют информацию на специальном накопителе данных, но также шифруют эти данные и передают их оператору фискальных данных (ОФД), который онлайн отправляет эту информацию в налоговую службу.

Как это сделать

Почитайте, как выбрать онлайн-кассу. Также стоит подключить эквайринг — безналичную оплату товаров и услуг картой через платёжные терминалы на кассе или у курьера. В Сбере минимальная ставка торгового эквайринга — 1,6 %, он совместим с популярным ПО для касс и любой версией 1С. Для приёма платежей с помощью графического кода подключите сервис «Плати QR». Он встраивается по API на сайт, в приложение или любое кассовое ПО.

Читайте также:  Каких продуктах содержится магний кальций

Источник

Документы, необходимые для открытия Продуктового магазина

Открыть продуктовый магазин не так трудно, как кажется. Самое неприятное и раздражающее занятие при организации этого бизнеса — сбор документов. Хотя бы потому, что полный комплект требуемой документации не описан ни в одном понятном документе. Информацию нужно собирать по крупицам. Мы проделали эту работу для вас.

Конечно, полный комплект описать мы не можем, потому что нельзя учесть все возникающие в процессе организации бизнеса нюансы. Поэтому мы расскажем о базовом комплекте для открытия продуктового магазина без последующих штрафов.

Юридические документы

Начнем с выбора помещения и заключения договора на аренду. Помещение можно построить, купить, получить в дар, но чаще всего начинающие предприниматели его арендуют.

Договор аренды нужен при регистрации бизнеса, особенно если вы открываете Общество с ограниченной ответственностью. Перед подписанием документов об аренде убедитесь, что помещение соответствует или может быть приведено к нормативам пожарной и санитарной служб. Можно даже заказать предварительную проверку.

Подписывая договор аренды, будьте внимательны. Этот документ описывает ваши и арендодателя права и обязанности, распределение ответственности, способы разрешения споров и правила продления и расторжения договора, а также сумму аренды и сроки ее выплаты. Если заключаете договор сроком от 11 месяцев, он должен быть зарегистрирован в Росреестре.

Затем продуктовый магазин нужно зарегистрировать как бизнес. Какие документы для этого нужны мы опишем в следующем пункте. А пока остановимся на разрешительной документации и наборе договоров, требующихся для открытия предприятия.

Разрешительные документы получают:

  • в Госпожинспекции;
  • в Роспотребнадзоре.

Эти документы указывают, что ваш магазин находится в помещении, соответствующем противопожарным и санитарным нормам. Предприятие должным образом оборудовано и подготовлено к приему покупателей.

Если вы планируете продавать спиртное, нужно получить лицензию на реализацию алкогольной продукции.

Согласование с архитектурным управлением потребуется для проведения наружной рекламы магазина, а в некоторых регионах для изменения фасада дома и создания вывески.

Перед открытием продовольственного магазина понадобится заключить договора:

  1. На вывоз твердых бытовых отходов.
  2. На вывоз испортившейся продовольственной продукции.
  3. На утилизацию ртутных ламп.
  4. На поставку воды, электроэнергии в помещение магазина.
  5. На слив сточных вод.
  6. На дератизацию, дезинсекцию и дезинфекционные работы в помещении магазина.
  7. На обслуживание системы вентиляции и кондиционирования (если она предусмотрена).
  8. На установку и обслуживание системы сигнализации о пожаре.

При открытии продуктового магазина нужно позаботиться, чтобы весь товар, планируемый к реализации, был сертифицирован и имел документы, подтверждающие его качество. Любая лицензируемая согласно законам РФ продукция должна иметь лицензию.

Бухгалтерская документация

Законно открыть магазин, не зарегистрировав бизнес, нельзя.

Для продуктового магазина небольшого размера подходит две формы собственности:

  • ИП;
  • ООО.

Чтобы открыть ИП, нужно собрать небольшой пакет документов:

  1. Написать заявление в установленной форме.
  2. Сделать ксерокопию паспорта (предъявляется с оригиналом).
  3. Ксерокопировать ИНН (предъявляется с оригиналом).
  4. Оплатить пошлину и приложить к вышеуказанному комплекту квитанцию.

Организатору (организаторам) общества с ограниченной ответственностью придется чуть больше сил и времени потратить на сбор необходимых документов.

Вам понадобится:

  1. Решение учредителей о добровольном создании ООО.
  2. Протокол голосования (если собственников несколько).
  3. Устав предприятия (типовой или индивидуальный).
  4. Заявление на регистрацию бизнеса.
  5. Квитанция, подтверждающая оплату госпошлины.
  6. Гарантийное письмо от собственника помещения о предоставлении Обществу юридического адреса.
  7. Копии документов, удостоверяющих личность учредителей.
Читайте также:  Какие продукты составляют правильное питание

Налоговая служба может затребовать дополнительные справки и другие документы. Чаще такое случается, если собственник не является гражданином РФ и вынужден подтверждать законность своего пребывания на территории страны.

Вы не откроете магазин без товара на полках.

Это значит, что к моменту, когда вы готовы перерезать красную ленточку у входа, у вас должны быть:

  • договора с поставщиками продуктов;
  • накладные на товар, находящийся на складе и в торговом зале;
  • документы, подтверждающие качество магазинного оборудования;
  • договора на обслуживание техники (холодильного оборудования, микроволновых печей, если таковые есть).

Если ваша работа предполагает наличие кассового аппарата (а для большинства продуктовых магазинов это именно так) потребуются договоры:

  • на покупку ККМ (сегодня это онлайн-кассы);
  • на обслуживание кассового аппарата;
  • на покупку и обслуживание носителя фискальной информации;
  • на предоставление интернет услуг.

Кассовый аппарат обязательно ставится на учет в налоговых органах. Кроме договоров вам потребуется журнал кассира-операциониста (по форме№КМ-4).

Если вы зарегистрированы как ИП и выбрали систему оплаты налогов по патенту или ЕНВД, нужно приобрести товарные чеки (документы строгой отчетности). Но продуктовые магазины обычно выбирают работу с кассовым аппаратом. Это удобнее.

Обязательно заведите журнал регистрации договоров о полной материальной ответственности с персоналом, и заключите с ними соответствующие договоры.

Другие документы

На любом предприятии, независимо от формы собственности, количества сотрудников и вида деятельности должна вестись документация (нормативная, распорядительная, учетно-отчетная) по вопросам ОТ (охраны труда), ППБ (противопожарной безопасности), соблюдения СЭР (санитарно-эпидемического режима).

В комплект документов для продовольственных магазинов входят инструкции, приказы, планы, журналы (прошнурованные и пронумерованные), брошюры. Документы для обеспечения СЭР оговорены СП 2.3.6.1066-01.

В комплект включены:

  • правила работы продовольственного магазина;
  • правила внутреннего распорядка по обеспечению санитарных норм;
  • книга учета движения санитарных книжек;
  • график генеральных уборок (по форме У) и дезинфекции;
  • журналы.

Обязательно наличие следующих журналов:

  1. Санитарного.
  2. Регистрации температурного режима холодильного оборудования.
  3. Дезинфекции, дезинсекции и дератизации (по форме №10 вет).
  4. Проверок санитарными службами.

Охрана труда и электробезопасность (ЭБ) при работе в продуктовом магазине кажется делом простым. Тем не менее правила ОТ и ЭБ должны соблюдаться, документация вестись. В минимальный комплект входит набор журналов регистрации и учета:

  1. Инструктажа работника на его рабочем месте.
  2. Выдачи инструкций по ОТ.
  3. Присвоения I группы ЭБ не электротехническому персоналу.
  4. Инструкций по ОТ.
  5. Несчастных случаев при работе в продуктовом магазине.
  6. Инструктажей (вводного, первичного и текущих).

Комплект документов для обеспечения пожарной безопасности:

  1. Приказ о назначении ответственного лица за ППБ.
  2. Инструкции по ППБ для персонала.
  3. Журналы (учета огнетушителей, регистрации инструктажей по ПБ)

Если вы набираете сотрудников для магазина, понадобится кадровая документация:

  • должностные обязанности работников
  • личные карточки на каждого работника (по форме Т-2);
  • трудовые книжки сотрудников (серии ТК-V)
  • вкладыши к ним (серии ВТ1)
  • книга учета трудовых книжек и вкладышей.
  • Приказы на прием и увольнение сотрудников.

Обязательно следует сформировать комплект документов для Уголка покупателя:

  1. Информация о магазине (название, уставные документы или сведения о предпринимателя, его контакты).
  2. Комплект ФЗоЗПП.
  3. Правила торговли.
  4. Информация об органах контроля за работой продуктового магазина, контакты контролирующих служб.
  5. Книга отзывов и предложений.
  6. Прайс-лист.

Можно купить документы пронумерованные, прошиты и скрепленные масличной печатью с актуализацией на дату покупки. Можно подготовить комплект самостоятельно.

Источник