Какие документы нужны для продажи продуктов
Содержание статьи
Роспотребнадзор
Документы, необходимые для реализации пищевой продукции в торговой сети и общественном питании
В связи с поступающими многочисленными запросами относительно документов, необходимых в настоящее время для реализации в торговой сети и общественном питании пищевой продукции, сообщаем следующее.
С 1 июля 2013 годана территории Таможенного союза действует Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее — ТР ТС 021/2011), утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011.
С 15 февраля 2015 года вся пищевая продукция, за исключением рыбы и рыбной продукции, выпущенная в обращение на территории Таможенного союза (Россия, Белоруссия, Казахстан), подлежит обязательному подтверждению соответствия в порядке, установленном ТР ТС 021/2011.
Согласно требованиям ТР ТС 021/2011, основной формой подтверждения соответствия пищевой продукции является обязательное декларирование её соответствия законодательству Таможенного союза с оформлением и регистрацией декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза ()— документа, в котором подтверждается соблюдение обязательных требований безопасности к продукции и её соответствие требованиям Таможенного союза.
Согласно статье 23 ТР ТС 021/2011: «Декларированию соответствия подлежит выпускаемая в обращение на таможенной территории Таможенного союза пищевая продукция, за исключением:
1) непереработанной пищевой продукции животного происхождения (подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе с оформлением ветеринарного свидетельства (справки);
2) специализированной и новой пищевой продукции (подлежит государственной регистрации с оформлением свидетельства о государственной регистрации);
3) уксуса (не подлежит ни одной из форм оценки (подтверждения) соответствия)».
Декларация о соответствии Таможенного союза принимается (оформляется) самим производителем или поставщиком продукции и передается для регистрации в аккредитованный орган по сертификации.
Заявителем (декларантом) при декларировании соответствия требованиям Технических Регламентов Таможенного союза может быть только организация, зарегистрированная на территории Таможенного союза.
Декларирование соответствия пищевой продукции требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции осуществляется путем принятия по выбору заявителя декларации о соответствии на основании собственных доказательств и (или) доказательств, полученных с участием третьей стороны.
Декларирование соответствия пищевой продукции осуществляется по одной из схем декларирования, установленных ТР ТС 021/2011, по выбору заявителя пищевой продукции. Процедура декларирования соответствия по ТР ТС включает несколько этапов: подготовка и сбор полного пакета документов для предоставления в регистрирующий орган, оформление и принятие декларации, регистрация декларации в Едином реестре зарегистрированных деклараций Таможенного союза.
Продажа товаров без декларации о соответствии техническому регламенту Таможенного союза в тех случаях, когда продукция попадает под декларирование по требованиям технических регламентов Таможенного союза, запрещена, подлежит принудительному отзыву с рынка и наказывается штрафом.
Ветеринарно-санитарной экспертизе подлежит непереработанная пищевая продукция животного происхождения, которая при выходе в обращение сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие безопасность (статья 30 ТР ТС 021/2011).
В силу статьи 4 ТР ТС 021/2011, непереработанная пищевая продукция животного происхождения – не прошедшие переработку (обработку) туши (тушки) продуктивных животных всех видов, их части (включая кровь и субпродукты), молоко сырое, сырое обезжиренное молоко, сливки сырые, продукция пчеловодства, яйца и яйцепродукция, улов водных биологических ресурсов, продукция аквакультуры. Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» уточняется перечень продукции, подлежащей ветеринарно-санитарной экспертизе: продукты убоя – непереработанная пищевая продукция животного происхождения, полученная в результате убоя в промышленных условиях продуктивных животных и используемая для дальнейшей переработки (обработки) и (или) реализации, включая мясо, субпродукты, жир-сырец, кровь, кость, мясо механической обвалки (дообвалки), коллагенсодержащее и кишечное сырье.
Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и оформление ее результатов осуществляется в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза, а также Соглашением Таможенного союза по ветеринарно-санитарным мерам.
Подтверждение соответствия рыбы и рыбной продукции на основании Постановления Правительства Российской Федерации от 01.12.2009г. № 982 «Об утверждения единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» осуществляется в форме принятия декларации о соответствии.
Помимо документов, подтверждающих соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (статья 5 ТР ТС 021/2011). Прослеживаемость пищевой продукции – возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья (статья 4 ТС 021/2011).
Таким образом, в законном обороте может находиться пищевая продукция в сопровождении следующих документов:
1) декларация соответствия требованиям Технического регламента Таможенного союза;
2) декларация о соответствии (рыба и рыбная продукция);
3) ветеринарное свидетельство (ветеринарная справка) (непереработанная пищевая продукция животного происхождения);
4) свидетельство о государственной регистрации (новая и специализированная пищевая продукция);
5) товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость пищевой продукции (все пищевые продукты).
Источник
Как открыть продуктовый магазин и запустить продажи — пошаговый план — «СберБизнес»
Ключевые различия двух организационно-правовых форм для
малого бизнеса мы рассмотрели в статье. У ИП меньше рисков и проще отчётность,
но есть некоторые ограничения. Например, нельзя продавать крепкий алкоголь, пиротехнику
4 и 5 класса опасности и некоторые виды лекарственных препаратов. ООО может
вести любую деятельность, сочетаемую с режимом налогообложения.
Количество участников
любое
1
Учредительные документы
да
нет
Ответственность учредителей
в пределах доли
в уставном капитале
всем имуществом
Виды обязательной отчётности
налоговая, бухгалтерская
налоговая
Штрафы
более строгие
менее строгие
Сейчас есть пять основных систем (режимов) налогообложения: одна общая (ОСН)
и четыре специальных: УСН — упрощённая система налогообложения, ЕНВД — единый налог
на вменённый доход, ПСН — патентная система налогообложения, ЕСХН — единый
сельскохозяйственный налог. ЕНВД будет отменён
с 2021 года, а ЕСХН подходит только для производителей сельхозтоваров.
В рамках УСН можно выбрать объект налогообложения
«доходы» или «доходы, уменьшенные на величину произведенных расходов» (иногда говорят «доходы
минус расходы»). Сменить объект налогообложения можно только со следующего года. Ставки
и порядок расчёта — на сайте ФНС.
Зарегистрировать ООО и ИП можно в ИФНС. По адресу
помещения или по адресу регистрации руководителя организации (учредителя) в первом случае
и по месту регистрации физического лица во втором. В крупных городах может быть
специально уполномоченная ИФНС для регистрации предпринимателей. Если вы планируете
использовать специальный налоговый режим, заявление лучше подать вместе с документами
на регистрацию.
ООО
- заявление,
- устав (2 экз.),
- решение о создании (если учредитель один) или протокол
об учреждении (если учредителей несколько), - квитанция об оплате госпошлины 4 000 ₽ при подаче в бумажном
виде
ИП
- заявление,
- паспорт;
- квитанция об оплате госпошлины 800 ₽ при подаче в бумажном
виде
Постановка на учёт в ПФР и ФСС происходит автоматически. ФНС
передает сведения не позднее 5 рабочих дней со дня постановки на учёт.
Как это сделать
ООО и ИП могут подать документы на сайте ФНС или портале госуслуг.
В бумажном виде документы принимают ИФНС и МФЦ (лично или через представителя
по нотариально заверенной доверенности). Если вы воспользуетесь почтой, отправляйте
письмо с объявленной ценностью и описью вложения. Также можно воспользоваться сервисом СберБизнеса: документы будут готовы за 15 минут.
Договор аренды помещения на срок более
11 месяцев необходимо зарегистрировать в Росреестре. Для получения лицензии
на алкоголь срок аренды помещения должен превышать 12 месяцев на дату получения
лицензии.
- оборудовать помещение системой
пожарной сигнализации и пожаротушения, - назначить ответственного
за противопожарную безопасность, - разработать схему эвакуации
и разместить на видном месте в торговом зале, - учесть требования к путям
эвакуации, - предусмотреть отдельный выход для
разгрузки товаров.
- организовать зонирование помещения
(торговый зал, складские и бытовые помещения), - учесть правила товарного соседства
при размещении и хранении товаров, продуктов, - оборудовать помещение системами
водоснабжения, вентиляции, канализации и звукоизоляции, - заключить договоры
с санитарными службами и составить журналы учёта (журнал учёта дезинфекции,
дезинсекции и деритизации, журнал температурного режима холодильников, санитарный
журнал), - оборудовать контейнер
и площадку для сбора бытовых отходов и мусора, - следить за выполнением норм
температурного режима в помещении и в холодильном оборудовании, - разработать программу
производственного контроля и получить санитарный паспорт объекта.
Разместить:
- закон о защите прав
потребителя, - книга отзывов и предложений,
- журнал учёта проверок
контролирующими органами, - правила оказания розничной
торговли, - заверенная копия листа записи ЕГРЮЛ
для ООО или листа записи ЕГРИП для ИП, - заверенная копия лицензии
на реализацию крепкого алкоголя (при наличии), - список телефонов экстренных служб
и территориального органа Роспотребнадзора.
Перед открытием магазина нужно уведомить о начале предпринимательской
деятельности Роспотребнадзор: по почте, через портал госуслуг или лично посетив
территориальное управление. Также можно через представителя по нотариально удостоверенной
доверенности. Вас внесут в реестр в течение 10 рабочих дней.
Помимо уведомления, нужно будет получить:
- договор на вывоз мусора,
- санитарный паспорт на помещение,
- заключение СЭС,
- документ о проведенной аттестации
рабочих мест, - разрешение пожарников и МЧС,
- медицинские книжки сотрудников,
- договора с санитарными
организациями на дератизацию и дезинсекцию, - разрешение на наружную рекламу,
если на вывеске будет контактная информация, - документ, подтверждающий внесение
магазина в городской торговый реестр.
Юрлица и ИП в Москве, Санкт-Петербурге и Севастополе должны
подать уведомление о постановке на учёт в качестве плательщика торгового сбора
в ИФНС в течение 5 календарных дней с начала работы. Исключение будет только для
ИП, выбравших патентную систему налогообложения.
Для розничной продажи алкогольной продукции за исключением слабоалкогольных
напитков необходимо оформить лицензию. Место и способ подачи зависят от региона,
а госпошлина для всех одинакова — 65 000 рублей.
Требования для получения лицензии на розничную продажу алкоголя:
- правовая форма — ООО,
- минимальный размер уставного капитала,
- отсутствие налоговой задолженности,
- площадь магазина и складского
помещения — не менее 50 кв. м (для сельской местности — не менее
25 кв. м), - минимальное расстояние 15 —
100 метров до детских, образовательных, спортивных, медицинских учреждений, вокзалов
и аэропортов (в зависимости от субъекта РФ), - срок договора аренды на дату
получения лицензии превышает 12 месяцев.
Для налоговых платежей, оплаты аренды, работы с поставщиками и других
операций нужен расчётный счёт.
ИП для открытия счёта нужны:
- паспорт,
- карточка с образцами подписей лиц,
уполномоченных на осуществление операций по счёту.
ООО потребуются:
- устав ООО,
- карточка с образцами подписей
лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту, - документы, подтверждающие
полномочия единоличного исполнительного органа юридического лица, - документы, подтверждающие избрание
или назначение на должность лиц, указанных в карточке, - документы, удостоверяющие личность
должностных лиц либо лиц, наделённых полномочиями распоряжаться денежными средствами
на счёте (либо сведения об их реквизитах).
Как это сделать
В СберБизнесе можно открыть
счёт без посещения офиса банка. ИП могут сделать это онлайн, а юрлица —
встретиться с менеджером, который привезёт документы, а также расскажет
о бонусах от банка и партнёров.
Для использования кассы необходимо:
- Купить или арендовать кассу у авторизованных
продавцов. - Заключить договор с оператором фискальных данных (ОФД).
- Зарегистрировать кассу: в личном
кабинет на сайте
ФНС и через ОФД. - Внести регистрационный номер в ККТ
и отправить отчёт о регистрации в ФНС России. - Получить уведомление о регистрации
(в личном кабинете или в ФНС).
Обычные кассовые аппараты выбивают чеки и сохраняют
данные о них в специальном блоке памяти. В отличие от них онлайн-кассы
не только печатают чеки и сохраняют информацию на специальном накопителе данных,
но также шифруют эти данные и передают их оператору фискальных данных (ОФД), который
онлайн отправляет эту информацию в налоговую службу.
Как это сделать
Почитайте, как выбрать онлайн-кассу. Также стоит подключить эквайринг —
безналичную оплату товаров и услуг картой через платёжные терминалы на кассе или
у курьера. В Сбере минимальная ставка торгового эквайринга — 1,6 %, он совместим с популярным
ПО для касс и любой версией 1С. Для приёма платежей с помощью графического кода
подключите сервис «Плати
QR». Он встраивается по API на сайт, в приложение или любое кассовое
ПО.
Источник
Реализация продукции ЛПХ: правила, документы и справки
Особенности реализации продукции, произведенной и переработанной на личных подсобных хозяйствах граждан Российской Федерации. Правила реализации продукции, ветеринарно-санитарные требования, перечень необходимых документов и справок.
В первую очередь, стоит знать, что согласно Федеральному закону о личном подсобном хозяйстве реализация продукции, произведенная на землях ЛПХ, не относится к предпринимательской деятельности.
Понятие личного подсобного хозяйства (статья 2)
- ЛПХ – это форма непредпринимательской деятельности, связанная с производством и переработкой сельскохозяйственной продукции.
- ЛПХ ведется гражданином и членами его семьи с целью удовлетворения своих личных потребностей на земельном участке.
- Сельскохозяйственная продукция, выращенная при ведении ЛПХ, является собственностью гражданина, ведущего личное подсобное хозяйство.
- Реализация сельскохозяйственной продукции гражданами, ведущими ЛПХ, не является предпринимательской деятельностью.
- Для реализации продукции необходимо получить документ в местной администрации о наличии ЛПХ (Личного Подсобного Хозяйства).
Как поставить ЛПХ на учет в местных органах самоуправления?
На рынке нужно будет представить документ, который выдал орган местного самоуправления, правлениям садово-огородного товарищества. Он подтверждает, что продаваемая продукция произведена на земельном участке, принадлежащем налогоплательщику или членам его семьи, и используется для ведения ЛПХ, садоводства, огородничества или дачного строительства.
Для получение данной справки, нужно поставить ЛПХ на учет. Он ведется в похозяйственных книгах на основании сведений, предоставляемых гражданами на добровольной основе. В похозяйственной книге содержатся основные сведения о личном подсобном хозяйстве граждан.
ФИО, дата рождения владельца земельного участка, а также ФИО всех совместно проживающих с ним членов семьи.
- Количество имеющихся сельскохозяйственных животных, пчел или птиц.
- Площадь земельного участка, занятого посевами или насаждениями.
- Имеющаяся в собственности или ином праве сельскохозяйственная техника и транспортные средства.
Получив этот документ, необходимо пригласить комиссию ветврачей для составления Акта осмотра. Если осмотр пройдет благополучно, вы заключаете Договор с ветеринарами.
После этого ваше хозяйство прикрепят к одному постоянному ветврачу. Для реализации продукции через торговые организации вы будете получать у него ветеринарные справки установленной формы.
Со всеми вышеперечисленными документами в областной ветслужбе вы получаете Ветеринарное удостоверение. С этим удостоверением вы можете получать справки формы № 2.
Если вы решили продавать продукцию в качестве Индивидуального предпринимателя, то выполняются те же действия, за одной лишь разницей. Вам необходимо будет получить сертификат соответствия с удостоверением качества. Важно понимать, что предпринимательская деятельность и ЛПХ – это не одно и то же. ЛПХ – это реализация излишек продукции, полученной для личных нужд. В этом основное юридическое отличие ИП от ЛПХ.
Где можно реализовывать продукцию, выращенную своими силами?
Реализация сельхозпродукции с личных земельных участков и подворий разрешена продовольственных рынках и предприятиях общественного питания (кафе, рестораны, пиццерии и т.д.)
Необходимые документы
Готовые мясные изделия и мясные полуфабрикаты, молоко и молочные продукты, консервы, куриные яйца, рыба и рыбопродукты, мед, продукция растениеводства промышленного производства:
- документов, подтверждающих их соответствие обязательным требованиям нормативных документов (копии сертификата или декларации соответствия);
- ветеринарных сопроводительных документов: ветеринарное свидетельство формы № 2 (при перевозке из другого района (города); ветеринарной справки формы № 4 или штампа государственной ветеринарной службы в товаротранспортном сопроводительном документе (при перевозке в пределах района (города).
Мясо в тушах, полутушах, четвертинах:
- ветеринарных сопроводительных документов: ветеринарное свидетельство формы № 2 (при перевозке из другого района (города) или ветеринарной справки формы № 4 (при перевозке в пределах района (города).
- заключения государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, разрешающего реализацию мяса на рынке.
Молоко и молочную продукцию:
- ветеринарной справки формы № 4 или ветеринарного свидетельства формы № 2 – согласно приказа министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 16.11.2006 г № 422 «Об утверждении правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов»;
- ветеринарно-санитарного паспорта на корову (при реализации молока непромышленного изготовления) с отметками о проведении плановых ежегодных ветеринарных мероприятий (вакцинаций против сибирской язвы, пастереллеза, лептоспироза); диагностических исследований на туберкулез, бруцеллез, лейкоз, субклинический мастит; профилактических обработок против гиподерматоза, фасциоллеза;
- заключения государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, разрешающего реализацию молока и молочной продукции на рынке.
Мед:
- ветеринарно-санитарного паспорта на пасеку;
- ветеринарной справки формы № 4 или ветеринарного свидетельства формы № 2 ;
- заключения государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, разрешающего реализацию меда на рынке.
Продукты пчеловодства:
- ветеринарно-санитарного паспорта на пасеку;
- ветеринарной справки формы № 4 или ветеринарного свидетельства формы № 3 ;
- заключения государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, разрешающего реализацию меда на рынке.
Рыба:
- ветеринарной справки формы № 4 или ветеринарного свидетельства формы № 2 ;
- заключения государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке.
Картофель, овощи, фрукты, ягоды, грибы, зелень:
- заключения государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке.
Яйцо домашнее:
- ветеринарной справки формы № 4 об эпизоотическом благополучии местности;
- заключения государственной лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке.
На ярмарках необходимо получать все вышеперечисленные документы, только без исследований. Владельцы личных подсобных хозяйств, реализующие свою продукцию на рынках и ярмарках, должны иметь санитарную одежду и личную медицинскую книжку.
Источник