Какие документы нужны для продажи фермерских продуктов

Как открыть продуктовый магазин и запустить продажи — пошаговый план — «СберБизнес»

Ключевые различия двух организационно-правовых форм для малого бизнеса мы рассмотрели в статье. У ИП меньше рисков и проще отчётность, но есть некоторые ограничения. Например, нельзя продавать крепкий алкоголь, пиротехнику 4 и 5 класса опасности и некоторые виды лекарственных препаратов. ООО может вести любую деятельность, сочетаемую с режимом налогообложения.

Количество участников

любое

1

Учредительные документы

да

нет

Ответственность учредителей

в пределах доли в уставном капитале

всем имуществом

Виды обязательной отчётности

налоговая, бухгалтерская

налоговая

Штрафы

более строгие

менее строгие

Сейчас есть пять основных систем (режимов) налогообложения: одна общая (ОСН) и четыре специальных: УСН — упрощённая система налогообложения, ЕНВД — единый налог на вменённый доход, ПСН — патентная система налогообложения, ЕСХН — единый сельскохозяйственный налог. ЕНВД будет отменён с 2021 года, а ЕСХН подходит только для производителей сельхозтоваров.

В рамках УСН можно выбрать объект налогообложения «доходы» или «доходы, уменьшенные на величину произведенных расходов» (иногда говорят «доходы минус расходы»). Сменить объект налогообложения можно только со следующего года. Ставки и порядок расчёта — на сайте ФНС.

Зарегистрировать ООО и ИП можно в ИФНС. По адресу помещения или по адресу регистрации руководителя организации (учредителя) в первом случае и по месту регистрации физического лица во втором. В крупных городах может быть специально уполномоченная ИФНС для регистрации предпринимателей. Если вы планируете использовать специальный налоговый режим, заявление лучше подать вместе с документами на регистрацию.

ООО

• заявление,
• устав (2 экз.),
• решение о создании (если учредитель один) или протокол об учреждении (если учредителей несколько),
• квитанция об оплате госпошлины 4 000 ₽ при подаче в бумажном виде

ИП

• заявление,
• паспорт;
• квитанция об оплате госпошлины 800 ₽ при подаче в бумажном виде

Постановка на учёт в ПФР и ФСС происходит автоматически. ФНС передает сведения не позднее 5 рабочих дней со дня постановки на учёт.

Как это сделать

ООО и ИП могут подать документы на сайте ФНС или портале госуслуг. В бумажном виде документы принимают ИФНС и МФЦ (лично или через представителя по нотариально заверенной доверенности). Если вы воспользуетесь почтой, отправляйте письмо с объявленной ценностью и описью вложения. Также можно воспользоваться сервисом СберБизнеса: документы будут готовы за 15 минут.

Договор аренды помещения на срок более 11 месяцев необходимо зарегистрировать в Росреестре. Для получения лицензии на алкоголь срок аренды помещения должен превышать 12 месяцев на дату получения лицензии.

• оборудовать помещение системой пожарной сигнализации и пожаротушения,
• назначить ответственного за противопожарную безопасность,
• разработать схему эвакуации и разместить на видном месте в торговом зале,
• учесть требования к путям эвакуации,
• предусмотреть отдельный выход для разгрузки товаров.

• организовать зонирование помещения (торговый зал, складские и бытовые помещения),
• учесть правила товарного соседства при размещении и хранении товаров, продуктов,
• оборудовать помещение системами водоснабжения, вентиляции, канализации и звукоизоляции,
• заключить договоры с санитарными службами и составить журналы учёта (журнал учёта дезинфекции, дезинсекции и деритизации, журнал температурного режима холодильников, санитарный журнал),
• оборудовать контейнер и площадку для сбора бытовых отходов и мусора,
• следить за выполнением норм температурного режима в помещении и в холодильном оборудовании,
• разработать программу производственного контроля и получить санитарный паспорт объекта.

Разместить:

• закон о защите прав потребителя,
• книга отзывов и предложений,
• журнал учёта проверок контролирующими органами,
• правила оказания розничной торговли,
• заверенная копия листа записи ЕГРЮЛ для ООО или листа записи ЕГРИП для ИП,
• заверенная копия лицензии на реализацию крепкого алкоголя (при наличии),
• список телефонов экстренных служб и территориального органа Роспотребнадзора.

Перед открытием магазина нужно уведомить о начале предпринимательской деятельности Роспотребнадзор: по почте, через портал госуслуг или лично посетив территориальное управление. Также можно через представителя по нотариально удостоверенной доверенности. Вас внесут в реестр в течение 10 рабочих дней.

Помимо уведомления, нужно будет получить:

• договор на вывоз мусора,
• санитарный паспорт на помещение,
• заключение СЭС,
• документ о проведенной аттестации рабочих мест,
• разрешение пожарников и МЧС,
• медицинские книжки сотрудников,
• договора с санитарными организациями на дератизацию и дезинсекцию,
• разрешение на наружную рекламу, если на вывеске будет контактная информация,
• документ, подтверждающий внесение магазина в городской торговый реестр.

Юрлица и ИП в Москве, Санкт-Петербурге и Севастополе должны подать уведомление о постановке на учёт в качестве плательщика торгового сбора в ИФНС в течение 5 календарных дней с начала работы. Исключение будет только для ИП, выбравших патентную систему налогообложения.

Для розничной продажи алкогольной продукции за исключением слабоалкогольных напитков необходимо оформить лицензию. Место и способ подачи зависят от региона, а госпошлина для всех одинакова — 65 000 рублей.

Требования для получения лицензии на розничную продажу алкоголя:

• правовая форма — ООО,
• минимальный размер уставного капитала,
• отсутствие налоговой задолженности,
• площадь магазина и складского помещения — не менее 50 кв. м (для сельской местности — не менее 25 кв. м),
• минимальное расстояние 15 — 100 метров до детских, образовательных, спортивных, медицинских учреждений, вокзалов и аэропортов (в зависимости от субъекта РФ),
• срок договора аренды на дату получения лицензии превышает 12 месяцев.

Для налоговых платежей, оплаты аренды, работы с поставщиками и других операций нужен расчётный счёт.

ИП для открытия счёта нужны:

• паспорт,
• карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту.

ООО потребуются:

• устав ООО,
• карточка с образцами подписей лиц, уполномоченных на осуществление операций по счёту,
• документы, подтверждающие полномочия единоличного исполнительного органа юридического лица,
• документы, подтверждающие избрание или назначение на должность лиц, указанных в карточке,
• документы, удостоверяющие личность должностных лиц либо лиц, наделённых полномочиями распоряжаться денежными средствами на счёте (либо сведения об их реквизитах).

Как это сделать

В СберБизнесе можно открыть счёт без посещения офиса банка. ИП могут сделать это онлайн, а юрлица — встретиться с менеджером, который привезёт документы, а также расскажет о бонусах от банка и партнёров.

Для использования кассы необходимо:

• Купить или арендовать кассу у авторизованных продавцов.
• Заключить договор с оператором фискальных данных (ОФД).
• Зарегистрировать кассу: в личном кабинет на сайте ФНС и через ОФД.
• Внести регистрационный номер в ККТ и отправить отчёт о регистрации в ФНС России.
• Получить уведомление о регистрации (в личном кабинете или в ФНС).

Обычные кассовые аппараты выбивают чеки и сохраняют данные о них в специальном блоке памяти. В отличие от них онлайн-кассы не только печатают чеки и сохраняют информацию на специальном накопителе данных, но также шифруют эти данные и передают их оператору фискальных данных (ОФД), который онлайн отправляет эту информацию в налоговую службу.

Как это сделать

Почитайте, как выбрать онлайн-кассу. Также стоит подключить эквайринг — безналичную оплату товаров и услуг картой через платёжные терминалы на кассе или у курьера. В Сбере минимальная ставка торгового эквайринга — 1,6 %, он совместим с популярным ПО для касс и любой версией 1С. Для приёма платежей с помощью графического кода подключите сервис «Плати QR». Он встраивается по API на сайт, в приложение или любое кассовое ПО.

Источник

Как открыть фермерский магазин?

Бизнес-план магазина фермерских продуктов понадобится тем, кто хочет организовать своё дело на продаже натуральных продуктов из села. Первая лавка такого формата открылась более 10 лет назад в столице России. Сейчас жители городов пополняют свои потребительские корзины преимущественно в супермаркетах, где трудно найти товары высокого качества. Спрос на деревенское мясо, молочные продукты и овощи растёт, а значит, на этом можно зарабатывать.

Описание магазина фермерских продуктов, актуальность проекта

Цель проекта — удовлетворение спроса населения на экологически чистые продукты. Магазин планируется открыть в городе с численностью населения 100 000 человек. Он будет расположен в густонаселённом районе вдали от супермаркетов и рынков.

Потенциальные клиенты — это люди со средним достатком, местные жители, которые предпочитают питаться натуральными продуктами. Целевая аудитория многослойна и неоднородна — это работающие мужчины и женщины разного возраста и пола, семейные пары с детьми. Для них главное — здоровье членов семьи.

Магазин будет работать каждый день без выходных с 8 до 20 часов. Такой график удобен для покупателей, которые большую часть времени проводят в офисе или на производстве.

Описание товаров и услуг

Магазин фермерских товаров является посредником между производителями натуральных продуктов, фермерами и покупателями. Около 80% представленных в ассортименте товаров — это продукция из сёл и деревень. Остальные 20% — товары крупных промышленных предприятий, отличающиеся высоким качеством и потому позиционируемые как натуральные.

Примерный перечень товаров:

• мясо из села — тушки кур, гусей, индейка, говядина, свинина, баранина, крольчатина, перепела;
• молоко коровье, козье и продукты, изготовленные из него, — масло, сметана, простокваша, сливки, творог, домашний сыр;
• колбасные изделия и полуфабрикаты — сосиски, пельмени, вареники, котлеты;
• яйца куриные, утиные, перепелиные;
• грибы — вешенки, шампиньоны;
• овощи с грядки — морковь, картофель, свёкла, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, чеснок, свежая зелень;
• фрукты, ягоды;
• продукты пчеловодства;
• орехи, семечки.

Анализ рынка: оценка конкуренции и рисков

Конкуренция в сфере продаж продуктов из села пока ещё находится на низком уровне. Городские жители, желающие питаться овощами с грядки и мясом с деревенской фермы, вынуждены выезжать в близлежащие сёла, чтобы купить интересующий товар. Другие отправляются на местные рынки или в супермаркет рядом с домом, хотя представленная там продукция далека от идеала. Получается, хотя прямых конкурентов поблизости может и не быть, всё же в их роли выступают:

• рыночные торговцы;
• сети супермаркетов;
• продуктовые магазины.

Непрямые конкуренты могут притормозить развитие проекта, если будут находиться в непосредственной близости от магазина фермерских продуктов. Чтобы выделиться на их фоне, предпринимателю придётся проявлять гибкость.

Рекомендации для успешного старта и быстрого продвижения магазина продуктов из села:

1. Не скрывать от покупателей информацию о ферме, с которой получен тот или иной товар. Покупатели хотят знать, кто является производителем мяса, молочных продуктов.
2. Наладить тесные взаимоотношения с поставщиками и заключить с ними долгосрочные контракты.
3. Представить широкий ассортимент деревенской продукции — не менее 400 наименований товарных позиций.
4. Следить за свежестью и качеством продуктов.
5. Сделать магазин узнаваемым — создать индивидуальный дизайн, привлекающий внимание.
6. Установить доступные цены. Оптимальная наценка на фермерские товары — 40-50%. Она позволяет покрыть транспортные расходы, траты на аренду помещения и налоги и получать стабильную прибыль за счёт быстрого товарооборота.

Ни один проект не застрахован от негативных факторов, которые влияют на его развитие. Фермерский магазин не исключение. Риски бизнеса:

• неудачное расположение торговой точки;
• порча продуктов;
• недобросовестность продавцов;
• появление новых конкурентов в непосредственной близости.

Организационный план

Чтобы открыть магазин фермерской продукции, сначала нужно легализовать предпринимательскую деятельность. Дальнейший план действий включает поиск и обустройство помещения, налаживание контактов с поставщиками, формирование ассортимента и подбор персонала.

Регистрация деятельности

Магазин продуктов из села удобно зарегистрировать как ИП. Во время визита в налоговую службу нужно иметь при себе:

• паспорт с копией;
• ИНН с копией;
• квитанцию об оплате госпошлины (800 рублей);
• заявление о регистрации физлица в качестве индивидуального предпринимателя.

Налоговый инспектор предложит выбрать виды деятельности из специального классификатора. В случае с магазином продуктов подойдут следующие:

• 47.11 — основной код;
• 47.21;
• 47.22.1;
• 47.22.2;
• 47.23;
• 47.25.2.

Эти коды разрешают торговать продуктами — мясом, рыбой, овощами, безалкогольными напитками. При заполнении заявления нужно указать 1 основной код и несколько дополнительных.

Для магазина фермерских товаров подойдёт упрощённая система налогообложения. По умолчанию предпринимателю автоматически присваивается ОСН. Для перехода на УСН нужно написать заявление. Доступные ставки отчислений:

• 6% от доходов;
• 15% от разницы между доходом и расходами.

Помимо перечисленных документов, понадобятся и другие — разрешение СЭС и пожарной службы.

Аренда помещения и его оформление

Главное требование к помещению — удачное расположение. Место должно быть проходимым и находиться в отдалении от других продуктовых магазинов. Размер торговой площади — 30-40 м2. Кроме торгового зала понадобится склад, небольшой кабинет и подсобка. Дополнительным плюсом станет наличие парковки.

Магазин фермерских товаров должен быть узнаваемым. Придётся потратиться на оформление помещения внутри и снаружи. Важно придумать запоминающееся название и заказать вывеску. Отделке торгового зала нужно уделить особое внимание — хорошо, если она будет выдержана в сельском стиле.

Внимание! Успех проекта напрямую зависит от оформления торговой точки. Деревянные поверхности, зелёные панели, плетёные корзины, изображения фермы, поля, сада — все эти элементы ассоциируются с деревней, чистым воздухом, а значит, формируют лояльное отношение покупателей к магазину.

Торговое оборудование

После заключения договора на аренду помещения предпринимателю предстоит заняться покупкой оборудования. Для продуктового магазина понадобятся:

• стеллажи, прилавки, горки;
• холодильные витрины для мяса, молочных продуктов и овощей;
• холодильные и морозильные лари;
• корзины;
• инвентарь — разделочные доски, ножи, тазы, ящики;
• кассовый аппарат.

Помимо торгового оборудования, может понадобиться и другая техника — кондиционер, система видеонаблюдения, сканер и др.

Поиск поставщиков продуктов из села

К поиску партнёров следует подойти ответственно. Важно найти порядочных и надёжных поставщиков продукции, которые готовы предоставить документы на свой товар — ветеринарные заключения, сертификаты. Важное требование к фермерам — мясо, овощи, фрукты должны быть выращены в их хозяйстве. Дополнительный плюс — возможность доставки товаров к магазину по оговоренному графику.

Персонал

Подбор кадров — непростая задача. Нужно найти ответственных продавцов с опытом работы в сфере торговли продуктами, не имеющих вредных привычек. На начальном этапе работы понадобится 2 человека на эту должность, они будут сменять друг друга через день.

Придётся нанять уборщицу для поддержания чистоты в магазине. Управление возьмёт на себя руководитель проекта, а ведение бухгалтерии стоит отдать удалённому сотруднику.

Внимание! Продавцам понадобится спецодежда с фирменной символикой.

Как привлечь покупателей к магазину фермерских товаров?

Магазин фермерских продуктов, расположенный в густонаселённом районе, непременно привлечёт внимание местных жителей хотя бы потому, что подобных торговых точек немного. Однако важно завоевать доверие потенциальных клиентов, чтобы они возвращались снова и снова. Лучшая реклама в этом случае — сарафанное радио. Довольные покупатели обязательно порекомендуют фермерскую лавку свои друзьям и знакомым.

Внимание! Главные критерии успеха — широкий ассортимент, свежая продукция, доступные цены и услужливые продавцы.

Рекламная акция в день открытия с розыгрышами и призами привлечёт много потенциальных клиентов. Стоит включить расходы на её проведение в бюджет. Опытные предприниматели предлагают скидки на товары, срок реализации которых истекает. Такая стратегия позволит реализовывать продукты быстрее и снизить риск их порчи.

Финансовый план

Чтобы оценить рентабельность проекта, нужно прописать в финансовом разделе бизнес-плана статьи расходов и ожидаемые доходы магазина. Сопоставление этих данных поможет выяснить, когда торговая лавка выйдет на точку безубыточности и какую прибыль будет приносить.

Инвестиции в проект

На открытие проекта предусмотрены траты:

• оформление ИП — 800;
• обустройство помещения, ремонт, фирменный стиль — 300 000;
• покупка оборудования — 400 000;
• формирование ассортимента (оборотные средства)- 150 000;
• реклама — 30 000.

Итого: 880 800 рублей.

Текущие расходы

Ежемесячные расходы включают:

• аренда помещения — 40 000;
• ФОТ — 60 000;
• реклама — 10 000;
• оборотные средства — 150 000;
• налоговые отчисления — 15% от разницы между доходами и расходами.

Итого: 260 000 рублей плюс налог.

Доходы магазина и расчёт ожидаемой прибыли

Средний чек магазина фермерских товаров — 300 рублей. Ежедневно его посещает 40 человек (при условии удачного расположения). Средняя дневная выручка составляет 12 000 рублей, месячная — 360 000.

Вычислим прибыль магазина за месяц, отняв от выручки ежемесячные расходы и налоговые отчисления:

1. 360 000 — 260 000 = 100 000 — это разница между доходами и расходами.
2. 100 000 х 0,15 = 15 000 — это налог.
3. 100 000 — 15 000 = 85 000 — чистая прибыль магазина за 1 месяц.

При условии выхода на плановый уровень продаж в течение 1 квартала торговая точка окупится через 13-15 месяцев. Важно постоянно заниматься расширением ассортимента и поиском новых поставщиков. Формирование лояльного отношения покупателей приведёт к постепенному увеличению товарооборота и размера среднего чека.

Справка. Доход некоторых магазинов подобного профиля достигает 500 000 рублей в месяц.

Успешные фермерские проекты

В России уже есть примеры успешно развивающихся сетей и магазинов фермерских товаров. Большая часть из них сосредоточена в городах-миллионниках.

«Избёнки» и «ВкусВиллы» — это проекты предпринимателя Андрея Кривенко. В его магазинах 80% товаров — это натуральная продукция из сёл и деревень. По словам бизнесмена, средний чек его магазинов — 500 рублей, а уровень наценки — 50-56%. В общей сложности предприниматель открыл в Москве 430 магазинов.

«LavkaLavka» — ещё один успешный проект, организатором которого является Борис Акимов. В 2009 году он запустил интернет-проект по продаже фермерских товаров. За первый год работы его оборот составил 900 тысяч рублей. В дальнейшем предприниматель открыл 5 магазинов, ресторан, фермерский кооператив и рынок. Несмотря на то что цены на продукты в этой сети намного выше, чем в обычных магазинах, проекты развиваются.

Открыть торговую точку по продаже продуктов с фермы — перспективная бизнес-идея. Жители крупных городов проявляют всё больший интерес к натуральной пище без вредных добавок. На удовлетворении этой потребности можно хорошо зарабатывать, о чём свидетельствуют примеры успешных предпринимателей из Москвы. Начать можно с небольшой лавки. Главное — выбрать удачное место для торговли и стараться делать всё, чтобы покупатели остались довольны.

Купить готовый бизнес план

Источник