Как устроен продукт из каких частей он состоит

: , ? ? ? , 4. , ? ? :

117 ? ? () , , , , , , , , , , , , ( — ), ( ). , , , . , ( ). ? (, ), ( , ) , , . ? , , , . 1- ( , , ). . , ? ? , , , , , , , , , (, , , , , , ), , . ? , , , , , , , . . , , , , , , , , , . ? . ( ) ( , ( ). . , , ( ܻ , ) ! . — . , (, , , , ..)? , ( ) , . ( ). 1000 . (1050 1200 .). ? , ( ), , . , ? , , , . ? . ? ( ), ( ). , ? , . ( , ) . Instagram . ? — ? , , , , , , . , , , , (1000 1200). . , ? ! , !))) ? ? , , , , , , ! . , , , , , , , , , . . https://188996.myflexbe.com/, https://vk.com/vizitki_in_minsk, https://instagram.com/vizitki_in_minsk/, . . , 15 , , ( ), , (, , , , , , , , , , ), . , , , , , , , , , , . . , , HoReCa, , .. . , , . . (, , , Instagram, , , SEO), , , , , . ? ? , (1999 ) , . . , , (1991-1993 ) , , ( ) , . 1999 , — . , , Romayor 313, , (2001 ), . , , ( 3 -4 ), — , . ( 1,3 ), 2007 ! 2007 ͻ, 2008 HEIDELBERG GTO 52-2, https://www.drukar.org/news8092.html , . 2012 . 2014 1999 . : ? 1200/400 : ? : ? : (, )? 1. 3 . : ? : , ? : ? : , ..? 70 , Instagram 140 , 380 . ( , , , -, , , )? 100 . . 1999 , 16 , ͻ, , . 500 . ( , , , , , )? 1 , 5 , 2 ! — ? . (CRM, ERP, KPI, BI). 1. (, — )? . ? , . ? , , . ( )? , , . ( ). , . ( )? 16 . ( )? . (-)? , ( ). . ( ). . 24!))) , . 2012, ( 15 1 ). . (, , ), . . , . — , ? 2012 — ? , ѻ . , — ? (, )? (, , ). 24,45,50,51))) ? , , , . — ( ). ? -1. 20-30 . ( , , )? ( ). (, , , , , )? , , , , , , , , . ? , ! ))). ? , , , , . — ( )? ( ). , , .))) World Medicine, Dr. Reddys, San Pharma . . . . World Medicine . 20.000$ 6 . . . . . 2012 . . . . CD DJ Res Lee . — ? , , . ? ? ? ? , , ? . ? . , , 30 , , . ? , , . , , , ! . , ? 5-10% . . . , , , ( 50% , 100%) , , , . , . , . , . (100 .) ! ? , , , , , . . , , . (, , , ..)? , . . (, , , , , , ..). , 100% , , 50$ . 50% 50% . 5-10 ( ). ? ? , , Viber, WhatsApp, Instagram, . ? . ? . , . 3-5 , , . . . . . , ! ? 400. — ? (, , , , , )? . ( , , , , )? https://www.drukar.org/news8092.html , ? . , , ? , , . . , , . 70 , Instagram 140 , 380 . . 0. , . . , ? . ? . (, , , , -, , ). . ? . ? . ? 1 4. ? 1 , . ? , Ȼ, . . ? , , , , . ? . (, , )? . ? iMac, PC, Server, XEROX, Heidelberg, Wallenberg. ? (1) . ? , . ? , . . ( , 3 , ). ? . ? . ? , , , , . . , , ? , Skype . ? , ? , . ? , , , , , , ( , , , , , , , , ), , , . , — , ? , !))) , ? , , . , . . , . , , ( , ). ( 200 . ), . , , . : 2016-07-22; view: 681;

Источник

Продукт (бизнес)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Перейти к навигации Перейти к поиску

У этого термина существуют и другие значения, см. Продукт.

В маркетинге продукт — товар или услуга, которую можно предложить для рынка, и которая будет удовлетворять потребности потребителей. Продукты делятся на материальные и нематериальные. К последним относятся услуги, например, услуги туристических агентств или бухгалтерского обеспечения предприятия. Все продукты на рынке можно расположить в промежутке от чистых товаров до чистых услуг. Считается, что чистые услуги составляют существенную часть всех выгод и приобретений, которыми сопровождается приобретение продукта, поэтому разработка услуг и соответствующая конкуренция становятся важной частью бизнеса.

Классификация продуктов[править | править код]

Продукт может быть классифицирован как материальный или нематериальный. Материальный продукт — это физический объект, который может восприниматься на ощупь, такой как здание, транспортное средство, гаджет или одежда. Нематериальный продукт — это продукт, который можно воспринимать только косвенно, например, страховой полис. Услуги могут быть широко классифицированы как нематериальные продукты, которые могут быть долговременными или недолговечными.

По использованию[править | править код]

В своем онлайн-каталоге продуктов розничные продавцы Sears, Roebuck and Company делят свои продукты на «отделы», а затем представляют продукты потенциальным покупателям в соответствии с функцией или торговой маркой[1]. Каждый продукт имеет номер изделия Sears и номер модели производителя. Sears использует отделы и группы продуктов, чтобы помочь клиентам просматривать продукты по функциям или брендам в рамках традиционной структуры универмага[2].

По связи[править | править код]

Линия продуктов — это «группа продуктов, которые тесно связаны либо потому, что они функционируют аналогичным образом, либо продаются одним и тем же группам клиентов, либо продаются через одни и те же типы торговых точек, либо попадают в заданные диапазоны цен[3]». Многие предприятия предлагают ряд продуктовых линеек, которые могут быть уникальными для одной организации или могут быть общими для всей отрасли бизнеса. В 2002 году в ходе переписи США были собраны данные о доходах для сферы финансов и страхования по различным линейкам продуктов, таким как «премии за несчастные случаи и медицинское страхование» и «доход от обеспеченных потребительских кредитов[4]». В страховой отрасли продуктовые линейки обозначены типом покрытия рисков, таким как автострахование, коммерческое страхование и страхование жизни[5].

Национальные и международные классификации продуктов[править | править код]

Для целей экономической статистики были разработаны различные системы классификации продуктов. Подписанты NAFTA работают над системой, которая классифицирует продукты, называемые NAPCS, в качестве дополнения к Североамериканской системе отраслевой классификации (NAICS)[6]. Европейский союз использует «Классификацию продуктов по видам деятельности» среди других классификаций продуктов[7]. Организация Объединенных Наций также классифицирует продукты для отчетности о международной экономической деятельности[7].

Система классификации Aspinwall[7][8] классифицирует и оценивает продукты на основе пяти переменных:

1. Коэффициент замещения (Как часто продукт выкупается?)
2. Валовая прибыль (Какая прибыль получается от каждого продукта?)
3. Корректировка целей покупателя (Насколько гибки покупательские привычки в отношении этого продукта?)
4. Продолжительность удовлетворения продукта (Как долго продукт будет приносить пользу пользователю?)
5. Продолжительность поведения покупателей при поиске (Как долго покупатели будут покупать продукт?)

Национальный институт государственных закупок (NIGP)[9] разработал систему классификации товаров и услуг для использования государственными и местными органами власти, Код NIGP[7]. Код NIGP используется 33 штатами в Соединенных Штатах, а также тысячами городов, округов и политических подразделений. Код NIGP представляет собой иерархическую схему, состоящую из 3-значного класса, 5-значного элемента-класса, 7-значной группы элементов-классов и 11-значной детализации группы-элемента класса[7]. Применения кода NIGP включают регистрацию поставщиков, идентификацию товарно-материальных ценностей, управление товарными позициями, анализ затрат и стратегический источник.

Модель продукта[править | править код]

Производитель обычно предоставляет идентификатор для каждого типа производимого ими продукта (обозначение модели или её варианта). Например, Dyson Ltd, производитель бытовой техники (в основном пылесосы), требует, чтобы клиенты указывали свою модель в разделе поддержки на веб-сайте[10]. Бренд и модель могут использоваться вместе, чтобы идентифицировать продукты на рынке. Идентификатор модели не обязательно совпадает с обозначением изделия[11].

Из-за огромного количества аналогичных продуктов в автомобильной промышленности существует особый вид определения автомобиля с опциями (отметками, атрибутами), которые представляют характерные особенности автомобиля. Модель автомобиля определяется некоторыми базовыми опциями, такими как кузов, двигатель, коробка передач и мосты. Варианты модели строятся с помощью некоторых дополнительных опций, таких как цвет, сиденья, колеса, зеркала, накладки, системы развлечений и вспомогательные системы и прочее. Опции, исключающие друг друга (попарно), создают семейство опций. Это позволяет выбрать только один вариант[12].

Кроме того, определенный экземпляр продукта обычно идентифицируют заводским номером, который необходим для различения конкретных изделий одного типа или модели. В автомобильной продукции используется идентификационный номер транспортного средства VIN, который имеет международный стандартизованный формат.

Примечания[править | править код]

1. ↑ Jean A. Follett. Cummings & Sears // Oxford Art Online. — Oxford University Press, 2003.
2. ↑ INDEX OF COUNTRIES BY NUMBER OF ITEM // Economics of Education. — Elsevier, 1966. — С. 189-190. — ISBN 9780080206271.
3. ↑ Prakashraj Pradipbhai Kumavat. A Book Review On Principles Of Marketing Management 14Th Edition By Philip Kotler And Gary Armstrong // International Journal of Scientific Re. — 2012-06-01. — Т. 1, вып. 4. — С. 83-85. — ISSN 2277-8179 2277-8179, 2277-8179. — doi:10.15373/22778179/sep2012/29.
4. ↑ Census of Governments, 2002: Finance istics. ICPSR Data Holdings (14 января 2008). Дата обращения: 18 мая 2019.
5. ↑ Jeong Ah Kim. Case Study of Software Product Line Engineering in Insurance Product // Software Product Lines: Going Beyond. — Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg, 2010. — С. 495-495. — ISBN 9783642155789, 9783642155796.
6. ↑ U.S. Census Bureau, issuing body. North American product classification system.. — ISBN 2016230949.
7. ↑ 1 2 3 4 5 NETWATCH: Botany’s Wayback Machine // Science. — 2007-06-15. — Т. 316, вып. 5831. — С. 1547d-1547d. — ISSN 1095-9203 0036-8075, 1095-9203. — doi:10.1126/science.316.5831.1547d.
8. ↑ Eric H. Shaw, D. G.Brian Jones. A history of schools of marketing thought // Marketing Theory. — 2005-09. — Т. 5, вып. 3. — С. 239-281. — ISSN 1741-301X 1470-5931, 1741-301X. — doi:10.1177/1470593105054898.
9. ↑ Letter Circular 497:. — Gaithersburg, MD: National Institute of Standards and Technology, 1937.
10. ↑ H. Bentley, Sue Dyson. Practical ultrasound physics — how to make optimal use of your machine // Equine Veterinary Education. — 1991-12. — Т. 3, вып. 4. — С. 227-231. — ISSN 2042-3292 0957-7734, 2042-3292. — doi:10.1111/j.2042-3292.1991.tb01528.x.
11. ↑ Martin Bahr. {{{заглавие}}} // JurPC. — 2002. — С. 9-9. — ISSN 1615-5335. — doi:10.7328/jurpcb/20021719.
12. ↑ Wilmjakob Herlyn. {{{заглавие}}} // PPS im Automobilbau. — München: Carl Hanser Verlag GmbH & Co. KG, 2012-05-03. — С. 65-120. — ISBN 9783446413702, 9783446428485.

Источник

Пищеварительная система человека: строение, органы и функции

Одним из наиболее значимых составляющих жизнедеятельности человека является пищеварение, ведь именно в ходе этого процесса в организм поступают необходимые белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества и прочие полезные ингредиенты — своеобразные «кирпичики», на которых базируются все физиологические реакции. Именно поэтому правильная работа пищеварительной системы человека служит основой полноценного жизнеобеспечения: в ходе основных процессов, протекающих в ЖКТ, каждая клетка насыщается питательными веществами, которые впоследствии преобразуются в энергию или расходуются на метаболические нужды. Кроме того, система пищеварения отвечает ещё и за водно-электролитический баланс, регулируя норму поступления жидкости из продуктов питания.

Как устроен этот сложный механизм и каким путём проходит пища по желудочно-кишечному тракту, превращаясь из привычных и хорошо знакомых блюд в миллионы молекул, полезных и не очень? Основы физиологии и анатомии пищеварительной системы организма помогут разобраться в ключевых моментах этого процесса, оценить значимость каждого этапа пищеварения и переосмыслить принципы правильного питания, которое служит залогом здоровья и полноценной работы ЖКТ.

Органы и функции пищеварительной системы человека

Пищеварение представляет собой совокупность механической, химической и ферментативной переработки пищевых продуктов, поступающих с повседневным рационом. Начальные этапы этого длительного процесса представлены механическим измельчением, которое значительно облегчает последующее переваривание нутриентов. Оно достигается в основном за счёт физического воздействия зубов, дёсен и ротовой полости на каждый поглощаемый кусочек. Химическое расщепление, в свою очередь, действует более тонко и скрупулёзно: под действием ферментов, которые выделяют железы системы пищеварения, мелко пережёванная пища расщепляется на составляющие ингредиенты, постепенно распадаясь на начальные нутриенты — липиды, белки и углеводы.

В каждом из отделов пищеварения предусмотрена собственная внутренняя среда, которая служит основой возложенных на неё функций. Органы ЖКТ вкупе со вспомогательными железами постепенно расщепляют каждый компонент пищи, выделяя то, что необходимо организму, и отправляя оставшуюся часть поглощённой пищи в утиль. Если на каком-то из этих этапов происходит сбой, органы и системы недополучают энергетические ресурсы и, следовательно, не могут полноценно выполнять свои функции, вызывая дисбаланс всего организма.

Сама пищеварительная система условно подразделяется на 3 ключевых отдела: передний, средний и задний. Процессы переваривания пищи начинаются ещё в переднем отделе, представленном ротовой полостью, глоткой и пищеводом — здесь крупные куски измельчаются, смягчаются за счёт поступающей слюнной жидкости и проталкиваются к желудку. Химическая обработка продуктов питания приходится на средний отдел, включающий желудок, кишечник (толстый и тонкий), а также ферментативные органы — печень и поджелудочную железу. Именно на этом участке ЖКТ предусмотрен оптимальный баланс микрофлоры и pH, благодаря которому всасываются основные питательные компоненты и формируются остаточные массы, так называемый балласт, который впоследствии выделяется через каудальный отдел прямой кишки. Именно здесь, в заднем отделе ЖКТ, и заканчивается пищеварительная цепочка.

Какую работу выполняет пищеварительная система

Условно все функции, возложенные на пищеварительную систему человека, можно разделить на 4 ключевые категории:

1. Механическая. Этот этап подразумевает измельчение поступающих продуктов питания для дальнейшего расщепления и обработки.
2. Секреторная. Эта функция скорее относится к комплексным и заключается в производстве ферментов, необходимых для пищеварительных процессов — желудочного и кишечного соков, желчи, слюны.
3. Всасывающая. После того как продукты расщепляются на молекулы нутриентов, пищевая цепочка не заканчивается, ещё необходимо, чтобы они усвоились в ЖКТ и смогли выполнять возложенные на них функции — энергообеспечение, метаболизм, различные физиологические процессы и т.д.
4. Выделительная. Далеко не всё, что поступает с пищей, одинаково полезно организму. В пищеварительном тракте необходимые полезные вещества отфильтровываются, а оставшаяся часть формируется в каловые массы и выводится из организма.

Все эти функции выполняются поэтапно: сначала пища измельчается и смягчается за счёт жидкой части слюны, затем расщепляется на различные вещества, полезная часть которых всасывается организмом, а балластная выводится наружу. При малейшем сбое на любом из указанных этапов эта цепочка прерывается, и в этом случае возможны несколько исходов, каждый из которых сопряжён с определёнными осложнениями. Либо организм недополучает питательные компоненты, страдая от недостатка энергетических ресурсов, либо невыполненные функции компенсируются за счёт других отделов пищеварительной системы, что рано или поздно вызывает ещё более серьёзные проблемы. Поэтому очень важно знать, насколько качественно каждый орган, входящий в состав пищеварительной системы, выполняет возложенную на него функцию, от этого зависит не только полноценное пищеварение, но и здоровье организма в целом.

Строение пищеварительной системы человека

Все органы, относящиеся к системе пищеварения, чаще всего классифицируют, исходя из их расположения, выделяя передний, средний и задний отделы, которые описаны выше. Однако с точки зрения функциональности куда проще рассматривать пищеварительную систему как комплекс органов желудочно-кишечного тракта, по которому пища проходит основной путь от привычного блюда до полного расщепления, и ферментативную систему, отвечающую за выделение определённых веществ, значительно облегчающих продвижение и расщепление пищевых масс. Давайте более детально изучим каждый орган в этой цепочке, чтобы наглядно оценить его значимость в сложнейшем механизме переваривания пищи.

Основные органы ЖКТ

1. Ротовая полость

Ротовая полость представляет собой отверстие, через которое пища поступает непосредственно в организм в привычном для нас виде готовых блюд повседневного меню. К ней относятся губы, зубной ряд, язык и слюнные железы, которые значительно облегчают механический процесс измельчения. Губы являются замыкающим звеном и удерживают пищу в ротовой полости, зубы справляются с измельчением более крупных и твёрдых кусков, язык и дёсны перемалывают мелкие мягкие кусочки, формируя пищевой комок, который смачивается слюной и благодаря этому легко проходит в дальние участки пищеварительного тракта.

Основную функцию механического измельчения выполняет зубной ряд. У новорождённых младенцев в 99,8 % зубы отсутствуют, поэтому они могут питаться только специальной гомогенизированной пищей. Однако уже к полугоду, как правило, у малышей появляется один, а то и несколько молочных зубиков, что является сигналом к введению прикорма — ребёнок уже может воспринимать и другие продукты, помимо грудного молока или адаптированной детской смеси. По мере увеличения количества зубов меню становится более разнообразным, и к 10-12 годам, когда все молочные зубы сменяются постоянными, ребёнок может измельчать и переваривать пищу наравне со взрослым.

Впрочем, в ротовой полости проходит не только механический процесс измельчения пищи: здесь выполняются и другие, куда более значимые функции. Сосочки, расположенные на языке, позволяют оценить температуру, вкус и качество пищи, предотвращая возможное отравление испорченными продуктами, термические ожоги и повреждение слизистой. А слюнные железы выделяют не только жидкую часть слюны, которая размягчает пищевой комок, но ещё и ферменты, под воздействием которых происходит первичное расщепление продуктов и их подготовка к дальнейшему пищеварению.

2. Глотка

Глотка является воронкообразной пищеварительной трубкой, которая соединяет ротовую полость и непосредственно пищевод. Единственной её функцией является глотательный процесс, который происходит рефлекторно. Её длина составляет около 10 см, которые разделяются примерно поровну между рото-, носоглоткой и гортанной частью. Именно здесь пересекаются дыхательная и пищеварительная системы, разделённые надгортанником, который в норме препятствует попаданию пищи в лёгкие. Однако при недостаточной его работе или спонтанном глотании этот защитный процесс нарушается, в результате чего может появиться асфиксия.

3. Пищевод

Передний отдел желудочно-кишечного тракта завершается полой трубкой длиной порядка 25 см, верхняя часть которой образована преимущественно поперечно-полосатыми мышечными волокнами, а нижняя — гладкими. Благодаря такому чередованию в пищеводе происходит волнообразное сокращение и расслабление, которое постепенно продвигает измельчённую и подготовленную к перевариванию пищу в полость желудка. Этот процесс является единственной значимой функцией пищевода, здесь не происходит каких-либо других физических, химических или метаболических процессов.

4.Желудок

Желудок выглядит как полый мышечный орган, расположенный в левом подреберье. Он является расширением пищевода с сильно развитыми мышечными стенками, которые отлично сокращаются, способствуя перевариванию пищи. Благодаря скоординированной работе мышечных волокон форма и размер желудка могут меняться в зависимости от пищевых привычек и определённой фазы пищеварительной цепочки. К примеру, пустой желудок среднестатистического взрослого человека имеет объём не более полутора литров, однако после приёма пищи он может с лёгкостью увеличиться до 3, а то и 4 литров, то есть более чем в 2 раза.

То же самое касается и людей, склонных к частому перееданию: регулярное употребление больших порций приводит к перерастяжению мышечных волокон, из-за чего стенки желудка становятся дряблыми, а общий объём увеличивается. Это, в свою очередь, вызывает нарушение пищевых привычек и способствует накоплению лишнего веса. Поэтому все без исключения диетологи и рекомендуют питаться часто, но дробными порциями: такой рацион более физиологичен.

Во время глотания мышцы, формирующие стенки желудка, расслабляются, пропуская пищевой комок, или, как его именуют в диетологии, химус, внутрь. Это происходит до тех пор, пока трапеза не закончится (или не наполнится желудок), после чего стенки вновь сокращаются — так начинается метаболический процесс. Под давлением перистальтики химус перемешивается, перетирается и разрыхляется, подвергаясь воздействию желудочного сока. Кислотная составляющая внутренней среды желудка вырабатывается в складках слизистой оболочки, где располагаются специальные секреторные железы. Пища постепенно пропитывается этим секретом, измельчается, становится более мягкой и рыхлой, что способствует скорейшему её разложению на молекулы.

Затем специальные ферменты желудочного сока — протеазы начинают процесс расщепления белковых структур. Однако процесс этим не завершается, в желудке белки только подготавливаются к полному разложению, распадаясь на сложные многокомпонентные вещества. Кроме того, здесь же происходит расщепление эмульгированных липидов на глицерины и жирные кислоты и завершается метаболизм крахмалов.

Состав и концентрация желудочного сока напрямую зависит от пищевых привычек человека. Так, наибольшее его количество синтезируется в ответ на белковую пищу, а наименьшее — на жирную. Именно поэтому липиды гораздо сложнее расщепляются и чаще приводят к появлению лишнего веса, чем остальные вещества, входящие в состав рациона.

5. Тонкая кишка

Тонкий кишечник является самой длинной частью пищеварительной системы человека. Его общая длина может достигать 5-6 метров, которые умещаются в брюшную полость только благодаря продуманному петлеобразному расположению. В тонком кишечнике выделяют следующие участки:

• 12-перстная кишка (около 30 см),
• тощая кишка (порядка 2,5 метров),
• подвздошная (2,5-3,5 м).

Начиная с привратника желудка, вплоть до толстой кишки просвет тонкого кишечника постоянно сужается. Перистальтическое сокращение постепенно продвигает химус, продолжая расщеплять его на молекулы нутриентов. Здесь пищевой комок ещё несколько раз перемешивается, размягчается и постепенно всасывается клетками слизистой.

Внутренняя сторона тонкой кишки имеет множество круговых складок, внутри которых спрятаны многочисленные ворсинки. Благодаря этому суммарная площадь слизистой оболочки увеличивается в несколько раз, а значит, возрастает и всасывающая способность кишечника. Каждая ворсинка имеет собственную сеть лимфатических и кровеносных капилляров, сквозь тонкие стенки которых молекулы белков, жиров и липидов просачиваются в кровь, разносясь по организму и образуя энергетическое депо. Это позволяет получить из поглощённых пищевых продуктов максимум полезных веществ.

6. Толстая кишка

Толстым кишечником завершается пищеварительная цепочка. Общая длина этой кишки составляет около полутора метров, от которых в самом начале отходит маленький слепой отросток — аппендикс. Совсем небольшой по размеру орган является своеобразным мешочком, который в некоторых случаях может воспаляться и вызывать острое состояние, требующее немедленного хирургического вмешательства.

Под воздействием слизи толстого кишечника происходит всасывание некоторых витаминов, глюкозы, аминокислот, синтезируемых микроорганизмами флоры. Кроме того, здесь усваивается большая часть жидкости и электролитов, необходимых для поддержания водного баланса в клетках организма.

Финальным отделом кишечника служит прямая кишка, заканчивающаяся анальным отверстием, через которое организм покидают ненужные вещества, сформированные в каловые массы. Если весь пищеварительный процесс не нарушен, в общей сложности он занимает порядка 3-х суток, из которых 3-3,5 часа приходится на доставку химуса до толстой кишки, ещё 24 часа — на её заполнение и максимум 48 — на опорожнение.

Вспомогательные органы пищеварительной системы

1. Слюнные железы

Слюнные железы находятся в ротовой полости и отвечают за синтез ферментативной жидкости, которая смачивает пищу и подготавливает её к расщеплению. Этот орган представлен несколькими парами более крупных желёз (околоушные, подъязычные, подчелюстные), а также многочисленными мелкими желёзками. В слюне человека в норме содержится водянистый и слизистый секрет, а также ферменты, которые обеспечивают начальное химическое расщепление продуктов, входящих в состав употребляемых блюд.

В норме в слюнной жидкости присутствуют следующие ферменты:

• амилаза расщепляет крахмалы до дисахаридов,
• мальтаза завершает этот процесс, преобразуя дисахариды в молекулы глюкозы.

Концентрация этих ферментов обычно очень высока, поскольку до момента проглатывания пища находится в ротовой полости в среднем 18-23 секунды. Однако далеко не всегда этого времени бывает достаточно, поэтому гастроэнтерологи рекомендуют тщательно и длительно пережёвывать каждый кусочек, тогда крахмалы успеют полностью расщепиться, а сама пища станет более мягкой и однородной.

2. Поджелудочная железа

Поджелудочная железа является ещё одним вспомогательным ферментативным органом, который синтезирует вещества, необходимые для полноценного переваривания нутриентов. В её клетках продуцируется панкреатический сок, который содержит все необходимые химические соединения для подготовки и последующего расщепления липидов, протеинов и углеводов. Кроме того, в состав сока поджелудочной железы входит панкреатическое вещество, которое вырабатывается протоковыми клетками. За счёт бикарбонат-ионов эта жидкость нейтрализует кислотную составляющую остаточных продуктов пищеварения, препятствуя тем самым раздражению и повреждению слизистых оболочек.

3. Печень

Благодаря своей многофункциональности печень относится сразу к нескольким системам организма, одной из которых является пищеварительная. В печёночных клетках происходит трансформация аминокислот, свободных жирных кислот, молочной кислоты и глицерина в глюкозу, которая служит энергетическим резервом для организма человека. Кроме того, печень играет ключевую роль в нейтрализации токсичных соединений, которые поступили в систему пищеварения. Такая защитная реакция предотвращает тяжёлые последствия пищевых отравлений и очищает ЖКТ от вредных компонентов, попавших в организм.

4. Жёлчный пузырь

Анатомически жёлчный пузырь является придатком печени, в котором скапливается запас жёлчи на случай острой необходимости организма. При поступлении большого количества пищи, особенно вредной (жирной, жареной, копчёной и т.д.) накопленная жёлчь выбрасывается в просвет тонкого кишечника, чтобы поддержать и ускорить процессы метаболизма. Однако такой механизм необходим далеко не всегда, поэтому поступление жёлчи чётко дозируется при помощи клапанов и жёлчных проходов и увеличивается только в том случае, если в ЖКТ попадает тяжёлая для расщепления пища.

Резюме

Пищеварение человека — сложный и филигранный механизм, качество работы которого напрямую зависит от правильного функционирования каждого органа, каждой клетки, образующей эту систему. Такой баланс возможен только в случае бережного и деликатного отношения к собственному пищеварительному тракту. Не стоит перегружать его непомерными порциями, жирной, тяжёлой и жареной пищей, мясными продуктами, которые загрязняют организм и не приносят ничего, кроме вреда, и тогда вас не побеспокоят метаболические проблемы, а организм всегда будет обеспечен достаточным количеством энергии без риска дефицита или, наоборот, избыточного накопления жировых отложений и лишнего веса. Позаботьтесь о корректном рационе сегодня, и завтра вам не придётся идти к гастроэнтерологу и тратить время на дорогостоящее и порой безрезультатное лечение системы пищеварения!

Источник