Бромелайн что это такое в каких продуктах

Бромелайн (англ. Bromelain) — это растительный протеолитический фермент, легко растворимый в воде. Он состоит из смеси высокомолекулярных гликопротеинов, в центре которых располагается аминокислота цистеин.

Бромелайн: содержание в продуктах

Натуральными источниками бромелайна являются такие тропические растения, как ананас, дикий лимон и папайя.

Наибольшее его количество содержится в ананасе, причем не только в мякоти, но и в стеблях и листьях. Особенно много этого фермента в незрелых плодах ананаса, а в зрелых плодах основная часть бромелайна находится сердцевине. Именно поэтому консервированные ананасы его практически не содержат, да и температурная обработка является губительной для бромелайна.

Бромелайн: свойства и польза

Бромелайн обладает широким спектром полезных свойств и влияет на состояние многих органов и систем:

1. этот фермент способствует уменьшению свертываемости крови, а так же снижает повышенное кровяное давление. Кроме того, бромелайн активно борется с образованием тромбов, препятствуя их появлению и рассасыванию уже появившиеся.
2. в некоторых странах бромелайн используется при лечении отеков и воспалений, полученных в результате ожогов или спортивных травм.
3. иммунная система также нуждается в бромелайне. Он помогает модулировать цитокинез и иммунитет, очищает ткани и кровь от патогенных иммунных комплексов, регулирует количество интерферона. Есть данные, что бромелайн, также как и селен, помогает в борьбе с раковыми клетками.
4. бромелайн обеспечивает нормальную работу пищеварительной системы. Он способствует расщеплению белка, в случае недостаточного уровня кислотности желудка, помогает в расщеплении сложных липидов, улучшает всасывание лекарств. Кроме того, бромелайн стимулирует выработку остальных пищеварительных ферментов и существенно повышает уровень их активности, помогает поддерживать необходимый состав микрофлоры в толстом кишечнике и облегчает симптомы при расстройствах работы желудка и кишечника.
5. часто бромелайн позиционируется как активный жиросжигатель и рекомендуется в качестве средства для похудения. Существует даже, так называемая, ананасовая диета. На самом деле, бромелайн просто способствует активизации углеводного обмена и стимулирует рост мышечных волокон. Именно благодаря содержанию бромелайна и витамина B1, ананасы помогают в правильном усвоении жиров и белков, препятствуя набору лишнего веса. Такого же эффекта можно добиться, употребляя, например, льняное масло или ягоды годжи.
6. бромелайн, как и гиалуроновая кислота, придает упругость коже, поэтому комплекс из этих двух веществ часто входит в состав многих косметических средств для кожи.
7. являясь сильнейшим противовоспалительным средством, бромелайн, подобно цетилмиристолеату, помогает снимать болевой синдром при артрите. Поэтому он, вместе с такими веществами, как метилсульфонилметан, хондроитин, сульфат кальция и глюкозамин, входит в состав препаратов, разработанных для снятия воспаления суставов и восстановления хрящевой ткани.

Бромелайн: нормы и особенности употребления

Ежедневная дозировка бромелайна зависит от эффекта, который планируется достичь. Так, например, взрослым людям, страдающим от нарушений пищеварения рекомедуется принимать от 200 до 500 мг бромелайна в день. Для лечения артрита и других воспалительных заболеваний больным прописывают бромелайн в дозировке от 500 до 1000 мг в сутки. При травмах необходимое количество этого фермента составляет 500 мг. В профилактических целях взрослому человеку необходимо принимать от 80 до 320 мг бромелайна в ежедневно, разделив эту дозу на 2-3 приема.

Следует помнить, что некоторые продукты, например соя или картофель, содержат вещества, снижающие активность бромелайна.

Бромелайн: противопоказания

При правильном приеме бромелайн достаточно безобиден, но все, же некоторым людям принимать его не рекомендуется. Это, в первую очередь, касается детей и беременных женщин, а так же людей, имеющих непереносимость или аллергию на данный фермент. Кроме того, бромелайн не желательно употреблять больным, страдающим от повышенного артериального давления и имеющим заболевания печени или почек. Иногда, хотя и очень редко, прием этого фермента сопровождается такими неприятными симптомами, как диарея и чувство тошноты. У женщин на фоне употребления бромелайна могут усилиться менструальные кровотечения.

Бромелайн: взаимодействие

Бромелайн не рекомендуется принимать совместно с природными добавками, разжижающими кровь, такими как красный клевер, имбирь, чеснок и куркума, а так же витамин E. Так же существует предположение, что ионы некоторых металлов, например, цинка, могут подавлять ферментативную функцию бромелайна.

Бромелайн: купить, цена

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей бромелайна:

1. Купить бромелайн по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При заказе на сайте можно применить промокод iHerb вам доступна !скидка 5% на ЛЮБОЙ заказ (без ДОП. СКИДОК), а также выгодные Акции до 40%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, также при втором заказе также можно рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через лучшие кэшбэк-сервисы, которые попробуют вернуть проценты с покупки на и без того невысокие цены! Не пропустите активные промокоды Озон на десятки акций на скидки и промокоды Алиэкспресс на покупки с хорошим дисконтом!
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!

Источник фото: iHerb.com

Бромелайн: отзывы

Отзывы о бромелайне в подавляющем количестве положительны. Об это свидетельствуют многие отзывы, людей принимающих бромелайн, для лечения и поддержания здоровья. Не забудьте дать свои советы в комментариях нашим читателям!

Как Вам помогает бромелайн? Ваш отзыв очень важен для новичков!

Несколько лет назад нас захлестнула очередная волна рекламы препаратов по борьбе с ожирением, в состав которых входил бромелайн — экстракт из ананаса. Производители утверждали, что «1 г бромелайна расщепляет 900 г жира», а для эффекта, производимого одной капсулой препарата, нужно съесть от 10 до 20 кг ананасов, при этом стыдливо умалчивая, что фермент бромелайн есть и в других растениях, но промышленно его добывают из ананасового ствола. Не плода, а именно ствола. При этом препарат называли «сжигателем жира».

А вот это уже — откровенная ложь, потому что бромелайн — это фермент, расщепляющий сложные белки до более простых соединений аминокислот. По своему действию Бромелайн сходен с действием пепсина и трипсина — пищеварительных ферментов желудочного сока. А ведь еще из школьного курса известно, что жирные кислоты и белки из аминокислот — разные соединения. И для их расщепления в организме требуются разные ферменты — органические вещества, способные превращать одни химические соединения в другие. {banner_st-d-1}

Универсальных ферментов, способных расщеплять все подряд, в нашем организме нет. А бромелайн способен оказать только опосредованное воздействие на расщепление жиров в пищеварительной системе — за счет стимулирования действия иных ферментов. При системном применении жиросжигающего эффекта на жиры в клетках тела не выявлено.

Это одна из основных причин, по которой теперь помимо количества экстракта солидные производители указывают и активность. Активность измеряется в GDU — Gelatin Dissolving Unit — растворяемых (расщепляемых) единиц желатина. Иными словами — чем активнее бромелайн — тем большее количество желатинового белка он способен расщепить на более простые соединения. Препараты с хорошей активностью начинаются с 1600 GDU. А 2000 GDU и более уже считаются высококачественными.

Но не все так однозначно. Хотя бромелайн и бесполезен для сжигания жира, от него есть другая польза. Для того, чтобы получить иной результат, помимо улучшения пищеварения, бромелайн принимают на пустой желудок (натощак). В этом случае он способен частично всасываться в кровь и оказывать иное воздействие на организм.{banner_st-d-2}

Вот три основных эффекта от применения бромелайна.
1. Самое простое и понятное — раз бромелайн способен расщеплять белки — то его вполне можно использовать для улучшения пищеварения при снижении секреции пищеварительных ферментов поджелудочной железой. Либо для улучшения пищеварения при переедании. Но, поскольку это не комплексный препарат, как например, комбинированные препараты с животными и растительными ферментами (Креон, Вобензим и т.п.), то и эффекта от него большого не ждите!

2.Бромелайн при системном применении способен противодействовать агрегации тромбоцитов. Это приводит к так называемому «разжижению крови» и позволяет в определенной степени бороться с развитием атеросклероза сосудов. В Европе в настоящее время проводятся исследования по применению бромелайна при комплексной терапии ишемической болезни сердца (стенокардия), а также для более эффективного восстановления после инсультов и инфарктов.

3. И основное свойство, из-за которого бромелайн в основном и применяют — это противовоспалительный и ранозаживляющий эффект. Именно поэтому в первую очередь он используется спортсменами для облегчения состояния при травмах суставов, растяжениях и разрывах соединительных связок и мышц. Меньше боли, меньше воспаления и быстрее восстановление.

Определенный терапевтический эффект при приеме бромелайна имеется при бронхиальной астме, разнообразных нетравматических артритах (ревматоидный, полиартрит), а также при хронических воспалительных процессах в средних и нижних отделах пищеварительной системы. В то же время при острых состояниях и при воспалительных процессах в желудке и двенадцатиперстной кишке бромелайн противопоказан из-за возможного прямого повреждающего действия — все-таки это протеолитический фермент.

К примеру, на банке бромелайна фирмы Sunshine Naturals (2400 GDU) в показаниях написано только про применение для ранозаживления и облегчения боли при спортивных травмах и в послеоперационный период (по данным Германской и Американской контролирующих применение лекарств организаций). А про другие «пользы» ни слова.

Состав

1 капсула содержит 500 мг бромелайна. Активность фермента — 2400 GDU.

Действие

• Восполняет дефицит пищеварительных ферментов.
• Улучшает процесс пищеварения.
• Оказывает противовоспалительное действие.
• Способствует снижению веса.

В Библии, во второй Книге царств, главе двадцатой повествуется о смертельном
заболевании царя Езекии. С плачем просил он Господа о спасении, и Господь
услышал его и решил вылечить Езекию, и даже прибавить к дням его пятнадцать
лет. Нехитрый рецепт исцеления поведал он людям: «возьмите пласт смоков.
И взяли, и приложили к нарыву; и он выздоровел…». Это самый древний
документированный случай энзимной (ферментной) терапии с полным выздоровлением.

Первобытные народы Африки, Азии, Австралии, Америки использовали при лечении
нарывов, ран и иных болезней Господом данную помощь. В некоторых случаях в
рану капали сок смоквы (инжира), иногда к ранам прикладывали мякоть плодов
папайи или раздавленный свежий ананас. Этот способ лечения ферментами (из
плодов растений) базировался на практическом опыте. Но и с точки зрения современной
науки, коррекция почти всех хронических заболеваний с помощью ферментов вполне
возможно.

Мякоть ананаса обладает не только противовоспалительными свойствами, но и
повышает активность других пищеварительных ферментов, поэтому с давних пор
рекомендуется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также для улучшения
пищеварения. Целебные свойства ананаса обусловлены наличием в нем комплекса
ферментов под общим названием «бромелайн».

Бромелайн обладает широким спектром действия и как пищеварительный
фермент: он повышает ферментативную активность, помогает при снижении уровня
ферментов в пищеварительных соках, способствует расщеплению белковой пищи
и усвоению ее организмом. Бромелайн обладает также способностью расщеплять
жиры, что дает возможность включать его в программы по снижению веса. Следует
отметить широкий спектр рН-активности бромелайна — он положительно воздействует
и на низкий рН желудка, и на высокий рН тонкой кишки.

При приеме во время или после еды бромелайн действует как пищеварительный
фермент, способствующий улучшению пищеварения. При приеме натощак — оказывает
противовоспалительное действие.

Показания

Биологически активная добавка Бромелайн полезна при различных заболеваниях
желудочно-кишечного тракта, для улучшения пищеварения, а также в качестве
дополнительной терапии для уменьшения воспаления, отека и ускорения восстановления
тканей. Целесообразно включение Бромелайна в состав программ по снижению веса.

Способ употребления

В качестве диетической добавки принимать по 1 капсуле 1-2 раза в день во время еды.

При приеме во время или после еды бромелайн действует как пищеварительный фермент, способствующий улучшению пищеварения. При приеме натощак (за час до еды) — оказывает противовоспалительное действие.

Побочные действия и противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов БАД. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Информация для специалистов об особенностях применения

Существует несколько предположений относительно механизмов действия бромелайна,
благодаря которым он обладает противовоспалительными свойствами. Воспаленную
зону окружает слой фибрина — провоспалительного соединения. Бромелайн способен
воспрепятствовать отеку посредством активизации протеаз, расщепляющих фибрин.
Бромелайн также останавливает формирование кининов — соединений, образующихся
во время воспалительного процесса, которые способствуют усилению боли и отечности
суставов.

Источник информации — материалы компании Альтера Холдинг

Свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23.3.У.7286.12.04