Без каких продуктов не стоит
Содержание статьи
20 продуктов, от которых лучше отказаться, если хочешь пожить подольше
Мало кто знает, что вокруг полным-полно продуктов, которые люди едят каждый день, и которые медленно их убивают. У большинства в повседневном рационе есть как минимум парочка таких продуктов, и если объединить их, то получится действительно смертельная комбинация. Поэтому стоит проанализировать повседневную еду и начать вносить изменения в свой рацион уже прямо сегодня.
1. Консервированный томатный соус
Консервированный томатный соус — замаскированный убийца в банке. Это скрытый источник сахара, и никому даже в голову не приходит, что он может привести к повышенному риску ожирения, диабету, болезням сердца и даже кариесу. Чтобы избежать этих проблем, нужно использовать свежие помидоры и делать соус самостоятельно, или перейти на протертые помидоры без дополнительного сахара или соли, добавляя в них свои собственные специи. Или, на крайний случай, стоит просто перейти на бренды с меньшим количеством сахара и натрия.
2. Сладкая газировка
Газированные напитки или содовая — один из злейших врагов любого человека. Они могут испортить все, от кожи, уровня сахара в крови, до гормонов и настроения. Нужно напрочь забыть о всей рекламе и этикетках, на которых написано, что это полезно и содержит питательные вещества или витамины. Все, что есть в любой газировке, это куча сахара, пищевых красителей и консервантов. И версии без сахара ничуть не лучше, поскольку изобилуют вредными искусственными подсластителями. Проще купить блендер или соковыжималку и сделать собственный сок.
3. Сахар
Если хочется сладкого, есть много более здоровых способов удовлетворить свои позывы. Сахар вызывает сильное привыкание, и кроме повышения уровня глюкозы и образования жира, он может привести к сердечным заболеваниям. Стоит избегать его, чтобы уменьшить риск диабета, рака, ожирения, сердечных заболеваний и многого другого. Гораздо лучше будет полакомиться фруктами или добавлять в выпечку мед вместо сахара.
4. Мясная нарезка
Мясная нарезка, такая как салями, ветчина, бастурма и т. д., содержит много нитратов, натрия, консервантов и добавок. Все эти вещества могут увеличить риск возникновения рака, сердечных заболеваний, диабета и даже привести к поведенческим проблемам и трудностям в обучении у детей. Чтобы уменьшить негативные последствия, нужно покупать нарезку у местного мясника, а не в супермаркете. А еще лучше — избегать ее.
5. Растительное масло
Растительное масло есть на кухне практически каждого человека, и его используют, даже не задумываясь о возможных последствиях. Но некоторые из этих масел являются ГМО, и пока не известно, какие долгосрочные эффекты могут вызывать эти продукты. Кроме того, растительные масла содержат опасные транс-жиры, которые могут вызвать сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, рак и болезнь Альцгеймера. Нужно проверить этикетку и, если масло рафинировано, ни в коем случае не покупать его, поскольку оно содержит свободные радикалы, которые могут помочь росту рака, ускорить старение и вызвать всевозможные проблемы. Стоит выбирать здоровые альтернативы, такие как оливковое масло, кокосовое масло или масло авокадо.
6. Маргарин
Опять же, маркетинг виноват в крайне неверных представлениях о маргарине. Это вовсе не здоровая штука, и более того, — один из самых вредных продуктов в рационе. Его в любом случае нужно сразу же выбросить в мусорное ведро! Маргарин похож на очень паршивую версию масла, сделанного из гидрогенизированных растительных масел, и он намного более противоестественный, чем все думают. Это попросту чистая химия.
Если быть конкретнее, то транс-жиры могут повредить сердцу, кровеносным сосудам и напрочь испортить уровень холестерина. Обычное масло является гораздо более здоровой альтернативой. Другими полезными для здоровья альтернативами являются оливковое масло и масло авокадо, которые можно намазывать на хлеб.
7. Хот-доги
Хот-доги и другое подобное копченое и соленое мясо содержат много консервантов, которые вредны для здоровья. Специалисты Комитета врачей по ответственной медицине сравнили эффект от употребления хот-догов с эффектом от курения сигарет. Этот фастфуд обладает крайне высоким содержанием натрия и токсинов, которые повышают риск развития рака.
8. Картофельные чипсы
Вся жареная пища содержит опасное вещество под названием акриламид. Картофельные чипсы не являются исключением. Акриламид увеличивает риск рака толстой кишки, рака молочной железы, рака простаты и рака прямой кишки. Поэтому стоит избегать готовых картофельных чипсов или делать самому более здоровую версию дома. Для этого можно налить немного оливкового масла на нарезанный картофель, посыпать это все щепоткой соли и запекать в духовке.
9. Салатная заправка в бутылках
Бутилированные заправки для салата полны сахара, искусственных красителей и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Если заправить свой салат этим «стихийным бедствием», можно смело съесть вместо салата огромную пачку картофельных чипсов и закусить хот-догами. Вместо салатных заправок в бутылках лучше использовать лимонный сок, яблочный уксус или бальзамический уксус вместе с небольшим количеством оливкового масла.
10. Искусственные подсластители
Нет, они ничем не лучше, чем сахар, а на самом деле зачастую хуже. Искусственные подсластители, такие как аспартам, неотам, ацесульфам калия и т. д., могут содержать меньше калорий, но они все же могут увеличить риск диабета, высокого кровяного давления, болезней сердца и метаболического синдрома. Возможно, многие не замечали, но во многих подсластителях содержится аспартам, который считается самым опасным веществом в мире. Сахар имеет здоровые альтернативы, такие как мед, кленовый сироп и сироп агавы, и многие другие.
11. Алкоголь
Конечно, с этим многие снова не согласятся, но алкоголь не приносит пользы для здоровья. Он чрезвычайно калориен, может вызвать обезвоживание, повреждение печени, увеличение веса, депрессию и проблемы с кожей. И это уже не говоря уже о плохих решениях, которые принимаются под воздействием спиртного. Поэтому, если кто-то хочет повредить все свои органы, от мозга до печени и кожи, ему стоит поверить в маркетинг и пить алкоголь ежедневно. В противном случае, его стоит избегать.
12. Белый хлеб, рафинированная мука
Зерно — это хорошо, не правда ли… Значит, хлеб тоже должен быть хорошим для здоровья. Это и есть так, если это нет белый хлеб из рафинированной муки. Белая мука лишена всех пищевых волокон, минералов и витаминов, и все, что получает «счастливый покупатель», это зерновые отходы, смешанные с химическими веществами, чтобы получить приятный белый цвет. За этим скрывается риск увеличения веса, повреждения щитовидной железы и повреждения органов.
13. Молочные продукты
Да, молоко — это самая первая пища, которую получает ребенок, когда появляется в этом мире. Но материнское молоко сильно отличается от коровьего молока. Кроме того, с возрастом у многих людей развивается непереносимость лактозы. Молочные продукты связаны с низким усвоением питательных веществ, мигренью, артритом, раком, аллергией и астмой. Итак, еще раз, стоит забыть о всех хитрых маркетинговых уловках и переключиться на кокосовое или миндальное молоко.
14. Мясо на гриле
Сложно противостоять запаху барбекю, но стоит это сделать. Химические вещества, которые попадают в мясо во время процесса готовки, связаны с риском рака поджелудочной железы и рака молочной железы. Если все же искушение слишком велико, можно попробовать ограничить потребление мяса, приготовленного на гриле, и добавить немного розмарина в свои гамбургеры, чтобы уменьшить количество канцерогенов.
15. Энергетические батончики
Энергетические батончики могут быть необходимы спортсменам, которым нужен быстрый прилив энергии, но во всех остальных случаях лучше противостоять искушению перекусить этими вкусными «калорийными концентратами». Энергетические батончики содержат много сахара (о котором говорилось ранее), кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, консерванты и могут содержать транс-жиры. Так что это по сути конфеты, которые полны калорий, сахара и искусственных ингредиентов. Другими словами, это бомба замедленного действия.
16. Фастфуд
Конечно, фаст-фуд банально вкусный, довольно недорогой и есть повсюду. Но что делает его таким приятным на вкус. Это те вещи, которые медленно убивают человека: транс-жиры, сахар, соль, консерванты, добавки, красители и другие химические вещества, которые улучшают внешний вид и вкус этой пищи. Фастфуд может повлиять на риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака, расстройств настроения, увеличения веса, нарушений обмена веществ и т. д. Поэтому, по крайней мере, стоит постараться сократить его потребление.
17. Пшеница
Пшеница содержит углеводы, которые внезапно и значительно повышают уровень сахара в крови. Это вызывает усиленную выработку инсулина и увеличение веса. Со временем поджелудочная железа «переутомится» и человек станет невосприимчивым к инсулину, а затем он может заболеть диабетом. А высокий уровень сахара в крови запускает производство химических соединений, которые ускоряют процесс старения и сделают кожу морщинистой. Таким образом, человек будет стареть быстрее и станет склонным к диабету, что само по себе является большой проблемой.
18. Сухие хавтраки-хлопья
Опять же, во всем виноват маркетинг. Сухие завтраки не безвредны, как это утверждается. Они на самом деле содержат сахар, искусственные красители, консерванты, продукты ГМО, и они часто напрочь лишены питательных веществ, которые они имели до обработки. Лучше попробовать овсянку со свежими или сушеными фруктами.
19. Коммерческие фруктовые соки
Не стоит верить большим ярким этикеткам, на которых написано «100% фруктов». В большинстве случаев секрет кроется в том, что написано мелким шрифтом. В коммерчески производимых фруктовых соках часто содержатся добавления сахара, красителей, консервантов, и они могут терять свои питательные вещества во время пастеризации. Лучше всего пить свежевыжатые соки.
20. Соль
Соль играет большую роль в регулировании кровяного давления. Если употреблять в пищу слишком много соли, будет излишне высокое кровяное давление и повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются одной из ведущих причин смерти в мире. Естественно, не стоит исключать всю соль из рациона, просто необходимо ограничить ее количество и следить за уровнем натрия в обработанных продуктах. Всего 3,75 грамма натрия в день является достаточным и безопасным количеством. Все, что превышает 6 граммов, представляет серьезную опасность для здоровья.
28.08.2020
Не забудь поделиться статьей:
Хотите получать одну интересную непрочитанную статью в день?
Источник
12 продуктов, которые не стоит покупать даже cо скидкой
Когда мы заходим в магазин и видим скидку на какой-нибудь продукт, у нас возникает желание немедленно его купить: выгодное предложение — надо брать, да побольше. Однако некоторые продукты не стоит покупать даже со скидкой, так как польза их более чем сомнительна, а экономия слишком несущественная.
Мы в AdMe.ru тоже люди, и нам не чуждо желание купить что-то по акции. Но в то же время хотелось бы разобраться, что есть что и действительно ли скидка оправдывает необходимость приобретения того или иного продукта. И вот что мы выяснили.
Плавленый сыр
Начало неплохое: плавленый сыр делают из натурального сыра. Однако дальше все уже не так хорошо. К настоящему сыру добавляют насыщенные жиры (повышают уровень холестерина), большое количество соли (продлевает срок хранения и усиливает вкус, а заодно и увеличивает риск развития различных заболеваний) и искусственные пищевые красители (уже много лет вызывают споры у ученых всего мира из-за своей сомнительной безопасности).
Главная цель производителей плавленых сыров — увеличить срок хранения продукта и продать максимальное его количество. Причем продать по цене, которая зачастую не отличается от цены натурального сыра отнюдь не худшего качества.
Мультизерновой хлеб
Меньше белой муки и побольше злаков — именно этим мы руководствуемся, покупая более «здоровый» хлеб из цельнозерновой муки с эстетично выглядывающими семечками. Но на самом деле мультизерновой хлеб — это часто обычный хлеб, маскирующийся под «здоровый». Как правило, это белая мука, смешанная со ржаной, в которую добавили семена льна и отруби.
Проверить список ингредиентов не всегда возможно, особенно если вы покупаете хлеб в супермаркете с собственной пекарней: его обычно просто не пишут. Лучше в таком случае покупать упакованный хлеб, изготовленный на хлебозаводе: как правило, на таких изделиях указан состав.
Детские фруктовые пюре в пакетиках
Это действительно очень удобно — пакетик с фруктовым пюре. Никакого вреда и уверенность в том, что состав совершенно безобидный. Можно не только детей радовать, но и взрослому иногда перекусить в ожидании обеда.
Однако обратите внимание: в большинстве таких пюре основной ингредиент — яблоко. Это самый бюджетный фрукт в нашем регионе (цена за килограмм — ₽ 100-120). Пакетик пюре стоит ₽ 30-100. Как думаете, сколько яблок идет на один 90-граммовый пакетик пюре?
Ароматизированные творожки и йогурты
В супермаркетах полки с йогуртами и творожками занимают несколько десятков метров. Ассортимент разнообразный: банановые, клубничные, ванильные, манговые — на любой вкус. Мы с удовольствием покупаем такую продукцию, ведь «это очень полезно». Но, к сожалению, польза есть только в натуральном йогурте, без добавок. А в большинстве его ароматизированных собратьев присутствуют повышенные дозы сахара, загустители и консерванты. Кроме того, если сравнить цену на несладкий греческий йогурт и на привычный нам фруктовый с наполнителем, то можно заметить, что натуральный йогурт нередко выходит дешевле.
Смеси орехов для перекуса
Это довольно популярный снек: очень вкусно, выглядит эстетично, к тому же дарит уверенность в том, что вы не перекусываете чем придется. Однако если внимательно рассмотреть состав пакетика, то можно увидеть, что основную массу в нем составляют цукаты, дешевый арахис и изюм. А вот более дорогих орехов вроде миндаля или кешью содержится очень мало.
Такие смеси стоят недешево. Однако не спешите покупать их со скидкой — выйдет дешевле сделать самостоятельно. Кроме того, так вы сможете уменьшить количество засахаренных цукатов и сделать продукт чуть здоровее.
Молотые специи
Некоторые специи содержат в себе масла, которые отвечают за вкус и аромат. Такие приправы лучше использовать сразу после измельчения. Не стоит хранить их годами, потому что они очень быстро теряют вкус и аромат. Разумеется, никто не может запретить вам использовать предварительно перемолотые специи, если у вас нет возможности купить их целиком. Они все равно добавят аромат, просто он не будет таким интенсивным. Не все специи таковы: к ним относятся только тмин, мускатный орех, кардамон, гвоздика, кориандр и все виды перца. Приправы же из сушеных овощей (морковь, сельдерей) или трав вполне спокойно могут храниться годами на полочке в шкафу.
Кстати, попробуйте обратить внимание на состав специй, которые предназначены для приготовления определенных блюд («для рыбы», «для котлет», «для шашлыка»). Обычно в таких смесях множество ингредиентов и среди них можно встретить усилители вкуса и стабилизаторы. В моноспециях такого практически не бывает.
Смеси для выпечки
Уже много лет в магазинах можно приобрести сухую смесь для выпечки торта, блинов или печенья. Многие из нас покупают их из-за кажущегося удобства: нужно только добавить 1-2 ингредиента, перемешать — и тесто готово.
Однако не стоит забывать, что помимо муки, яичного порошка и сахара в таких смесях также присутствуют ароматизаторы, стабилизаторы и красители. Поэтому если есть силы и желание, то лучше все же испечь печенье из непереработанных продуктов. Тем более что в некоторых смесях присутствует максимум 5 ингредиентов, которые точно найдутся у вас дома.
Булгур
Наша старая добрая пшеничная крупа и булгур — очень близкие родственники. Булгур производят из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Пшеничную крупу обрабатывают по-другому. Однако и то и другое имеют одинаковое происхождение. По вкусу отличия очень незначительны, но булгур более рассыпчатый, тогда как его «сестра» обычно сбивается в комочки. В некоторых блюдах рассыпчатость принципиально важна, например при приготовлении салатов или определенных видов гарниров. Но иногда это не имеет значения (в супах или при фаршировке овощей).
Что же касается пищевой ценности, то здесь булгур и пшеничная крупа идут почти в ногу, хотя в чем-то последняя даже обгоняет собрата. А вот цены на них очень сильно различаются. Поэтому имеет смысл четко понимать, где и как вы планируете использовать булгур. Возможно, нет никакого смысла переплачивать за него там, где можно просто взять обычный «Артек».
Рыба и мясо
Разделанное филе любой рыбы всегда будет стоить дороже, чем целая тушка. Кто-то потратил свой труд и время на то, чтобы очистить ее, — и вам придется заплатить за это. Покупая целую рыбу, придется повозиться, чтобы ее разделать. Однако это выйдет значительно дешевле и даст уверенность в том, что продукт обработан и приготовлен в подобающих санитарных условиях.
То же самое можно сказать, например, и о мясе птицы: целая тушка гораздо дешевле, чем разделанные части курицы.
Рис для суши
Многие любят это японское блюдо, однако покупать готовые суши в кафе не всем по средствам. Поэтому приготовление их в домашних условиях не редкость. Обычно для этого мы покупаем рис, на упаковке которого написано «для суши». Да, действительно, существуют виды крупы, которые используют исключительно для этих целей: в них содержится большое количество крахмала, поэтому рис после варки становится клейким.
Однако, если взять обычный круглозерный рис и сварить его соответствующим образом, получится то же самое. И только большой гурман сможет найти отличия в готовом изделии.
Рыбные консервы в масле
Рыбные консервы любимы во всем мире: порции небольшие, рыба готова к употреблению, а по количеству витаминов она почти не уступает свежей. Обычно консервы предлагаются в 2 вариантах: в собственном соку и в масле (так, конечно, сочнее). Однако, если вы хотите получить максимум витаминов, имеющихся в рыбе, лучше купить ту, что законсервирована в собственном соку. Например, в одной из этих порций (на фото) омега-3 в среднем на 20 % меньше, чем в другой, потому что тунец в воде теряет всего 3 % омега-3: они остаются в жидкости, которую мы сливаем. А если тунец находится в масле, то у него остается на 15-25 % меньше драгоценного вещества. И все это лишь потому, что омега-3 растворяется в жирах.
Ароматизированная соль с приправами
Многие стараются разнообразить свою домашнюю кухню всевозможными приправами. И действительно, с пряностями обычное рагу может приобрести экзотическую нотку. Однако не спешите покупать приправы на основе соли: ведь обычно большую часть в них и составляет собственно соль, которая стоит копейки. Однако продаются такие смеси отнюдь не дешево.
Если отдельно приобрести соль и приправы, получится в несколько раз дешевле, чем если покупать красивую упаковку, где все то же самое.
А какие продуты вы не покупаете, даже когда на них есть скидка, и почему?
Источник